關(guān)于零售業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

　　近幾十年來(lái)，零售市場(chǎng)伴隨著生產(chǎn)方式和消費(fèi)方式的變化，零售業(yè)也在經(jīng)歷著一次又一次的變革，不斷創(chuàng)新并得到快速發(fā)展。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享關(guān)于零售業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，歡迎參閱。

　　關(guān)于零售業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1

　　一 零售業(yè)概述

　　零售業(yè)定義:

　　零售：向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)集團(tuán)出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。這一定義包括以下幾點(diǎn)：

　　1.零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為最終消費(fèi)之用的活動(dòng)。如零售商將汽車(chē)輪胎出售給顧客，顧客將之安裝于自己的車(chē)上，這種交易活動(dòng)便是零售。若購(gòu)買(mǎi)者是車(chē)商，而車(chē)商將之裝配于汽車(chē)上，再將汽車(chē)出售給消費(fèi)者則不屬于零售。

　　2.零售活動(dòng)不僅向最終消費(fèi)者出售商品，同時(shí)也提供相關(guān)服務(wù)。零售活動(dòng)常常伴隨商品出售提供各種服務(wù)，如送貨、維修、安裝等，多數(shù)情形下，顧客在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，也買(mǎi)到某些服務(wù)。

　　3.零售活動(dòng)不一定非在零售店鋪中進(jìn)行，也可以利用一些使顧客便利的設(shè)施及方式，如上門(mén)推銷(xiāo)、郵購(gòu)、自動(dòng)售貨機(jī)、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售

　　等，無(wú)論商品以何種方式出售或在何地出售，都不會(huì)改變零售的實(shí)質(zhì)。

　　4.零售的顧客不限于個(gè)別的消費(fèi)者，非生產(chǎn)性購(gòu)買(mǎi)的社會(huì)集團(tuán)也可能是零售顧客。如公司購(gòu)買(mǎi)辦公用品，以供員工辦公使用;某學(xué)校訂購(gòu)鮮花，以供其會(huì)議室或宴會(huì)使用。所以，零售活動(dòng)提供者在尋求顧客時(shí)，不可忽視團(tuán)體對(duì)象。在中國(guó)，社會(huì)集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的零售額平均達(dá)10%左右。

　　零售業(yè)的重大變革:

　　一、中國(guó)零售業(yè)的變革歷程

　　1.第一階段：改革開(kāi)放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng)絕對(duì)主導(dǎo)地位。

　　2.第二階段：1990—1992年底，超級(jí)市場(chǎng)開(kāi)始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨商店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

　　3.第三階段：1993年—1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)百花齊放局面。

　　4.第四階段：1996—1999年，跨國(guó)零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

　　5.第五階段：1999年以后，零售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)增強(qiáng)。

　　二、中國(guó)零售業(yè)變革的動(dòng)因

　　對(duì)于中國(guó)這場(chǎng)正在進(jìn)行的深入而廣泛的零售變革，目前有三種說(shuō)法解釋其背后引發(fā)的原因和源動(dòng)力。

　　第一種說(shuō)法是零售業(yè)的變革源于技術(shù)進(jìn)步力量的推動(dòng)。近代以來(lái)，西方零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了三次重大變革，并在信息技術(shù)的催化下正在醞釀第四次重大變革，如今西方國(guó)家發(fā)達(dá)的現(xiàn)代零售業(yè)就是這幾次零售革命的必然結(jié)果。近代零售業(yè)的多次變革，每一次都能找到技術(shù)力量推動(dòng)的影子，它是伴隨著同期技術(shù)革命所引發(fā)的產(chǎn)業(yè)革命而誕生的孿生兄弟。尤其是信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域的廣泛運(yùn)用，電子商務(wù)的興起，迫使傳統(tǒng)零售企業(yè)從管理觀念、管理模式、組織結(jié)構(gòu)和作業(yè)流程都將發(fā)生相應(yīng)變革。而在中國(guó)，引發(fā)前三次零售革命的技術(shù)條件均已成熟，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也已逐漸滲透到社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的各個(gè)角落，因而中國(guó)零售業(yè)變革是大勢(shì)所趨。與西方發(fā)達(dá)國(guó)家不同的是，中國(guó)零售業(yè)是多項(xiàng)變革同時(shí)進(jìn)行，而不是呈階段性發(fā)展，這就導(dǎo)致這場(chǎng)變革的復(fù)雜性和急劇性。

　　第二種說(shuō)法是零售業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境變化導(dǎo)致零售業(yè)內(nèi)部做出相應(yīng)調(diào)整。根據(jù)“零售組織進(jìn)化論”的“適者生存”觀點(diǎn)：零售企業(yè)必須同社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化相適應(yīng)，才能繼續(xù)存在和發(fā)展，否則就將不可避免地被淘汰。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)濟(jì)體制改革，中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，在從賣(mài)方市場(chǎng)向買(mǎi)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，消費(fèi)者逐漸成為控制市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，信息技術(shù)的發(fā)展使得消費(fèi)者的個(gè)性化和多樣化需求得到充分滿足，如果零售商不相應(yīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式，則制造商極有可能越過(guò)中間商直接向消費(fèi)者提供商品和服務(wù);同時(shí)，跨國(guó)零售集團(tuán)的進(jìn)入，以更先進(jìn)的管理方式提供更優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，使中國(guó)零售競(jìng)爭(zhēng)在更高平臺(tái)上展開(kāi)，這些都迫使中國(guó)零售商為贏得生存空間而進(jìn)行

　　全方位的變革與創(chuàng)新。

　　第三種說(shuō)法是經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中零售業(yè)自身發(fā)展規(guī)律所引發(fā)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。從近代西方發(fā)達(dá)國(guó)家零售業(yè)發(fā)展路徑來(lái)看，零售業(yè)有著自身的發(fā)展規(guī)律，如西方學(xué)者總結(jié)的 “零售輪轉(zhuǎn)學(xué)說(shuō)”、“零售綜合化和專(zhuān)業(yè)化循環(huán)學(xué)說(shuō)”、“零售辨證學(xué)說(shuō)”、和“零售組織生命周期學(xué)說(shuō)”等，都從不同角度闡釋了零售業(yè)發(fā)展演變規(guī)律，說(shuō)明商品流通系統(tǒng)通過(guò)自身的發(fā)展變革，能夠在大量生產(chǎn)與多樣化消費(fèi)之間，通過(guò)創(chuàng)造新的組織形式，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)生產(chǎn)與消費(fèi)的功能。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展時(shí)期，零售組織的自我更新引起零售業(yè)的嬗變，西方新型組織形式和經(jīng)營(yíng)方式的引入促進(jìn)了零售業(yè)內(nèi)部進(jìn)行著質(zhì)的變化。

　　二 零售業(yè)形式

　　零售商店

　　1、百貨商店。指綜合各類(lèi)商品品種的零售商店，其特點(diǎn)：

　　(1)商品種類(lèi)齊全;

　　(2)客流量大;

　　(3)資金雄厚，人才齊全;

　　(4)重視商譽(yù)和企業(yè)形象;

　　(5)注重購(gòu)物環(huán)境和商品陳列。

　　2、專(zhuān)業(yè)商店。指專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)某一類(lèi)商品或某一類(lèi)商品中的某一品牌的商店，突出“專(zhuān)”。

　　(1)品種齊全;

　　(2)經(jīng)營(yíng)富有特色、個(gè)性;

　　(3)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。

　　3、超級(jí)市場(chǎng)。是以主、副食及家庭日用商品為主要經(jīng)營(yíng)范圍，實(shí)行敞開(kāi)式售貨，顧客自我服務(wù)的零售商店。特點(diǎn)是：

　　(1)實(shí)行自我服務(wù)和一次性集中結(jié)算的售貨方式;

　　(2)薄利多銷(xiāo)，商品周轉(zhuǎn)快;

　　(3)商品包裝規(guī)格化，條碼化，明碼標(biāo)價(jià)，并要注有商品的質(zhì)量和重量。

　　4、便利商店。接近居民生活區(qū)的小型商店。營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，以經(jīng)營(yíng)方便品、應(yīng)急品等周轉(zhuǎn)快的商品為主，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。如飲料、食品、日用雜品、報(bào)刊雜志、快遞服務(wù)等。商品品種有限，價(jià)格較高，但因方便，仍受消費(fèi)者歡迎。

　　5、折扣商店。以低價(jià)、薄利多銷(xiāo)的方式銷(xiāo)售商品的商店。其特點(diǎn)：

　　(1)設(shè)在租金便宜但交通繁忙的地段;

　　(2)經(jīng)營(yíng)商品品種齊全，多為知名度高的品牌;

　　(3)設(shè)施投入少，盡量降低費(fèi)用。

　　(4)實(shí)行自助式售貨，提供服務(wù)很少。

　　6、倉(cāng)儲(chǔ)商店。是20世紀(jì)90年代后期才在我國(guó)出現(xiàn)的一種折扣商店，特點(diǎn)是：

　　(1)位于郊區(qū)低租金地區(qū);

　　(2)建筑物裝修簡(jiǎn)單，貨倉(cāng)面積很大，一般不低于1萬(wàn)平方米;

　　(3)以零售的方式運(yùn)作批發(fā)，又稱(chēng)量販商店;

　　(4)通常采取會(huì)員制銷(xiāo)售來(lái)鎖定顧客。

　　無(wú)店鋪零售

　　1、上門(mén)推銷(xiāo)。企業(yè)銷(xiāo)售人員直接上門(mén)，挨門(mén)挨戶逐個(gè)推銷(xiāo)。著名雅芳公司就是這種銷(xiāo)售方式的典范。

　　2、電話電視銷(xiāo)售。這是一種比較新穎的無(wú)店鋪零售形式。其特點(diǎn)是利用電話、電視作為溝通工具，向顧客傳遞商品信息，顧客通過(guò)電話直接訂貨，賣(mài)方送貨上門(mén)，整個(gè)交易過(guò)程簡(jiǎn)單、迅速、方便。

　　3、自動(dòng)售貨。利用自動(dòng)售貨機(jī)銷(xiāo)售商品。第二次世界大戰(zhàn)以來(lái)，自動(dòng)售貨已被大量運(yùn)用在多種商品上。如香煙、糖果、報(bào)紙、飲料、化妝品等。

　　4、購(gòu)貨服務(wù)。主要服務(wù)于學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)構(gòu)等大單位特定用戶。零售商憑購(gòu)物證給該組織成員一定的價(jià)格折扣。

　　聯(lián)合零售

　　1、批發(fā)聯(lián)號(hào)。是中小零售商自愿參加批發(fā)商的聯(lián)號(hào)，聯(lián)號(hào)成員以契約作聯(lián)結(jié)，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。批發(fā)商獲得了忠實(shí)客戶，零售商按比例在批發(fā)聯(lián)號(hào)內(nèi)進(jìn)貨，保證了供貨渠道。

　　2、零售商合作社。主要是由一群獨(dú)立的零售商按照自愿、互利互惠原則成立的，以統(tǒng)一采購(gòu)和聯(lián)合促銷(xiāo)為目的的聯(lián)合組織。

　　3、消費(fèi)合作社。由社區(qū)居民自愿出資成立的零售組織，實(shí)行民主管理。這種商店按低價(jià)供應(yīng)社員商品，或制定一定價(jià)格，社員按購(gòu)物額分紅。

　　4、商店集團(tuán)。這是零售業(yè)的組織規(guī)?；问剑瑳](méi)有固定的模式。它是在一個(gè)控股公司的控制下包括各行業(yè)的若干商店，通常采用多角化經(jīng)營(yíng)。

　　零售新業(yè)態(tài)

　　1、連鎖商業(yè)。指眾多的、分散的、經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品或服務(wù)的零售企業(yè)，在核心企業(yè)(連鎖總部)的領(lǐng)導(dǎo)下，以經(jīng)濟(jì)利益為連接紐帶，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行集中采購(gòu)和分散銷(xiāo)售，通過(guò)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)代流通組織形式。

　　2、連鎖超市。是連鎖商業(yè)形式和超級(jí)市場(chǎng)業(yè)態(tài)兩者的有機(jī)結(jié)合。它是我國(guó)現(xiàn)代零售業(yè)主流，在發(fā)展中進(jìn)一步細(xì)分和完善。如大型綜合連鎖超市(GMS)，主要經(jīng)營(yíng)大眾商品，其中70%是百貨，30%是食品。又如倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店連鎖超市，以零售方式運(yùn)作批發(fā)，采用會(huì)員制。

　　3、特許經(jīng)營(yíng)。是一種根據(jù)合同進(jìn)行的商業(yè)活動(dòng)，體現(xiàn)互利合作關(guān)系。一般是由特許授予人(簡(jiǎn)稱(chēng)特許人)按照合同要求，約束條件給予被授予人(簡(jiǎn)稱(chēng)受許人，亦稱(chēng)加盟者)的一種權(quán)利，允許受許人使用特許人已開(kāi)發(fā)出的企業(yè)象征(如商標(biāo)、商號(hào))和經(jīng)營(yíng)技術(shù)、訣竅及其他工業(yè)產(chǎn)權(quán)。特許經(jīng)營(yíng)分為：

　　(1)商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)。

　　(2)經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)。

　　(3)轉(zhuǎn)換特許經(jīng)營(yíng)。

　　4、商業(yè)街。 由經(jīng)營(yíng)同類(lèi)的或異類(lèi)的商品的多家獨(dú)立零售商店

　　集合在一個(gè)地區(qū)，形成的零售商店集中區(qū)，也有集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)綜合功能的商業(yè)街。

　　5、購(gòu)物中心。由零售商店及其相應(yīng)設(shè)施組成的商店群體，作為一個(gè)整體進(jìn)行開(kāi)發(fā)和管理，通常包括一個(gè)或多個(gè)大的核心商店，并有許多小的商店環(huán)繞其中，有龐大的停車(chē)場(chǎng)設(shè)施，顧客購(gòu)物來(lái)去方便。購(gòu)物中心占地面積大，一般在十幾萬(wàn)平方米。其主要特征是容納了眾多各種類(lèi)型的商店、快餐店、餐飲店、美容、娛樂(lè)、健身、休閑，功能齊全，是一種超巨型的商業(yè)零售模式。

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　　零售業(yè)的作用

　　零售業(yè)在商品分配中起著重要作用，它是制造商或批發(fā)商與最終消費(fèi)者之間的媒介。零售商采購(gòu)各種各樣的貨物與勞務(wù)并把它們出售給顧客，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為分配過(guò)程。一般制造商樂(lè)于生產(chǎn)一個(gè)新型的產(chǎn)品，并將其全部賣(mài)給一個(gè)買(mǎi)主。而一般顧客卻希望從多類(lèi)產(chǎn)品中選購(gòu)，只買(mǎi)有限的數(shù)量，通過(guò)上述分配過(guò)程，零售商就在制造商與顧客之間架起了橋梁。

　　零售商大批量地采購(gòu)制造商(或批發(fā)商)的品種有限的商品，這樣，制造商(或批發(fā)商)就能最大限度地提高工作效率。另一方面，零售商通過(guò)提供種類(lèi)繁多的商品或勞務(wù)(從眾多制造商或批發(fā)商采購(gòu)得來(lái))并分成小量分售給顧客，以滿足他們的需要。零售商承擔(dān)的另

　　一個(gè)分配職能是：對(duì)顧客、制造商和批發(fā)商傳播信息。他們將商業(yè)和勞務(wù)的可供量與性能，商店位置、營(yíng)業(yè)時(shí)間，銷(xiāo)售額等信息通知顧客，又將銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、顧客意見(jiàn)、產(chǎn)品缺陷、存貨周轉(zhuǎn)率等信息通知制造商，批發(fā)商和進(jìn)口商，使之根據(jù)這些信息對(duì)產(chǎn)品和勞務(wù)作出改進(jìn)。

　　零售業(yè)的特點(diǎn)

　　與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的其他領(lǐng)域相比較，零售業(yè)具有以下特點(diǎn)：

　　首先，零售業(yè)的銷(xiāo)售對(duì)象是直接消費(fèi)者。主要是個(gè)人消費(fèi)的城鄉(xiāng)居民，也包括集體消費(fèi)者，如機(jī)關(guān)。團(tuán)體、學(xué)校等單位。在零售業(yè)中，有許多購(gòu)買(mǎi)是無(wú)計(jì)劃的或憑一時(shí)沖動(dòng)的即興購(gòu)買(mǎi)，為了吸引顧客，零售商必須考慮到有關(guān)商店位置，交通設(shè)備、營(yíng)業(yè)時(shí)間、花色品種、停車(chē)場(chǎng)所和廣告宣傳等各種因素。在消費(fèi)者無(wú)計(jì)劃地購(gòu)買(mǎi)許多商品的情況下，零售商在預(yù)測(cè)、預(yù)算和訂貨等方面的控制能力就減弱了。

　　其次，零售企業(yè)銷(xiāo)售的商品，主要是為了滿足最終消費(fèi)者的需要，而不是為了轉(zhuǎn)賣(mài)或加工。商品一經(jīng)售出，即從流通領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，其價(jià)值也就隨著使用價(jià)值的被消費(fèi)而得到實(shí)現(xiàn)。

　　再次，零售企業(yè)銷(xiāo)售次數(shù)頻繁，銷(xiāo)售數(shù)量零星，平均銷(xiāo)售額較低。這意味著零售企業(yè)成本必須幟廉，花色品種必須齊全，周轉(zhuǎn)率必須高。信貸管理、存貨控制、商品包裝和加貼商標(biāo)等方面，都是零售商必須嚴(yán)加控制的，以求提高效率。

　　零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　據(jù)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心信息：這次全球金融危機(jī)，使全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展又面臨新的轉(zhuǎn)型。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的加快轉(zhuǎn)變，低碳經(jīng)濟(jì)影響的日趨增強(qiáng)，3G、電子商務(wù)的快速發(fā)展所帶來(lái)的居民生活行為的變化，將影響我國(guó)零售業(yè)向以下趨勢(shì)發(fā)展：

　　(一)呈現(xiàn)低碳化發(fā)展趨勢(shì)

　　2009年12月哥本哈根世界氣候大會(huì)的召開(kāi)，標(biāo)志著全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展開(kāi)始進(jìn)入低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代。低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，我國(guó)在流通市場(chǎng)體系建設(shè)、市場(chǎng)監(jiān)管、擴(kuò)大消費(fèi)等方面的政策、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等將會(huì)發(fā)生新的變化，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念將發(fā)生新的變化，這些變化將對(duì)零售業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。將呈現(xiàn)出低碳化的發(fā)展趨勢(shì)，在店鋪建筑和裝飾、店鋪選址、商品、商品包裝和展示、現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用、物流配送以及零售業(yè)態(tài)等方面，將以節(jié)能、低碳為核心，進(jìn)行新的變革。

　　(二)呈現(xiàn)“網(wǎng)店”“跑馬圈地”熱

　　近年來(lái)持續(xù)高速增長(zhǎng)的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，已成為方便居民消費(fèi)、擴(kuò)大消費(fèi)的重要方式，引起了社會(huì)各界的高度重視。2010年，溫在政府工作報(bào)告中提出“積極發(fā)展電子商務(wù)”;商務(wù)部提出“十二五”期末，力爭(zhēng)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易額占我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重提高到5%以上。巨大的網(wǎng)上購(gòu)物市場(chǎng)發(fā)展空間，快速的大趨勢(shì)，將吸引越來(lái)越多