蛋糕店選址有哪些誤區(qū)
蛋糕店選址有哪些誤區(qū)
你在開蛋糕店時，是不是會進入下面的一些誤區(qū)呢?我們應(yīng)該如何避免呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼案獾赀x址存在的一些誤區(qū)，以供參閱。
蛋糕店選址存在的一些誤區(qū)
1、客流冷清的店鋪不要去租：客流來往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因，雖然你大約覺得它應(yīng)該可以賺錢，也不要信這個邪。好多創(chuàng)業(yè)者往往都容易犯這樣的錯誤。
2、絕不相信酒香不怕巷子深的老話，時代不同了，沒有誰非要在你這里吃飯才行。一定要讓你的店引人注目，這年頭，注意力就是競爭力。
3、情愿去租房價高的店鋪，也不租多幾倍面積的偏僻胡同，即使資金不足，也應(yīng)該租相對鬧市的地方。如果資金有限，一開始店鋪小點沒關(guān)系，人流多，資金周轉(zhuǎn)就快，賺錢也多。很多人在這上面犯了毛病，求面積不求人流，是生意的最大忌諱。
4、太寬的路面都不適合做餐飲，在城市里尤為重要。
5、很重要也很需要注意的一條是：每條街道都是有陰陽兩面的，有時候街的左邊也許比不上右邊，可在這個地段是這樣，在另外一個地段卻不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一邊很賺錢，街的另一邊則虧錢無數(shù)，租金卻差不多。你說那是風(fēng)水不好?問風(fēng)水不如問自己，你先坐公交、坐地鐵、打車、開車、步行自己試著走走，看你自己愛走哪邊。
蛋糕店選址有哪些誤區(qū)
1、有些大品牌的選址肯定沒問題，你在旁邊開一餐館也能火?錯!你得看你的定位和它們是否相似，能不能拼過人家的服務(wù)，最重要的是，你的顧客會不會被對手截住?
2、切莫跟風(fēng)：某某特色餐飲一條街，某某特色小吃、餐飲加盟一條街，大忌!你首先得看清這條街是不是現(xiàn)在大家都在賺錢，還是總體在虧錢，以后會怎么樣?周圍還有沒有別的種類的店鋪?還是那句話，你別指望消費者為吃而吃專程拜訪你的美食。
3、你的資金如果還等不到生意好起來，就無法生存下去就必須離開的街道，一定不要去租，生意不好，越是虧錢的時候，越是沒人救你。
4、不要相信朋友無數(shù)，店鋪偏僻點沒關(guān)系的大話，這是自我感覺良好的最大錯誤，做餐飲的人最容易這樣做，很多原本在老店生意很好的餐館開了新店后卻雄風(fēng)不再，大一半就是犯了這樣的錯誤。
5、大型賣場旁邊的蛋糕店就一定火?在選址時，你可千萬別忘記看看來買東西的都是哪些人，商戶習(xí)慣怎么樣。一般來說，慢餐的話很難火起來，除非這賣場也開在繁華地段。
具有代表性的蛋糕店品牌
1、高端價格代表：卡諾蛋糕店
卡諾蛋糕店品牌隸屬于北京賓澳餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于2010年，源自澳大利亞?？ㄖZ是由 CARO音譯而來，它在西班牙語中意味著“尊貴”，而卡諾蛋糕店確實也將這一點體現(xiàn)到了極致?？ㄖZ蛋糕店主打高端，店里所有美食均采用質(zhì)量頂尖的原料以及最精細的制作工藝，技術(shù)一流、產(chǎn)品一流、服務(wù)一流，是行業(yè)頂級品牌。
卡諾蛋糕店的經(jīng)營規(guī)模一般要求在50平米以上，而且必須要在高端商場或者熱門商圈，所以店面租金、裝修費用會比較高，再加上原材料進貨費用也很高，所以初步投資的總金額大概在20—50萬。
2、中端價格代表：酸檸檬蛋糕店
酸檸檬蛋糕店品牌創(chuàng)建于2004年，10多年間，它在福建、江西兩省開設(shè)了十幾家直營店以及數(shù)百家加盟店，算是發(fā)展很快的品牌。酸檸檬蛋糕店現(xiàn)在開始全國大范圍招商，已有數(shù)千個意向加盟，行情極好，所以選擇它作為說明開蛋糕店需要多少錢這個問題時的中端代表還是有據(jù)可考的。
酸檸檬蛋糕店對經(jīng)營店面的要求不如卡諾蛋糕店高，但一般也要在50平米以上，且要位于人流量大的地段，前期的所有加盟費用總計大概10—20萬。
3、低端價格代表：ade禮物蛋糕店
ade禮物蛋糕店是一個創(chuàng)意蛋糕品牌，創(chuàng)建于2003年，來自加拿大。它的市場競爭力來源于它的DIY項目，也就是指它不僅能為消費者訂做蛋糕，還能讓消費者自己動手參與到做蛋糕的過程中，這種營銷方式獲得了極大的市場認可，非常成功。
ade禮物蛋糕店對加盟商有一整套完整的服務(wù)流程，其中就包括了提供低價的裝修渠道與進貨渠道，所以前期總投資費用大概只有5—10萬。
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