主婦開(kāi)咖啡店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
主婦開(kāi)咖啡店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
開(kāi)店創(chuàng)業(yè)成了很多年輕媽媽崇尚的生活方式。開(kāi)間小店經(jīng)營(yíng)，不僅可以自己當(dāng)老板娘，還可以有時(shí)間照顧孩子。以下是小編為您整理的主婦開(kāi)咖啡店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，希望對(duì)您有幫助。
主婦開(kāi)咖啡店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如下
創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)：騰出時(shí)間帶孩子
“現(xiàn)在，BB對(duì)我來(lái)說(shuō)是最緊要的。”梁小姐說(shuō)。記者來(lái)到梁小姐的“春風(fēng)三號(hào)”咖啡店時(shí)，梁小姐正帶著她的兒子Benedykt玩耍。梁小姐的老公是 加拿大人，Benedykt是個(gè)非?？蓯?ài)的混血兒。Benedykt出世僅兩個(gè)月，粱小姐就開(kāi)了這家咖啡店，賺錢(qián)的同時(shí)也可以照顧兒子。由于老公 Stephen是加拿大人，咖啡店常常因?yàn)橛杏⒄Z(yǔ)交流的環(huán)境，吸引了很多白領(lǐng)和外國(guó)人的光顧。粱小姐夫婦也因此看到了市場(chǎng)商機(jī)，索性在后來(lái)辦起了英語(yǔ)培訓(xùn) 班。
梁小姐說(shuō)，因?yàn)榍捌跊](méi)有做好充分準(zhǔn)備，所以經(jīng)營(yíng)情況不是很好：“創(chuàng)業(yè)就像帶小孩一樣，要慢慢摸索出一套方法，然后再逐步完善。剛開(kāi)始，我們只是賣(mài)咖 啡豆和相關(guān)產(chǎn)品，后來(lái)才辦起了餐飲和培訓(xùn)班。”現(xiàn)在，梁小姐的咖啡店已經(jīng)開(kāi)業(yè)兩年多了，每個(gè)月在餐飲和培訓(xùn)上的收入大約是7000元左右。
經(jīng)營(yíng)策略：用學(xué)習(xí)吸引顧客
梁小姐說(shuō)，自己以前是從事人力資源管理的，曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)總經(jīng)理助理：“所以，我將管理上的知識(shí)都應(yīng)用到咖啡店的經(jīng)營(yíng)上面，把顧客都當(dāng)成自己的朋友對(duì)待，和顧客交流英語(yǔ)、咖啡、西方禮儀和帶BB的經(jīng)驗(yàn)等。”
粱小姐店內(nèi)的英語(yǔ)培訓(xùn)每期1500元，3個(gè)月內(nèi)共上24節(jié)課，每節(jié)課2個(gè)鐘。顧客可以自己選擇英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)的話題和內(nèi)容，不過(guò)需提前向店主預(yù)約。粱 小姐告訴記者：“在這里學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，只要顧客和我們的時(shí)間協(xié)調(diào)好就可以過(guò)來(lái)。比起外面動(dòng)輒幾千上萬(wàn)元的英語(yǔ)培訓(xùn)班，我們這里1000多元的收費(fèi) 并不貴。”
記者采訪當(dāng)晚，剛好碰到咖啡店開(kāi)英語(yǔ)沙龍，到場(chǎng)參加培訓(xùn)的小組里，有40多歲的外企員工，也有幾名20來(lái)歲的年輕外貿(mào)公司員工，她們都是出于學(xué)習(xí)英語(yǔ)的需要來(lái)報(bào)名學(xué)習(xí)的。
因?yàn)槭艿降昝婧腿耸值南拗?，梁小姐沒(méi)有進(jìn)行過(guò)多的宣傳，她想通過(guò)開(kāi)加盟店、尋求更多公司合作等方式來(lái)擴(kuò)大影響力。“現(xiàn)在已經(jīng)有一些知名公司找我們合作，向員工傳授一些西方禮儀等。不過(guò)，由于店面開(kāi)在老城區(qū)，這一帶白領(lǐng)較少，顧客基本上都是通過(guò)熟客帶來(lái)的。”
投資分析：首投10萬(wàn)月入7千
粱小姐的咖啡店，首次創(chuàng)業(yè)投入10萬(wàn)元左右。除了進(jìn)貨和裝修，其余就是租金和員工工資了?？Х鹊甑昝婀?5平方米，由于有上下兩層，實(shí)際使用面積約70平方米，月租金5000元。另外有員工2名，每人每月工資1500元。
咖啡店的盈利，來(lái)自多個(gè)方面，一方面是咖啡和西式餐飲上面的銷(xiāo)售收入，另一方面是英語(yǔ)培訓(xùn)和咖啡、菜式制作培訓(xùn)上的收入，還有一方面是來(lái)自銷(xiāo)售與咖啡有關(guān)的周邊產(chǎn)品，如咖啡豆、咖啡壺等的銷(xiāo)售。
其中，餐飲每月大概能賺700～800元，只占收入的一小部分，大部分收入還在于英語(yǔ)培訓(xùn)和西方菜式制作的培訓(xùn)。其中僅英語(yǔ)培訓(xùn)的收入，就至少有 6000多元。除了英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)，該店還充分利用現(xiàn)有資源，向顧客傳授咖啡制作的過(guò)程。店內(nèi)咖啡制作可以隨意參觀，想親自動(dòng)手學(xué)習(xí)咖啡制作和西方菜烹制就 要交學(xué)費(fèi)了。梁小姐向記者展示了一份上百種菜式的菜單，“學(xué)完這些西方菜式和咖啡制作，全程收費(fèi)是1500元”。
對(duì)于餐飲方面的營(yíng)銷(xiāo)，梁小姐也在探索如何提高利潤(rùn)。她說(shuō)，目前餐飲的定價(jià)比較低，將來(lái)或許考慮提高一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)格，提高利潤(rùn)空間。
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