2017白酒的市場調(diào)查報告

　　2017白酒的市場調(diào)查報告篇二

　　一.調(diào)查背景

　　隨著我國經(jīng)濟的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近兩年來，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問題。(1)食品安全是頭等大事;(2)循環(huán)經(jīng)濟是發(fā)展方向;(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路;(4)人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展動力。白酒行業(yè)從1996年開始進入調(diào)整期，接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬噸的速度下降。2002年白酒產(chǎn)量繼續(xù)下降，約為402萬噸，下降20萬噸。縱觀近年白酒市場的下降原因，本人認為主要原因是：隨著人民文化素質(zhì)的提高，消費觀念和保健意識大大增強;白酒企業(yè)缺乏適應(yīng)市場的經(jīng)營管理能力;國家稅收政策的調(diào)整以及市場操作的負效應(yīng)。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)外因素。今后由于消費心理、消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加入WTO后外資進入和國家政策調(diào)整的預(yù)期效應(yīng)，仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來發(fā)展。

　　白酒行業(yè)在我國是有著悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)調(diào)查測算，我國目前白酒消費者群體大約4億人，市場消費量在400萬噸左右。而這個行業(yè)多年來主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導(dǎo)作用。目前全國近4萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國家從2001年5月1日開始實施的征收消費稅的新政策出臺后，導(dǎo)致多數(shù)上市公司業(yè)績大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。十七大名酒廠家中已有三分之一因運轉(zhuǎn)困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經(jīng)營困境，對這個行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響，對前些年發(fā)“酒”熱的某些地方政府也是一個當頭棒喝。

　　二. 調(diào)查目的和內(nèi)容

　　本次調(diào)查主要從本市市場上了解白酒市場的現(xiàn)狀，包括市場上消費者的飲酒偏好、購買行為以及影響消費者購買行為的因素，從而為白酒企業(yè)拓展本市市場提供依據(jù)。 三.問卷設(shè)計

　　白酒的市場問卷調(diào)查

　　您好，我是營銷專業(yè)的學(xué)生，正在做本市白酒市場問卷調(diào)查，耽誤您幾分鐘時間，幫我們做一下問卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。

　　1.請問您的性別

　　A.錯誤!未找到引用源。男 B.錯誤!未找到引用源。女

　　2.請問您的年齡屬于以下哪個范圍

　　A.錯誤!未找到引用源。18-30歲 B.錯誤!未找到引用源。31-40歲 C.錯誤!未找到引用源。41-50歲 D.錯誤!未找到引用源。51歲以上

　　3. 請問您的工作職位屬于以下哪一種 A.錯誤!未找到引用源。私營企業(yè)老板、個體戶 B.錯誤!未找到引用源。企業(yè)中高級管理人員 C.錯誤!未找到引用源。高級專業(yè)人士(會計師，律師，教授，醫(yī)師等) D.錯誤!未找到引用源。中高級技術(shù)人員 E.錯誤!未找到引用源。一般技術(shù)人員 F.錯誤!未找到引用源。一般員工、文員 G.錯誤!未找到引用源。政府、機關(guān)等事業(yè)單位工作人員H.錯誤!未找到引用源。學(xué)生

　　4.在您眼中白酒是什么多選題

　　A.錯誤!未找到引用源。普通的飲品 B.錯誤!未找到引用源。健康飲品 C.時尚飲品 D.錯誤!未找到引用源。奢侈品 E.錯誤!未找到引用源。社交工具 F.錯誤!未找到引用源。其它

　　5.請問您是從哪些渠道看到或聽說XX酒這個品牌的多選

　　A.錯誤!未找到引用源。家人親戚朋友介紹 B.錯誤!未找到引用源。銷售人員、導(dǎo)購 C.錯誤!未找到引用源。報紙雜志廣告 D.錯誤!未找到引用源。電視廣告 E.錯誤!未找到引用源。戶外促銷活動 F.錯誤!未找到引用源。互聯(lián)網(wǎng)

　　6.在最近三個月內(nèi)，您最?？吹侥男┌拙频膹V告呢多選

　　A.錯誤!未找到引用源。劍南春 B.錯誤!未找到引用源。五糧液 C.錯誤!未找到引用源。國窖1573 D.錯誤!未找到引用源。貴州懷酒 E.錯誤!未找到引用源。沱牌 F.錯誤!未找到引用源。洋河大曲 G.錯誤!未找到引用源。其它

　　7.請問您在過去的三個月里多久喝一次白酒

　　A.錯誤!未找到引用源。三個月1次 B.錯誤!未找到引用源。一個月一次 C.錯誤!未找到引用源。一個月兩次 D.錯誤!未找到引用源。每周1次 E.錯誤!未找到引用源。每周2次 F. 錯誤!未找到引用源。每周3次 G.錯誤!未找到引用源。每周4次 H.錯誤!未找到引用源。每天一次

　　8.請問您通常在哪些場合飲用白酒呢

　　A.錯誤!未找到引用源。在自己家 B.錯誤!未找到引用源。在親戚朋友家 C.錯誤!未找到引用源。普通餐飲店 D.錯誤!未找到引用源。中高檔酒樓、賓館 E.錯誤!未找到引用源。酒吧 F.錯誤!未找到引用源。其它地方

　　9.您大多在何處購買白酒

　　A.錯誤!未找到引用源。超市 B.錯誤!未找到引用源。專業(yè)批發(fā)市場 C.錯誤!未找到引用源。糖煙酒專賣店 D.錯誤!未找到引用源。附近小店 E.錯誤!未找到引用源。酒店 F.錯誤!未找到引用源。親友贈送

　　10.如果在超市選擇白酒，您將如果選擇

　　A.錯誤!未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒， 而且我能選出這類酒

　　B.錯誤!未找到引用源。選擇以前品嘗過的，或者他人推薦的

　　C.錯誤!未找到引用源。主要基于價格

　　D.錯誤!未找到引用源。主要基于外觀(包裝，標簽)

　　E.錯誤!未找到引用源。選擇經(jīng)常在廣告里見到的白酒

　　11.您在閱讀酒的標簽時您最注意以下哪一部分

　　A.錯誤!未找到引用源。品牌 B.錯誤!未找到引用源。材料 C.錯誤!未找到引用源。年份 D.錯誤!未找到引用源。原產(chǎn)地 E.錯誤!未找到引用源。標簽整體風格(美感)

　　12.您如何辨別白酒的品質(zhì)

　　A.錯誤!未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相關(guān)知識辨別

　　B.錯誤!未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能從口味辨別

　　C.錯誤!未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來辨別白酒品質(zhì)

　　D.錯誤!未找到引用源。我通過包裝盒價格可以大概推測白酒的品質(zhì)

　　13.請問您喜歡哪種白酒促銷方式

　　A.錯誤!未找到引用源。直接降價 B.錯誤!未找到引用源。買一贈一 C.錯誤!未找到引用源。禮品促銷 D.錯誤!未找到引用源。抽獎活動 E.錯誤!未找到引用源。其他

　　14.請問您最經(jīng)常飲用的國產(chǎn)白酒品牌是什么

　　A.錯誤!未找到引用源。劍南春 B.錯誤!未找到引用源。國窖1573 C.錯誤!未找到引用源。五糧液 D.錯誤!未找到引用源。貴州茅臺 E.錯誤!未找到引用源。沱牌 F.金六福 G.錯誤!未找到引用源。其它

　　15.您對于白酒品牌的購買態(tài)度是怎樣的

　　A.錯誤!未找到引用源。一直購買同一個品牌

　　B.錯誤!未找到引用源。大多數(shù)時買同一個品牌，偶爾購買其它品牌

　　C.錯誤!未找到引用源。在少數(shù)幾個品牌中選擇

　　D.錯誤!未找到引用源。對品牌沒有偏好， 經(jīng)常改變

　　16.什么原因會使您改變所購買的白酒品牌

　　A.錯誤!未找到引用源。親友推薦 B.錯誤!未找到引用源。促銷活動 C.錯誤!未找到引用源。廣告 D.錯誤!未找到引用源。價格 E.錯誤!未找到引用源。產(chǎn)品口味 F.錯誤!未找到引用源。外包裝 G.錯誤!未找到引用源。其它

　　17.您認為最能讓您記住一個白酒品牌的是什么

　　A.錯誤!未找到引用源?？谖?B.錯誤!未找到引用源。外包裝 C.錯誤!未找到引用源。廣告 D.錯誤!未找到引用源。親友推薦 E.錯誤!未找到引用源。其它

　　18.您認為白酒在哪些地方需要改進

　　A.錯誤!未找到引用源?？谖?B.錯誤!未找到引用源。價格 C.錯誤!未找到引用源。營銷 D.錯誤!未找到引用源。外包裝 E.錯誤!未找到引用源。其它

　　19.一般您喝酒在什么價位

　　A.錯誤!未找到引用源。35元以下 B.錯誤!未找到引用源。36-80元 C.錯誤!未找到引用源。81-150元 D.錯誤!未找到引用源。150元以上

　　20.請問你喜歡什么口味的白酒

　　A.錯誤!未找到引用源。清香型 B.錯誤!未找到引用源。濃香型 C.錯誤!未找到引用源。復(fù)合香型 D.錯誤!未找到引用源。醬香型 E.錯誤!未找到引用源。不太清楚什么香型

　　21.你一般喝多少度數(shù)的白酒

　　A.錯誤!未找到引用源。 38度以下 B.錯誤!未找到引用源。38度-48度

　　C.錯誤!未找到引用源。 49度-52度錯誤!未找到引用源。 D.52度以上

　　22.您對白酒品牌的看法

　　A.錯誤!未找到引用源。支持本地品牌 B.錯誤!未找到引用源。喜歡老品牌 C.錯誤!未找到引用源。嘗試新品牌 D.錯誤!未找到引用源。經(jīng)濟實惠

　　四.調(diào)查結(jié)果分析

　　4.1本市白酒消費者的飲用習(xí)慣

　　(1)消費者偏愛的白酒度數(shù)

　　根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計的結(jié)果可以知道,本市市場上的消費者喜歡飲用中檔度數(shù)38度-48度白酒的最多，占了總樣本中喝過白酒的人的37.14%,其次是喜歡中檔度數(shù)49度-52度的占了31.43%,而其余喜歡38度以下低檔度數(shù)和52度以上高檔度數(shù)白酒的分別占了20%和11.43%。不難看出，本市市場上的消費者偏愛中檔度數(shù)的白酒。

　　(2)消費者偏愛的白酒香型

　　根據(jù)調(diào)查顯示，各種香型在本市市場上都存在著相對支持者,但清香型最受

　　歡迎。清香型作為目前的新型香型有31.43%的消費者表示喜歡,而作為傳統(tǒng)香型的濃香型，有22.86%的消費者表示明顯偏好，復(fù)合香型也獲得11.43%的消費者支持，14.29%的消費者喜歡醬香型，而在該市場上仍然有20%的消費者不太清楚喝的是什么香型的白酒。 4.2消費者喝酒的品牌習(xí)慣

　　根據(jù)調(diào)查的結(jié)果知道，本市市場上的消費者喝酒認準一個牌子的占了20%,認準少數(shù)幾個牌子的占了40%,偶爾換牌子的占了34.3%,這三部分的消費者都有一定的品牌觀念,他們一共占了94.3%,占了一半多?？梢娺@個市場上還是有相當一部分的人喝酒是看重品牌的。其余，喝酒經(jīng)常換牌子的占了5.7%. 4.3本市白酒消費者的購買習(xí)慣

　　根據(jù)調(diào)查顯示，在購買白酒的消費者中，有48.57%的人選擇購買35元以下的白酒，其次為36-80元與81元-150元的白酒，選購比例分別為22.86%和20%，只有8.57%的消費者選購151元以上的高檔白酒。

　　4.4消費者購得白酒的場所

　　根據(jù)調(diào)查顯示，本市市場上的消費者購得白酒的場所最主要集中于“超市”，占了37.14%，其次是“專業(yè)批發(fā)市場”和“糖煙酒專賣店”，分別占了22.86%和17.14%，其余在“附近小店”、“酒店”和“親友贈送”購得白酒的消費者占了11.43%、8.57%和2.86%。消費者購買白酒首選超市，是因為到超市

　　連鎖店去買，比較方便，產(chǎn)品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價格，在超市里可以隨便看。而當過年過節(jié)或者有活動要請客時，就到專業(yè)批發(fā)市場去買，價格會便宜一些。

　　4.5消費者喜歡的白酒促銷方式

　　根據(jù)調(diào)查顯示, 本市市場上的消費者喜歡的促銷方式除了“直接降價”，占了37.14%外,消費者希望有“其他”的一些促銷方式,占了14.29%,而其余“抽獎活動”、“買一贈一”、“禮品促銷”分別占了20%、17.14%和11.43%?？梢婋m然消費者希望產(chǎn)品能直接降價，但喜歡抽獎活動，買一贈一的也占了相當一部分的比例，也有相當一部分的消費者希望賣家有新的促銷方式。

　　五.結(jié)論 對于消費者，在生活條件越來越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設(shè)計選擇等等，他們在渴望買到物美價廉的白酒的同時，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。

　　未來幾年，是一個消費引領(lǐng)市場的時代，白酒產(chǎn)業(yè)要想更好的迎合市場，必然需要研究消費意識和消費行為。我們一直在說消費者是上帝，只有抓住消費者，才能最終抓住市場。

　　未來，如果白酒繼續(xù)漠視消費需求和消費趨勢的變化，將離市場和消費者越來越遠。因此，白酒應(yīng)該把研究消費需求放到一個引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置，從研究消費者意識、消費行為、消費需求方面入手，做產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場推廣等工作。

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