宏觀的市場調(diào)查分析
宏觀的市場調(diào)查分析
科學(xué)的市場調(diào)查可以幫助企業(yè)及時掌握市場信息,提高經(jīng)營管理水平,在競爭中占據(jù)有利地位。下面就隨學(xué)習(xí)啦小編看看宏觀的市場調(diào)查分析的相關(guān)內(nèi)容，大家一起來看看吧！
宏觀的市場環(huán)境分析篇一
1、人口環(huán)境分析
珠江三角洲地區(qū)占據(jù)著廣東省一半的人口，其人口密度達到了1035人/平方公里，其中區(qū)內(nèi)的廣州、深圳、珠海、東莞等地區(qū)的人口密度、消費水平尤為突出。另外，珠三角地區(qū)有大量的外來人口涌入，多為青壯年，此階層人口占的比重大，且隨著社會的發(fā)展，“三高”的精英青年的逐漸增多，高端的冷凍食品將存在更大的市場。
從廣州來看，其正向超大城市發(fā)展，而且大學(xué)林廣的廣州市人們的文化水平不斷地提高，屬于一個高消費水平、高要求的城市，將其作為開拓我們新產(chǎn)品銷售的首要市場是一個不錯的選擇。
2、經(jīng)濟環(huán)境分析
2008年廣東省的GDP仍然比上年增長10.1%，其國內(nèi)生產(chǎn)總值占全省國內(nèi)生產(chǎn)總值的70%左右。08年珠江三角洲地區(qū)大受美國金融海嘯的影響，但這些影響并沒有降低廣東人對吃的要求。所謂民以食為天，廣東人更是以食聞名，從市場的現(xiàn)在狀況來看，廣東省尤其是珠江三角洲地區(qū)的飲食業(yè)依舊紅紅火火，廣東人的生活質(zhì)量并沒有隨之降低。
3、政治法律環(huán)境分析
食品行業(yè)在改革開放以后發(fā)展很快，質(zhì)量水平有很大提高，但也存在許多問題。據(jù)有關(guān)資料介紹，國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部在近些年歷次市場抽查結(jié)果分析，奶粉、糕點、肉制品、果汁，蜜餞、方便面、冷飲、茶、煙、酒等合格率始終在50%至80%徘徊。尤其是去年的“三鹿事件”引起了全國性轟動以后，我國對于食品行業(yè)的監(jiān)管更加嚴(yán)格了，所以一些健康、有質(zhì)量保證的食品會更有競爭優(yōu)勢。
2007年，國家出臺《速凍米面食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定自2007年6月起不再允許散裝水餃、湯圓等在超市的銷售。這一政策有利于品牌優(yōu)勢的充分發(fā)揮，并為行業(yè)整合提供契機。另一方面，高端產(chǎn)品細分市場迅速崛起，領(lǐng)先企業(yè)逐步將戰(zhàn)略重點轉(zhuǎn)向高端市場。在原有高端市場中，僅有灣仔碼頭一家。思念和三全分別于2006和2007兩年相繼進入高端市場。品牌與高端市場競爭成為速凍食品行業(yè)發(fā)展焦點和潮流。對于我們走高端路線的牛肉丸冷凍食品，正適合行業(yè)內(nèi)的潮流發(fā)展。
4、社會文化環(huán)境分析
廣東人素來非?？粗?ldquo;吃”。廣東的飲食文化，融匯古今，貫通中西，吸納各地美食的精華，形成了有別于國內(nèi)其他地區(qū)、獨具特色的文化，并贏得了“食在廣東”的美稱。同時 廣東是中外文化交流的必經(jīng)之地，形成了廣東人一種開放性的思維結(jié)構(gòu)，同時由于地處邊疆，受正統(tǒng)封建思想的影響較小，中原傳統(tǒng)文化對它的影響不斷淡化，從而具有更大的自由度和容納力，這為各地區(qū)間的飲食傳播提供了合適的條件。
隨著時代的發(fā)展，人們講求新鮮、個性，再加上廣東人無所不吃的特點，廣州的美食在匯聚百家的同時推陳出新，新吃法、新烹飪方法層出不窮，所以廣東人有著喜歡嘗試吃一些不同地區(qū)的特色美食的性格。
廣州是一個快節(jié)奏的城市，人們在家準(zhǔn)備餐食的時間越來越少，飲食習(xí)慣也相應(yīng)地發(fā)生變化，趨向講求快捷、方便、營養(yǎng)，所以速凍食品以其獨特的產(chǎn)品特性越來越受到消費者的青徠。
5、自然環(huán)境分析
廣東整體的氣候類型大致是亞熱帶季風(fēng)氣候,除了夏天的一些臺風(fēng)的影響外，沒有太多
的自然災(zāi)害。加上地處沿海，又是在我國的南方，氣候適宜，農(nóng)作物收成好，農(nóng)民豐衣足食。正是由于有了豐衣足食是條件，廣東人對于吃的要求也隨著生活質(zhì)量的提高而升高。 中觀環(huán)境分析
宏觀的市場環(huán)境分析篇二
微觀環(huán)境分析
1、 顧客
廣州是一個潮汕人聚集的地方，潮汕食品在廣州有一定的市場需求。而且，潮汕人的飲食習(xí)慣也都對廣州當(dāng)?shù)厝水a(chǎn)生了一定的影響，潮汕食品特別是潮汕牛肉丸很大程度上都受到廣州人的青睞。廣州經(jīng)濟發(fā)達，人們的生活質(zhì)量高，對品嘗正宗風(fēng)味的欲望強烈。從而，廣州是一個顧客需求潮汕正宗手打牛肉丸巨大的市場。
1) 需求規(guī)模：
潮汕正宗手打牛肉丸的需求規(guī)模很大，普通家庭會喜歡煮牛肉丸滾湯，上班族會喜歡微波爐加熱即食，大學(xué)生也會經(jīng)常打邊爐吃火鍋燒烤，很多餐廳也會推出牛肉丸面等招牌食品等等，基本上牛肉丸是老少皆宜的大眾口味食品。
正宗的潮汕手打牛肉丸在廣州，小攤小販們個個都打著“正宗潮汕牛肉丸”的旗號，而事實上卻在砸自己的招牌，糟蹋潮汕牛肉丸的名聲。
所以，正宗牛肉丸的呼聲越來越響亮，對于正宗潮汕牛肉丸的渴求越來越強烈。很奇怪的是，在廣州的各大型超市中幾乎很少見到包裝的潮汕牛肉丸，這是一個很明顯的市場空白，卻沒有商家進入，沒有品牌的形成。
2) 需求結(jié)構(gòu)
潮汕地區(qū)的牛肉丸供應(yīng)商小作坊沒有足夠的生產(chǎn)規(guī)模拓展市場，他們的顧客除了潮汕當(dāng)?shù)厝诉€有潮汕人聚集較多的廣州、深圳、香港等較發(fā)達城市，還有東南亞等潮汕華僑較多的國家。而除了潮汕當(dāng)?shù)夭耸袌錾系纳⒀b牛肉丸可以直接到達顧客的手中，其他地區(qū)的牛肉丸都是大量銷往餐廳、大排檔。
作為顧客，對潮汕牛肉丸的需求結(jié)構(gòu)只是簡單的消費需求都無法滿足，一些潮汕地區(qū)以外的顧客想要吃到牛肉丸只能去餐廳等地方，而無法從超市里直接選購。
3) 需求心理
大型的冷凍食品公司即使想要開發(fā)牛肉丸這一產(chǎn)品，卻苦于沒有生產(chǎn)正宗牛肉丸的手藝，做不出正宗風(fēng)味的牛肉丸，打不開市場，沒有品牌形成。顧客吃牛肉丸都是沖著潮汕正宗的手打牛肉丸，如果做不出原汁原味，肯定對于顧客沒有任何吸引力。
4) 購買特點
如果把牛肉丸普及到一般家庭，那么顧客實施購買的特點就是價格的合理，購買的便利還有產(chǎn)品可靠等。因此，品牌十分重要，進入大型超市也十分必要。
綜上所述，潮汕牛肉丸的顧客市場類型屬于消費者市場，為滿足個人或家庭消費需求購買產(chǎn)品。在廣州等地區(qū)具有強烈的顧客需求，需求規(guī)模大，需求結(jié)構(gòu)簡單，需求心理比較注重品牌和質(zhì)量，購買注重價格、便利性和產(chǎn)品可靠性等。
通用磨坊作為世界500強的企業(yè)，具有很強的知名度。本公司好品道食品有限公司是新開發(fā)的子公司，利用在廣州的工廠，還有從潮汕地區(qū)聘請的專業(yè)生產(chǎn)手打牛肉丸的人才，推出正宗手打牛肉丸包裝進入超市，以通用磨坊為強大的后盾，打響“好品道”的品牌，樹立潮汕正宗手打牛肉丸的形象，以此滿足顧客需求，占據(jù)巨大的市場份額。
宏觀的市場環(huán)境分析篇三
企業(yè)的競爭者有很多，選取各個類型的典型代表做了如下分析：
現(xiàn)有廠商：
海霸王(汕頭)食品有限公司位于中國的經(jīng)濟特區(qū)—汕頭市區(qū)，創(chuàng)建于1995年，占地面積2.2萬平方米，共投資2.2億元引建了美國、德國、日本、瑞典、丹麥、澳大利亞等世界一流的速凍食品生產(chǎn)設(shè)備，共擁有湯圓、水餃、火鍋餃、竹輪、蟹肉棒、丸類、魚卵卷、油炸、淡水丸、饅頭、包子、鮮鮮腸、脆皮腸、香腸、火腿、沙拉等16條生產(chǎn)線200余臺食品制造機械，引進的全自動送料機、全自動包餡機、水餃機、鮮鮮腸自動充填機、蟹肉棒制造機、丸類制造機、竹輪制造機、真空高速灌腸脆皮腸制造機等，使生產(chǎn)全部實現(xiàn)了自動化，設(shè)備國際化率達到95%以上。
海霸王牛肉丸250G 7.50元/包 海霸王港式風(fēng)味爆汁牛肉丸125g包 2.
8元/包
海霸王牛肉丸是采用全自動機械生產(chǎn)，所以價格相對便宜，某種意義上說，它并不正宗，所以，與本公司產(chǎn)品定為不同，目標(biāo)市場不同，構(gòu)成的威脅不大。
潛在加入者：
鄭州思念食品有限公司是中國最大的專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，公司的品牌影響力、生產(chǎn)能力、銷售總量均位居全國同行業(yè)前列。雖然目前它的主要產(chǎn)品還是湯圓水餃等速凍食品，但是，它的產(chǎn)品線有在擴展，也正準(zhǔn)備推出火鍋系列的產(chǎn)品。因此，鄭州思念食品有限公司的品牌影響力、生產(chǎn)能力等對于我們都是一個較大的潛在競爭者。
同理，三全、龍鳳、五羊等都中國速凍食品品牌都是牛肉丸行業(yè)的潛在加入者。
替代品廠商：
達濠魚丸也是潮汕美食的精粹，業(yè)已成為知名的品牌。目前，“老晶合”、“蒂蒂香”、“信裕”、“李老二”四個品牌已經(jīng)拿到國家注冊商標(biāo)。他們在保持遵古法制的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代科技改進傳統(tǒng)工藝，使用機械設(shè)備，開發(fā)系列產(chǎn)品，如“干摔蝦丸”、“墨斗丸”、“魚面”等頗受食家歡迎。有幾家魚丸被評為“廣東名小吃”，
達濠魚丸的名聲打得更響。
汕頭市達濠元記食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、餐飲為一體的企業(yè)，擁有一個專業(yè)技術(shù)雄厚、設(shè)備先進的食品加工廠、一家以海產(chǎn)制品為主美食店、還有四家以魚丸為主的飲食店。它將是我們一個巨大威脅的替代品廠商。
此外，一些潮汕小作坊，如福合珵牛肉丸、壟美齋、潮汕牛肉丸食品廠等，還有當(dāng)?shù)乇热鐝V州的、味然香、馮記牛丸面、龍記等牛肉丸湯粉店，這些潮汕牛肉丸比較知名的認(rèn)可的品牌也都是我們的競爭者。
社會公眾分析的對象
(1)金融公眾。主要包括銀行、投資公司、證券公司、股東等，他們對企業(yè)的融資能力有重要的影響。 通用磨坊是巨大的食品行業(yè)的佼佼者，品牌影響力高，本公司“好品味”以其為強力后盾，在融資方面會有一定的渠道。而我們采用手打生產(chǎn)正宗潮汕牛肉丸，銷往高端市場，受益高，成本也高，前期可以需要借助銀行貸款唉進行規(guī)模化生產(chǎn)。
目前，珠三角主要的產(chǎn)業(yè)還集中在第二產(chǎn)業(yè)，服務(wù)業(yè)發(fā)展水平較低，特別是高附加值服務(wù)業(yè)，如金融、保險、電信、物流等部門。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)升級的進程中，通過國內(nèi)改革和加快開放來提升服務(wù)業(yè)的整體發(fā)展水平和國際競爭力。
這是一個契機，本公司在金融公眾方面具有比較樂觀的前景。
(2)媒介公眾。主要包括報紙、雜志、電臺、電視臺等傳播媒介，他們掌握傳媒工具，有著廣泛的社會聯(lián)系，能直接影響社會輿論對企業(yè)的認(rèn)識和評價。
在珠三角地區(qū)，經(jīng)濟發(fā)達，傳播媒介也比較豐富。
報紙：南方報業(yè)集團E報刊有《南方日報》、《 南方雜志》、《 南方都市報》、《 南方周末 》、《21世紀(jì)經(jīng)濟報道》、《 南方農(nóng)村報》等報紙行業(yè)十分發(fā)達，也受廣大觀眾支持喜歡。
雜志：《家庭美容健身》、《健康向?qū)А?、《健康飲食》等生活休閑類報紙也深受廣大讀者喜愛。
電臺：廣東電臺擁有九臺兩報、在廣東省及鄰近省區(qū)(包括港澳地區(qū))擁有廣泛影響的規(guī)模較大的廣播集團。廣東人民廣播電臺作為一個省級綜合性的廣播電臺、作為一個有著巨大社會影響力的大眾傳媒，每時每刻黨和政府、人民群眾提供有效的服務(wù)。珠江經(jīng)濟頻道、南方生活頻道、城市之聲頻道、音樂頻道以及各市區(qū)頻道豐富，深受聽眾好評。
(3)政府公眾。主要指與企業(yè)營銷活動有關(guān)的各級政府機構(gòu)部門，他們所制定的方針、政策、對企業(yè)營銷活動或是限制，或是機遇。本公司為弘揚潮汕美食文化，為潮汕牛肉丸樹立品牌、推出質(zhì)量有保證的優(yōu)質(zhì)牛肉丸。首先，潮汕地區(qū)政府都會大力支持，提供政策上的優(yōu)惠;其次，對于風(fēng)味特色產(chǎn)品，發(fā)揚民族傳統(tǒng)，保障人民健康生活的理念，本公司產(chǎn)品做綠色營銷路線，承擔(dān)社會責(zé)任，政府提供支持。
(4)社團公眾。主要指與企業(yè)營銷活動有關(guān)的非政府機構(gòu)，如消費者組織、環(huán)境保護組織，以及其他群眾團體。企業(yè)營銷活動涉及到社會各方面的利益，來自這些社團公眾的意見、建議，往往對企業(yè)營銷決策有著十分重要的影響作用。
本公司產(chǎn)品盡最大的努力就是要使消費者購買食用都滿意，而且又堅持環(huán)保理念，與消費者組織、環(huán)境保護組織等其他群眾團體有著相同的理念，可以從這些資源得到相關(guān)的支持。
甚至，我們可以自己成立“正宗手打潮汕牛肉丸協(xié)會”，傳播我們的理念，宣傳我們的特色。
(5)社區(qū)公眾。主要指企業(yè)所在地附近的居民和社區(qū)團體。社區(qū)是企業(yè)的鄰里，企業(yè)保持與社區(qū)的良好關(guān)系，為社區(qū)的發(fā)展作一定的貢獻，會受到社區(qū)居民的好評，他們的口碑能幫助企業(yè)在社會上樹立形象。
我們的產(chǎn)品的目標(biāo)顧客群是比較高端的消費群體，他們在社會中影響力較強，堅持高品質(zhì)產(chǎn)品，對于樹立品牌形象有著重大意義。
(6)內(nèi)部公眾。指企業(yè)內(nèi)部的管理人員及一般員工，企業(yè)的營銷活動離不開內(nèi)部公眾的支持。應(yīng)該處理好與廣大員工的關(guān)系，調(diào)動他們開展市場營銷活動的積極性和創(chuàng)造性。