進(jìn)口水果市場(chǎng)分析

　　市場(chǎng)調(diào)查的需要，是隨著商品生產(chǎn)和交換的發(fā)展而產(chǎn)生的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的進(jìn)口水果市場(chǎng)分析相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)讀者有所幫助。

　　進(jìn)口水果市場(chǎng)分析：

　　1 中國(guó)水果價(jià)格走勢(shì)及特點(diǎn)

　　1.1 水果整體價(jià)格先漲后跌，同比顯著下降

　　2014年末水果整體價(jià)格較高，加之春季新上市水果品種較少，產(chǎn)量較低，貯藏水果如蘋(píng)果、鴨梨和柑橘等的上市成本增加，使得2015年初我國(guó)水果在2014年較高價(jià)位基礎(chǔ)上繼續(xù)上漲，4月開(kāi)始持續(xù)走低。總體來(lái)看，2015年1—8月，水果價(jià)格低于2014年同期，但高于2013年同期。從月度價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，1—3月，總體呈上漲趨勢(shì)，4月之后呈下跌趨勢(shì)。1月大宗水果平均批發(fā)價(jià)格為5.91元/kg，2月漲至6.47元/kg，3月小幅上調(diào)至6.53元/kg，4月為6.38元/kg，是繼2014年10月以來(lái)首次下降，5—8月，繼續(xù)下跌至5.29元/kg(圖1)。

　　與2014年同期相比，2015年1—8月水果價(jià)格總體呈下降趨勢(shì)。除3月同比持平外，其他月份同比均降低。1—2月同比降3.5%～3.8%，3月持平，4—8月同比均下降，且下降幅度持續(xù)增大。5月、8月同比下跌10%以上，6月、7月同比下跌15%以上。

　　水果整體價(jià)格同比下降，主要是產(chǎn)量增大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，也是對(duì)之前過(guò)高價(jià)位的回調(diào)。據(jù)《2015年全國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)提要》，2014年水果價(jià)格普遍偏高，果農(nóng)擴(kuò)種積極性高，全國(guó)園林水果面積增幅達(dá)6.1%(2011—2013年年均增幅2%左右)，即增加果園面積75.6萬(wàn)hm2。2015年上半年，全國(guó)水果主產(chǎn)區(qū)氣象條件好于常年，各類(lèi)水果普遍豐產(chǎn)，豐產(chǎn)之下，高價(jià)難以為繼。其次水果進(jìn)口量顯著增加，擠占市場(chǎng)份額的同時(shí)，進(jìn)口水果較低價(jià)位也對(duì)國(guó)內(nèi)水果價(jià)格形成了壓制。同時(shí)經(jīng)濟(jì)下行壓力制約了水果需求增加。

　　1.2 多數(shù)大宗品種價(jià)格顯著降低，品種間有差異

　　2015年1—8月，富士蘋(píng)果、鴨梨和香蕉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，主要受季節(jié)性影響呈先漲后跌趨勢(shì)，1季度小幅上漲，2季度小幅下跌，7—8月繼續(xù)下跌，除個(gè)別月份外，價(jià)格漲跌幅在5%之內(nèi)。除4月外，柑橘價(jià)格1—8月上漲趨勢(shì)明顯，其中2月、6月漲幅超過(guò)10%。與2014年相比，這4個(gè)品種價(jià)格在2015年初同比顯著上漲，4月以后同比顯著降低。

　　時(shí)令性較強(qiáng)的草莓、葡萄、西瓜價(jià)格漲跌幅度較大。草莓價(jià)格1—5月隨著上市量加大持續(xù)快速下跌，6月止跌回升，7月繼續(xù)上漲，8月小幅回落。西瓜價(jià)格1—3月逐月漲幅超過(guò)10%，4月后環(huán)比降低7.05%，5—7月快速跌落，8月止跌回升。4月發(fā)生的“毒西瓜”及“草莓乙草胺超標(biāo)”事件對(duì)西瓜和草莓價(jià)格短期內(nèi)的快速下跌起到了推波助瀾的作用[1]。葡萄價(jià)格1—4月環(huán)比持續(xù)上漲，5月企穩(wěn)，6—8月大幅下跌，且跌幅持續(xù)增大。西瓜和葡萄價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)較大的主要原因是二者耐儲(chǔ)藏性差，國(guó)內(nèi)集中上市有明顯的季節(jié)性趨勢(shì)。與2014年相比，這3個(gè)品種價(jià)格同比降低，西瓜、草莓下降幅度更為顯著。

　　2 中國(guó)水果及其制品進(jìn)出口貿(mào)易形勢(shì)

　　2015年以來(lái)，我國(guó)水果及其制品進(jìn)出口持續(xù)貿(mào)易逆差。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1—7月，我國(guó)水果及其制品凈進(jìn)口量89.84萬(wàn)t，凈進(jìn)口額14.26億美元，貿(mào)易逆差規(guī)模較2014年同期顯著擴(kuò)大。分品種來(lái)看，鮮果凈進(jìn)口量148.97萬(wàn)t，凈進(jìn)口額21.07億美元，同比分別增加56.39萬(wàn)t和6.66億美元;果汁凈出口16.81萬(wàn)t，凈出口額1.71億美元，同比分別減少5.19萬(wàn)t和0.88億美元;水果罐頭凈出口量32.76萬(wàn)t，凈出口額3.43億美元，同比持平略減(表1)。鮮果進(jìn)口顯著增加、鮮果和果汁出口縮減是造成貿(mào)易逆差規(guī)模擴(kuò)大的主要原因。

　　進(jìn)口水果市場(chǎng)分析：

　　長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)水果產(chǎn)品以國(guó)內(nèi)鮮銷(xiāo)為主，出口比重很小。近幾年水果進(jìn)出口貿(mào)易持續(xù)增長(zhǎng)，出口總量和總額大于進(jìn)口。 水果出口主要到達(dá)地是亞洲國(guó)家和俄羅斯，進(jìn)口來(lái)源地主要是東南亞和南美洲。

　　近幾年進(jìn)出口主要變化趨勢(shì)：1.出口穩(wěn)定增長(zhǎng)，進(jìn)口呈現(xiàn)波動(dòng)性增長(zhǎng)。2001年水果及加工制品出口總量達(dá)到148.5萬(wàn)噸，出口總額為7.9億美元，分別比1998年增長(zhǎng)40.6%和34.2%;進(jìn)口總量達(dá)到86.8萬(wàn)噸，進(jìn)口總額為3.4億美元，分別增長(zhǎng)28.4%和59.6%。2.蘋(píng)果、柑橘、梨以及蘋(píng)果汁、橘瓣罐頭是我國(guó)水果出口的主要品種。2001年這幾個(gè)產(chǎn)品的出口量比1998年分別增長(zhǎng)了23%、70.8%、152.6%、209.9%和90.8%;出口金額分別增長(zhǎng)了4.7%、23.6%、122.2%、183.4%和78.6%。蘋(píng)果汁已占世界貿(mào)易量的40%，橘瓣罐頭占世界貿(mào)易的50%以上，并且發(fā)展勢(shì)頭很好，具有良好的發(fā)展前景。另外，荔枝、龍眼等具有中國(guó)特色的水果及加工制品出口量也開(kāi)始大幅增加。 3.水果出口地區(qū)有所擴(kuò)大。我國(guó)水果出口的主要地區(qū)是東南亞、日本以及我國(guó)香港、澳門(mén)、臺(tái)灣等地，大約2/3出口到這些地區(qū)。但從2000年蘋(píng)果開(kāi)始出口到北美、歐洲，蘋(píng)果汁、橘瓣罐頭已大量銷(xiāo)往歐洲、北美及日本等市場(chǎng)。 4.水果加工制品進(jìn)口快速增長(zhǎng)。鮮冷凍水果占水果進(jìn)口總量的比重長(zhǎng)期達(dá)90%以上。但近幾年水果加工制品進(jìn)口快速增長(zhǎng)。2001年水果加工制品進(jìn)口9.6萬(wàn)噸，比1998年增長(zhǎng)1.7倍。其中水果汁2.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.2倍;水果罐頭1.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5倍;其他加工水果6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.7倍。鮮冷凍水果進(jìn)口量78.2萬(wàn)噸，僅增加21.1%。這兩個(gè)增長(zhǎng)速度的差別，帶來(lái)了進(jìn)口水果結(jié)構(gòu)的變化，使水果加工制品進(jìn)口總量的比重由5.1%提高到9.9%，上升4.8個(gè)百分點(diǎn)。 5.香蕉進(jìn)口量呈下降趨勢(shì)，柑橘、柑橘汁和蘋(píng)果進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)。到目前為止，香蕉一直是我國(guó)進(jìn)口的第一大水果。2001年進(jìn)口41萬(wàn)噸，比1998年下降13萬(wàn)噸，占進(jìn)口水果總量的比重，由1998年的79.3%下降到2001年的47.7%。厄瓜多爾與菲律賓是我國(guó)進(jìn)口香蕉的主要來(lái)源國(guó)，約占我國(guó)進(jìn)口香蕉總量的80%。柑橘進(jìn)口量由1998年的0.53萬(wàn)噸增加到2001年的6.7萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了11.6倍;主要來(lái)自美國(guó)和新西蘭，數(shù)量均呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。柑橘汁進(jìn)口量由1998年的0.54萬(wàn)噸增加到2001年的1.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了三倍;主要來(lái)自巴西和美國(guó)。蘋(píng)果進(jìn)口量由1998年的0.86萬(wàn)噸增加到2001年的3.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了3.5倍;主要來(lái)自美國(guó)、新西蘭和智利，數(shù)量均呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

　　去年1-10月出口增幅大于進(jìn)口。去年是我國(guó)加入世貿(mào)組織的第一年，水果進(jìn)出口繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。1-10月水果的進(jìn)口總量為79.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.3%;進(jìn)口金額為3.2億美元，同比增長(zhǎng)8.1%。出口總量為143.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.6%;出口總額7.3億美元，同比增長(zhǎng)20.6%。總的來(lái)看，去年1-10月水果進(jìn)出口貿(mào)易活躍，其變化特點(diǎn)：一是越南向我國(guó)出口水果量值猛增。進(jìn)口量為18.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)70%;進(jìn)口額為0.4億美元，同比增長(zhǎng)45.7%。主要品種是西瓜、香蕉和鮮龍眼。其主要原因，一方面是越南重視向中國(guó)出口水果，采取積極出口政策，鼓勵(lì)企業(yè)直接和中國(guó)企業(yè)開(kāi)展貿(mào)易;另一方面是越南今年水果大豐收。從數(shù)量來(lái)看，越南已成為僅次于菲律賓的對(duì)我出口第二大國(guó)。二是美國(guó)向我國(guó)出口水果量值下降。進(jìn)口量為6.4萬(wàn)噸，同比下降23.9%，進(jìn)口額為0.4億美元，同比下降15.5%。其中鮮果降幅較大，如柑橘和鮮蘋(píng)果分別為2.2萬(wàn)噸和1.8萬(wàn)噸，同比分別下降45.5%和20%。但果汁進(jìn)口量同比增長(zhǎng)129.6%。三是進(jìn)口鮮水果仍以香蕉為主，但品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化。香蕉進(jìn)口量達(dá)26.7萬(wàn)噸，同比下降26.2%。主要原因是菲律賓、厄瓜多爾和越南對(duì)我國(guó)出口下降，其出口量分別為20萬(wàn)噸、2.8萬(wàn)噸和3.6萬(wàn)噸，同比分別下降13.6%、63%和8.3%。鮮龍眼、鮮西瓜和鮮蘋(píng)果進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，進(jìn)口量分別達(dá)到9萬(wàn)噸、6.6萬(wàn)噸和5.2萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)58%、235.5%和47.3%。美國(guó)柑橘、鮮蘋(píng)果和葡萄同比分別下降45.5%、20%、26.7%;新西蘭蘋(píng)果增長(zhǎng)83.3%;智利葡萄和蘋(píng)果分別增長(zhǎng)38.4%和311.8%。四是果汁進(jìn)口增長(zhǎng)一倍。果汁進(jìn)口量為4.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)102.4%，進(jìn)口額為0.5億美元，同比增長(zhǎng)166.8%。其中主要是柑橘汁，占進(jìn)口果汁總量的83.3%;主要來(lái)自巴西和美國(guó)，分別為2.4萬(wàn)噸和0.4萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)164%和129.6%，進(jìn)口額分別為0.3億美元和0.05億美元，同比分別增長(zhǎng)251.6%和192.6%。五是主要出口產(chǎn)品繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。鮮蘋(píng)果、蘋(píng)果汁、柑橘罐頭、鮮梨和柑橘的出口量分別為28.8萬(wàn)噸、21.9萬(wàn)噸、18.7萬(wàn)噸、16.6萬(wàn)噸和12.4萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)54.5%、29.8%、22.7%、23.3%和23.3%。鮮蘋(píng)果、鮮梨和柑橘出口主要以東南亞、俄羅斯等周邊國(guó)家為主;蘋(píng)果汁主要出口到美國(guó)、日本、德國(guó)、荷蘭、俄羅斯、加拿大和澳大利亞，占蘋(píng)果汁出口總量的87.8%。柑橘罐頭主要出口到美國(guó)、日本、德國(guó)和泰國(guó)，占柑橘罐頭出口總量的88.8%。 六是對(duì)主要國(guó)家或地區(qū)的出口量全面增長(zhǎng)，其中對(duì)俄羅斯出口增幅最大。按出口量依次為日本22.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%;美國(guó)16.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)53.6%;我國(guó)香港13.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.6%;俄羅斯13.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)76.4%;馬來(lái)西亞10.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.5%。