市場調(diào)查是以提高營銷效益為目的,依據(jù)一定的理論原則,采用科學(xué)方法,有組織、有計劃地收集、整理和分析市場信息資料,提出解決問題建議的一種科學(xué)方法。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的酒店市場規(guī)模調(diào)查報告的內(nèi)容，供您參考。

　　酒店市場規(guī)模調(diào)查報告一

　　前兩年，中檔品牌是中國酒店業(yè)發(fā)展中的一個熱點，經(jīng)歷了“節(jié)儉風(fēng)”后，消費者正逐漸從瘋狂追求豪華到回歸理性，使更多客源流向中檔酒店。目前，中檔酒店市場可以說處于相對空白階段，國際巨頭和經(jīng)濟(jì)型酒店巨頭均看中了這塊領(lǐng)域。本土酒店集團(tuán)和海外酒店集團(tuán)爭奪中高端酒店市場的戰(zhàn)爭悄然打響，隨之上演的是中高端酒店市場的品牌之爭。在濃濃的戰(zhàn)火中，新興崛起的本土中高端酒店品牌最為矚目。

　　中檔酒店發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)有一定的市場占有率，越來越多的國際酒店管理集團(tuán)正在將其中國市場布局的重點轉(zhuǎn)向在二、三線城市開發(fā)中檔酒店。包括萬怡、美居、諾富特、洲際智選假日等品牌已經(jīng)進(jìn)入中國市場。但是目前中檔酒店的發(fā)展仍存在一些問題：

　　(1)中檔品牌層出不窮，但縱觀中檔酒店市場，規(guī)?；髽I(yè)數(shù)量較少，目前中檔酒店有近10000家，9O%左右為單體酒店。規(guī)模龐大且品牌知名度較高的中檔連鎖酒店較少，中檔酒店在酒店管理、產(chǎn)品特色、市場營銷等方面均相對滯后，無法滿足市場需求，導(dǎo)致企業(yè)整體經(jīng)營績效低下。

　　(2)據(jù)國家旅游局和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，全國三星級酒店的平均房價在200元左右，略高于經(jīng)濟(jì)型酒店平均房價，四星級酒店平均房價也只有320元左右。多年以來一直處于微利甚至虧損的狀態(tài)。

　　(3)現(xiàn)有的星級酒店評定已經(jīng)無法適用于中檔酒店，市場上出現(xiàn)了各種不同的定義，經(jīng)營者往往在酒店前面加上“精品”、“商務(wù)”就賣出中檔價格。

　　盡管中檔酒店發(fā)展的中的問題短時間內(nèi)無法完全解決，在國民旅行者和入境游客的雙重推動下，市場已經(jīng)對優(yōu)質(zhì)的中檔酒店發(fā)出了極為明顯的消費需求信號。同時政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響也讓更多的投資者看到了中檔酒店市場發(fā)展的春天。相對2012年，2013年中檔酒店行業(yè)又發(fā)生哪些深具影響力的大事?

　　(1)2013年4月，錦江酒店系推出一個新成員，定位于中檔酒店的錦江都城。5月，錦江收購了時尚之旅，收購?fù)瓿珊?，時尚之旅將被翻牌為“錦江都城”中檔酒店。2013年12月，錦江旗下“錦江都城”首家酒店亮相上海，根據(jù)錦江股份的規(guī)劃，未來3-5年“錦江都城”品牌計劃發(fā)展至100家。

　　(2)凱悅酒店集團(tuán)計劃引進(jìn)旗下兩大新品牌凱悅嘉軒酒店(Hyatt Place)以及凱悅嘉寓酒店(Hyatt House)，目前兩大品牌在大中華區(qū)已簽約21家酒店，2014年首家嘉軒品牌將于深圳東門開業(yè)。兩個品牌房間單價平均在人民幣500-800元的水平。

　　(3)原7天連鎖酒店創(chuàng)始人鄭南雁2013年7月以鉑濤酒店集團(tuán)聯(lián)席董事長的身份對外宣布，鉑濤酒店集團(tuán)在正式完成對7天連鎖酒店的私有化收購后，全新推出鉑濤菲諾、麗楓、喆啡三個新酒店品牌。其中，麗楓和喆啡是精品中檔酒店品牌。此后，中檔品牌Zmax Hotel也已出爐。

　　中檔品牌市場潛力巨大，但國內(nèi)各中檔品牌的發(fā)展速度遠(yuǎn)未達(dá)到上世紀(jì)80、90年代美國酒店業(yè)中檔酒店發(fā)展高峰期時中檔品牌發(fā)展的速度，未來10年、20年可能將是“發(fā)展黃金期”。

　　酒店市場規(guī)模調(diào)查報告二

　　經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)式酒店，其最大的特點是房價比星級酒店便宜，其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)，這種酒店形式最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50年代的美國，如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式，也正在成為受我國消費者青睞、投資者追捧以及飯店業(yè)調(diào)整的熱點。而且國際飯店集團(tuán)也有“大軍壓境”之勢，所以我國飯店業(yè)應(yīng)及時把握經(jīng)濟(jì)型飯店成長的市場機(jī)遇、行業(yè)機(jī)遇和資本機(jī)遇，運用合適的市場營銷方案，通過準(zhǔn)確的市場定位和區(qū)位布局，建立具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)品體系，控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖在規(guī)模、品質(zhì)和品牌等方面的健康成長。

　　關(guān)鍵詞： 國內(nèi)品牌 經(jīng)濟(jì)型酒店 市場營銷模式。

　　1 我國境內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀概述。

　　隨著旅游與旅行市場的快速恢復(fù)和商務(wù)旅游、會展旅游等新的市場增長點的出現(xiàn)，中國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了相對繁榮的局面，目前，自主決策的國內(nèi)旅游者已經(jīng)成為我國旅游市場的主體，與國內(nèi)旅游市場相匹配的“經(jīng)濟(jì)型飯店”開始受到業(yè)內(nèi)人士和理論界的廣泛關(guān)注。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店其最大的特點是房價較星級酒店低廉，其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店始于美國，這類型的酒店也叫有限服務(wù)型酒店，其規(guī)模和硬件設(shè)施要高于汽車旅館(Motel)，屬中檔水平。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模不大，房價不高但卻舒適、干凈、實惠、便利。如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。其便利性，經(jīng)濟(jì)性、簡單化的服務(wù)風(fēng)格帶有明顯的美國式生活的烙印。其知名品牌有：圣達(dá)特集團(tuán)(Cendant)的天天(Days Inn)、豪生(HowardJohnson)、華美達(dá)(Ramada)，法國雅高集團(tuán)首家“宜必思”，巴斯集團(tuán)(Bass)的假日(Holiday Inn)等等。

　　2 經(jīng)濟(jì)型酒店成長模式分析。

　　我國現(xiàn)有的“經(jīng)濟(jì)型酒店”大致可分為五類：一是新發(fā)展起來的專業(yè)化經(jīng)濟(jì)型酒店，如目前最具市場影響力的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“如家快捷”、“錦江之星”和“中江之旅”等。二是低星級飯店，這類飯店與第一類飯店在檔次上并無太大差別，只是前一類飯店的裝修和設(shè)施配備的自由度更大，而后一類則主要執(zhí)行的是星級標(biāo)準(zhǔn);三是大量未經(jīng)改造的社會飯店;四是旅游景區(qū)、景點的鄉(xiāng)土氣息濃厚但具有一定規(guī)模檔次的農(nóng)家飯店;五是興起于我國南方的青年旅館。由此可見，我國的經(jīng)濟(jì)型飯店目前仍處于一種良莠不齊的粗放經(jīng)營狀態(tài)。

　　3 我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷環(huán)境分析。

　　在經(jīng)濟(jì)型酒店的成長模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實際國情，運用SWTO分析法來分析一下我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷環(huán)境。

　　3.1 外部環(huán)境分析。

　　近年來，我國的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入增加，民眾的休閑度假意識已逐步形成并日益增強(qiáng)，國內(nèi)旅游需求日盛，民營企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的商務(wù)往來頻繁，旅游者中自助旅游者的比例也不斷上升，因而對經(jīng)濟(jì)型飯店的需求也在不斷增加。中國的大眾旅游發(fā)展需要物有所值的住宿設(shè)施，同時日益繁重的商務(wù)旅游產(chǎn)生對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，中國入境旅游市場對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，國內(nèi)旅游對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求等等。2005年，國內(nèi)旅游人次達(dá)到12.12億，產(chǎn)生的住宿市場已經(jīng)達(dá)到3億/人天，目前三星級以下的酒店，包括社會旅館和個體旅館的數(shù)量約為8萬家左右，客房數(shù)量為400萬間左右，其中70%以上都是一些設(shè)施設(shè)備簡陋，管理及服務(wù)部規(guī)范，沒有衛(wèi)生和質(zhì)量保證的社會旅館和個體旅館。另外，25%是分散經(jīng)營，難以形成品牌有適合規(guī)模效應(yīng)的低星級酒店。而真正符合“舒適、衛(wèi)生、方便、安全”的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店非常少，客房總數(shù)不足5萬間。

　　商務(wù)旅游對經(jīng)濟(jì)型酒店所產(chǎn)生的驅(qū)動，中國目前的商務(wù)旅游年支出在103億美元左右，商務(wù)游客人數(shù)超過1億，商務(wù)旅游醞釀著巨大的住宿市場。越來越多的民營私企，中小企業(yè)，以及改制后的國企，因為報銷制度的改革，所以一些政府機(jī)構(gòu)他們在進(jìn)行商務(wù)和公務(wù)活動的時候所需要的住宿層次明顯低端化，原先可能在報銷制度改革之前，他們可以住四五星級的賓館，但是在改革之后，往往傾向于選擇一些比較低價的又能夠保證舒適性的住宿居所。所以，商務(wù)旅游的發(fā)展對于經(jīng)濟(jì)型酒店也具有非常強(qiáng)大的驅(qū)動。

　　3.2 內(nèi)部環(huán)境分析。

　　3.2.1 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的內(nèi)部優(yōu)勢。

　　(1)網(wǎng)點眾多。在公務(wù)商務(wù)和旅游目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店數(shù)量上具備相對的優(yōu)勢，如“錦江之星”，是“錦江集團(tuán)”的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌“，錦江集團(tuán)”在中國廣大消費者心目中有很高的地位和良好的口碑，這樣其在推廣自己的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌時便可以利用原有的在國內(nèi)的網(wǎng)點進(jìn)行營銷。

　　(2)有的有一定客源背景。和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟(jì)型酒店也存在數(shù)量巨大的客源，如“錦江之星”“， 如家快捷”在國內(nèi)都已經(jīng)形成了自己的客源市場。

　　(3)運營成本相對較低。相對高星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的運營成本較低。一些經(jīng)濟(jì)型酒店的運營費率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級酒店的水平，而且民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店本來就是國內(nèi)企業(yè)，具有“天時，地利，人和”的優(yōu)勢，這樣經(jīng)營起來就會更加的順利，成本也會相對較低。

　　(4)與中國國情相適應(yīng)。民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店在中國土生土長，對中國消費者的消費特性和生活習(xí)慣最為了解，這樣其所提供的服務(wù)可能更能適應(yīng)中國消費者。

　　3.2.2 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的劣勢。

　　(1)服務(wù)較不規(guī)范。自營或承包是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營方式，沒有專業(yè)的管理團(tuán)隊和服務(wù)準(zhǔn)則，經(jīng)營理念也跟不上。

　　(2)舒適度較低，配套設(shè)施不完備。這是絕大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的缺點之一，沒有真正理解“經(jīng)濟(jì)”的涵義。

　　(3)酒店負(fù)擔(dān)較重。特別是經(jīng)營時間較長的國營經(jīng)濟(jì)型酒店(據(jù)調(diào)查，北京的國營經(jīng)濟(jì)型酒店占經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的70%，平均已營業(yè)10.1年)，在人員等問題上負(fù)擔(dān)較重。

　　4 民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷模式分析。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店在市場營銷中應(yīng)采努力改善不利于經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的劣勢條件，回避潛在的威脅，充分利用各種機(jī)會，謀求新的發(fā)展。因此，可以從以下兩個方面考慮：

　　4.1 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷戰(zhàn)略。

　　建立合理精確的市場定位。經(jīng)濟(jì)型飯店的市場定位應(yīng)面向普通的觀光旅游者和商務(wù)旅行者，即所謂“中產(chǎn)階級”。他們的特征是年齡在28~45歲之間，具有一定的消費能力，受教育程度較高，對生活質(zhì)量有一定要求。其次，中小企業(yè)商務(wù)人士也是一個重要的市場，他們活躍的商業(yè)活動形成了以國內(nèi)消費為主、出國消費為輔的商務(wù)客源群。這兩類核心消費群體接近總?cè)丝诘?0%，他們常常對價格較敏感，同時又對公共衛(wèi)生間和公共浴室的認(rèn)同程度相對較低，目標(biāo)市場的這些需求特征將直接決定經(jīng)濟(jì)型酒店的功能定位與產(chǎn)品設(shè)計。

　　4.2 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷策略。

　　4.2.1 發(fā)展連鎖經(jīng)營、實現(xiàn)品牌營銷。

　　連鎖化經(jīng)營是我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的普遍成長模式，首先酒店管理公司要加快發(fā)展速度，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到較高值，但總體質(zhì)量水平不高，這給中國酒店管理公司的擴(kuò)展帶來歷史性的新契機(jī)。其次經(jīng)濟(jì)型酒店也會考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的高水平的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營水平。“連鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個要件，前者可以使酒店企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本，提升出租率;后者可以提高酒店企業(yè)知名度，增加客源，提高競爭力。

　　4.2.2 提供規(guī)范化服務(wù)。

　　我國的酒店管理普遍處于初級階段，對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，其服務(wù)模式“從情緒化到規(guī)范化”的提升過程還沒有完全完成，大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)管理不規(guī)范，缺乏科學(xué)性、制度性和標(biāo)準(zhǔn)性，員工中存在較強(qiáng)的自由情緒化服務(wù)傾向，服務(wù)的非規(guī)范性無可厚非會影響酒店整體服務(wù)質(zhì)量的水準(zhǔn)和穩(wěn)定性，酒店的品牌和聲譽(yù)也會受到較大影響，而企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量將決定連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)。服務(wù)規(guī)范化是中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的必經(jīng)階段，完善的管理體系和強(qiáng)有力的后備人力資源的支持，以及嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)規(guī)范化的必備條件。

　　4.2.3 注重情感營銷。

　　首先我國民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店是中國本土的酒店，這樣，在營銷過程中可以把情感融入其中，激發(fā)消費者的民族情感，使消費者在情感上更傾向于民族品牌，為之創(chuàng)造一個“中國人自己的酒店更適合中國人，更了解中國人”的思考模式和潛意識的印象，從情感上影響消費者的決策過程;其次，要在平時的服務(wù)中真正的為顧客著想，體現(xiàn)出對顧客的關(guān)懷和尊重，使顧客來到這里，喜歡這里，并留戀這里，為顧客真正的提供一個“家外之家”。

　　4.2.4 利用網(wǎng)絡(luò)資源。

　　基于客戶完善的信息建立酒店企業(yè)支持系統(tǒng)是連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店必須做到的，把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢整合到服務(wù)和銷售業(yè)務(wù)中，完善信息支持系統(tǒng)，將從管理、銷售和服務(wù)等多個角度大大降低酒店運營成本。

　　互聯(lián)網(wǎng)同時給酒店增加了一個富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，實際就是利用傳統(tǒng)名片，但同時又比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙其他的廣告形式更有成本效益的一種廣告方式，這種方式對于傳統(tǒng)的酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，比如錦江、如家之類的集團(tuán)網(wǎng)站，讓他們可以在移動網(wǎng)站上看到集團(tuán)酒店各個區(qū)域不同酒店的情況，了解每個單體酒店的客房和價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，這樣就為集團(tuán)提供了一站式服務(wù)，集團(tuán)各酒店可以在網(wǎng)上達(dá)到資源共享。但是互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)在對單體酒店的幫助是更大的，因為在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店分布在全國各地有銷售網(wǎng)絡(luò)，有訂房系統(tǒng)，但單體酒店沒有，所以集團(tuán)酒店在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢，單體酒店缺乏競爭力，但是有了互聯(lián)網(wǎng)之后，單體酒店可以通過跟各個訂房網(wǎng)的合作實現(xiàn)資源共享和利益共享，同時單體酒店在面對市場變化的時候顯得更加靈活，能根據(jù)市場的變化更快地調(diào)整應(yīng)對策略。

　　民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該在市場定位準(zhǔn)確和成本優(yōu)化的基礎(chǔ)上，在自身發(fā)展的基礎(chǔ)上，向顧客提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，通過網(wǎng)絡(luò)和情感因素去影響顧客的消費決策，建立自己的品牌體系，從而形成酒店自身的特色，使顧客對酒店的忠誠度增加。

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