水果店要怎么選址
水果店要怎么選址
店賣水果肯定離不開(kāi)地理位置的選擇，地理位置的好壞將直接決定了一家水果的盈虧。同樣一個(gè)小區(qū)的水果店的位置和門頭大小也直接關(guān)系到與后來(lái)入場(chǎng)水果店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)，所以一定要在選址上多下功夫。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
水果店選址方法和技巧
1、社區(qū)水果店
生活區(qū)為主，一般為多個(gè)小區(qū)的門口附近。社區(qū)水果店不是說(shuō)把水果店開(kāi)在社區(qū)里面，而是開(kāi)在多個(gè)小區(qū)門口的附近?，F(xiàn)在這種實(shí)體店為主流的，像百果園之流的水果店走的都是這個(gè)模式。他們選址的目的很明確，主要做周邊實(shí)體店三公里內(nèi)的居民的生意。店鋪一般都是50到60平方左右。屬于那種小而美的風(fēng)格。
地理位置的選擇也是一個(gè)技術(shù)活，一般來(lái)說(shuō)，可以分為三個(gè)層面考慮。比如：我們可以把自己物色的實(shí)體店為起點(diǎn)，周邊2公里以內(nèi)的為第一商圈，周邊2公里以外4公里以內(nèi)為第二商圈，4公里以外的均可作為第三商圈。
為什么這樣選擇?原因很多。一來(lái)，我們往后可以根據(jù)不同的商圈做不同的活動(dòng)，二來(lái)同時(shí)也可以制定出不同的運(yùn)營(yíng)策略。最終提高本店的營(yíng)業(yè)額。
那么商圈的主要群體是哪些?
第一商圈：主要是實(shí)體店周邊的社區(qū)和居民。
第二商圈：主要是距離實(shí)體店相對(duì)較遠(yuǎn)的網(wǎng)購(gòu)群體以及團(tuán)購(gòu)客戶，如KTV。
第三商圈：主要是實(shí)體店到店消費(fèi)的群體以外的團(tuán)購(gòu)和大宗購(gòu)買者，如企業(yè)福利，或者實(shí)體店的分銷點(diǎn)。
第一商圈的選址尤為重要。很多水果店做的生意也基本上是第一商圈為主。有很多細(xì)節(jié)性的地方要考慮，一般來(lái)說(shuō)分為三點(diǎn)。
第一：自然人流量的多少：
人流量的多少直接決定著你的生意好壞。因此選擇格外重要。比如每天自然情況下會(huì)有多少人經(jīng)過(guò)實(shí)體店門口。需要蹲點(diǎn)查看，早上8點(diǎn)到10點(diǎn)，下午2點(diǎn)到3點(diǎn)。晚上8點(diǎn)到9點(diǎn)。
統(tǒng)計(jì)好相關(guān)數(shù)據(jù)。之后按照水果店標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，早八點(diǎn)晚十點(diǎn)來(lái)說(shuō)，一天營(yíng)業(yè)14個(gè)小時(shí)，那么你就可以估計(jì)當(dāng)天的客流量了。
計(jì)算公式大致如下：營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)14x每小時(shí)綜合的人流量x5%的到店率=當(dāng)天到店人流量。這個(gè)方法也不一定標(biāo)準(zhǔn)，但是可以作為參考。
第二：周邊是否具備一個(gè)完善的生活生態(tài)環(huán)境。
比如旁邊有蔬菜店，或者超市等便利店。這些店鋪的存在可以間接的幫你引流。尤其是你的水果店旁邊若是開(kāi)了一家蔬菜店，那么你的客流量肯定源源不絕。
若是找到了一個(gè)大的門店，可以一分為二，一半水果一般蔬菜。大店切記不可全部都經(jīng)營(yíng)水果!!!一般搭配經(jīng)營(yíng)干貨、零食、奶制品等。
第三：周邊的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平。
消費(fèi)水平直接決定了你的水果購(gòu)買力和客單價(jià)。富人區(qū)和窮人區(qū)他們的差別是很大的，因此想要開(kāi)一家賺錢的水果店，要根據(jù)根據(jù)自然商圈自然客流的消費(fèi)水平，在消費(fèi)水平的基礎(chǔ)上再進(jìn)一步確定商品定位，基本的商品結(jié)構(gòu)，價(jià)格政策以及毛利空間。
現(xiàn)在進(jìn)口水果精品店也是一個(gè)時(shí)髦的趨勢(shì)，越來(lái)越多的人群接受高品質(zhì)高價(jià)位的水果了。定位高端的水果店如開(kāi)在富人聚集度和中層白領(lǐng)聚集地還是有一定市場(chǎng)的，口碑傳播也快，畢竟非常有逼格。消費(fèi)者有時(shí)候還忍不住在店鋪?zhàn)耘南掳l(fā)發(fā)朋友圈，炫耀下、嘚瑟下。是不是大家在朋友圈看見(jiàn)過(guò)呢?所以高逼格、小清新路線都有市場(chǎng)，關(guān)鍵還是看小區(qū)和周邊的房?jī)r(jià)高低和消費(fèi)能力高低而定。
第四：門頭的大小和是否有臨街櫥窗。
門店門頭的大小直接能影響到到店的消費(fèi)人數(shù)，對(duì)營(yíng)業(yè)額是有一定的影響。對(duì)于臨街拐角處的門店，如有櫥窗，從外面一眼就能看到店鋪的水果和裝飾，那是對(duì)路過(guò)的人群是有殺傷力的。所以對(duì)有資金條件的老板，還是盡可能選擇拐角處門店，對(duì)于以后的經(jīng)營(yíng)會(huì)相對(duì)輕松很多。
2、 商業(yè)街水果店(商業(yè)街為主)
商業(yè)街伴隨的旺鋪的概念。不過(guò)在旺鋪中開(kāi)水果店是一件有風(fēng)險(xiǎn)的事情。尤其是CBD商圈中，一般這類的水果店都是土豪玩的，租金高，走的是中高端路線，如上海的天天果園，杭州的716果業(yè)，這種水果店寄生于商業(yè)街中，集榨汁零售等多功能為主。
商業(yè)街做水果果刊君不建議，因?yàn)楹芏嗳ス浣值娜艘话愫苌儆腥藭?huì)邊買水果邊逛街。通常情況下榨汁店比較適合這種地方選擇，如上海的人民廣場(chǎng)，步行街上水果榨汁的店鋪都有很多家。感覺(jué)榨汁供不應(yīng)求，天天爆滿。
3、大型超市或者蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的水果店
現(xiàn)在超市一般都采取入駐的形式邀請(qǐng)一些有做水果的人入駐進(jìn)去零售水果，超市多為收取傭金為主?？埸c(diǎn)應(yīng)該一般都是8%到10%左右，具體的果刊君不太清楚，沒(méi)有接觸過(guò)這類模式。想必應(yīng)該還是不錯(cuò)的，畢竟大超市人流量在那放著，應(yīng)該不會(huì)太差。只要把水果賣出去就可以了，又不需要付房租。
至于菜市場(chǎng)里的水果店，這個(gè)其實(shí)跟超市差不多，不過(guò)相對(duì)而言，菜市場(chǎng)的大都走的薄利多銷路線，本身菜市場(chǎng)就不是一個(gè)高端的場(chǎng)所，所以決定了水果店沒(méi)法走高端。只能薄利多銷，至于是否賺錢，其實(shí)應(yīng)該是賺錢的，否則為什么那么多人喜歡在里面開(kāi)水果店。
怎樣選擇一個(gè)靠譜的位置開(kāi)水果店
一、.超市商鋪
目前很多超市的水果檔位都選擇對(duì)外邀請(qǐng)做水果的人入駐，超市多為收取傭金為主?？埸c(diǎn)應(yīng)該一般都是8%到10%左右，各個(gè)地區(qū)情況都有差別。對(duì)于獨(dú)立在外開(kāi)店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)成本較低，方式也更加靈活，風(fēng)險(xiǎn)也比較低。但是需要注意的是，這種經(jīng)營(yíng)方式下，超市占主導(dǎo)地位，除了利潤(rùn)點(diǎn)，有些超市還要交納管理費(fèi)等各種費(fèi)用，而且水果檔位的經(jīng)營(yíng)好壞也許超市的經(jīng)營(yíng)有很大關(guān)系。
優(yōu)勢(shì)：人流量大;運(yùn)營(yíng)成本低;經(jīng)營(yíng)方式靈活、風(fēng)險(xiǎn)較低。
劣勢(shì)：與超市經(jīng)營(yíng)狀況有關(guān);存在招商陷阱;利潤(rùn)低。
推薦指數(shù)：★★
二、小區(qū)周邊
在小區(qū)周邊開(kāi)水果店，最重要的就要是因地制宜。這種位置的客源主要是有三種：第一種是小區(qū)附近居民;第二種是是距離實(shí)體店相對(duì)較遠(yuǎn)的網(wǎng)購(gòu)群體以及團(tuán)購(gòu)客戶，如KTV;第三種是實(shí)體店到店消費(fèi)的群體以外的團(tuán)購(gòu)和大宗購(gòu)買者，如企業(yè)福利，或者實(shí)體店的分銷點(diǎn)。其中實(shí)體店最主要的利潤(rùn)來(lái)源是第一種消費(fèi)人群，因此需要重點(diǎn)考察周邊居民的消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣，統(tǒng)計(jì)每天的平均客流量，在消費(fèi)水平的基礎(chǔ)上再進(jìn)一步確定商品定位，基本的商品結(jié)構(gòu)，價(jià)格政策以及毛利空間。
另外，選擇一個(gè)具備完善的生活生態(tài)環(huán)境的小區(qū)生活圈，周邊的蔬菜店可以幫水果店引流，要靈活運(yùn)用周邊環(huán)境為自己帶來(lái)客流。小區(qū)周邊的水果店主要做的是回頭客生意，因此與小區(qū)居民打好關(guān)系，做好服務(wù)非常必要。
優(yōu)勢(shì)：客群固定、豐富;投資回報(bào)平穩(wěn)
劣勢(shì)：租金貴;地?cái)偹?jìng)爭(zhēng)強(qiáng);運(yùn)營(yíng)成本大
推薦指數(shù)：★★★
三、學(xué)校周邊
大學(xué)生是購(gòu)買力非常強(qiáng)的一個(gè)群體，水果作為日常消費(fèi)品，重復(fù)購(gòu)買率也非常高。如果有實(shí)力拿下學(xué)校內(nèi)部商鋪?zhàn)鏊麑?shí)體店，賺錢可以說(shuō)是十拿九穩(wěn)的事情。如果選擇在學(xué)校旁邊開(kāi)店，考慮學(xué)生群體的消費(fèi)能力不高，一般走薄利多銷路線，同時(shí)要考慮有創(chuàng)意的營(yíng)銷方式吸引學(xué)生的注意。
優(yōu)勢(shì)：客群固定;重復(fù)購(gòu)買率高;運(yùn)營(yíng)成本低
劣勢(shì)：客單價(jià)低;學(xué)生消費(fèi)能力低;同類店競(jìng)爭(zhēng)激烈
推薦指數(shù)：★★
四、醫(yī)院附近
人們探望醫(yī)院的病人通常會(huì)選擇帶水果和鮮花做伴手禮，因此在醫(yī)院附近開(kāi)水果店銷量也十分可觀。產(chǎn)品選擇上，多以適宜病人食用的為主，而且注重包裝美觀。另外要注意店面門頭選擇在醫(yī)院門口一進(jìn)一出看得見(jiàn)的地方，保證可以被注意到。
優(yōu)勢(shì)：客源豐富;客單價(jià)高;運(yùn)營(yíng)成本低
劣勢(shì)：租金高;重復(fù)購(gòu)買率低
推薦指數(shù)：★★
五、商業(yè)區(qū)
最繁華的不一定最好，“旺鋪”這個(gè)字眼經(jīng)常出現(xiàn)在商業(yè)街，旺鋪之所以旺，是因?yàn)樗谐蟮娜肆髁?，但開(kāi)水果店并非一定要在人流量超大的地方。商業(yè)區(qū)開(kāi)水果店的風(fēng)險(xiǎn)就在于，租金貴，由此導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)成本高，經(jīng)驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)大。但同時(shí)商業(yè)街整體消費(fèi)水平高，可以做水果衍生產(chǎn)品，如鮮榨果汁等盈利。
優(yōu)勢(shì)：客流量大;消費(fèi)能力強(qiáng)
劣勢(shì)：租金貴;運(yùn)營(yíng)成本高;投資風(fēng)險(xiǎn)大，回報(bào)周期長(zhǎng)。
推薦指數(shù)：★
相對(duì)而言，社區(qū)店鋪與沿街店鋪的客流量穩(wěn)定，投資回報(bào)平穩(wěn)。同時(shí)選址要有前瞻性,并不是所有的好地點(diǎn)都一定好賺錢，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng)，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開(kāi)發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。
因此，在選址時(shí)要眼光放遠(yuǎn)些，多了解該地區(qū)將來(lái)的發(fā)展情況。當(dāng)然，除了關(guān)注市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來(lái)同行競(jìng)爭(zhēng)的情況。最后不管是任何位置，都要從交通路線、人流量、客戶群體等方面注重細(xì)節(jié)的考察，才能避免選址失誤。
小本開(kāi)水果店怎么才能賺錢
第一、配送一些需要水果的店
這兩年周邊開(kāi)啟了很多奶茶店和鮮榨果汁的店，但是他們很多店所需要的水果量不大，或者有的店沒(méi)有水果進(jìn)貨的渠道，所以他希望能夠和這些店合作。經(jīng)過(guò)和這些店的合作，比普通價(jià)格便宜一點(diǎn)將自己水果賣給他們，雖然利潤(rùn)笑了一點(diǎn)但是賣的量卻大了很多。所以我們開(kāi)水果店這也是非常重要的一個(gè)小方法，只要我們能夠找到和自己合作的店面，我們將能賣出比平時(shí)多更多的貨，尤其是對(duì)于一些小型的水果店。
第二、先賺人氣再考慮賺錢
老蔣在這個(gè)地方開(kāi)水果店已經(jīng)有很多年了，以前賣水果的人比較少，加上老蔣這個(gè)人人緣也比較好，所以積累了很身后的人脈，旁邊學(xué)校很多學(xué)生和老師都是他的老朋友了，后來(lái)看到自己的生意不太好，很多人都積極老蔣提建議，以至于現(xiàn)在老王根據(jù)他們的建議去做，生意又慢慢好了起來(lái)。我們不光是開(kāi)水果店，開(kāi)其他店也是需要有這種思想，大家還是比較喜歡去自己比較熟的店里消費(fèi)，我們要先賺人氣再考慮賺錢。
第三、及時(shí)做活動(dòng)
水果店里的活動(dòng)是不能少的，很多蘋果店一年也就搞那么一兩次活動(dòng)，平安夜情人節(jié)等還都是高價(jià)賣水果，這難道不讓消費(fèi)者反感嗎?所以老蔣經(jīng)常在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候策劃活動(dòng)，很多時(shí)候都是會(huì)減價(jià)的，這讓很多人愿意到他的店里來(lái)消費(fèi)。水果就像飯一樣，是每天都需求量非常大的，我們降價(jià)一點(diǎn)就能吸引很多顧客前來(lái)消費(fèi)，并且也能夠做到上面那樣賺到人氣。
第四、由于很多店面開(kāi)店賣點(diǎn)就是新鮮水果，事實(shí)上很多店賣的水果并不新鮮，有些水果都放了很多天了。老蔣就找到水果供應(yīng)商跟他談，雖然自己要的不多，但是一定要保證新鮮，這是對(duì)顧客負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己的店面負(fù)責(zé)?，F(xiàn)在做水果店的生意最重要的一點(diǎn)就是質(zhì)量，雖說(shuō)價(jià)格比較重要，但是只要能吃到新鮮的水果，價(jià)格高一點(diǎn)是沒(méi)有關(guān)系的。
現(xiàn)在開(kāi)水果店沒(méi)有店必須要有自己的特色，小本生意做水果店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
最后，不管是開(kāi)水果店還是做其他生意，本質(zhì)上都要從客戶的角度出發(fā)才能真正贏得客戶。因此，特色的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都是必不可少的，只有真正的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)生意才能一直紅火下去。
看過(guò)水果店要怎么選址的人還看了：
1.水果店的選址條件
3.店鋪選址技巧