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大棚蘑菇怎么栽培

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大棚蘑菇怎么栽培

  隨著經(jīng)濟的發(fā)展,在蘑菇栽培技術上逐漸引進了大棚栽培技術,利用大棚栽培蘑菇操作方便,大棚保溫性好,易獲得蘑菇高產,掌握好大棚蘑菇栽培技術,它將是一個很好的致富途徑。下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下大棚蘑菇如何栽培吧。

  大棚蘑菇栽培技術

  一、大棚結構及床架設置

  栽培蘑菇的蔬菜大棚長以15~20厘米最佳,管棚塑料膜上蓋雙層草簾遮光,棚內床架可設2床3走道,床寬1.6米,中間走道1米,兩邊走道0.9米,搭3層,面積在144~192平方米。也可設3床2走道,中間床寬1.8米,可搭3層,兩邊床寬1.1米,走道1長,可搭2層,面積147~196平方米。

  二、生產時間

  安排因大棚前期溫度高,整個栽培期應比常規(guī)推遲1~2周,如蘇南地區(qū)以8月底9月初堆料為宜。

  三、培養(yǎng)料配方

  配方一:稻草1800~2000公斤,菜餅120公斤,尿素30公斤,過磷酸鈣40~50公斤,石灰40~50公斤,石膏粉75公斤:配方二:稻草1750~2000公斤,于雞糞750~900公斤,尿素15公斤,菜餅75公斤,過磷酸鈣40公斤,氨水50公斤,石灰30~40公斤,石膏粉75公斤。

  四、堆料發(fā)酵

  (1)室外前發(fā)酵。建堆前2天,將稻草切成2段,進行預濕,邊翻邊澆水,稻草堆積不宜太厚,中間、下部要濕透。建堆前3~4天,將配方中的料(除石灰、尿素)進行頂堆,濕度控制在55%左右,中間翻1次堆。建堆前1天,在混合料上噴0.5%敵敵畏液,然后覆膜12~24小時。建堆按常規(guī),翻堆間隔時間按5、4、3天進行,翻堆時加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%,pH值7.5~8。(2)室內后發(fā)酵。把料抖松后,用翻斗車搬運至床架上(架底層不放),用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫,當料溫升到60~62℃,保持6~8小時;適當通氣,待料溫降至48~52℃時維持4~5天。后發(fā)酵結束,料呈深咖啡色,很柔軟,稻草有彈性,手捏不粘手,無氨味,有較濃香味.并有大量放線菌產生,料含水量在65%,pH值7.2~7.5。

  五、翻格及播種

  待料溫降至28℃及時翻格,料厚18~20厘米,上層可稍薄些,整平床面。用麥粒種撒播,用種量1瓶/平方米,輕拍讓菌種與料充分接觸,兩邊靠門口的地方蓋上濕報紙。

  六、播后管理及覆土

  播種后調節(jié)好棚內空氣與濕度。如棚內溫度超過28~30℃,應加強通風換氣,白天背風,夜間將門全部打開。7~10天菌絲基本封面,此后可加大通風,晝夜開門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。覆土材料為礱糠混合土,覆土前10天,每111平方米準備3500~4000公斤泥,泥糠比例1∶24,干礱糠100~170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上,然后用中型拖拉機打碎,顆粒比大豆大一點,過篩,堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5~4厘米,覆好后隨即噴水調濕至飽和狀態(tài)。

  七、秋菇管理

  覆土水調好后,關門吊菌絲,菇房溫度控制在20~22℃,適當通風換氣。覆土后6~7天,部分菌絲開始露出土層,此時覆1層大豆大的土粒,厚1厘米。當土層內菌絲長足長好即可噴結菇重水,每天噴2次,每次約0.9公斤/平方米,連續(xù)噴2~3天。當菌絲扭結成原基并長至大豆大小時,噴出菇水,一般噴5.4公斤/平方米,分3~4次噴完。噴水在早晚進行,保證空氣濕度85%~90%,輔以通風換氣,過2~3天就可采菇。一潮菇采收結束后,及時清理床面,同時增大菇房通氣量,排除廢氣,加快轉潮,待子實體大豆大小時再噴水。噴水原則是:菇多多噴,菇少少噴,秋菇前期多噴,后期少噴。三潮菇后可合理追肥,增加覆土層的養(yǎng)分。

  八、越冬及春菇管理

  蔬菜大棚冬季棚內氣溫較常規(guī)高2~3℃,如果在草簾外加覆1層新農膜,則溫度要提高3~5℃,故要加強通風,適量補水,一般7天噴1次水,每次0.9~1.35公斤/平方米。冬季會有少量蘑菇長出,要根據(jù)溫度變化,抓住機會出菇,在適宜出菇溫度下,用水可加大。氣溫在0℃以下時不噴水。春菇管理要根據(jù)氣候條件,一般要比常規(guī)提早15天左右。做好菇房內溫、水、氣的調節(jié)和病蟲害防治工作。春菇期間,氣溫從低到高,故調水由少到多,通風換氣也由小到大。

  大棚蘑菇死亡的原因分析及管理注意事項

  一、大棚蘑菇死亡的原因

  蘑菇出菇階段常會出現(xiàn)小菇萎縮、變黃而死亡,主要原因有如下幾個方面:

  1、持續(xù)高溫。出菇階段氣溫高于23℃連續(xù)3天以上,菌蕾生長受到了溫度的抑制,有利于菌絲的生長發(fā)育,從而使營養(yǎng)產生逆向輸送,導致菌蕾既無營養(yǎng)也無水分而死亡。因此,出菇以后仍需有抗高溫的準備,如采用南面搭陰棚,菇房屋面噴水,或用冰塊降溫以及適當推遲堆料,避開高溫等措施。

  2、養(yǎng)分不足。培養(yǎng)料沒有足夠營養(yǎng)供給,如堆料中氮源不足,特別是缺少糞肥,碳氮比失調,堆積培養(yǎng)料嫌氧發(fā)酵,培養(yǎng)料薄而少,營養(yǎng)不足,或秋菇養(yǎng)分已耗盡致使春菇夭折。因此,要求優(yōu)質料、發(fā)好酵、翻好料,提倡厚料栽培等以提供充足的養(yǎng)分。

  3、菇房或菇棚通風不良。菇房郁悶,長時間通風不良,特別是出菇階段,子實體代謝旺盛,如關窗調水引起高溫高濕使大批子實體死亡。

  4、水分管理不當。子實體不同的生長發(fā)育期對水分的要求是不同的。菌層缺水、覆土層沒有足夠的水分供應也會造成幼蕾死亡,或用水不清潔、長期噴過頭水也會引起死亡。

  5、滲透壓太高。多次用食鹽水會增加滲透壓,使菌蕾失去水分而死亡。

  6、蟲害孳生。危害嚴重時會吃光菌絲,使菌蕾成批死亡。

  7、濫用農藥。出菇期間使用農藥,須按要求稀釋正確。隨意增加農藥濃度會產生藥害,禁止使用含有石化類乳化劑的農藥。

  二、管理注意事項

  蘑菇需要水,但蘑菇又怕水,因為水多了會傷害菌絲,造成蘑菇減產。不同的生育階段各不相同。除了水的用法,大棚蘑菇的管理還需要注意以下幾點:

  1、預防病蟲害。病蟲對蘑菇威脅很大,一旦危害,后患無窮,有的甚至絕收。病蟲預防的重點是:培養(yǎng)料進房前要進行殺螨,重視二次發(fā)酵,菇房事先消毒殺蟲,菌種采用磷化鋁熏蒸處理,覆土用石灰或疣孢凈、克霉靈處理,日常菇房常噴農藥。

  2、預防游離氨。氨對菌絲有毒害作用,使播下菌種失去活力。發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料具有氨味,應停止下種,用甲醛進行消氨處理。甲醛用量視培養(yǎng)料和含氨量的多少而定,熏蒸后再翻至平整。一般只要做到堆料時注意配料的碳氮比,氮肥使用不宜過多,化肥要適量控制,堆建時把氮肥一次性投放完畢,就可避免游離氨的產生。


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