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酒店銷售方案范文

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  酒店銷售策劃目的更好的刺激和引導(dǎo)顧客消費(fèi)。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了關(guān)于酒店銷售方案范文,歡迎參閱。

  酒店銷售方案范文(篇一)

  一、主題擬定

  1、新結(jié)婚時代

  新時代,不一樣的婚禮

  2、紅管家

  圓夢一日,美夢一生

  二、服務(wù)理念

  不同的愛情之路,同樣的美好期許;不同的個性需求,同樣的時尚氣息。傳統(tǒng)古典、浪漫唯美、民族情結(jié),在共同中求不同。新結(jié)婚時代/紅管家,你的專屬婚禮。

  三、中式婚禮——愛情回歸家庭傳統(tǒng)只因深刻

  八抬大轎迎娶嬌娘,鑼鼓嗩吶喜賀良緣??珩R鞍過火盆,鳳冠霞帔步入喜堂,舞獅助興,張燈結(jié)彩,處處洋溢著吉祥富貴,拜敬父母,端茶敬酒盡顯大戶家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段,僅是你的婚宴慶典的一部分。

  1、服裝:鳳冠霞帔、蓋頭

  2、樂隊(duì):傳統(tǒng)婚禮中的樂器主要反映了“和諧”的思想,鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主,同時反映婚姻本身的隆重。二胡、揚(yáng)琴、琵琶等可用于合奏。

  3、曲目:傳統(tǒng)婚禮多采用喜慶歡快的民樂,如:百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿庭芳女子民樂組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(女子十二樂坊)、龍鳳呈祥等。

  4、特色節(jié)目:新婚三句半、舞獅

  5、傳統(tǒng)典禮:新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長輩發(fā)言、新人發(fā)言

  6、菜品:根據(jù)客戶籍貫或者客戶要求調(diào)整菜系,突出家鄉(xiāng)特色,同時增加部分傳統(tǒng)婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征“早生貴子”)

  7、餐具:居于民族特色、以及婚宴特色的餐具

  8、婚宴現(xiàn)場布置:

  “紅”在中國人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠和興旺發(fā)達(dá)等意義的象征。在傳統(tǒng)婚禮上張貼大紅喜字,懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛,同時也暗示著新婚夫婦婚后的日子會越過越紅火。

  婚宴現(xiàn)場布置道具必不可少的有:紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對聯(lián)、囍字,同時可根據(jù)客戶要求細(xì)節(jié)調(diào)整,如:體現(xiàn)書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。

  四、西式婚禮——我們都是愛上浪漫的人

  無法給你愛琴海上的奢華婚禮,卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓,我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚(yáng),請啜一口為愛情開啟的香檳美酒,羅曼蒂克是為您插上幸福的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊(duì),為你演奏一首屬于的你的婚禮進(jìn)行曲……

  1、服裝:婚紗、禮服

  2、樂隊(duì):西式婚禮的樂隊(duì)主要以鋼琴、小提琴為主,也可以增加浪漫的薩克斯獨(dú)奏和吉他樂隊(duì)。

  3、曲目:曲目選擇以浪漫抒情,耳熟能詳?shù)奈魇交槎Y音樂為主,如:婚禮進(jìn)行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。

  4、特色節(jié)目:花式調(diào)酒表演,為新人調(diào)制一款浪漫的愛情美酒

  5、浪漫儀式:新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈言;新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒

  6、菜品:西式婚禮搭配西式自助冷餐,簡約時尚充滿異域情調(diào)

  7、餐具:婚宴自助餐具務(wù)必考究,同時飾以鮮花、絲帶等作為裝飾,既出氣氛又提升品質(zhì)感和獨(dú)特感。

  8、婚宴現(xiàn)場布置:

  在西方的天主教傳統(tǒng)里,白色代表著快樂;亦是富貴的象征。到了本世紀(jì)初,白色代表純潔圣潔。西方傳統(tǒng)的白色結(jié)婚禮服,在早期是貴族的特權(quán),只有上層階級才能穿代表權(quán)力和身份的白色婚紗。而整個婚禮的主色調(diào)也是在白色上點(diǎn)綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色,意指婚禮的神圣圣潔。

  婚宴現(xiàn)場布置道具必不可少的有:鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時可根據(jù)客戶需求搭配一些特別裝飾,如客戶信奉天主教,可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現(xiàn)場。

  五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福

  今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長袍),頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴),披紅掛綠,五彩繽紛。“銀杯里斟滿了醇香的奶酒,賽羅羅唻敦賽哎……”,悠揚(yáng)的祝酒歌,訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴,激昂的馬頭琴,傳承草原文明的殿堂為你獻(xiàn)上最誠摯的新婚祝福。

  1、服裝:蒙古族禮服

  2、樂隊(duì):民族婚禮中的樂器應(yīng)具有民族性,馬頭琴自然是首選。

  3、曲目:歡快喜慶的蒙古族音樂,悠揚(yáng)的蒙古歌,可以將婚禮現(xiàn)場帶回到廣袤的草原上。如:萬馬奔騰、敖包相會、祝酒歌、陪你去看你草原等。

  4、特色節(jié)目:蒙古舞

  5、傳統(tǒng)典禮:蒙古族姑娘為新郎新娘獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒;祭敖包,步入宴會廳;喇嘛頌經(jīng),新郎新娘為父母獻(xiàn)上哈達(dá)

  6、菜品:豐盛的蒙餐

  7、餐具:蒙古族餐具

  8、婚宴現(xiàn)場布置:濃厚的蒙古族民俗色調(diào)、民族工藝品、裝飾品的點(diǎn)綴。哈達(dá)、火盆、圣燈都是婚宴現(xiàn)場布置的道具。

  六、配套服務(wù)

  1、根據(jù)婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車,也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用

  2、主題服務(wù),宴會服務(wù)員根據(jù)婚宴形式著裝

  3、個人專屬婚禮logo設(shè)計(jì)

  4、婚宴請柬設(shè)計(jì)

  5、婚禮專題片

  6、婚禮電影

  7、婚禮紀(jì)念冊

  七、商家贊助(降低投入,消費(fèi)資源共享)

  婚紗禮服以贊助形式提供給消費(fèi)者使用,與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作推出紅管家婚慶活動。合作單位可在宣傳冊上印有l(wèi)ogo或者在宣傳冊中加印廣告(承擔(dān)一部分印刷費(fèi)),同時可以互換廣告位,如:在婚紗攝影店內(nèi)懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊等。

  八、宣傳冊擬定

  1、頁數(shù):16p(包含封面封底)+2p(硫酸紙扉頁)

  封面主題/封二前言/硫酸紙扉頁燙金logo/正文1服務(wù)理念

  正文2-4中式婚禮/正文5-7西式婚禮/正文8-10蒙式婚禮

  正文11配套服務(wù)/正文12團(tuán)隊(duì)介紹(策劃、樂隊(duì)、合作單位等)

  硫酸紙扉頁祝語/封三內(nèi)蒙古飯店及紅管家簡介/封底聯(lián)系方式

  2、工藝:內(nèi)頁200g銅版紙四色印刷、硫酸紙燙金/印、封面封底250g銅腹亞膜

  3、主色調(diào):時尚、現(xiàn)代、簡約

  4、數(shù)量:2000冊

  酒店銷售方案范文(篇二)

  隨著人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和對婚宴筵席的重視程度不斷提升,飯店婚宴筵席已經(jīng)成為飯店餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)的重要內(nèi)容之一,這也引起了同行業(yè)飯店的經(jīng)營業(yè)務(wù)競爭的高潮。飯店要想吸引更多的年輕人的眼球,在激烈的婚宴筵席市場競爭中取得優(yōu)勢,就需要飯店的餐飲經(jīng)營管理者對婚宴筵席市場進(jìn)行科學(xué)的分析,并結(jié)合飯店自身的經(jīng)營特點(diǎn),制定出符合市場要求的婚宴筵席營銷策劃方案。下面就為您介紹上海某飯店的婚宴筵席市場營銷策劃方案,希望會為廣大飯店餐飲營銷的同行們提供好的借鑒。

  一、任務(wù)概述

  飯店位于上海著名的虹橋高級商住區(qū),以商務(wù)客人、會議客人作為主要的目標(biāo)市場。在森林般茂盛的花園里、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)球場上,可以看到悠閑散步、運(yùn)動健身的客人,幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源,進(jìn)一步拓展經(jīng)營市場,擬開發(fā)婚宴組合產(chǎn)品?;檠缡袌龅男枨罅孔阋猿蔀轱埖甑挠忠粋€經(jīng)營熱點(diǎn),預(yù)計(jì)能給飯店帶來15%的銷售收入。

  二、市場分析

  據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業(yè)額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力,主要有如下一些優(yōu)勢:

  (1)飯店環(huán)境優(yōu)雅,“夠派頭”、上檔次;

  (2)有客房,可供客人鬧新房;

  (3)配套服務(wù)內(nèi)容多,節(jié)省了客人的精力。

  新人們對婚禮及婚宴的態(tài)度是:結(jié)婚是一輩子的事情,應(yīng)當(dāng)隆重一些,但他們又不想為此花費(fèi)太多的精力。顯然,婚宴市場的需求,飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業(yè)收入30%的喜筵中,大多價格在1000多元,如果婚宴策劃更有些情調(diào)、內(nèi)容更豐富些、服務(wù)更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產(chǎn)品。上海星級飯店中,花園飯店的婚宴起價每桌為1888元,他們有別于一般的飯店婚宴。

  三、飯店環(huán)境、設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目概況

  1、飯店的地理環(huán)境

  飯店位于虹橋路中段,虹橋路是上海西區(qū)的一條重要通道,周圍集中了世貿(mào)城、國際貿(mào)易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外,這里也走上海最主要的高級住宅區(qū)、外籍居住中心區(qū),如古北新區(qū)、龍柏花苑、錦江經(jīng)緯、皇朝別墅寄。

  2、飯店的服務(wù)設(shè)施優(yōu)勢

  飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的,擁有上海商務(wù)飯店中最大的花園,森林般自然、安靜、怡人,品種達(dá)上百種之多的花卉,把園地裝扮待分外嬌艷。園內(nèi)神奇地級考幾塊湖面,你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣,偶爾在你不經(jīng)意時,會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。

  飯店的客房掩隱在樹林之中??头績?nèi)有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機(jī)場同步的即時航班信息頻道等,可享受免費(fèi)送報、擦鞋等服務(wù)。

  3、飯店服務(wù)項(xiàng)目

  1)四季廳宴會廳,可容納250人同時用餐,供應(yīng)中式菜點(diǎn)。營業(yè)時間為上午11點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。

  2)末莉廳裝潢華麗,可容納100人宴請。營業(yè)時間為11∶00至24∶00。

  3)蓮花廳是一個點(diǎn)菜廳,有茶位150個,經(jīng)營上海菜為主。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。

  4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳,德國廚師主理。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。

  5)飯店還提供野外燒烤,可供近千人舉辦野外冷餐會。

  飯店的綜合部是滬上設(shè)施最好、項(xiàng)目最齊全的綜合部,擁有室外標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)球場、室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項(xiàng)目。

  四、婚宴目標(biāo)顧客

  飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機(jī)構(gòu)等,這些客人層次高、消費(fèi)額大,對飯店產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量要求高,對環(huán)境也比較挑剔,所以,婚賓客人的層次也要高些。根據(jù)飯店的特色,通過設(shè)計(jì)獨(dú)特的婚宴包價,將目標(biāo)市場定位在月收入3000元以上的白領(lǐng)階層是可能的。每桌筵席的最低價為:1588+15%服務(wù)費(fèi)。

  五、競爭對手情況

  這一目標(biāo)市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴發(fā)布會,請有關(guān)婚宴公司協(xié)助,展示婚宴模擬程序。

  1、主要產(chǎn)品:

  1)1888元/桌

  2)2880元/桌

  3)3280元/桌

  2、主要享受項(xiàng)目:

  1)每桌精美菜單

  2)主桌精美鮮花

  3)嘉賓簽名冊

  4)新娘換衣室1間

  5)婚宴當(dāng)晚免費(fèi)停車券2張

  3、婚禮程序策劃

  1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光

  2)提供婚禮附屬商品服務(wù)

  4、凡惠顧8桌以上可以享有:

  1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間

  2)新人次日玫瑰餐廳早餐

  3)新房內(nèi)鮮花1盆

  4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅

  5、凡惠顧12桌以上可享有:

  1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間

  2)新人次日玫瑰餐廳早餐

  3)新房內(nèi)鮮花1盆

  4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫巨幅

  5)新人午夜喜點(diǎn)

  6)新婚次日飯店專車送新人

  6、凡惠顧20桌以上可享有:

  1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間

  2)新人次日玫瑰餐廳早餐

  3)新房內(nèi)鮮花四盆

  4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅

  5)新人午夜喜點(diǎn)

  6)新婚次日飯店專車送新人(限市區(qū)內(nèi))

  7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張

  酒店銷售方案范文(篇三)

  七夕佳節(jié)將至,飯店?duì)I銷部推測:此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費(fèi)的小高潮。為了進(jìn)一步拉動XX飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi),經(jīng)飯店的市場營銷部及相關(guān)部門討論后決定:現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜,滿意婚宴在XX”的婚宴營銷活動,以促進(jìn)和拉動XX飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下XX飯店婚宴營銷活動方案(草案)。

  一、主題

  美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX

  二、總體思路

  充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用X月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴,到XX??”為主題的營銷活動,使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

  三、活動時間

  XXXX年XX月至XXXX年XX月

  四、活動內(nèi)容

  1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

  2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

  3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

  4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

  5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

  6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

  7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

  8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

  五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

  1、百年好合宴688/桌(10人)

  2、金玉良緣宴788/桌(10人)

  3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

  4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

  5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

  六、宣傳推廣

  1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁

  —報紙夾放

  —鬧市區(qū)人員發(fā)放

  —與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作,并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。

  —放置在飯店各營業(yè)點(diǎn)。

  2、電梯間POP/大堂POP

  把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報,掛置在飯店電梯間內(nèi),以便于客人了解和推廣。

  七、部門分工

  1、營銷部負(fù)責(zé)此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。

  2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。

  3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動菜品與菜價的核定工作。

  4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。

  5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

  6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容,配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

  八、費(fèi)用預(yù)算

  1、絹花拱門:2.35米*2米=XXX元(可長期使用)

  2、普通噴繪噴繪:X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名處粘貼,整體可重復(fù)利用)

  3、桌花:35元/份*1份=35元

  4、婚房:豪華單人間XXX元/間夜

  5、蛋糕:180元/份

  7、宣傳折頁:X/張*XX張=XXX元

  8、報紙夾放費(fèi):X元/張*XXX張=XXX元

  9、電梯間POP:XXX元/幅*2幅=XXX元

  九、附宣傳折頁樣(略)

  十、備注

  本方案尚屬草案,不足與不到之處需結(jié)合實(shí)際情況加以調(diào)整,請相關(guān)部門經(jīng)理參與討論后再定。

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