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如何開個早餐店

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  早餐是在早上享用的餐,通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐。中國人通常不太講究早餐,長期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)有了固定的適應(yīng)性,如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對早餐的意念,早上猛吃,那肯定是不利于健康的。最好的飲食時間是早上7點-8:30這階段是胃腸最容易接受營養(yǎng)的時間。

  俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當我們吃過飯后,大約經(jīng)過4個小時,食物通過在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補充能量,必須4~6小時安排一次用餐。早晨,當我們經(jīng)過8個小時的睡眠后,會感到特別的精神,自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是,許多人為了趕時間,就把早餐“省略”了。其實,這是一個很不明智的選擇。不吃早餐,工作、學(xué)習(xí)的效率會下降,我們的胃就好像一個食物加工的袋子,我們所吃進的食物都要經(jīng)過胃, 把食物一點一點地磨碎,達到消化吸收。當胃里沒有了食物,但胃還是要不斷地摩擦,時間久了,就會感到胃痛,再加上沒有食物供給能量,常常會出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外,如果早晨不吃早餐,一天就只有兩餐了。這樣,空腹的時間就會變長,每餐的飯量也就會增多了,從而使胃的消化吸收功能增強,吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此,不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽,以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

  隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們很少有時間在家里做早飯,而且處于對健康的追求,人們也越來越重視早餐,于是在外面吃早餐的市民,數(shù)量越來越大。早餐市場具有很大的消費空間,商機無限。

  如何開個早餐店

  開店分析:

  早餐店選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)或人流量大的交通要道。

  早餐選擇的品種一定要方便快捷,吃時不占用很多時間,因為大多數(shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當?shù)叵M者口味和飲食習(xí)慣的品種,如:包子、饅頭加豆?jié){,或烤餅、油條加豆?jié){,小面、米粉等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯的選擇。

  大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走,因此要準備早點專用的飯盒和塑料袋。

  如果不開店,也可以選擇早餐車經(jīng)營,早上在一些寫字樓附近或者小區(qū)門口,或者公共汽車站經(jīng)營,也有不錯的收入。

  眼下,城市早餐業(yè)紅紅火火,但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白,很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店,因此也可以考慮在農(nóng)村開早餐店。

  “萍博包子”、“鍋巴饅頭”、“老窖饅頭”等都是具有特色的早餐食品。此外,面條、米粉、米線、油茶等也可以根據(jù)當?shù)叵M者飲食習(xí)慣進行選擇。(提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,項目要認真比對考察,謹防受騙)

  早餐賺錢四要素:

  1、味道:香。如果過路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話,生意肯定會很紅火的。

  2、價格:城鎮(zhèn)大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買,所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。

  3、衛(wèi)生:好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來越重視健康的民眾放心,還讓購餐者產(chǎn)生好心情,并進而對早餐店產(chǎn)生好感。

  4、服務(wù):善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠是服務(wù)業(yè)競爭的制高點。服務(wù)是有價的:好的服務(wù),東西貴一點顧客也樂意去,因為他得到了滿意這個附加的價值。

  注意事項:

  1、雖說早餐市場很大,但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題,特別是一些小吃攤。因此,經(jīng)營早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個人清潔衛(wèi)生。個人著裝要整潔、干凈,店面(餐車)一定要干凈整潔,沒有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊,拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  2、早上七八點鐘,是早餐店生意最熱鬧的時段。因此要提前準備,以避免手忙腳亂。

  早餐店是一個公認投資小的創(chuàng)業(yè)項目,但這種小生意投資,帶來的卻是巨大的財富。(提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,項目要認真比對考察,謹防受騙)

如何開個早餐店

早餐是在早上享用的餐,通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐。中國人通常不太講究早餐,長期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)有了固定的適應(yīng)性,如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對早餐的意念,早上猛吃,那肯定是不利于健康的。最好的飲食
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