為了更貼近中國(guó)市民的消費(fèi)，今年全面推出持續(xù)半年的5元特價(jià)，越來(lái)越中國(guó)的麥當(dāng)勞在前不久，麥當(dāng)勞公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略渠道多變,以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于麥當(dāng)勞公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略渠道，歡迎閱讀!

　　麥當(dāng)勞公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略渠道

　　通信+食品看協(xié)同營(yíng)銷(xiāo)

　　一個(gè)是“國(guó)內(nèi)通信領(lǐng)袖”，一個(gè)是“國(guó)際快餐之王”，“動(dòng)感地帶”和“麥當(dāng)勞”能走到一起，是因?yàn)樗麄兌紡?qiáng)調(diào)“特權(quán)主義”和“地盤(pán)”的概念，通過(guò)營(yíng)造一種“拇指族”的新新文化來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)有效的細(xì)分，尤其是對(duì)年輕人，他們更看重自身個(gè)性方面的東西。與麥當(dāng)勞合作，推出只有動(dòng)感地帶成員才能以15元價(jià)格享用的“動(dòng)感套餐”(原價(jià)21.5元)無(wú)疑可以增加客戶“特權(quán)”的感受。對(duì)于麥當(dāng)勞而言，動(dòng)感套餐可以增加對(duì)消費(fèi)者的“黏度”。從而拓展雙方的“地盤(pán)”范圍。

　　在4月23日，動(dòng)感套餐評(píng)選揭曉活動(dòng)上，記者了解到，通過(guò)“動(dòng)感套餐”投票評(píng)選，迅速將麥當(dāng)勞拓展為“ZONE人一族”聚集的新領(lǐng)地，也就是將動(dòng)感地帶的“地盤(pán)”進(jìn)一步擴(kuò)大，將“ZONE人一族”的隊(duì)伍進(jìn)一步壯大。每月的“動(dòng)感套餐”由“ZONE人一族”通過(guò)短信、彩信和網(wǎng)上投票的方式進(jìn)行選舉，既有新意又有實(shí)惠，讓“ZONE人一族”感受到自己的特權(quán)。此后，動(dòng)感地帶還會(huì)與麥當(dāng)勞在渠道、產(chǎn)品、市場(chǎng)等方面以多種形式陸續(xù)展開(kāi)合作，開(kāi)展一系列針對(duì)年輕一族的活動(dòng)，使動(dòng)感地帶的“地盤(pán)”向更多更廣的領(lǐng)域擴(kuò)展。

　　麥當(dāng)勞正從以往小孩子眼中天堂的溫馨形象為基礎(chǔ)進(jìn)行拓展，瞄準(zhǔn)了年輕一族的消費(fèi)者，這時(shí)，人流是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，而M-ZONE所擁有的正是大量的受眾群體，這就成為了麥當(dāng)勞拓展多元化顧客的有利來(lái)源，當(dāng)吸引來(lái)顧客后，通過(guò)動(dòng)感地帶的無(wú)線通信平臺(tái)，就成為了麥當(dāng)勞有針對(duì)性地發(fā)布新產(chǎn)品和促銷(xiāo)訊息的有效通道，更有效地利用新興的第五媒體來(lái)傳播資源和投入的分享，無(wú)形中強(qiáng)化了整體傳播的深度和廣度，可以吸引大批有需求的年輕客戶。

　　麥當(dāng)勞公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道

　　(一)服務(wù)的定義：

　　通過(guò)特定的方式、方法、態(tài)度、技巧和情緒，以一個(gè)行動(dòng)的努力滿足顧客物質(zhì)需求、精神需求和便利需求，進(jìn)而創(chuàng)造顧客新的需求。

　　(二)服務(wù)的目的：

　　通過(guò)100%的顧客滿意，增加回頭客，提升營(yíng)業(yè)額。

　　(三)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、 提供熱辣、新鮮的產(chǎn)品

　　2、 提供快捷、準(zhǔn)確的服務(wù)，可靠、熱心的服務(wù)，超出期望、印象深刻的服務(wù)，使顧客獲得一種愉快的就餐體驗(yàn)。

　　3、 顧客等候時(shí)間：顧客加入排隊(duì)行列至開(kāi)始點(diǎn)膳時(shí)間，不超過(guò)4分鐘。

　　4、 顧客接受服務(wù)時(shí)間：顧客接受點(diǎn)膳開(kāi)始至“歡迎再次光臨時(shí)間，規(guī)定不超過(guò)2分鐘。

　　5、 有效、快捷地處理顧客投訴。

　　(四)服務(wù)政策：

　　1、 QSC+V(品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生+價(jià)值)。

　　2、 TLC(細(xì)心、愛(ài)心、關(guān)心)

　　3、 顧客永遠(yuǎn)第一。

　　4、 活力、年輕、激動(dòng)。

　　5、 立即動(dòng)手，做事沒(méi)有借口。

　　6、 保持專(zhuān)業(yè)態(tài)度。

　　7、 一切取決于你。

　　(五)服務(wù)程序：

　　1、 大門(mén)口有員工“歡迎光臨XX餐廳”和“先生，慢走，歡迎再度光臨”，一定微笑熱情大方。如果是下雨天，門(mén)口有員工專(zhuān)門(mén)維顧客雨傘配上塑料套。

　　2、 柜臺(tái)服務(wù)員對(duì)走向柜臺(tái)的點(diǎn)膳的顧客大聲說(shuō)：“歡迎光臨”。

　　3、 接受點(diǎn)膳。

　　(1) 詢問(wèn)、建議(誘導(dǎo))銷(xiāo)售。一方面要設(shè)身處地為顧客著想，

　　詢問(wèn)清楚，例如堂吃還是外帶?另一方面也要抓緊機(jī)會(huì)增加銷(xiāo)售額，不放過(guò)促銷(xiāo)機(jī)會(huì)，例如：再來(lái)一杯大可樂(lè)嗎?

　　(2) 重復(fù)顧客所點(diǎn)的內(nèi)容(特別當(dāng)產(chǎn)品較多，記不太清楚的時(shí)候)。

　　(3) 收銀機(jī)鍵入顧客所點(diǎn)的內(nèi)容。

　　(4) 告之顧客款數(shù)。

　　4、 收集產(chǎn)品：

　　(1) 按一定的順序：奶昔——冷飲——熱飲——堡——派——薯?xiàng)l——圣代。

　　(2) 按一定方向放置：標(biāo)志面向顧客，薯?xiàng)l靠在堡上。

　　(3) 手不能碰到產(chǎn)品，也不能倒出本餐架。

　　(4) 切記，在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)，柜臺(tái)員工一定要小跑步，以加快服務(wù)速度。

　　(5) 縮短走動(dòng)路線，爭(zhēng)取一次拿幾份產(chǎn)品。

　　(6) 注意溝通：需要什么產(chǎn)品，已拿走什么產(chǎn)品，特別是特殊點(diǎn)膳。

　　(7) 注意保持產(chǎn)品原形，得體包裝。

　　(8) 保質(zhì)保量：產(chǎn)品在保存期內(nèi)，薯?xiàng)l要滿盒滿袋。

　　(9) 配好紙巾、調(diào)料。

　　5、 呈遞產(chǎn)品

　　(1) 雙手把產(chǎn)品遞給顧客，并說(shuō)“先生，這是您點(diǎn)的產(chǎn)品，請(qǐng)看是否正確。”并再次報(bào)價(jià)。

　　(2) 如果有誤，請(qǐng)立即改正，不須與顧客理論。

　　(3) 如果顧客要改訂產(chǎn)品，請(qǐng)立即滿足。如改定影響成本時(shí)，可稍微與顧客解釋一下，萬(wàn)一顧客堅(jiān)持改定，必須給予滿足。

　　6、 收款

　　(1) 接款，并說(shuō)出面值。

　　(2) 驗(yàn)鈔。

　　(3) 入機(jī)，打開(kāi)抽屜。

　　(4) 把大鈔放入地層，關(guān)閉抽屜。

　　(5) 找零，并且說(shuō)出找零款額。

　　7、 歡迎再次光臨

　　(1) 祝他用餐愉快，或慢用，或歡迎下次光臨。

　　(2) 立即迎接下一位顧客，同樣的程序。

　　(六)員工管理現(xiàn)金職責(zé)：

　　1、 每個(gè)抽屜備有200元零錢(qián)，員工個(gè)人負(fù)責(zé)。

　　2、 每筆交易必須精確，不多找少收。

　　3、 認(rèn)準(zhǔn)假鈔。

　　4、 不要讓其他員工操作你的收銀機(jī)。

　　5、 換零錢(qián)，檢大鈔等需經(jīng)過(guò)本人核對(duì)。

　　6、 出現(xiàn)退錢(qián)等請(qǐng)示柜臺(tái)經(jīng)理。

　　7、 下線后、下班前跟去清點(diǎn)。

　　8、 經(jīng)理告之盈虧情況并簽名。

　　9、 經(jīng)常性差錯(cuò)會(huì)使你失去這一職位。

　　10、收到餐拳或其他促銷(xiāo)圈，請(qǐng)示柜臺(tái)經(jīng)理。

　　(七)服務(wù)要領(lǐng)：

　　1、 服務(wù)注意事項(xiàng)

　　(1) 儀容儀表、服裝(包括鞋或襪)整齊，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲。

　　(2) 始終注意微笑，熱情大方，親切，自然。

　　(3) 與顧客目光接觸。

　　(4) 柜臺(tái)小跑步，精神煥發(fā)，創(chuàng)造積極氣氛。

　　(5) 執(zhí)行第二職責(zé)。

　　2、 處理特殊服務(wù)

　　(1) 小孩：把小孩當(dāng)作大人一樣尊重他們。

　　(2) 老人：幫助開(kāi)門(mén)，拿餐盤(pán)等。

　　(3) 父母代幼兒：幫助他們拿餐盤(pán)和高腳椅。

　　(4) 特殊點(diǎn)膳顧客：高興地滿足他們的要求。不必單獨(dú)加工，可以和其他產(chǎn)品同一爐加工，但在調(diào)理時(shí)要區(qū)分。

　　(5) 殘疾顧客：幫助開(kāi)門(mén)、拿餐盤(pán)，扶持上座。

　　3、 服務(wù)戒律

　　(1) 顧客不是我們斗智和爭(zhēng)論的對(duì)象。

　　(2) 顧客有權(quán)享受我們所能給予的最優(yōu)秀、最關(guān)注的服務(wù)。

　　(3) 顧客有權(quán)希望我們的員工具有整齊清潔的儀表。

　　(4) 顧客告訴我們他們的要求，我們的職責(zé)就是民族他們的要求。

　　(5) 顧客是我們生意的一部分，不是局外人。

　　(6) 顧客的光臨是我們的榮譽(yù)，不要認(rèn)為是我們給予他們恩惠。

　　(7) 顧客的光臨沒(méi)有影響我們的工作，而是我們工作的目的。

　　(8) 顧客不依賴我們，而是我們依賴他們而生存。

　　(9) 顧客是我們的工作目標(biāo)，我們永遠(yuǎn)不能阻礙這個(gè)目標(biāo)。

　　(10) 顧客不是枯燥的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，而是和我們一樣的生機(jī)勃勃、有血有肉有感情的人。

　　(八)找出服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)的原因：

　　1、 收集數(shù)據(jù)和事實(shí)

　　需要收集的數(shù)據(jù)和事實(shí)包括：

　　(1) 預(yù)估的交易次數(shù)、服務(wù)時(shí)間。

　　(2) 實(shí)際發(fā)生交易次數(shù)、服務(wù)時(shí)間。

　　(3) 確定餐廳交易次數(shù)、服務(wù)時(shí)間的目標(biāo)。找出每個(gè)方面存在的機(jī)會(huì)點(diǎn)，進(jìn)而確定哪一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)存在的機(jī)會(huì)點(diǎn)最大。

　　(4) 檢查員工班表，確定每個(gè)班次是否都正確地儲(chǔ)備了人員。

　　2、 分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因

　　依據(jù)人員、產(chǎn)品和設(shè)備清單，找出問(wèn)題的根本原因。

　　(1) 人員：包括柜臺(tái)人員、廚房團(tuán)隊(duì)、品管員、薯?xiàng)l位員工、飲料員工等。

　　(2) 產(chǎn)品：包括輸送槽產(chǎn)品、薯?xiàng)l、飲料、保溫柜內(nèi)的產(chǎn)品、原輔料等。

　　(3) 設(shè)備：包括炸爐、保溫箱、煎爐、飲料機(jī)、奶昔機(jī)、制冰機(jī)等。

　　3、 制定解決問(wèn)題計(jì)劃

　　(1) 排列解決問(wèn)題的優(yōu)先順序，制定正確的修正性計(jì)劃。

　　(2) 找出產(chǎn)生瓶頸的原因。

　　(3) 采取行動(dòng)打破瓶頸。

　　(4) 保持服務(wù)和生產(chǎn)系統(tǒng)的平衡。

　　(5) 檢查員工班表，是否合理地配備了人員。

　　(6) 使用員工崗位安排指南。

　　(7) 采取行動(dòng)杜絕問(wèn)題再次發(fā)生。

　　4、 實(shí)施計(jì)劃并進(jìn)行評(píng)估

　　依據(jù)計(jì)劃，對(duì)影響服務(wù)速度的部位進(jìn)行改變;再次收集數(shù)據(jù)和觀察事實(shí)，了解改變后是否取得了預(yù)期的成效，根據(jù)需要再次進(jìn)行調(diào)整，直至達(dá)到滿意效果為止?？梢圆扇〉母淖兇胧┡e例如下：

　　(1) 再次培訓(xùn)員工。

　　(2) 增加飲料員和備膳員。

　　(3) 安排兩名薯?xiàng)l工;一個(gè)炸，一個(gè)裝。

　　(4) 提醒顧客點(diǎn)膳，而不讓其思考。

　　(5) 補(bǔ)充所有貨品，包括促銷(xiāo)品。

　　(6) 柜臺(tái)下方整齊有序，便于索取。

　　(7) 輸送槽中備有產(chǎn)品。

　　(8) 備齊調(diào)味料，紙巾，避免回頭索取。

　　(9) 薯?xiàng)l備有產(chǎn)品。

　　(10) 換足零錢(qián)。

　　(11) 收銀機(jī)操作熟練。

　　(12) 機(jī)器設(shè)備完好。