2017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文
2017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,生活水平的不斷提高,人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全提出了更高的要求,那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的2017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文相關(guān)內(nèi)容,歡迎參閱。
2017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文篇一
北方蔬菜市場(chǎng)的營(yíng)銷現(xiàn)狀的分析及思考
蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文摘要
摘 要:本文通過對(duì)中國(guó)北方14個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、4個(gè)質(zhì)量檢測(cè)中心的實(shí)際交易情況進(jìn)行調(diào)查和分析。根據(jù)得出的結(jié)果進(jìn)行分析和思考,對(duì)蔬菜產(chǎn)銷的發(fā)展提出一定的建議。
蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文內(nèi)容
關(guān)鍵詞:蔬菜市場(chǎng);營(yíng)銷;價(jià)格;思考
一、北方蔬菜市場(chǎng)的基本營(yíng)銷現(xiàn)狀
本文主要根據(jù)中國(guó)北方14個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、4個(gè)質(zhì)量檢測(cè)中心的實(shí)際交易情況進(jìn)行分析。在市場(chǎng)考察中,主要了解四個(gè)方面的情況:一是了解市場(chǎng)規(guī)模和不同時(shí)期市場(chǎng)銷售產(chǎn)品的來源;二是了解各品種的批發(fā)價(jià)格;三是看產(chǎn)品批售形式;四是詢問市場(chǎng)批發(fā)商產(chǎn)品采購形式及供銷關(guān)系。
總體上看,各地市場(chǎng)在管理模式上主要采取集體入股和企業(yè)控股的股份制形式管理,市場(chǎng)除了給批發(fā)商提供場(chǎng)所、服務(wù)結(jié)算、收取租費(fèi)外,均不直接參與經(jīng)營(yíng),由批發(fā)商自主經(jīng)營(yíng)。從市場(chǎng)交易方式上看,大體有四種方式:第一種為自主經(jīng)營(yíng)批發(fā)式,即由市場(chǎng)批發(fā)商(多為股份合作式)按蔬菜上市時(shí)節(jié)自主在產(chǎn)地市場(chǎng)采購蔬菜,自找貨源,再進(jìn)行批發(fā)。這種產(chǎn)品銷售方式約占30%左右。第二種為產(chǎn)地與市場(chǎng)結(jié)合式,即由市場(chǎng)銷售大戶或經(jīng)紀(jì)人在本地市場(chǎng)建立銷售窗口,和產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人合伙或合資,通過網(wǎng)上或電話聯(lián)系的形式獲取銷售信息,經(jīng)產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人從產(chǎn)地市場(chǎng)采購貨源并送貨到批發(fā)商手中進(jìn)行銷售。這種銷售方式所占比例約為50%左右。第三種為即時(shí)式,即由市場(chǎng)批發(fā)商根據(jù)不同地區(qū)中間商送到的產(chǎn)品,承接下來再批發(fā)。這種方式約占10%左右。第四種為配送式。即由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶把蔬菜和所需的各種副食原料、輔料配備好一起送貨到飯店、學(xué)校、超市等。這種方式所占比例不足3%。在產(chǎn)品銷售上所有市場(chǎng)均以散售、袋裝或箱裝的形式批發(fā),比較精細(xì)的分級(jí)包裝不多。
從蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入終端市場(chǎng)的渠道上看,主要有五種方法:一是和終端市場(chǎng)座商直接合作,產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人送貨上門批發(fā);二是邀請(qǐng)市場(chǎng)座商的合伙者到產(chǎn)地收購;三是產(chǎn)地運(yùn)銷商請(qǐng)市場(chǎng)管理者或經(jīng)紀(jì)人牽線搭橋,約定批發(fā)商批發(fā);四是產(chǎn)地運(yùn)銷商在終端市場(chǎng)設(shè)立窗口批發(fā);五是產(chǎn)地運(yùn)銷商到終端市場(chǎng)即時(shí)自主批發(fā)。
二、各主要市場(chǎng)的銷售分析
在考察過程中,我們對(duì)12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要蔬菜品種價(jià)格、產(chǎn)地來源進(jìn)行了調(diào)查。北京市新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜平均價(jià)格為2.58元/kg,較天水市瀛池市場(chǎng)的同期平均價(jià)格低0.50元,大宗蔬菜中的胡蘿卜、大蔥、大白菜、紅皮洋蔥價(jià)格分別為每千克0.58、1.20、0.74、0.83元,分別較天水市價(jià)格低0.75、0.60、0.34、0.10元;甘藍(lán)價(jià)格為每千克1.13元,與天水市價(jià)格持平;只有馬鈴薯價(jià)格為每千克1.20元,較天水市價(jià)格高0.37元。其蔬菜產(chǎn)地大部分以內(nèi)蒙古、河北、山東等為主,甘肅省張掖、酒泉的紅皮和白皮洋蔥在市場(chǎng)上也占有一定的份額。山東壽光市蔬菜市場(chǎng)除大蔥和少量精細(xì)菜由本地供給以外,2017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文以上為外省集散蔬菜,東菜西運(yùn)、南菜北上和北菜南下基本均要通過此地周轉(zhuǎn),12月的蔬菜平均價(jià)格為每千克2.13元,較天水市同期價(jià)格低0.95元。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,10~12月天水蔬菜在北京、天津和山東市場(chǎng)占有的份額基本為零。
造成這種價(jià)格差異的主要原因:一是天水蔬菜銷往上述市場(chǎng)的距離半徑在2000km以上,長(zhǎng)距離運(yùn)輸會(huì)直接影響鮮菜品質(zhì);二是運(yùn)輸成本高,每千克蔬菜運(yùn)到此地的運(yùn)輸成本在0.42~0.50元之間,百公里運(yùn)輸成本每千克約0.024元;三是天水蔬菜本身的批發(fā)價(jià)格就高于這些市場(chǎng)的價(jià)格。但山東壽光蔬菜市場(chǎng)作為全國(guó)最大的中轉(zhuǎn)市場(chǎng),可以考慮天水市的洋蔥、馬鈴薯、大蒜等蔬菜產(chǎn)品適量進(jìn)入。
洛陽中原蔬菜市場(chǎng)、三門峽市蔬菜市場(chǎng)和寶雞恒豐蔬菜市場(chǎng)主要批發(fā)銷售的蔬菜品種為四川、廣西、山東、湖北、山西的青椒、花椰菜、黃瓜、大蒜、大蔥、菜豆等,天水市的韭菜、蒜薹,定西的馬鈴薯,酒泉的洋蔥,山東的大蒜和本地的大白菜、甘藍(lán)、胡蘿卜在市場(chǎng)上占有一定的比例。河南洛陽、三門峽兩個(gè)市場(chǎng)蔬菜平均價(jià)格分別為每千克2.58、2.57元,較天水市同期價(jià)格低0.50、0.51元。陜西寶雞蔬菜市場(chǎng)的平均價(jià)格為每千克3.13元,比天水市高0.05元。從市場(chǎng)調(diào)查看,在河南、陜西的蔬菜市場(chǎng)上天水蔬菜占有一定份額,其中寶雞市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上就有4戶客商常年批發(fā)天水蔬菜。
三、目前現(xiàn)狀給我們的啟示與思考
(1)培育當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人和運(yùn)銷大戶目前,天水市蔬菜運(yùn)銷組織松散且多為季節(jié)性運(yùn)銷,較大規(guī)模和周年販運(yùn)的運(yùn)銷大戶較少,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作社(協(xié)會(huì))的組織合作及營(yíng)銷服務(wù)功能較差。在當(dāng)前市場(chǎng)關(guān)系已經(jīng)結(jié)成緊密利益關(guān)系的條件下,做好市場(chǎng)營(yíng)銷工作,應(yīng)把重點(diǎn)放在培育當(dāng)?shù)剡\(yùn)銷大戶和經(jīng)紀(jì)人方面,通過培訓(xùn)培育和引導(dǎo)、鼓勵(lì)與支持,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人和終端市場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人直接對(duì)接,達(dá)成互利互惠、長(zhǎng)期合作的供銷伙伴,才是促進(jìn)產(chǎn)品流通,擴(kuò)大市場(chǎng)銷售的捷徑所在。
(2)充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)和時(shí)間差優(yōu)勢(shì)。根據(jù)目前的市場(chǎng)狀況,筆者認(rèn)為應(yīng)該充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)和時(shí)間差優(yōu)勢(shì),在生產(chǎn)上應(yīng)堅(jiān)持”以精細(xì)菜為主,實(shí)行多品種布局;以鮮菜鮮銷為主,著力提高產(chǎn)品質(zhì)量;以樹立品牌為主,打造**蔬菜”的發(fā)展策略,對(duì)適銷對(duì)路的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,要在提高質(zhì)量的同時(shí),擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模;在市場(chǎng)營(yíng)銷上應(yīng)以已經(jīng)形成的終端銷售市場(chǎng)為主,不斷鞏固、擴(kuò)大、提高現(xiàn)有市場(chǎng)份額,在此基礎(chǔ)上,以部分優(yōu)勢(shì)品種為突破口,努力尋求進(jìn)入遠(yuǎn)距離高消費(fèi)市場(chǎng)的途徑,通過內(nèi)引外聯(lián),爭(zhēng)取機(jī)會(huì),和省內(nèi)外外銷企業(yè)(公司)建立產(chǎn)地合作關(guān)系或外銷蔬菜基地,開拓港澳及東南亞外銷市場(chǎng),提高附加值。
四、結(jié)語
本文大量的實(shí)際市場(chǎng)調(diào)查充分說明各地蔬菜市場(chǎng)的特點(diǎn)和目前營(yíng)銷過程中的問題,依托本地市場(chǎng)打造蔬菜品牌應(yīng)該成為各地蔬菜營(yíng)銷的主要發(fā)展目標(biāo)。山東省壽光市批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)證明,建立較大規(guī)模的有影響的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和星羅棋布比較活躍的產(chǎn)地市場(chǎng),才是加快農(nóng)產(chǎn)品流通、化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、保證菜農(nóng)持續(xù)增收的基礎(chǔ)。對(duì)天水市則建議應(yīng)全力改造并提升國(guó)家級(jí)武山洛門蔬菜批發(fā)市場(chǎng),帶動(dòng)秦州瀛池、麥積東部、秦安北大、甘谷冀城4個(gè)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)共同發(fā)展,形成以國(guó)家級(jí)定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)為主體,健全各個(gè)路邊田間產(chǎn)地市場(chǎng)為羽翼的市場(chǎng)結(jié)構(gòu),并依托市場(chǎng)的綜合效應(yīng),集中精力打造天水蔬菜品牌,逐步擴(kuò)大市場(chǎng)影響和品牌影響,達(dá)到消費(fèi)者認(rèn)可、外地客商青睞、促進(jìn)銷售的目的。
2017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文篇二
保護(hù)地蔬菜茶黃螨的發(fā)生與防治
蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文摘要
摘要:在棚室蔬菜中,茶黃螨和辣椒病毒病同時(shí)發(fā)生時(shí),其癥狀有相似之處,其共性癥狀是:由單株向四周擴(kuò)散,進(jìn)而大面積發(fā)生。
蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文內(nèi)容
關(guān)鍵詞:保護(hù)地蔬菜茶黃螨的發(fā)生與防治
茶黃螨,又名白蜘蛛、嫩葉螨,是世界性的主要害螨之一。以前主要在茶樹上危害,現(xiàn)已成為蔬菜特別是保護(hù)地蔬菜一種新的害蟲。
茶黃螨食性雜,寄主范圍廣,包括多種農(nóng)作物、觀賞植物和野生植物等近30多科70余種。農(nóng)作物中主要危害茄果類、豆類、瓜類等,特別是番茄、辣椒及茄子、馬鈴薯、黃瓜、蘿卜、菜豆等,尤其在保護(hù)地蔬菜苗期發(fā)生嚴(yán)重。
形態(tài)特征及發(fā)生規(guī)律。茶黃螨身體粗小,雌螨長(zhǎng)約0.21毫米,雄螨長(zhǎng)約0.19厘米,肉眼難以觀察識(shí)別。以雌蟲螨 的個(gè)體或群體在避風(fēng)的寄主植物的卷葉中、芽心、芽鱗內(nèi)和葉柄的縫隙中越冬。在長(zhǎng)江流域一年可發(fā)生20代左右,在溫室條件下全年都可發(fā)生。但在冬季繁殖力較低,辣椒上一般6月份發(fā)生,危害盛期7-9月,10月份以后氣溫下降,蟲口數(shù)量逐漸減少。茶黃螨喜溫好濕,卵和幼螨對(duì)濕度要求較高,只有在相對(duì)濕度80%以上時(shí)才能發(fā)育。高溫可以加速繁殖,28-30℃時(shí)4-5天便可完成一個(gè)世代農(nóng)業(yè)論文,在溫室中,12月 份仍能取食危害,甚至產(chǎn)卵。茶黃螨的傳播蔓延,除靠本身爬行外,還可借助風(fēng)力遠(yuǎn)距離傳播。
危害癥狀。茶黃螨以成螨、若螨集中在蔬菜作物幼芽、嫩葉、花、幼果等處刺吸汁液,尤其喜在嫩葉背面棲息取食。受害葉片背面呈灰褐色或黃褐色,呈油質(zhì)光澤或油浸狀,葉片邊緣向下卷曲,葉片異常增厚、變硬、變脆;受害嫩莖、嫩葉扭曲、畸形,嚴(yán)重時(shí)植株頂部干枯,生長(zhǎng)點(diǎn)不能正常發(fā)育;受害后的花蕾,重者不能坐果、開花;果實(shí)受害后表皮木質(zhì)化,有些果實(shí)甚至發(fā)生不同程度的龜裂,嚴(yán)重的種子裸露,失去食用價(jià)值。
在棚室蔬菜中,茶黃螨和辣椒病毒病同時(shí)發(fā)生時(shí),其癥狀有相似之處,其共性癥狀是:由單株向四周擴(kuò)散,進(jìn)而大面積發(fā)生。先是危害幼嫩部位,造成葉片變小、變厚、變硬、變褐,葉片卷曲呈蕨葉狀,葉片生長(zhǎng)遲緩,植株變小,嚴(yán)重時(shí)落葉、落花、落果,受害果實(shí)發(fā)育趨緩,形成僵果。但辣椒病毒病和茶黃螨危害的癥狀也有差別,其個(gè)性癥狀是:茶黃螨有趨嫩性,當(dāng)取食部位變老時(shí),立即向新的幼嫩部位轉(zhuǎn)移。成螨、若螨在上部幼嫩的幼芽尖、嫩葉背面取食,造成葉片褪綠明脈,受害處具油漬狀光澤,葉緣向葉背卷曲,形成“下扣斗”,嫩葉扭曲畸形、呈柳葉狀。辣椒病毒病是由蚜蟲傳毒,受害植株先是心葉葉脈輕微褪綠但不明脈,漸變?yōu)榛ㄈ~皺縮,以后病葉增厚。主脈褐色壞死,后擴(kuò)展至側(cè)枝、主莖及生長(zhǎng)點(diǎn)。葉緣向葉正面卷曲農(nóng)業(yè)論文,形成“上扣斗”,一般嫩葉、老葉同時(shí)卷曲,與茶黃螨危害的癥狀有明顯的差別。
防治方法。1。實(shí)行輪作。茄果類蔬菜與瓜類、薯類、蔥蒜類蔬菜2-3年輪作。在引進(jìn)菜苗時(shí),疫區(qū)應(yīng)嚴(yán)格控制輸出,最好從無螨區(qū)引進(jìn)菜苗,防止初侵染蟲源傳入無病區(qū)。2。清潔田園。菜地和棚室中的雜草、落葉、殘株應(yīng)集中燒毀或深埋,減少越冬蟲源。3。促進(jìn)早熟,盡量避開茶黃螨的發(fā)生高峰期,錯(cuò)開茶黃螨的危害期。4。藥劑防治。一是在溫室中可用敵敵畏熏蒸,殺死若螨或成螨。二是發(fā)現(xiàn)茶黃螨危害后,及時(shí)噴藥防治。適用的藥劑主要有73%克螨特乳油1200倍液、34%噠螨靈乳油1000倍液、57%滅螨凈1000倍液、掃螨凈800倍液,或10%聯(lián)苯菊酯(天王星)2000倍液噴霧防治,要求3天防治2次,噴藥的重點(diǎn)部位是植株上部,尤其是嫩葉背面和嫩莖。對(duì)茄子和辣椒等蔬菜,還應(yīng)注意對(duì)花器和幼果噴藥。另據(jù)試驗(yàn),阿維菌素能有效殺死成螨,但對(duì)卵基本無效。噻螨酮?dú)⒙延行试?017蔬菜的市場(chǎng)調(diào)查論文以上,對(duì)成螨和若螨也有較好效果。注意交替用藥,7-10天1次,連續(xù)防治2-3次。
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