飲料市場調(diào)查分析(2)
飲料市場調(diào)查分析篇三
一、概要
現(xiàn)代人憂心大魚大肉會造成膽固醇過高，帶來高血壓、中風(fēng)等疾病，因此，對自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鮮的瓶裝水果原汁就是其中之一，雖然目前市場上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%，但仍有很大的市場。二、策劃目的
冰糖雪梨符合現(xiàn)代人崇尚自然、綠色的消費追求。而當(dāng)前中老年人也喜歡果汁健康飲料，果汁飲料行業(yè)產(chǎn)品競爭非常激烈，就康師傅對飲料產(chǎn)品也先后推出了酸梅湯、酸棗汁、茉莉花茶，等等。但此次推出的冰糖雪梨果汁飲料具有清熱驅(qū)燥，潤肺滋養(yǎng)等效果，適用于夏天，因此抓住此特點為重點來推廣冰糖雪梨產(chǎn)品，推廣品牌形象。避開其他競爭，利用傳世新飲的概念，進(jìn)行一系列的促銷推廣，以提升銷售業(yè)績和品牌知名度。
三、分析當(dāng)前的營銷環(huán)境狀況
1、政治環(huán)境食品飲料行業(yè)是“十二五”規(guī)劃發(fā)展的重點行業(yè)之一，國家相關(guān)政策的支持將為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來巨大的機遇。
2、社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP不斷的增長，人均的收入水平也不斷提高，消費者的購買力相應(yīng)的也提升了。
3、文化環(huán)境高素質(zhì)的教育人才越來越多，果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強密不可分，因此，健康美味成為果汁吸引消費者的主因。
4、技術(shù)環(huán)境康師傅是一線的飲料品牌，口味豐富，具有自己的品牌特色，擁有很好的技術(shù)，不斷研發(fā)出新的飲料產(chǎn)品。
5、行業(yè)背景果汁市場近年的競爭日趨激烈，果汁產(chǎn)品也呈現(xiàn)差異化走向.果汁飲料已經(jīng)成為最受歡迎的飲料品種，其市場增長速度超過瓶裝水飲料、碳酸飲料和茶飲料的增長速度。廣闊的市場前景，吸引了中外企業(yè)競相加入到果汁飲料的生產(chǎn)行列中來。
6、競爭者狀況綜觀目前中國果汁飲料市場，一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝;一支是包括匯源、娃哈哈等國內(nèi)知名企業(yè);還有一支是跨國公司如可口可樂、百事可樂等
四、對產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析在中國國內(nèi)市場中，冰糖雪梨同類產(chǎn)品還存在著一個相當(dāng)大的市場空白。從康師傅冰糖雪梨2011年九月份上市以來一直受到消費者的青睞.目標(biāo)市場細(xì)分為常州市居民及高校學(xué)生：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州機電學(xué)院、常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州輕工學(xué)院、常州信息學(xué)院、常州電大、常州大學(xué)等常州地區(qū)高校。
產(chǎn)品相關(guān)信息
1.核心產(chǎn)品：冰糖雪梨
(1)作用功效:清熱驅(qū)燥，潤肺滋養(yǎng)。
(2)價格：冰糖雪梨果汁飲料/3元/瓶/500ml/2.5元/450ml
2.形式產(chǎn)品：
(1)材料：純凈水、白砂糖、濃縮果汁、冰糖、食品添加劑(2)包裝：瓶裝
3.產(chǎn)品分析：
(1)賣點：可滋補養(yǎng)顏、潤肺清熱、生津止渴，既美味又健康!夏季防暑降溫之佳品
(2)市場生命周期：
開發(fā)期、引進(jìn)期、成長期、成熟期、衰退期
(3)所處銷售階段：成長期
六、SWOT
七、營銷目標(biāo)
1、銷量達(dá)到50千箱
2、品牌目標(biāo)：通過加強宣傳使和康師傅果汁飲料的消費者約占果汁行業(yè)的60%。
八、營銷戰(zhàn)略
定價策略
1.目的：
爭取市場占有率，一年內(nèi)達(dá)30%
2.其他廠牌：
(l)義美小寶吉：(2)統(tǒng)一水果原汁：(3)波蜜水果園：
3.定價：
目標(biāo)為爭取冰糖雪梨的市場占有率，定價為2.5元/450ml通路策略
·超級市場·速食店
·便利商店、平價中心·百貨公司中的美食廣場·西點面包店·咖啡廳·飯盒承包商·pub
·餐廳、飯店·disco
·車站，機場·機關(guān)營區(qū)福利站·學(xué)校福利社·小吃店·路邊攤廣告：
1.電臺：icrt、中廣流行網(wǎng)、青春網(wǎng)、音樂網(wǎng)
2.電視：三臺晚上六點到九點時段
3.報紙：中國時報、工商時報、聯(lián)合報、經(jīng)濟(jì)日報、民生報
4.雜志：依依、薇薇、黛、風(fēng)尚、天下、卓越
5.車廂內(nèi)、外
6.海報、dm
7.氣球：做成水果形狀
促銷：
1.廣告語：傳世新飲，清熱驅(qū)燥，潤肺滋養(yǎng)。
2.免費品嘗在促銷地點可以進(jìn)行免費品嘗，讓還沒有購買欲望的人品嘗后產(chǎn)生購買行為。
買二送一促銷活動,并送圈圈3個，如果套中瓶子就拿走。
3.憑收集的瓶蓋換取獎品只要收6個康師傅冰糖雪梨瓶蓋，均可再來一瓶，并獲得一次抽獎的機會，每人只限一次。
4.配合電視節(jié)目贈品：強棒出擊、好彩頭、百戰(zhàn)百勝、歡樂傳真、來電五十
5.贊助公益活動
6.拉大批零差價，調(diào)動批發(fā)商、中間商積極性。給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵多購。
在學(xué)校具體方案人員安排
(1)兩人負(fù)責(zé)銷售。
(2)一人負(fù)責(zé)抽獎及換瓶蓋環(huán)節(jié)。
(3)一人負(fù)責(zé)兌換獎品以及記錄信息。
(4)一人負(fù)責(zé)免費品嘗。
場地布置
(1)現(xiàn)場安排在售點放三張桌子，以及一些宣傳畫冊。
(2)在售點寫上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的X架。
(3)免費品嘗的桌子一張。
媒介
在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個負(fù)責(zé)人，讓他們到各個宿舍發(fā)傳單，每幢大概200份。在老師公寓附近和職工寓所附近發(fā)傳單，總計100份
宣傳報道：
所有促銷活動都可寫成新聞稿，提供新聞媒體作九、策劃方案各項費用預(yù)算
1、場地費用：約0.5萬元2、人員費用：約1萬元3、物料費用：約1萬元4、運輸費用：約0.5萬元5、傳單費用：約0.5萬元總計：35000元
十、效果預(yù)測
中國軟飲料業(yè)近年取得了飛速發(fā)展近年來以健康飲料為代表的低糖飲品迅速崛起，成為新的飲料市場主力軍。冰糖雪梨產(chǎn)品符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費追求。而學(xué)生們也將更加喜歡果汁飲料，相信通過我們細(xì)致的安排，此次活動一定可以在校園內(nèi)掀起“康師傅果汁飲料”的熱潮。對樹立“康師傅”品牌也會有很大的影響。
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