酒店市場場研報告分析

　　市場調(diào)查是讓我們對一件東西或是一個行業(yè)的重新認(rèn)識，所以在開拓一片領(lǐng)域時，市場調(diào)查就尤為重要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享酒店市場場研報告分析，歡迎參閱。

　　酒店市場場研報告分析1

　　提出調(diào)研報告

　　通過對調(diào)研資料的整理分析，調(diào)研人員需要對研究結(jié)果作出肯定或者是否定的結(jié)淪一般來說，調(diào)研結(jié)果要用書面的形式向決策者進(jìn)行報告可以說，這個調(diào)研的報告就是調(diào)研人員所有工作的最后結(jié)晶這個調(diào)研的報告是調(diào)研的成果，它用事實材料對所調(diào)研的內(nèi)容作出系統(tǒng)的分析說明，提出結(jié)論性的意見〔編寫調(diào)研報告是整個市場調(diào)研活動的最后階段最主要的工作。

　　它一般有兩種形式，一種是專門性的報告，是專供酒店的市場營銷人員所閱讀的，內(nèi)容比較詳細(xì)和明確另一種是一般性的報告，供酒店的上級或是主管部門的領(lǐng)導(dǎo)所閱讀的。不淪是哪一種形式，市場調(diào)研的報告都應(yīng)該包含以下一些內(nèi)容。

　　A.引言，包括標(biāo)題和前言前言中應(yīng)該寫明調(diào)研的時間、地點、又寸象、范圍、目的，li說明調(diào)研的主旨與調(diào)研的方法。

　　B正文，即報告的主體‘般包括洋細(xì)的調(diào)研目的.詳細(xì)的調(diào)研分析方法，調(diào)研結(jié)果的描述與A}J析、建議等。

　　C.結(jié)尾，這是全文的結(jié)束部分凡是寫有前言的調(diào)研報告，都要有一相應(yīng)的結(jié)尾與之對應(yīng)，起到U勝內(nèi)的作用或者用于重中觀點，加深決策者的認(rèn)識。

　　D附件，包括樣本的分配、圖表以及附錄在編寫市場調(diào)研報告時候，還應(yīng)注意以下幾條原則：

　　A.要回答調(diào)研一劃之中所提出的問題

　　B文字簡明扼要

　　c運用的統(tǒng)計數(shù)字資料要準(zhǔn)確無誤

　　D.要客觀地分析問題

　　E要彬出解決的煮見和看法

　　(3)跟蹤調(diào)研報告

　　提出了調(diào)研報告后，凋研的工作還沒有完成，調(diào)研人員還要去追蹤了解調(diào)研報告是否被采用，其中的意見是否被采納_如果已經(jīng)被采用，則更需要進(jìn)一步了解建議的采納程度’J實際的效果如何，井盡可能地協(xié)助經(jīng)營管理人員盡早實現(xiàn)報告之中聽提的建議方案。

　　酒店市場場研報告分析2

　　合肥酒店市場調(diào)研報告

　　為了解合肥市酒店業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景，因此對相應(yīng)區(qū)域市場的部分酒店市場進(jìn)行調(diào)研，具體情況如下：

　　部分不同地理位置與酒店分部情況

　　合肥市酒店業(yè)市場現(xiàn)狀概述

　　1、酒店整體服務(wù)水平不高，普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象，缺乏服務(wù)熱情。

　　2、大多數(shù)酒店采取低價策略，追求高開房率，但市場整體營收仍較為可觀。

　　3、不同地域均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設(shè)施陳舊、服務(wù)管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應(yīng)日益發(fā)展的商務(wù)客源的需求。

　　4、酒店整體經(jīng)營狀況大多呈中上水平，酒店整體經(jīng)營形勢看好，預(yù)示著酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。

　　合肥市酒店業(yè)市場前景

　　合肥市堅持經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)，以科技推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實施經(jīng)濟(jì)國際化戰(zhàn)略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著的效果，該市整體國民經(jīng)濟(jì)得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展，社會不斷進(jìn)步，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展態(tài)勢，大力推動了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機(jī)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展進(jìn)程，該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營特色，形成了不同經(jīng)營方向類型的工農(nóng)業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資，商務(wù)氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務(wù)業(yè)帶來巨大的商機(jī)，同時亦將對酒店服務(wù)業(yè)提出更多、更高的要求。

　　市場調(diào)研結(jié)論

　　綜上所述，合肥市酒店業(yè)市場現(xiàn)狀良好，酒店業(yè)的市場前景樂觀。

　　合肥市酒店業(yè)市場細(xì)分--------以元一希爾頓為例

　　按地理變量細(xì)分市場

　　合肥元一希爾頓根據(jù)地理位置、交通狀況、人口密集度等三個變量來選擇最佳地址。合肥元

　　一希爾頓酒店坐落于合肥新火車站開發(fā)區(qū)中心，地處于合肥內(nèi)環(huán)地帶，距市中心商業(yè)繁華地段僅3分鐘的路程。酒店鄰近合肥最大的購物場所-----元一時代廣場。極大地方便了喜歡購物的顧客。

　　按行為變量細(xì)分市場

　　元一希爾頓酒店擁有561間超大客房，3間標(biāo)志性餐廳，另具風(fēng)格的娛樂城。其客房均在41平方米以上，格調(diào)雅致，視野開闊。根據(jù)不同消費群體的需求，普通客房內(nèi)備有等離子純平彩電及高速互聯(lián)網(wǎng)接入。部分客房有獨立的辦公和用餐區(qū)域。在酒店入住的客人不僅可以獲得酒店提供的每日報紙、日常用品、礦泉水等，還可以免費使用希爾頓SPA健身設(shè)施和游泳池。為了全方位滿足客戶的需求，合肥元一希爾頓酒店配有高科技會議設(shè)施及商務(wù)中心配套服務(wù)。同時，酒店還配有經(jīng)驗豐富的專業(yè)會議策劃團(tuán)隊。無論客戶是需要一個親密的私人聚會或是高規(guī)格的全球會議，元一希爾頓都將保證顧客的活動成功舉行。合肥元一希爾頓擁有合肥最大的會議場所。包括可以容納1400人的會議廳及8個不同規(guī)格的多功能會議廳。無論是會議型還是結(jié)婚慶典，元一希爾頓都可以圓滿完成。

　　比較有前景的細(xì)分市場

　　本小組在做合肥市酒店業(yè)市場現(xiàn)狀與前景的評估時，在市場細(xì)分中依照一定標(biāo)準(zhǔn)著重從地理環(huán)境與購買行為劃分。經(jīng)過小組研究討論，一致認(rèn)為酒店業(yè)根據(jù)購買行為細(xì)分更加有前景。

　　以經(jīng)濟(jì)型酒店為例:

　　合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢在于合肥市酒店業(yè)發(fā)展迅速，但酒店檔次結(jié)構(gòu)不夠合理。一方面高星級酒店林立、設(shè)施豪華、價格昂貴;另一方面，一些小型旅館、招待所服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生條件差，使大多數(shù)普通商務(wù)客人和游客感到不便。這種情況下，消費者對價廉物美的經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來越強(qiáng)烈。

　　目前，合肥市中高檔酒店各類成本居高不下;經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件產(chǎn)品功能配置體現(xiàn)實用性，不需要多余浪費的擺設(shè)，節(jié)省了初建成本。高星級酒店服務(wù)齊全和細(xì)致，需要員工人數(shù)眾多，人工成本較高;經(jīng)濟(jì)型酒店由于酒店規(guī)模小，配套簡單，員工可以一人多崗，從而大大節(jié)約了人工成本。

　　相對于高星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的固定成本以及后期追加成本少，保本點低，同時管理和服務(wù)成本也較低，管理和服務(wù)費率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級酒店的水平，經(jīng)濟(jì)型酒店具有價格競爭的優(yōu)勢，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的價位一般在150～300元之間。有數(shù)據(jù)顯示，我國旅游人均花費394元/次，其中城鎮(zhèn)居民每次出游人均花費614.80元，農(nóng)村居民人均花費249.50元，我國70%的工薪族可以接受150～200元左右的價位。合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店的消費價格，能夠迎合我國大眾旅游消費者的實際消費需求，具有較強(qiáng)的價格競爭優(yōu)勢。

　　在合肥市經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長背景下，便利的交通、帶薪休假等無不刺激著普通民眾的旅游需求。合肥市作為安徽省的省會城市已經(jīng)成為首選的商務(wù)目的地之一，來合肥的游客中不乏一般商務(wù)人士和普通大眾。這樣，經(jīng)濟(jì)型酒店和高星級酒店、普通社會旅館一樣，也存在著相對固定的、數(shù)量巨大的客源背景優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)型酒店將其客源定位在社會大眾、一般商務(wù)人士、中小企業(yè)主和普通自費旅游者，其本身已贏得了客源市場優(yōu)勢。

　　目前，合肥市經(jīng)濟(jì)型酒店可以分為全國連鎖品牌經(jīng)濟(jì)酒店、本地連鎖經(jīng)濟(jì)酒店、本地單體經(jīng)濟(jì)酒店、廉價酒店等四類。全國連鎖經(jīng)濟(jì)酒店如錦江之星、速8、漢庭、7天、莫泰168、

　　格林豪泰等。這類酒店在全國已具備較大規(guī)模，其中部分是國際經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，在社會上認(rèn)知度較高，網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣，在市場上競爭力很強(qiáng)。

　　本地連鎖經(jīng)濟(jì)酒店，大多由合肥本地投資集團(tuán)投資，如黃山大廈集團(tuán)旗下的“一路同行”商旅酒店，中國電信集團(tuán)旗下的天庭商務(wù)酒店，合肥7+1商務(wù)酒店，萬錦快捷賓館，e家快捷酒店，“城市之家”酒店等。這類酒店是較早在合肥市場上從事經(jīng)濟(jì)型酒店的，如今，也積累了很多優(yōu)質(zhì)資源，搶占了一些市中心，交通要道等位置。

　　本地單體經(jīng)濟(jì)型酒店，有一部分是在發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店的商機(jī)后新開設(shè)的，多為個體的投資，也有一部分是一些各種背景的招待所，經(jīng)過重新裝修，變身為經(jīng)濟(jì)型酒店。

　　廉價酒店，價位相對低廉，是一種專門針對低收入青年和無收入學(xué)生設(shè)立的一種特殊業(yè)態(tài)酒店，主要集中在合肥市的火車站，汽車站附近。但是近年來，數(shù)量也在不斷減少，一部分轉(zhuǎn)型為經(jīng)濟(jì)型酒店。

　　酒店市場場研報告分析3

　　我在酒店實習(xí)的這段日子，我一直在思考這樣一個問題。究竟什么是酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵呢?通過向我的上次和同事的討論、回到學(xué)校找老師討教和我查閱資料后，我總結(jié)出有一下幾點我自己個人的見解：

　　1.綠色酒店:

　　崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店

　　雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞!所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

　　2.服務(wù)質(zhì)量

　　對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑.”

　　3.酒店文化

　　飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品

　　嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，

　　包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)

　　4.網(wǎng)絡(luò)營銷

　　互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個酒店的情況，了解 每個酒店的客房及價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化

　　時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機(jī)會。互聯(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力.

　　5.前廳

　　a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。

　　b.總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)賬。

　　c.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私;

　　d.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所;

　　e.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù).

　　2.客房

　　a.至少有40間(套)可供出租的客房;有單人間，套房;有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求;有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施;

　　b.裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或為木地板。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;

　　c.有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭)，配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220V電源插座。

　　d.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。

　　e.客房內(nèi)一般要有微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單;

　　3.餐廳及酒吧

　　a.有中餐廳; 有獨立封閉的酒吧;有咖啡廳(簡單西餐廳)。

　　b.有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù);

　　4.公共區(qū)域

　　a.提供回車線或停車場;

　　b.3層(含)以上的樓房有足夠的客用電梯;

　　d.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;

　　e.有小商場，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;頻繁調(diào)遣和上京述職。

　　四.小結(jié)

　　通過這次為期四個月的短期駐地實習(xí)使我比較全面地直觀地了解了酒店行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認(rèn)識到管理實踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ).同時,在實習(xí)的過程中,也結(jié)識了很多同事和朋友，建立了廣大的人脈資源!