百貨創(chuàng)業(yè)準備計劃書范本(2)
百貨創(chuàng)業(yè)準備計劃書范本篇3
一、小型超市在國際市場上的發(fā)展趨勢
1、小型超市的發(fā)展起源
便利店(Convenience Store)簡稱(CVS)，最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司(Southland Ice Company)于一九二七年創(chuàng)立原型.當時 Southland Ice公司的創(chuàng)始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意識到當雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當時他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時營業(yè)。之后便利店的另一位創(chuàng)始人、后來成為Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，認為Uncle Johnny這一主意不錯，而且還具有潛力在桑斯蘭德公司的其它店面銷售這些產(chǎn)品。后來這些商店都從早晨7：00到晚上11：00營業(yè)，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。一九四八年正式將店名定為7-Eleven，店鋪達47家，一九六四年開始特許加盟(FC)經(jīng)營。一九二七年～一九四六年為美國便利店的初創(chuàng)期，六十年代末至八十年代末為高速發(fā)展期。
受美國、日本等國經(jīng)濟影響，全球零售業(yè)形成多種業(yè)態(tài)，從市場份額看，排列如下：超市、專賣店、百貨商店、大賣場、廉價店、藥店、郵購、便利店、DIY(do it yourself)、倉儲式購物中心。由此看來，全球零售業(yè)發(fā)展已進入一個成熟階段，便利店的銷售在國際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細，便利店的市場更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的服務(wù)條件，將具有良好的市場開發(fā)潛力。
2、小型超市在國際市場的發(fā)展
日本便利商店店鋪數(shù)量由一九九○年的39614家分別增加到一九九二年的42116家、一九九四年的45207家、一九九六年的48567家、一九九八年的51575家、一九九九年的52813家和二○○○年的54398家;全部銷售額由一九九○年的62810億日元分別增加到一九九二年的69859億日元、一九九四年的71260億日元、一九九六年的73780億日元、一九九八年的76084億日元和一九九九年的76980億日元。
從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨立商店數(shù)量越來越少，連鎖商店所占比例越來越大。如一九九○年的39614家便利商店中，獨立商店為11720家，占總量的29.5%;到一九九五年和一九九九年獨立店分別減少為5547家和1146家，占總數(shù)的比例分別下降為11.8%和2.2%。連鎖店鋪數(shù)量則由1990年的27912家增加到1995年的41287家的5166家，占總數(shù)的比例由1990年的70.5%上升為1999年的97.8%。
連鎖店鋪中又以特許店居多，或者說特許加盟比率高，這是日本便利商店組織形式上的另一大特點。如1999年日本便利商店中有37500家特許店，占總數(shù)的71%。各連鎖公司的直營店鋪并不多，僅為9876家，占18.7%。特約店鋪(VC)有3222家，占6.1%。大型便利商店公司無一例外都是采用連鎖經(jīng)營的組織形式，而且在連鎖店的分店中，特許店鋪占絕大多數(shù)。如7-11公司，到2001年二月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95%;直營店等只有440家，占5%。再如，另一家大型便利連鎖店羅森公司的近7000家店鋪中，特許店超過五千多家。日本第三大便利商店企業(yè)家庭市場2000年店鋪總數(shù)為5275家，其中特許店為5032家，特許率超過95%。擁有特許加盟連鎖的企業(yè)在日本便利商店業(yè)占有極為重要地位，如日本便利商店業(yè)1998年的銷售總額為76084億日元，特許經(jīng)營企業(yè)完成的銷售額為61883億日元，占總額的81.3%。
在日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)的全部特許加盟業(yè)態(tài)中，便利商店特許業(yè)也是最為突出的。2000年便利商店特許店的數(shù)量為38300家，雖然只占日本餐飲、服務(wù)業(yè)全部特許店鋪20萬家的19%，但便利商店特許業(yè)銷售額6.7萬億日元卻占總額17.8萬億日元的38%。
日本便利商店發(fā)展狀況良好，如日本最大的便利商店7-11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家單體店，發(fā)展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，現(xiàn)已超過9000家;年銷售額1991年已逾1萬億日元，1995年增到近1.5萬億日元，1999年為2萬億日元。在日本，每天光顧7-11的八千多家店鋪的消費者有800萬人次，全年合計30億人次，相當于日本人口總數(shù)的二十多倍。7-11的分店數(shù)量到2000年二月總計為8602家，比上年增加449家;銷售總額為20466億日元，比上年增加4.2%;2000年純利潤達783億日元，而大榮的純利潤則為赤字196億日元。2001年7-11的銷售額增至21140億日元(2002年將達22160億日元)，店鋪增至9082家，純利潤將增至832億日元。日本其他大型便利商店的經(jīng)營狀況也大多良好。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000年增至7700家，銷售額超過1萬億日元;純利潤2001年增至近200億日元。家庭市場的店鋪數(shù)2000年一舉增加了720家，銷售額也增長了7.7%，2001年達9000億日元以上。
從加盟者的業(yè)態(tài)看，原來是經(jīng)營酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，到2001年初共有18034家，占日本便利商店總數(shù)的33.2%。其次分別是食品店13891家，占25.5%;點心面包店3926家，占7.2%;水果店3705家，占6.8%;藥店1843家，占3.4%;糧店1843家，占3.4%;石油店1437家，占2.6%;雜貨店835家，占1.5%;書店366家，占0.7%;其他8395家，占15.4%。想成為便利商店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的店鋪大約需要3000萬日元，其中設(shè)備投資需2000萬日元，加盟費300萬日元，商品庫存金額600萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。如7-11公司到2001年初的出租店鋪數(shù)為8199家，占特許加盟店鋪數(shù)8661家的94.8%，每家出租店鋪的店均租金為2440萬日元。再如，家庭市場的出租店鋪數(shù)量為5032家，占特許店鋪總數(shù)5275家的95.4%。
日本零售、餐飲和服務(wù)業(yè)特許加盟經(jīng)營，多年來持續(xù)增長，連鎖企業(yè)數(shù)、加盟店數(shù)和銷售額的規(guī)模都已相當可觀。特許連鎖經(jīng)營企業(yè)(特許連鎖)數(shù)量，1991年還不到700家，1995年增為755家，1997年為890家，1998年達923家。特許店鋪數(shù)量，上世紀90年代初只有約10萬家，1996年和1998年分別增加到17.7萬家和19.2萬家，2000年超過20萬家。特許連鎖企業(yè)的合計銷售額，近些年來每年凈增1萬億日元，由1996年的14.2萬億日元分別增到1997年的15.2萬億日元和1998年的16.2萬億日元，2000年達17.8萬億日元。
零售業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)共有335家，特許店鋪有67500家，銷售額為10.9萬億日元。日本各種零售商店總數(shù)141萬家，特許店僅占4.8%，但銷售額卻占日本零售總額144萬億日元的7.6%?？梢?，特許加盟店的經(jīng)營狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。
食品相關(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。服裝相關(guān)特許經(jīng)營企業(yè)有44家，共有4856家店鋪，銷售額為3513億日元。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營企業(yè)有118家，店鋪12681家，銷售額為12681億日元。綜合商品零售特許經(jīng)營企業(yè)有121家，店鋪41854家，銷售額為76840億日元。由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營最為突出，而綜合商品特許企業(yè)中，特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。
二、便利店在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點
1.政府扶持，起步艱難。中國的現(xiàn)代便利店起步于20世紀90年代初，后來在政府的大力推動下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。實際上，靠政府的意志推動發(fā)展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。即便真的成功，成本和代價也一定很高。正如顧國建教授所說，1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而，這場便民店連鎖經(jīng)營的發(fā)展最終是失敗了。當然，這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來發(fā)展現(xiàn)代便利店奠定了基礎(chǔ)，正如目前國內(nèi)便利店的提速發(fā)展可能為便利店國際品牌進入中國以后經(jīng)營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁┦袌雠c人才基礎(chǔ)那樣。然而，20億元能開多少便利店?可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店!結(jié)果是造成巨大的浪費。
2.發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增?，F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來的。早在1993年三月，上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。后來又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)”。但這些“先驅(qū)”早在1998年前后就已成了“先烈”。從1995年到2001年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導(dǎo)品牌。曾有媒體預(yù)言：在相當長的一段時間內(nèi)，上海便利店市場將由這五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生，上海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。如由上海農(nóng)工商超市有限公司與上海好德企業(yè)發(fā)展有限公司投資創(chuàng)辦的好德便利，八個月內(nèi)開出了150家便利店，對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅持“只要位子好，寧可貴一點”的展店原則;從一開始就強調(diào)總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時，并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的基礎(chǔ);設(shè)置寬大的服務(wù)臺與自助服務(wù)區(qū)(DIY)，以增強便利店的服務(wù)功能;在農(nóng)工商大賣場周邊開設(shè)好德便利，實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補充，已取得了良好的效果;在發(fā)展初期不急于發(fā)展加盟店，堅持直營連鎖，計劃在總部的管理技術(shù)比較成熟并能夠確保門店盈利的情況下再發(fā)展特許經(jīng)營;建立與超市相互獨立而又可以做到部分資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，并鼓勵經(jīng)營者持股，具備企業(yè)發(fā)展的良好機制;以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點、便當、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營特色;超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅對上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對全國便利店的發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)價值。實際上，好德便利正在創(chuàng)導(dǎo)便利店發(fā)展的一種全新模式，這種模式的基本特征是實現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。好德便利店成立一年半時，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點，可比門店的日銷售同比上升了8%，第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實現(xiàn)了盈利。
3.發(fā)展便利，首選滬粵。在中國大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。滬粵不應(yīng)該是指一個城市或一個省.而應(yīng)該是一個區(qū)域的概念，分別指長江三角洲與長江流域，以及珠江三角洲與珠江流域，也就是華南、華東與華中。東北、西北、西南在當前發(fā)展便利店并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當?shù)厍闆r的新模式。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店三千三百四十二個，主要集中在上海。到2001年底，上海便利店的門店總數(shù)已達一千九百八十個，實現(xiàn)銷售額27.4億元，分別比2000年上升了72%和61%，便利店占全市零售總額的比重也從1%上升到了1.5%。而且，92%的門店集中在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這五家公司，已經(jīng)基本形成了規(guī)模化經(jīng)營的格局。
在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國華南地區(qū)(包括香港特區(qū))、新加坡經(jīng)營權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國內(nèi)第一個得到中央政府部門正式批準的外資連鎖便利店合作項目。賽壹便利店有限公司在2005年前將在華南地區(qū)發(fā)展350家7—11便利店。
4.密集開店，貼身競爭。在南京，蘇果便利已經(jīng)遍地開花，有的便利店甚至與蘇果標準超市相隔不過數(shù)百米。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。這種情況在上海也十分普遍，某些路段已形成了“便利店一條街”，廣東路、乳山路、襲陽路等路段，各種便利店是“三步一崗，五步一哨”，在浦東有一條街，在短[短的四百米路段上，先后開了9家便利店，平均40余米開一家店。如今，有不少“兩街四角地”已開出了2家到3家便利店，“四角四店”相對的情況隨時都有可能出現(xiàn)。有時同一房東把相鄰的兩個鋪面出租給兩家公司，特別是在新的居住區(qū)，由于鋪面空間較多，幾家便利店同開在相鄰處的情況也比較普遍。
5.模式創(chuàng)新，前景不明。各地都在尋找便利店發(fā)展的新模式。在北京，物美把便利店開進了北大校園和地鐵站。已經(jīng)過5年發(fā)展的上海聯(lián)華便利，2002年也進入了北京，并首先考慮以16小時的便利店作為試點。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售額將會受到影響。在上海，僅幾平方米的弄堂便利店——延續(xù)發(fā)展了上百年的傳統(tǒng)煙雜店，掛上了“易購”招牌，變成了“超便利”，成為新上海的一道風(fēng)景線。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，這樣的“煙雜店”在上海有3萬家;年銷售額達100億元。
便利店在我國消費者剛剛接受概念但還沒有碰到真正對手時就已經(jīng)進人競爭期?？陀^上是即刻需求不足，便利店的概念還沒有深入人心，有不少消費者把便利店當作“小超市”，大家相互學(xué)習(xí)卻沒有形成核心技術(shù)，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人力資源嚴重不足。
1、提供便利和即時服務(wù)是便利店的業(yè)態(tài)功能，這是靠品牌、技術(shù)、資金和規(guī)模取勝的行業(yè)。之所以說便利店的競爭還沒有真正開始，主要是因為我國目前便利店的競爭還不是國際化的，一旦我國零售市場全面開放，便利店將受到極大的沖擊。店鋪多可能只是一種暫時的優(yōu)勢，但如果現(xiàn)有的店鋪缺乏競爭力，與新的競爭者存在較大差距，那么，店鋪多就成了一種負擔，為改造不良店鋪將付出沉重的代價，并不利于營造良好的服務(wù)形象。這對于既缺乏雄厚的資本實力，又缺乏便利店經(jīng)營技術(shù)的國內(nèi)連鎖公司來說是必然會面臨的一個現(xiàn)實 問題。因此，擺在國內(nèi)便利店連鎖公司面前的是一個兩難的問題：不提速怕失去市場;提速發(fā)展又存在技術(shù)滯后的問題。大多數(shù)公司選擇了前者，同時也在加快技術(shù)和管理體系的建設(shè)，準備去迎接新的競爭者。
2、在大多數(shù)地區(qū)，便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別，并沒有明顯的功能差異。這與消費者的生活水平與認知程度不高、便利店的目標顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營技術(shù)和經(jīng)營定位不明確有密切的關(guān)系。有些地方把不到10平方米、連一臺冷柜都沒有的小店改造一下也掛上了便利店的招牌，以為只要能提供某些方面便利的商店就可以稱為便利店。有些公司開設(shè)便利店沒有明確的戰(zhàn)略目標，只是盲目地攀比門店數(shù)量，以為經(jīng)營規(guī)模是關(guān)鍵，經(jīng)營質(zhì)量可以逐步提高。國外便利店發(fā)展的歷程告訴我們：便利店需要比超市更精細的服務(wù)與管理，如果服務(wù)缺乏人性化，管理無法做到精細化，那么，規(guī)模越大就越有可能倒閉。有些公司擴張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡(luò)出售，做一把“做公司，賣公司”的生意。其實，沒有質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)不僅沒有企業(yè)價值，而且是一種負債與負擔，所以也就賣不出什么好價錢。還有一些公司是把開便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個窗口，結(jié)果證明也是失敗的。
3、便利店發(fā)展較好的地區(qū)，如上海與廣州，都有境外著名的公司進入，大家基本上是參照7—11或羅森的式樣發(fā)展起來的。所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒有羅森的進入，上海的便利店不可能有今天的發(fā)展水平。在上海，業(yè)內(nèi)人士都承認：華聯(lián)羅森的經(jīng)營管理水平是最高的，門店的經(jīng)營業(yè)績也是最好的。所以，開始時大家都會向羅森學(xué)習(xí)。其后，新的競爭者不斷加入這個行業(yè)，新的面目也不斷出現(xiàn)，就開始進入了相互學(xué)習(xí)的階段。例如，出自喜士多的自動門與門鈴，出自好德的寬敞多功能的服務(wù)臺以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學(xué)習(xí)的亮點。上海連鎖經(jīng)營協(xié)會還設(shè)立了便利店委員會，每個月學(xué)習(xí)交流一次，溝通氛圍遠比連鎖超市的同行們熱烈與坦誠。
4、在上海，便利店沒有壟斷，常常在一個路口就有數(shù)家便利店在貼身競爭。針對這種情況，上海連鎖商業(yè)協(xié)會下屬的便利店委員會正在策劃建立一個業(yè)內(nèi)展店規(guī)則，要求各公司承諾：在一百米內(nèi)不再重復(fù)開店。征求意見的結(jié)果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾;但近一二年開辦的公司則不愿意，認為：這種約定對新公司不公平，也不利于競爭。原有的公司則認為：他們在開發(fā)便利店的初期經(jīng)歷了很長—段時間的摸索，投入了大量的財力，承受了巨大的虧損，如今總算快要熬出頭了，卻面臨了惡性的無序競爭;市場對他們來說也是不公平的。最終結(jié)果如何，恐怕一時難有定論。實際上沒有人愿意惡性競爭，也并不是見鋪就開，而是發(fā)現(xiàn)了更優(yōu)的鋪面或人流特別集中，一個店鋪尚不能完全滿足需求時，才會決定開面對面或店連店的鋪面。這樣開店的結(jié)果有三種：一是銷售額下降，如果是加盟店，有可能導(dǎo)致加盟合約的終止;二是迫使其中某一家效益差的門店關(guān)門歇業(yè);三是共同提高，共同發(fā)展。中國的便利店還很不成熟，需要的不是保護而是競爭，只有通過競爭，才能強身壯體，才有可能樹立2—3個民族品牌，否則都會失敗。面對面的競爭可能會浪費一些資源，但競爭所帶來的社會效應(yīng)遠遠大于競爭可能會造成的浪費。
5、便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國家有很大的差異，如美國在加油站設(shè)有便利店，而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。我國的便利店是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的中心區(qū)。學(xué)校、醫(yī)院、商務(wù)區(qū)、公交站點、商業(yè)街成為首選的展店位置。這些區(qū)位的鋪面有限，租金也比較高。后來，展店漸漸地向外圍發(fā)展，甚至包括郊區(qū)、購物不便的居民小區(qū)成了發(fā)展便利店的重要區(qū)位。實踐表明：開在居民小區(qū)的便利店的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營業(yè)也比較穩(wěn)定。但開在居民小區(qū)的便利店很容易受到超市的打擊，其未來的發(fā)展前景很難預(yù)料。但有一點可以肯定：居民小區(qū)有潛在需求，但如果開得太大，成本太高，又沒有比超市更便利、更多樣的服務(wù)，一旦超市進小區(qū)，便利店就難以維持下去。
6、便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。像易購超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的便利店，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務(wù)特色的商店。對這類商店進行整合與改良，有可能形成一個新的產(chǎn)業(yè)以及新的便利店模式。上海的超市與大賣場并沒有打垮“煙雜店”，筆者相信：便利店也不可能在短時期內(nèi)擠垮“煙雜店”，相反，它有可能成為便利店行列中新的一族。當上海的便利店遍地開花時，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國際上現(xiàn)代便利店經(jīng)營模式與經(jīng)驗，但完全可以獨創(chuàng)一種或幾種新的模式，因為，中國的文化悠遠，幅員遼闊，經(jīng)濟狀況復(fù)雜，自己創(chuàng)造的模式是完全有市場的。這也算是一種錯位競爭。當然，如果能掛上國際品牌按國際規(guī)則來經(jīng)營，也是一條有效的發(fā)展之路，這正如臺灣統(tǒng)一集團發(fā)展7—11那樣。
7、某些大型公司已進入了跨地區(qū)發(fā)展時期，但市外的發(fā)展業(yè)績從總體上來說并不理想。實際上，便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式，還與氣候條件緊密相關(guān)，緯度越南、氣候條件越惡劣，就越難普遍發(fā)展便利店。中國大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展(www.gold66.com )是與上述三個方面的客觀條件相關(guān)的。
8、我國便利店的毛利率一般在20%左右，由于便利店競爭的加劇以及開在居民小區(qū)的便利店數(shù)量增加，毛利率甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，由此反映我國便利店存在很多不良情況。這說明便利店的競爭還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。降低商品價格不是便利店能達到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率達47%，臺灣7—11的平均毛利率達30%。真正做強做大以后的便利店，毛利率應(yīng)該上升，至少可以達到25%以上。
9、我國的便利店在很長一段時間內(nèi)都會具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時需求相結(jié)合。所以，便利店可能會在較長一段時間內(nèi)作為超市的一種補充業(yè)態(tài)而存在。但是，當大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時，就需要把便利店與超市做一個明確的分割，過多地移用超市的經(jīng)驗來發(fā)展便利店是不可取的，甚至?xí)驯憷暌肫缤尽Ｈ绻憷昴芘c電子商務(wù)相結(jié)合，并配合強大而便捷的配送服務(wù)，電話訂貨、網(wǎng)上訂貨、指定地點、顧客到店自行取貨的購物方式可能會有良好的發(fā)展前景。此外，在惡性競爭還沒有結(jié)束，在經(jīng)營管理技術(shù)還不成熟之前，過早地引入特許經(jīng)營對加盟者來說是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經(jīng)營關(guān)系，給本來就不是十分成熟的特許經(jīng)營蒙上陰影。
三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介
?、濉⑶把?/p>
廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)廣州市工商局審批，于2009年四月 日注冊成立，注冊資本人民幣300萬，公司主要經(jīng)營。
㈡、企業(yè)使命
為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會
為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富
?、?、企業(yè)目標
創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)
?、?、企業(yè)信條
以品德求立身，以誠信求生存
以服務(wù)求發(fā)展，以合作求共贏
?、椤⑵髽I(yè)價值觀
顧客就是老板、員工就是財富
經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵
?、?、企業(yè)精神
團結(jié)奮進，永爭第一
自強不息，永不言敗
?、搿⑵髽I(yè)經(jīng)營理念
銷售品質(zhì)，創(chuàng)造滿意，超越期望
?、?、企業(yè)經(jīng)營方針
穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏
?、怼⑵髽I(yè)作風(fēng)
沉著穩(wěn)健，雷厲風(fēng)行(速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿)
㈩、企業(yè)經(jīng)營原則
為民，便民，利民
(十一)、組織架構(gòu)
1、方案一(適合籌備期使用)：
總經(jīng)理辦公室
∣
┌─────────┐
│ │
營采中心 財務(wù)資訊部
│
┌───────────────┐
│ │ │ │ │
采購部 物流部 片區(qū)辦 拓展部 市場部
│
門 店
2、方案二(適合連鎖發(fā)展期使用)：
董事會
│
監(jiān)察委員會
│
總經(jīng)理辦公室
│
督察組
│
┌───────┬──────┬─────┬─────┬─────┐
營運中心 采購中 市場開發(fā)中心 財務(wù)資訊中心 物流中心 人力資源中心
│ │ │ │ │ │
┌─┬─┬─┐ ┌─┬─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐ ┌─┬─┐
華 華 華 市 食 百 鮮 質(zhì) 企 加 開 結(jié) 會 信 收 配 三 行 培 人
南 中 西 場 品 貨 食 量 劃 盟 店 算 計 息 貨 送 方 政 訓(xùn) 力
區(qū) 區(qū) 區(qū) 營 采 采 采 控 部 部 部 部 部 部 部 部 物 外 部 資
辦 辦 辦 銷 購 購 購 制 流 聯(lián) 源
公 公 公 部 部 部 部 部 部 部 部
室 室 室
(十二)、人力架構(gòu)
四、公司盈利運作模式定位
公司在現(xiàn)在和未來的發(fā)展過程中，將立足于走“商品零售+ 網(wǎng)絡(luò)銷售+創(chuàng)新服務(wù)+增值有償服務(wù)”的經(jīng)營思路來實現(xiàn)公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。即：
商品零售+網(wǎng)絡(luò)銷售+創(chuàng)新服務(wù)+增值有償服務(wù)=企業(yè)利潤/社會效
其具體的盈利模式如下：
1、市場定位
①、市場開發(fā)定位
根據(jù)公司對市場開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，1年到2年內(nèi)主要在國內(nèi)一級市場開設(shè)店鋪，3年到5年內(nèi)在國內(nèi)二、三級市場開設(shè)店鋪。
②、網(wǎng)絡(luò)布點定位
便利店的開發(fā)，選點是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來的財產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將現(xiàn)在和未來門店的網(wǎng)絡(luò)布點和選點的要求和地點界定如下：
?、濉⑸倘υO(shè)定分類
1、徒步為主的商圈
徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約五百米，以走得到且快速方便為主。
2、車輛動線為主體的商圈
例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設(shè)置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。
?、?、商圈以區(qū)域大小分類
以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。
1、鄰近中心型
其商圈的設(shè)定大約在半徑二百米到五百米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
2、地區(qū)中心型
其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。
3、大地區(qū)中心型
此為地區(qū)中心更廣的商圈。
4、副都市型
通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。
5、都市型
商圈可涵蓋的范圍，可能是整個都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。
?、?、網(wǎng)絡(luò)布點區(qū)：
1、住宅區(qū)：(首選區(qū)域：A、單身住宅;B、普通小區(qū)住宅(分大、中型);C、單身公寓(分電梯大樓、普通公寓); D、高級住宅區(qū)。);
2、教育區(qū)(大學(xué)、中學(xué)、小學(xué)、職業(yè)培訓(xùn)中心等);
3、辦公區(qū)(純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等)
4、商業(yè)區(qū)(購物中心、購物廣場、商業(yè)街等)
5、醫(yī)院區(qū)(人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等)
6、交通樞紐區(qū)(地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等)
7、商業(yè)連接區(qū)(地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓)
8、娛樂區(qū)
?、琛⒕W(wǎng)絡(luò)布點路線：以社區(qū)為中心——地鐵口——寫字樓(學(xué)校);
以社區(qū)為中心——公交站點——寫字樓(學(xué)校);
?、?、目標消費群定位
根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：
⑴、按照年齡劃分：
A類：老年人(五十歲以上);
B類：中年人(35-五十歲);
C類：青年人(13-三十五歲);
D類：兒童(十三歲以下)。
⑵、按照職業(yè)內(nèi)別劃分：
A、職業(yè)經(jīng)理人類：如公司經(jīng)理、主管、文員等;
B、在校學(xué)生類：如小學(xué)生、中學(xué)生、大學(xué)生等;
C、家庭主婦類：如主婦、職業(yè)保姆等;
?、?、按照族群內(nèi)別劃分：
A、一類追求娛樂、享受、習(xí)慣“夜生活”，以十二歲到二十五歲年輕人，如：
單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主;
B、一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物的人，如職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。
④、經(jīng)營面積定位
根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風(fēng)險的能力，公司將現(xiàn)在和未來將要開設(shè)的門店定義為4個類別，按照面積劃分：
A類店：150-200㎡;
B類店：80-149㎡
C類店：51-80㎡
D類店：30-50㎡
⑤、裝修標準定位
為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標準進行門店裝修：
A、落地玻璃;
B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道;
C、防潮地板磚;
D、衛(wèi)生間：兩蹲一站(MALE)、洗手盆、墻體全磚、防潮地板;
E、貨倉(冷柜暗置);
F、店招牌(LOGO)用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作;
2、經(jīng)營產(chǎn)品定位
⑴、基本商品
公司現(xiàn)有或未來門店除了與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補的經(jīng)營路線外，還應(yīng)保持經(jīng)營與競爭者相類似的基本的商品品種及結(jié)構(gòu)。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比：
①、商品占比定位
A、食品占50%(其中：食品占35%;鮮食品占15%);
B、日用化妝品20%;
C、日用百貨20%;
D、其他10%。
?、凇⑸唐访识ㄎ?/p>
為了適應(yīng)零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應(yīng)市場的競爭和公司的盈利。
一級市場：商品毛利率20-25%;
二、三級市場：商品毛利率22-28%;
③、現(xiàn)金采購資金占比定位
公司的商品采購，盡量采取賬期或批結(jié)的方式進行商品采購，對于部分A類商品的采購，可采取現(xiàn)金采購的方式進行采購，其現(xiàn)金采購的資金占用比例應(yīng)控制在年度商品采購總計劃的15-25%的范圍內(nèi)(除鮮食商品外)。
④、商品類別劃分和品種數(shù)(SKU)及價格帶定位
每單一門店，商品經(jīng)營數(shù)量應(yīng)控制在2000-3000個;公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比，暫定如下表，正式開業(yè)2-3個月后，再做商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化：
中類代碼 中類名稱 小類代碼 小類名稱 目前價格帶 計劃價格帶
0101 洗發(fā)/沐浴 010101 洗發(fā)水 0.5——40
0101 010102 美發(fā)用品 6——45
0101 010103 沐浴露/香皂 3——35
0101 010104 洗手液 5——30
0101匯總
0102 潔面護膚 010201 潔面用品 10——60
0102 010202 護膚品 4——100
0102 010203 唇膏 5——40
0102 010204 化妝用具 1——50
0102 010205 刀架/片 5——60
0102 010206 嬰兒用品 5——40
0102匯總
0103 牙膏/牙刷 010301 牙膏 3——20
0103 010302 牙刷 3——20
0103 010303 口腔護理 10——50
0103匯總
0104 個人用品 010401 毛巾 3——15
0104 010402 內(nèi)衣褲 5——25
0104 010403 紙內(nèi)褲 3——8
0104 010404 襪子 3——20
0104 010405 衛(wèi)生巾 2——20
0104匯總
共計：
0201 家居用品 020101 殺蚊/蟲等 2——20
0201 020102 廚房/衛(wèi)浴清潔 2——20
0201 020103 衣物清潔 2——20
0201 020104 家雜用品 2——30
0201 020105 一次性用品 1——20
0201 020106 紙巾 1——25
0201匯總
0202 文具/精品 020201 文具 1——40
0202 020202 頭飾 1——40
0202 020203 精品 2——40
0202 020204 玩具 5——60
0202匯總
0203 電池、膠卷 020301 膠卷 10——40
0203 020302 電池 3——25
0203匯總
共計：
0301 酒類 030101 啤酒 2——10
0301 030102 果汁酒 6——80
0301 030103 白酒/補酒 5——500
0301 030104 洋酒 20——500
0301匯總
0302 香煙 030201 國產(chǎn)香煙 3.5——50
0302 030202 進口香煙 8——20
0302匯總
共計：
0401 糖果 40101 香口膠 1——10
0401 40102 喉糖 2——25
0401 40103 進口糖 2——80
0401 40104 國產(chǎn)硬、軟糖 1——25
0401 40105 巧克力 1——80
401 匯總
402 餅干 40201 普通餅干 1——25
402 40202 兒童餅干 1——30
402匯總
403 休閑小食 40301 蜜餞 1——20
403 40302 堅果類 2——40
403 40303 肉類 1——25
403 40304 膨化食品 1——15
403 40305 風(fēng)味小食 1——8
403 40306 果凍 1——20
403匯總
404 食品雜貨 40401 沖飲(咖啡、茶葉等) 2——100
404 40402 罐頭 3——25
404 40403 調(diào)味品 1——20
404 40404 糧油、副食 2——100
404 40405 奶粉 20——150
404匯總
405 凍品 40501 雪條/雪糕 1——20
405 40502 水餃/湯圓 2——50
405匯總
406 飲料 40601 碳酸汽水 1——10
406 40602 茶 1——10
406 40603 果汁 1——20
406 40604 純水/礦泉水 1——10
406 40605 甜品(八寶粥、龜苓膏) 1——10
406 40606 功能飲料 2——15
406匯總
407 牛奶 40701 新鮮牛奶 2——5
407 40702 常溫保久奶 1.5——6
407匯總
408 禮盒 40801 保健品 60——300
408 40802 糖果禮盒 30——150
408 40803 餅干禮盒 10——100
408匯總
共計：
501 面包 50101 新鮮面包 1——6
501 50102 保鮮面包 1——8
501匯總
502 熟食 50201 熟食 1——5
502匯總
503 面類/粉類 50301 煮面(粉) 2——20
503 50302 袋裝即食 1——5
503 50303 碗面 2——10
503匯總
共計：
601報刊、雜志 60101 地圖 5——10
601 60102 書刊/雜志 4——30
601 60103 報紙 1——5
601 60104 音像制品
601匯總
602 電話卡 60201 套卡 80——130
602 60202 充值卡 50——100
602匯總
共計：
0702 計生用品 070201 避孕套 15元-89元
070202 性用潤滑劑 20元-50元
070203 5元-68元
701 匯總
0701 藥品 070101 藥品 3元-69元
702匯總
共計：
?、荨⑸唐窊p耗率的定位
因各種因素會導(dǎo)致門店產(chǎn)生商品損耗，但為了降低商品損耗發(fā)生的機會率，并給予門店管理者一定的管理壓力和目標，門店商品損耗率指標制定如下：
A、新店：從開業(yè)當日起，三個月內(nèi)商品損耗率控制在3.5-3.8‰;
B、老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店，其商品損耗率控制在3.0-3.5‰。
?、蕖⑸唐诽蕴实亩ㄎ?/p>
為了為消費者提供新鮮的商品，為社會做出更好的貢獻，讓公司經(jīng)營的商品快速周轉(zhuǎn)，為門店和公司創(chuàng)造商品銷售利潤的增加，為公司資本創(chuàng)造增值的作用，門店的商品淘汰率定位如下：
A、新店：從開業(yè)當日起，三個月內(nèi)的門店算新店，新店的商品淘汰率應(yīng)達到45%;
B、老店：從開業(yè)當日起，開業(yè)三個月后的門店算老店，老店的商品淘汰率應(yīng)達到60-65%。
3、有償增值服務(wù)產(chǎn)品(社區(qū)特色)
為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償服務(wù)的產(chǎn)品內(nèi)容如下：
A、二手商品交易、代售服務(wù)類(門店展示部分);
⑴、二手玩具置換及代售
?、佟N售手段
?、?、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單;
ⅱ、門店展示獲取訂單;
?、凇⒋矸?wù)費用收取標準
二手玩具置換及代售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。
?、啤⒍质执?男/女時尚精品)
?、佟N售手段
?、?、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單;
?、ⅰ㈤T店展示獲取訂單;
?、?、費用收取標準
二手手袋(男/女時尚精品)，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。
?、?、二手家具
①、銷售手段
?、 ⒕W(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單;
?、ⅰ㈤T店展示獲取訂單;
?、凇①M用收取標準
二手家具代理銷售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。
B、自行車租用/保管/加氣/維修類;
?、?、每店自行車出租數(shù)量5部;
?、?、費用收取標準
?、拧⒆孕熊嚦鲎?/p>
?、?、0.5-1小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取5元;
?、凇?.5-2小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取10元;
?、邸?.5-3小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取15元;
④、3.5-4小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取20元;
?、荨?.5-5小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取25元;
⑥、消費者承租門店自行車時，每承租一輛自行車，需交押金300-500元或辦理門店會員卡，憑卡租賃自行車。
?、?、自行車保管
?、?、1-2小時內(nèi)，收取保管費2元;
?、?、2-3小時內(nèi)，收取保管費5元;
?、?、3-5小時內(nèi)，收取保管費8元;
?、?、自行車加氣
①、消費者自愿來門店給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費5角，代保管的自行車可享受免費加氣服務(wù)一次，限當天。
?、?、自行車維修
①、門店根據(jù)其消費者的自行車所出故障程度，每維修一次，收取5-10元手工費;此費用不含零配件費用;
?、?、當天代保管的自行車，可享受免費維修檢查一次或維修一次，但不承擔零配件費用;
C、涼茶售賣服務(wù)類
為了提供門店商圈內(nèi)的消費者消費的需求和提高市場競爭能力及體現(xiàn)社區(qū)服務(wù)的特色化，現(xiàn)在和未來門店引進廣東地區(qū)內(nèi)有知名品牌影響力的涼茶售賣商家從事涼茶售賣服務(wù)，以提高門店為社區(qū)服務(wù)的能力和創(chuàng)造商品銷售的利潤空間。
?、?、經(jīng)營模式：
①、自營;
?、凇⒙?lián)營(公司提供場地+銷售額提成，扣點率20-35%);
③、租賃(公司出租門店場地，收取租金和水電費);
?、?、合伙(公司提供設(shè)備和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成，提成比例：我方占70%;對方占30%)。
?、?、結(jié)算方式
?、?、7天結(jié)算一次;
?、?、15天結(jié)算一次;
③、30天結(jié)算一次。
D、電訊相關(guān)服務(wù)類
各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等;
E、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)
上網(wǎng)卡、游戲點數(shù)卡及網(wǎng)站點數(shù)卡等;
F、票務(wù)卡類服務(wù)
國家發(fā)行的各類彩票、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡等;
G、代收報名服務(wù)
代辦各類培訓(xùn)班的報名手續(xù)等;
H、訂購禮品服務(wù)
代購考試教材、潮流用品、禮品等;
I、傳統(tǒng)便民服務(wù)
出售報紙、雜志、郵票、復(fù)印、傳真等;
J、代繳費服務(wù)
利用柜臺交易特點，為社區(qū)居民提供電話費、水電費、煤氣費及收繳服務(wù);
K、家政服務(wù)
利用地緣優(yōu)勢，承辦社區(qū)居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服務(wù);
4、網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)產(chǎn)品
門店除了將基本商品和特色社區(qū)有償服務(wù)產(chǎn)品在店內(nèi)銷售外，我們將通過互聯(lián)網(wǎng)，采取B2B、B2C的網(wǎng)絡(luò)營銷模式，銷售其產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的產(chǎn)品如下：
A、網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品
?、 ⒒旧唐?
?、ⅰ⒍稚唐?
B、網(wǎng)絡(luò)營銷手段
?、?、目錄銷售方式;
ⅱ、網(wǎng)絡(luò)圖片展示+在線訂購;
ⅲ、電話營銷
C、代理手續(xù)費收取標準
二手商品通過網(wǎng)絡(luò)或店面陳列銷售，獲得訂單并成功交易后，每成功交易一次，收取每件商品成交價格的代理手續(xù)費10-15%。
5、創(chuàng)新免費服務(wù)產(chǎn)品
為了體現(xiàn)企業(yè)對社會的責任感和使命感及為社區(qū)消費者提高便利的服務(wù)條件，我們在門店推出如下與眾不同的創(chuàng)新免費服務(wù)產(chǎn)品：
?、?、公廁;
ⅱ、自助吧臺;
ⅲ、自動擦鞋機、雨具;
?、ぁ⒐秒娫挋C;
?、ァ⒔】禉z查;
?、Α⑺拓浬祥T服務(wù)
步行時間在15鐘內(nèi)的，根據(jù)不同區(qū)域顧客需求，提供免費送貨上門服務(wù);
?、?、小五金類商品購買后便民安裝服務(wù)(如：燈泡、水管、水龍頭、小排插);
五、門店單店運營管理模式定位
?、?、門店經(jīng)營面積定位
門店面積以80平方米的店鋪為基準。
?、妗㈤T店作息時間定位
根據(jù)門店所在社區(qū)的商圈和商圈內(nèi)的消費者的消費特點，門店的營運時間暫定為:AM:7:00-PM:11:00
?、纭㈤T店組織架構(gòu)定位
?、琛㈤T店人力架構(gòu)定位
?、椤㈤T店人力編制定位
以經(jīng)營面積為80平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據(jù)，人力需求在4-6人。
其中：
店鋪經(jīng)理1人;
店務(wù)助理1人;
店務(wù)員2-3人;
收銀員1-2人;
?、?、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位
?、?、店員
薪酬：基本工資+績效考核工資+月度獎金(開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定)
?、?、店長
薪酬：基本工資+績效工資+月度獎金(開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定)+期權(quán)
(店長——勝任本崗位工作，表現(xiàn)出色，工作滿一年以后，經(jīng)公司董事會批準，給予期權(quán)獎勵、工作滿3年后兌現(xiàn)，在合作期間享受分紅權(quán)，合作期滿離開公司，公司按當時市值回購)
⑶、級別工資結(jié)構(gòu)表
門店員工基本工資方案(單位：元/月)
工資級別代號工資級別名稱薪資標準
E3經(jīng)理級資深經(jīng)理2500
E2高級經(jīng)理2200
E1初級經(jīng)理2000
F3主管級資深主管1800
F2高級主管1700
F1初級主管1600
G2助理級高級助理1500
G1初級助理1300
H2文秘級高級文秘1200
H1初級文秘1000
I4員工級資深員工1000
I3高級員工900
I2初級員工880
I1見習(xí)員工860
說明：新入職的員工，其基本工資部分在試用期內(nèi)，統(tǒng)一按照80%發(fā)放，除員工級外，試用期為2個月，見習(xí)員工在試用期內(nèi)，以廣州市最低工資標準執(zhí)行。
㈦、門店員工晉升流程定位
為了調(diào)動門店員工的工作積極性，發(fā)揮更大的個人能力，現(xiàn)在和未來進入門店工作的員工，按照如下晉升流程進行晉升：
㈧、門店商品配置定位
以經(jīng)營面積為80平方米的門店做商品陳列配置，則需商品總SKU數(shù)在2000-3000左右。
其中：
?、佟⑸唐氛急榷ㄎ?/p>
E、食品占50%(其中：食品占35%;鮮食品占15%);
F、日用化妝品20%;
G、日用百貨20%;
H、其他10%。
?、?、商品毛利率定位
為了適應(yīng)零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應(yīng)市場的競爭和公司的盈利。
一級市場：商品毛利率20-25%;
二、三級市場：商品毛利率22-28%;
㈨、門店設(shè)備配置定位
門店設(shè)備的配置，以80平方米的店為基準，以市場上標準便利店為參照，則需配置如下設(shè)備：
1、貨架4-6組;
2、座地雪糕雪條柜1臺;
3、冷飲柜3-4組;
4、熱狗機(池)1-2組;
5、電飯煲1個;
6、蒸包機1個;
7、微波爐1臺;
8、制冰機1臺;
9、低溫柜1-2組;
10、開放式凍柜1臺;
11、汽水機1臺;
12、軟雪糕機1臺;
13、思樂冰機1臺;
14、空調(diào)機(立式或掛式或吸頂式空調(diào))1-2臺;
15、收銀機1-2臺;
16、驗鈔器1個;
17、監(jiān)控器1套;
18、電話機1部;
19、傳真機1部;
20、報警器1套;
21、音響設(shè)備1套;
22、收銀臺1個;
22、打卡機1臺;
23、煙酒柜3組;
24、滅火器2個
25、擦鞋機1臺等。
六、投資預(yù)算分析
1、單店設(shè)備投資預(yù)算分析(標準配置)
設(shè)備投資預(yù)算表(單位：元)
設(shè)備名稱 數(shù)量 預(yù)算金額 備注
貨架 4組 3200 按照4組計算，每組800元
座地雪糕雪條柜 1臺 2000
冷飲柜 1組 16000 立式3門高檔
熱狗機(池) 1組 500
電飯煲 1個 200
蒸包機 1個 500
微波爐 1臺 500
制冰機(98kg) 1臺 12200 馬尼托瓦(中國)制冷有限公司報價
低溫柜 1組 3000 按1組計算
開放式凍柜 1臺 3000
汽水機 1臺 3000 購買或可向可樂公司租用
軟雪糕機 1臺 15000
思樂冰機 1臺 7000
空調(diào)機 1-2臺 6000 按照2臺計算(立式或掛式或吸頂式空調(diào))
收銀POS機 1-2臺 6000 按照一臺計算
驗鈔器 1個 100
監(jiān)控器 1套 1000
電話機 1部 100
傳真機 1部 1500
紅外線報警器 1套 1000
音響設(shè)備 1套 500
打卡機 1臺 100
收銀臺 1個 3000 廠家定做
煙酒柜 3組 1500 按照3組計算
滅火器 2個 400 按照2個計算
自行車 5部 1000 按照5部計算
擦鞋機 1臺 500 廠家報價
合 計 88800
此價格為廠家第一次報價，以上設(shè)備按三年進行攤銷，每月應(yīng)攤銷88800÷36=2466.57
2、單店投資收益預(yù)算分析
以單店經(jīng)營面積為80平方米的標準為預(yù)算基準，以月為計算單位：
某某單店投資收益預(yù)算表
單位：元
項目 預(yù)算 金額 備 注
一、商品銷售收入 ￥150，000.00 每天平均銷售額5000元，客流500人次，平均客單價10元。
二、毛利率20.00%
三、商品銷售毛利額 ￥30，000.00
四、營業(yè)費用 ￥21，400.00
(一)可控費用 ￥15，600.00
工資 ￥8，000.00 人員編制6人，其中5人平均工資是900元/月，1人工資為3500元/月。
福利費?。?00.00 工資的2.5%計提
水電費?。?，000.00 門店水電費，以月為單位計提
通訊費?。?00.00 店內(nèi)電話費90，采購員補助30元，光遷月租費80元。
辦公費?。?00.00 耗材品100元，印刷品100元。
修理費 ￥50.00 各種設(shè)備維修費。
運輸費?。?，000.00 采購商品車費。
包裝費?。?00.00 購物袋費用。
差旅費 ￥100.00 為公司辦事費用。
清潔衛(wèi)生費 ￥50.00 政府收衛(wèi)生費30元，其它清潔費20元.
低值易耗品攤銷 ￥300.00 收銀打印機紙、封箱膠、介刀等。
商品折價報損費?。?00.00 殘損不可退換商品、被盜商品。
廣告費?。?，000.00 快訊單張、工商廣告牌費、美工用品的費用。
接待費?。?00.00 相關(guān)政府部門來門店檢查工作時所花費的飲料費用
稅金?。?00.00 銷售稅金
(二)不可控費用?。?，800.00
租賃費?。?，800.00 營業(yè)場所租費用。
固定資產(chǎn)折舊費?。?，000.00 按照標準店設(shè)備配置采購清單的采購總額，分三年進行攤銷。
五、其它收入?。?00.00 代售二手商品、自行車租賃、包裝紙品售賣、小偷罰沒款等
六、純利潤總額 ￥8，800.00
3、5個到10個門店投資收益預(yù)算分析
?、?、房租 2萬元/月(辦公、倉儲)
?、?、裝修15萬、設(shè)備15萬(電腦5萬、辦公家具、貨架、10萬……)
?、?、人員工資、福利、培訓(xùn)費3.5萬元/月(中高層3-4人，平均5000元/月，一般員工2-3人，2000元/人)
?、?、水電、信息費用(電話、網(wǎng)絡(luò)) 3000元/月
?、?、管理費(工商管理1000元、通訊費300元/人、差旅費2000元、交通費2車，2000元/車、業(yè)務(wù)招待費5000元)1.5萬元/月
?、省⑿畔⑾到y(tǒng)、財務(wù)軟件 15萬
?、恕I銷推廣費 1.5萬/月(讓利促銷、單頁宣傳、現(xiàn)場促銷)
?、獭⑵渌M用2000元/月
平均費用：9萬元/月，按三年攤銷，平均1.25萬元/月，合計10.25萬元/月。
初始投入135萬+320萬(按一年費用估算，不含商品采購成本)=455萬元
(注：前半年按5家店測算，后半年按10家店測算。)
分析：
前5家店，一年內(nèi)，平均運營10個月，營業(yè)額13萬元/月，按20%毛利測算毛利130萬，
后5家店，一年內(nèi)，平均運營5個月，營業(yè)額13萬元/月，按20%毛利測算毛利65萬，
兩項合計，在單店盈虧持平的前提下，一年內(nèi)10家店可為公司增加毛利195萬元。
如果前期投資300萬，其中40萬用于商品采購周轉(zhuǎn)資金及房屋租賃押金，在單店運營正常的前提下，能夠基本滿足投資及運營資金需求。
七、連鎖發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位
1、一年發(fā)展計劃
根據(jù)公司對便利店籌備工作的進度推進，在第一年內(nèi)，先在廣州市內(nèi)，在選址理想的社區(qū)先開設(shè)一家50平到80平方米的便利店旗艦店，旗艦店成功運營1個月后，可加快開店速度，在旗艦店成功運營1個月后，并在2個月內(nèi)再同時新開2-3家新店，6個月內(nèi)再新開5家店，一年內(nèi)開店數(shù)量在10家左右。即：
?、?、從公司籌備時間起，1.5個月內(nèi)開出第一家50平到80平方米的旗艦便利店;
?、?、第一家旗艦便利店成功開業(yè)和成功運營一個月后，2個月內(nèi)開設(shè)面積為80平到100平方米的2家到3家標準便利店;
?、?、第2-3家標準便利店成功開業(yè)并成功運營一個月后，6個月內(nèi)再開設(shè)面積為80平到150平方米的5家標準便利店;
?、?、一年內(nèi)，便利店的開店數(shù)量在10家左右。
2、二至五年發(fā)展計劃
公司根據(jù)在第一年開設(shè)的便利店的成功運營情況、市場占有率和規(guī)模效應(yīng)的需求及資本運營的需要，可在第二年內(nèi)，加快開店速度和數(shù)量，可在以廣州為中心的周邊城市開設(shè)連鎖便利店，如在東莞、深圳等城市內(nèi)開設(shè)，店鋪開設(shè)數(shù)量應(yīng)在50-100家內(nèi)，在3年內(nèi)，開設(shè)200-300家左右，在五年內(nèi)開設(shè)500家。
3、五至十年發(fā)展計劃
公司根據(jù)五年內(nèi)在廣東地區(qū)的成功開店的經(jīng)驗、完善的管理體系和良好的采購平臺及完善的物流體系，可加快開店速度和數(shù)量，可將其成功的便利店運營模式復(fù)制到全國及全球其他國家的省會城市內(nèi)，店鋪開設(shè)數(shù)量應(yīng)在2000家到5000家。
八、提升門店單店營業(yè)額和利潤的途徑定位
1、客單價提升的途徑：單次消費金額從10元提高至15元，需增加產(chǎn)品和服務(wù)種類，通過規(guī)模采購降低成本，提升商品毛利率，提供組合營銷的產(chǎn)品促銷;
2、吸引商品消費客流的途徑：店面整體形象提升，增加產(chǎn)品和服務(wù)種類，增加社區(qū)宣傳;
3、吸引個性需求的客流的途徑：便捷還款、目錄銷售;
4、吸引消費者重復(fù)消費的途徑：會員卡商品折扣、消費積分獎勵、便民服務(wù)優(yōu)惠等;
5、從其他便利店吸引客流的途徑：店面整體形象提升，階段性的產(chǎn)品促銷，新的產(chǎn)品和服務(wù)種類(涼茶等)，提供公益設(shè)施(公共衛(wèi)生間)、社區(qū)便民服務(wù);
6、通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源;
九、某某便利店發(fā)展SWOT分析
1、S(優(yōu)勢)分析
公司在投資便利店時，具有如下發(fā)展優(yōu)勢：
?、?、具有資本實力的母公司和兄弟公司的支持;
?、?、具有海外資本市場的投入;
⑶、具有市政區(qū)域性的政府網(wǎng)絡(luò)支援;
⑷、具有完善的零售管理體系;
?、伞⒕哂袃?yōu)勢的管理團隊;
?、省⒕邆洳町惢?jīng)營的思路和項目。
2、W(劣勢)分析
?、?、區(qū)域內(nèi)競爭激烈;
?、?、不具備規(guī)模效應(yīng)的氣候;
?、?、不具備批量采購的能力;
⑷、不具備完備的物流體系;
?、?、品牌知名度不高;
⑹、規(guī)模存在差異;
3、O(機會)分析
⑴、便利店市場發(fā)展前景趨向良好;
⑵、便利店在國內(nèi)正處在發(fā)展期和成長期;
4、T(威脅)分析
?、拧馔瑯I(yè)態(tài)進軍中國的速度加快;
?、啤鴥?nèi)同業(yè)態(tài)競爭者的迅速擴張;
十、投資風(fēng)險規(guī)避的渠道
由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取下列方式來規(guī)避企業(yè)的投資風(fēng)險和經(jīng)營風(fēng)險，以降低損耗，從而實現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性，其具體的風(fēng)險規(guī)避的渠道如下：
1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股
⑴、股份占比關(guān)系：公司51%以上+創(chuàng)業(yè)者(小股東)/投資者49%以下
?、?、公司：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入51%，統(tǒng)一品牌、標準化店面規(guī)劃、布置，統(tǒng)一商品和服務(wù)規(guī)劃、統(tǒng)一采購渠道、物流配送，標準化管理與培訓(xùn)服務(wù)(人員、技能、相關(guān)店面經(jīng)營知識)、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng);
?、凇?chuàng)業(yè)者：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入49%，最低不能低于上述總投資的25%。認同公司的經(jīng)營理念和發(fā)展模式、遵從公司各項管理制度、配合公司實施各項營銷方案、日常店面管理、對本店面經(jīng)營成果負主要責任;
?、?、投資者：按店面布局與前期運行的總投資以現(xiàn)金方式投入49%，最低不能低于上述總投資的25%，不參與日常管理，全權(quán)委托公司統(tǒng)一管理。公司對投資者負責，定期提供店面經(jīng)營狀況，投資者根據(jù)投資店面的經(jīng)營情況參與分紅。
2、委托經(jīng)營
公司前期負責開設(shè)門店，開業(yè)后，以委托經(jīng)營的方式交給員工經(jīng)營，員工承包門店，員工在完成公司下達的銷售指標任務(wù)后，多勞多得，員工上交費用。在管理上，統(tǒng)一由總部監(jiān)督管理，指導(dǎo)。
3、承包經(jīng)營
公司前期負責開設(shè)門店，開業(yè)后，員工采取繳納承包金的形式承包門店，進行承包經(jīng)營。在管理上，統(tǒng)一由公司負責監(jiān)督和指導(dǎo)及商品配送。
4、擔保抵押
公司前期負責開設(shè)門店，開業(yè)后，員工采取資產(chǎn)擔保抵押的方式，接管門店，自主經(jīng)營，自負盈虧，上交公司相關(guān)費用。享受公司提供的管理指導(dǎo)和營銷指導(dǎo)及商品配貨服務(wù)。
附：企業(yè)經(jīng)營管理模式
1、總經(jīng)理崗位手冊
2、總經(jīng)理助理崗位手冊
3、財務(wù)經(jīng)理崗位手冊
4、財務(wù)人員崗位手冊
5、出納人員崗位手冊
6、收銀員崗位手冊
7、采購人員崗位手冊
8、采購部助理文員崗位手冊
9、持款人員崗位手冊
10、物流經(jīng)理崗位手冊
11、物流分貨員崗位手冊
12、物流保管員崗位手冊
13、司機崗位手冊
14、人力資源部崗位手冊
15、店鋪經(jīng)理崗位手冊
16、店鋪助理崗位手冊
17、理貨員崗位手冊
18、收貨人員崗位手冊
19、販賣促銷人員崗位手冊
人力部崗位手冊
廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司
目 錄
1、 崗位職責…………………………………………………………•3
2、 考勤 …………………………………………………………4
3、 儀容儀表 …………………………………………………………6
4、 工作流程 …………………………………………………………6
5、 薪酬制度 …………………………………………………………7
6、 激勵制度 …………………………………………………………8
7、 福利制度 …………………………………………………………9
8、 例會制度 …………………………………………………………10
9、 培訓(xùn)制度 …………………………………………………………11
10、考核制度 …………………………………………………………13
11、財務(wù)制度…………………………………………………………14
12、資產(chǎn)、設(shè)施管理制度……………………………………………14
13、保密制度 …………………………………………………………15
14、處罰制度 …………………………………………………………19
15、晉級制度 …………………………………………………………20
16、組織架構(gòu) …………………………………………………………21
人力資源部崗位職責
1 、該崗位直接對公司總經(jīng)理負責，全面管轄人力資源部，垂直管理下屬各門店的人力資源。
2 、根據(jù)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，負責公司的人力資源規(guī)劃。
3 、招聘：優(yōu)化人員招聘工作，為企業(yè)的發(fā)展實施有效的人才引進和儲備。
?、儇撠煿竞透鏖T店中基層的招聘;
?、谥笇?dǎo)、協(xié)助、督促各門店中基層人員的招聘;
4 、培訓(xùn)：根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展及現(xiàn)狀，制定系統(tǒng)的培訓(xùn)規(guī)劃，同時建立有利于員工提升的職業(yè)發(fā)展機制。
?、俳M織各門店員工及店長專業(yè)培訓(xùn) ;
?、趨f(xié)助總經(jīng)辦組織和實施營運管理培訓(xùn);
?、鄱綄?dǎo)各門店的培訓(xùn)計劃執(zhí)行狀況;
5 、績效考核：制定績效考核方案和員工激勵機制。
?、俟靖髀毮懿块T的考核方案制定與組織實施;
?、诟鳡I運區(qū)域月度考核指標的完善與匯總
6 、檔案信息化管理：檔案信息化管理系統(tǒng)的規(guī)劃及督導(dǎo)。
7 、制度建設(shè)：逐步完善和細化公司及各門店的各項規(guī)章制度。
①根據(jù)公司的發(fā)展需要分階段對各門店管理診斷并做出相應(yīng)制度建設(shè)的規(guī)劃
?、谥笇?dǎo)和督促各門店制度建設(shè)的進度并做審核與修正。
8 、團隊建設(shè)：對總經(jīng)辦直屬人員與各門店人員進行培訓(xùn)指導(dǎo)及加強團隊凝聚力，提升團隊戰(zhàn)斗力。
9 、定期組織和召開各部門例會;定期或不定期對公司人力資源工作進行實地抽查、調(diào)研、診斷。
10、完成總經(jīng)辦交辦的其他事務(wù)。
崗位考勤制度
一、考勤
1、公司實行每周六天(周一至周六)的工時制度，周日部門內(nèi)部安排人值班。
2、工作時間為：
上午：8：30-12：00
下午：14：00-18：00
每年5月1日-9月30日下午時間為14：30-18：30
3、員工必須嚴格遵守公司的考勤制度，按時上下班，準時到崗，不得遲到早退。各部門衛(wèi)生清掃應(yīng)在上班前完成。上班時間應(yīng)堅守工作崗位，不得擅離職守。如需離開辦公區(qū)外出辦理公事，應(yīng)經(jīng)部門負責人許可，填寫《派工單》交品牌管理部備查;否則按早退或曠工處理。
4、員工上下班須簽到，遵守如下規(guī)定：
①員工上下班均應(yīng)親自簽到，不得托人或受托簽到偽造出勤記錄。
?、谒腥藛T必須先到公司簽到，才能外出辦理各項業(yè)務(wù)。因工作關(guān)系外出辦公，在前一天必須填寫《派工單》，經(jīng)部門負責人簽字，交品牌管理部備查，否則按遲到或曠工處理;店長外出由營運長簽字，營運長外出必須由便利總經(jīng)理簽字。
5、以下情況之一者按事假處理：
①遲到或無故脫崗30分鐘及以上，按事假半天處理;
②員工累計遲到三次按事假一天處理。
6、以下情況之一者按曠工處理：
①員工月累計脫崗三次、遲到五次按曠工處理;
②工作時間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按曠工處理;
7、考勤的記錄和檢查：
?、賳T工考勤由所在部門設(shè)專人負責;
②負責對公司員工出勤情況進行記錄和檢查;
?、劭记跈z查分例行檢查與隨機抽查兩種形式;
?、芾袡z查由品牌管理部在規(guī)定的權(quán)限范圍內(nèi)進行，檢查方式與對象由品牌管理部自定;總經(jīng)辦、品牌管理部均有隨機抽查權(quán)，隨時抽檢考勤情況;
?、萑魏尾块T員工均須無條件配合有考勤檢查權(quán)的部門領(lǐng)導(dǎo)進行考勤檢查。
二、請假
1、假期類型
員工請假分為事假、病假、婚假、喪假。
2、審批權(quán)限
①員工請假1天以內(nèi)由部門總監(jiān)批準(部門總監(jiān)每月只有一次批假的權(quán)限);2天以上由董事長批準。
?、诓块T總監(jiān)請假由董事長批準。
3、請假程序
①員工請假前必須填寫“請假申請單”，將請假原因、日期等一一注明，經(jīng)簽字批準后，將所擔任工作交適合的代理人，方可離開，否則以曠工論。
②因突發(fā)事件或急病來不及先行請假者，應(yīng)利用電話等方式，迅速報告部門總監(jiān)，并于事后補齊請假手續(xù)。
③假期屆滿不歸又未履行補假手續(xù)的，視為曠工。
④年度累計事假15天以上，病假30天以上，將取消當年評先及晉級資格。
4、事假
事假扣除請假當天工資。
5、病假
?、賳T工因病就醫(yī)治療無法正常上崗，需填寫病假申請;
?、诨謴?fù)上崗時應(yīng)向品牌管理部提交就醫(yī)醫(yī)院開具的病歷證明;
③病假扣除請假當天工資。
6、婚假、喪假
?、龠_到法定婚齡的員工結(jié)婚，憑結(jié)婚證可按請假程序申請有薪婚假三天;
?、趩T工的配偶、父母、配偶父母或子女喪亡，可申請有薪喪假三天;其他親屬死亡需要本人料理的，按事假處理。
儀容儀表制度
一、工裝標準
1、春秋裝
公司通過不同的獎勵方式對員工進行激勵：
每年公司結(jié)合實際情況給予晉級，但范圍不超過全體員工的20%;有突出貢獻的員工可以職位晉升，但范圍應(yīng)控制在5%以內(nèi)，由總經(jīng)理特批晉級或獎勵;對高級管理人員的獎懲、調(diào)崗等事項由集團總經(jīng)理決定。
薪檔 月薪
H1 450
H2 500
H3 550
H4 600
H5 650
H6 700
H7 750
H8 800
H9 850
H10 900
H11 950
H12 1000
H13 1050
H14 1100
H15 1150
H16 1200
K17 1250
K18 1300
薪酬以相應(yīng)類別起點為準，在各類別薪酬范圍內(nèi)根據(jù)以下指標定級或晉級：
1、學(xué)歷：大專以上，增加50元;本科以上增加100。
2、工作經(jīng)歷：三年以上同類工作經(jīng)驗，增加50——100元;
3、服務(wù)年限：指在集團的工作年限。
服務(wù)年限晉級額度
滿一年50元
滿三年100元
滿五年以上150元
4、職務(wù)
主管級：增加200元;
經(jīng)理級：增加400元。
在工作中有突出貢獻者，可由總經(jīng)理破格特批給予各種形式晉級或獎勵。
門店激勵制度
1、門店每個月完成銷售指標，超額部分門店按純利潤的30%提成，營運長提10%，總經(jīng)理提總超額利潤的5%。
2、各店長培訓(xùn)一名儲備店長，經(jīng)公司考核合格后，獎勵100元，培訓(xùn)兩名獎勵200元，培訓(xùn)三名獎勵300元，依此類推。
3、各店員工，包括店長，聯(lián)系團購，團購金額最低為 元按贏利的40%提到門店(注：員工聯(lián)系的團購員工分30%，門店店長分10%)，營運長提利潤的10%。
4、各店員工對公司提出合理化建議(新品、增加收益、費用減少、等)，經(jīng)公司采納并得到實質(zhì)效果，給予50元以上的獎勵。
5、各店員工拾到顧客貴重物品交于公司，公司給予相應(yīng)的獎勵，如顧客登報、寫表揚信，公司給予50元以上的獎勵。
6、各店在品牌管理部檢查扣分中，每個月各區(qū)評選前5名，獎勵200、150、100、50、30元不等獎勵。
福利制度
一、休假規(guī)定
1 、婚假：
請婚假依據(jù)結(jié)婚證明(原件)申請婚假3天(有薪假期)，對因路途較遠，可另再申請事假，并呈董事長批準;
2 、喪假：
?、僦毕狄坏扔H屬(如：配偶、父母、配偶父母或子女)喪亡，可申請有薪喪假三天;
?、谄渌H屬死亡需要本人料理的，按事假處理。
3、請假期間，應(yīng)覓妥職務(wù)代理人或由總經(jīng)理指定人員代理;而代理人員于代理期間一律不得請假。
4、假期已滿需繼續(xù)請假，應(yīng)補辦請假手續(xù)，否則所有延期天數(shù)均視為曠工。
5、凡被公司交納養(yǎng)老保險的店長及員工，在請長假(1個月以上)，需先交納本月養(yǎng)老保險費用，如不交者，公司將追究其相關(guān)負責人責任，給予罰款并補償其保險金額。
二、培訓(xùn)
1、公司根據(jù)實際情況，進行定期或不定期在崗培訓(xùn)。
2、根據(jù)需要，送往專業(yè)機構(gòu)進行帶薪培訓(xùn)。
(相關(guān)培訓(xùn)費用的支付比例由雙方協(xié)議確定)
3、根據(jù)需要，參加相應(yīng)會議或考察。
三、活動
公司安排參加的社會活動或經(jīng)總經(jīng)理批準參加的各類活動應(yīng)視為正常到崗工作，可享受一切在崗工作的薪酬待遇。
公司不定期組織聚會、聯(lián)歡、體育比賽等文娛活動。
公司人力資源部例會制度
1、公司人力資源部每周參加的例會有，公司行政例會，每周組織召開公司培訓(xùn)例會;
2、按每周例會時間，準備好會議室，按時參加;
3、擬好會議議程，開會前呈送公司總經(jīng)辦;
4、與會人員必須準時參加，如有特殊情況需請假應(yīng)提前向公司總經(jīng)辦說明原因，并由其所在公司總經(jīng)理在其請假單上簽字確認批準方可生效;
5、與會人員遲到、早退超過十分鐘者，以半小時為計算單位，超過三次計曠工一次。
6、會議參加人員提前十分鐘到達會議室(會場)就坐。
7、所有與會人員在會議開始前必須關(guān)閉手機(或設(shè)為震動)，不得在會議期間發(fā)出聲響和接聽電話。
8、會議過程中，與會人員不得抽煙，聊天，隨意走動。
9、會議結(jié)束后，與會人員自覺整理資料和周圍衛(wèi)生，不得將相關(guān)會議資料亂丟亂放。
培訓(xùn)制度
為加強提高員工技術(shù)水準及工作技能，以應(yīng)業(yè)務(wù)的實際需要特制定以下實施條例：
一、培訓(xùn)的范圍及原則
1、人力資源部均享有培訓(xùn)、教育的權(quán)利和義務(wù);
2、員工培訓(xùn)以提高自身工作能力，水平為目標，須有益于公司和部門的利益、形象。
二、培訓(xùn)方式
包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)。
1、內(nèi)部培訓(xùn)
指由人力資源部或總經(jīng)辦內(nèi)務(wù)管理的培訓(xùn)，主要有以下幾種形式：
1)新員工培訓(xùn)：包括崗前培訓(xùn)和工作引導(dǎo);
2)營運長及店長培訓(xùn)：公司每年將聘請培訓(xùn)公司或邀請高、中層管理人員、有關(guān)專家就物流配送管理、專業(yè)技術(shù)、團隊意識等進行統(tǒng)一培訓(xùn)。
2、外部培訓(xùn)
外部培訓(xùn)指選派員工參加由公司以外集團組織的培訓(xùn)，主要有以下幾種方式：
?、賲⒓俞槍徫坏亩唐趯I(yè)培訓(xùn)，如各類營運長店長專業(yè)知識的相關(guān)專業(yè)培訓(xùn);
②參加集團組織的企業(yè)文化的相關(guān)培訓(xùn)等。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、企業(yè)文化
企業(yè)文化將以播放光碟的形式，對員工進行培訓(xùn)，使員工全面了解公司的經(jīng)營理念、經(jīng)營宗旨等。
2、職業(yè)道德
圍繞企業(yè)文化展開的關(guān)于團隊意識、敬業(yè)精神、積極的工作態(tài)度等方面的培訓(xùn)。
3、流程、制度培訓(xùn)
物流公司專業(yè)知識工作流程與運作方式、考核流程的計劃與操作等工作流程的培訓(xùn)。
4、崗位技能
物流公司考核工具、工作設(shè)計與工作分析、崗位分析，有效的考核設(shè)計等專業(yè)技能的培訓(xùn)使員工充分掌握并熟練地應(yīng)用到工作中。
四培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司所屬員工均應(yīng)接受本制度所定的培訓(xùn)，除有特殊事宜或重大疾病，均不得無故缺席。其中特殊事宜需由公司總經(jīng)理親自批準，重大疾病需有醫(yī)院正規(guī)證明。
2、新進員工經(jīng)培訓(xùn)后，調(diào)派適當崗位。
3、培訓(xùn)內(nèi)容的掌握情況為平時考核記錄，考評時間為培訓(xùn)后一周內(nèi)閉卷進行，考試成績將記入《培訓(xùn)手冊》，考核成績達到晉級標準的員工，可申請晉級或調(diào)薪。
4、受訓(xùn)者在參加重要的內(nèi)部和外部培訓(xùn)后，應(yīng)及時將有關(guān)培訓(xùn)資料交檔案管理專員保管，并負責在相關(guān)范圍內(nèi)宣講;
5、員工有義務(wù)將培訓(xùn)成果運用于日常工作中，并產(chǎn)生效果;
人力資源部考核制度
一、總則
集團人力資源部作為公司決策管理的直接支持者，其業(yè)務(wù)水平則直接影響公司的效益。同時，也為了本部門職員的業(yè)務(wù)水平能更有助于公司的發(fā)展，集團人力資源部將秉承“公平、公正、公開”的原則，特制定考核制度。
二考核用途
考核分兩大體系：任職資格考核、晉級考核。
任職資格考核：
針對公司各部門人員，各門店人員的專業(yè)，考核的結(jié)果決定是否有資格上崗或任職。
考核的結(jié)果和成績將做為被考核者在任職期的重要憑證和需進一步改進及是否接受教育培訓(xùn)的依據(jù)。
晉級考核：
針對有相當能力、相當業(yè)務(wù)水平的員工，進行的多重課系的培訓(xùn)，培訓(xùn)考核達到標準者可予以晉升和調(diào)薪。
三 考核辦法
1、任職資格考核
由公司人力資源部和公司總經(jīng)理制定員工的考核計劃和考核指標，將會定期或不定期的對員工的工作能力和工作表現(xiàn)進行考核。
a部門員工的考核由人力資源主管根據(jù)各類考核指標進行考核;
b人力資源主管的考核由總經(jīng)理根據(jù)考核指標進行考核。
2、晉級考核
晉級考核將是一個循環(huán)的體系，晉級考核將設(shè)制課程由淺入深培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間便利人力資源部將進行不定期階段性考試，每次考試的分數(shù)記入《培訓(xùn)手冊》，課程結(jié)束后將會對整個課程進行終考，將每次階段性考試的分數(shù)計算平均分，平均分與終考分數(shù)結(jié)合得出綜合分值。綜合分值將作為本次晉級積分培訓(xùn)的積分，在經(jīng)過多次晉級積分培訓(xùn)后，累計積分達到規(guī)定標準的予以晉級或調(diào)薪。
四 考核結(jié)果
1、員工在工作崗位上表現(xiàn)的考核結(jié)果，將對其進行反饋，以促使改進工作，提高工作效率。
2、考核結(jié)果將作為員工工作崗位或調(diào)配工作的依據(jù)，盡量實現(xiàn)人崗相匹配?？己私Y(jié)果較優(yōu)者，將予以獎勵或晉級;考核結(jié)果合格者將繼續(xù)留任;考核結(jié)果較差者，將根據(jù)公司規(guī)定予以調(diào)崗或辭退。
3、考核結(jié)果必須由負責人、人力資源部及便利總經(jīng)理簽字認可。并由人力資源部存檔。任何人不得將考核結(jié)果告之無關(guān)人員。
財務(wù)制度
總則
對連鎖企業(yè)來說，商品銷售后，商品資金就轉(zhuǎn)化成貨幣資金。加強對貨幣資金的管理，是保證連鎖企業(yè)的經(jīng)營成本和資金運作、開始又一輪良性循環(huán)的關(guān)鍵。
1門店收銀管理環(huán)節(jié)的控制
在門店的收銀環(huán)節(jié)上，財務(wù)管理控制的目標是與商品價格相符的現(xiàn)金的完整收售。因此，財務(wù)部門要制定控制收銀環(huán)節(jié)的標準制度，并配備相應(yīng)工具，如現(xiàn)金缺損率，收銀作業(yè)程序，偽鈔識別器等
。
2控制門店銷售款項的回籠
在連鎖企業(yè)統(tǒng)一核算的經(jīng)營體制下，銷售款項不能沉淀在門店，要迅速回籠到總部。
這關(guān)系到企業(yè)資金的動作效率，意義十分重大。財務(wù)管理對門店銷售款項回籠控制主要可從以下四方面進行：
3 指定銷售款項解繳的銀行，選擇高效率服務(wù)好的銀行。連鎖企業(yè)對商業(yè)銀行有很大的
選擇權(quán)，是財務(wù)部門控制貨幣資金的一種手段。
4 制定銷售款項解繳銀行的時間。
5 制定銷售款項劃繳總部的金額、時間和方式。
6制定嚴格的違反銷售款項解繳銀行和劃繳總部的懲罰制度。
固定資產(chǎn)管理制度
一、目的
為加強公司固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理，提高設(shè)備使用率，使各門店的固定資產(chǎn)、設(shè)備管理、資產(chǎn)立項審核、立項合同簽訂、立項合同季度審核等一切與公司其他業(yè)務(wù)拓展所需固定資產(chǎn)投入有關(guān)的工作更加規(guī)范化、標準化，公司特制定如下管理條例，望各店長及員工遵守執(zhí)行。
二、職責
公司資產(chǎn)管理部自本條例下發(fā)之日起對下屬門店所有固定資產(chǎn)及設(shè)備予以建立專用明細科目、由專人對門店所有固定資產(chǎn)分配、使用、損壞、流失情況進行公正、公平的監(jiān)督、檢查、追究、處理。
對申請新添置和報廢、處理固定資產(chǎn)、設(shè)備予以審批、復(fù)核、登記。
三、資產(chǎn)管理辦法
1 、資產(chǎn)管理部對門店及所有部門現(xiàn)有固定資產(chǎn)予以登記并建立專用明細科目。
2 、各門店在現(xiàn)有已分配固定資產(chǎn)、設(shè)備基礎(chǔ)上若需要添置新設(shè)施、設(shè)備由相關(guān)責任人向部門主管提出申請并批準后報集團資產(chǎn)管理部登記、備案。
3 、資產(chǎn)管理部對提出設(shè)備添置部門的申請48小時內(nèi)予以審核、登記，購置物品價值100元以上必須交由總經(jīng)理簽字同意后方可執(zhí)行。
4 、所有門店所購置價值在兩千元以下的物品每月不得超出5000元，否則資產(chǎn)管理部不予審核，財務(wù)不予以報銷。
5 、所有添置設(shè)備必須按照指定采購渠道予以采購，采購?fù)戤吅笙嚓P(guān)部門將發(fā)票必須24小時內(nèi)交至資產(chǎn)管理部進行審核、登記并簽字確認后，財務(wù)部門方可報銷否則一律不與核賬、報銷。
6 、所有已經(jīng)分配使用設(shè)施、設(shè)備對各部門采取一把手管理責任制并落實到人，各門店設(shè)施、設(shè)備應(yīng)愛惜使用，若出現(xiàn)人為損壞和丟失、閑置不用等現(xiàn)象由各部門經(jīng)理及使用責任人承擔相應(yīng)損失，若經(jīng)資產(chǎn)管理部核查后確定屬于人為損壞，財務(wù)部門不準予以報銷維修費用，相應(yīng)費用由直接責任人賠償、支付。
7 、任何人員在工作調(diào)動、離職或其他任何原因離開工作崗位必須首先到所屬財務(wù)部門進行資產(chǎn)移交手續(xù)辦理，所屬辦公用品和設(shè)備移交完畢后其所屬人力資源部方可辦理相應(yīng)人事手續(xù)，否則不準調(diào)離原工作崗位、辭職等人事變動。
8 、所有資產(chǎn)的移交、清查工作完成后必須將結(jié)果報與集團資產(chǎn)管理部進行備案、登記，由集團資產(chǎn)管理部審核后再行通知集團人力部下發(fā)人事變更通知，相關(guān)分部門人力資源部才可以對相關(guān)人員做出人事變更安排，若在此過程中發(fā)現(xiàn)資產(chǎn)有流失、損壞等現(xiàn)象，集團資產(chǎn)管理部將通知人力資源部門對責任人做出凍結(jié)或扣除工資、培訓(xùn)費等賠償處理措施。
9 、所有資產(chǎn)的維護、保養(yǎng)采用定點、定人巡查制度，資產(chǎn)所屬部門應(yīng)指定專人進行每天對資產(chǎn)進行巡查、巡檢發(fā)現(xiàn)問題及時處理，對空調(diào)、電腦等貴重設(shè)施應(yīng)進行巡查，發(fā)現(xiàn)異常及時處理、上報。
10、所有報廢、處理設(shè)備必須由各門店寫出申請后報資產(chǎn)管理部進行備案、登記、審核后按照給出的指導(dǎo)價格底線或渠道予以處理，任何人不得擅自處理，處理完畢后將有關(guān)憑證必須在24小時內(nèi)交至資產(chǎn)管理部登記。
11、所有報廢、處理設(shè)備由后勤部、資訊部等相關(guān)部門和其他專業(yè)人員鑒定確定不可繼續(xù)使用的方可到資產(chǎn)管理部提出處理、更新申請后報總經(jīng)理審批，否則資產(chǎn)管理部不予受理，報廢資產(chǎn)所屬部門不得擅自處理。
12、所有價值2000元以上的大型設(shè)備必須設(shè)置設(shè)備使用明細表，由使用部門負責人進行簽字并簽定保證完好使用協(xié)議并接受資產(chǎn)管理部檢查、監(jiān)督。
13、所有辦公設(shè)備等，各部門必須在指定位置貼放物品明細以備檢查、監(jiān)督的同時由相應(yīng)負責人簽定物品完好使用協(xié)議。
14、資產(chǎn)管理部對辦公設(shè)備的檢查采取不定期抽查方式予以檢查監(jiān)督，對大型設(shè)備等貴重物品使用狀況進行不定期和定期檢查，定期檢查周期每個檢查周期為半個月。
15、有固定資產(chǎn)、設(shè)備內(nèi)部調(diào)撥、借調(diào)、對外借調(diào)等固定資產(chǎn)使用、所屬權(quán)限變更等必須由需求部門向資產(chǎn)管理部提出申請后統(tǒng)一進行安排、登記。
16、由于部門領(lǐng)導(dǎo)安排的固定資產(chǎn)調(diào)撥工作，需求部門必須拿領(lǐng)導(dǎo)簽字的相應(yīng)文件到資產(chǎn)管理部登記后由資產(chǎn)管理部進行統(tǒng)一安排。
17、各部門不得在未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)和資產(chǎn)管理部登記、審核、同意的情況下擅自進行D類以上固定資產(chǎn)的調(diào)撥、借調(diào)。
18、任何人或部門不得未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意和資產(chǎn)管理部登記、審核前提下擅自將部門設(shè)備借與部門以外部門或個人使用。
19、C類以上類別價值較高辦公用品不得進行與工作無關(guān)事項情況下使用或擅自攜出。
人力資源部保密制度
一、目的
為保障公司合法權(quán)益不受侵犯，維護公司正常經(jīng)營管理秩序，特制定本辦法。
二、保密級別劃分
1、絕密：人力資源部一旦泄密會使公司利益遭受特別嚴重的損害。
2、機密：人力資源部一旦泄密會使公司利益遭受嚴重的損害。
3、秘密：人力資源部一旦泄密會使公司利益遭受較大的損害。
4、內(nèi)部資料：人力資源部一旦泄密會使公司利益遭受到損害。
5、
三、保密級別的確立
公司對其產(chǎn)生的文件資料，提出定級意見，由董事長簽發(fā)，確立后均在文件右上角注明。
四、管理規(guī)定
1、人力資源部必須貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全和保密法律、行政法規(guī)和紀律。
2、人力資源部確保文字或電子檔案材料的安全。
3、人力資源部傳閱保密材料由公司總經(jīng)理統(tǒng)一掌握，劃定傳閱范圍，不得自行擴大，不得讓無關(guān)人員閱看，控制傳閱件的交接，以防丟失。
4、人力資源部保密材料不得私自復(fù)制。
5、人力資源部嚴格限定密件的接觸范圍。凡查閱公司密件，一律須辦理申請批準手續(xù)和登記手續(xù)。
6、人力資源部外出工作須攜帶保密材料，要經(jīng)公司總經(jīng)理批準。
7、人力資源部對保密內(nèi)容未經(jīng)許可，不得擅自摘抄、復(fù)印、轉(zhuǎn)借或損壞，否則由此造成的后果由當事人承擔責任。
8、人力資源部要注意在通訊和OA系統(tǒng)中的保密，要建立專門的信息網(wǎng)絡(luò)保密制度。
9、人力資源部要注意公司及部門資料的保密，要建立專門的信息保密制度。
10、人力資源部保證員工的隱私權(quán)不受侵犯，個人資料不被有意泄露。
五、罰則
對任何未按本辦法規(guī)定或要求執(zhí)行的人員，一經(jīng)查實，由公司相關(guān)部門視情節(jié)予以降薪、撤職、開除，性質(zhì)嚴重者，公司將依法追究相關(guān)法律責任。
門店處罰制度
1、各門店完不成銷售指標的，三個月達不到正常銷售業(yè)績的店長降職。
2、各門店店長半年內(nèi)不能推薦并培育出儲備店長的降100元工資。
3、各門店在服務(wù)方面造成對公司不良影響的店長將進行通報并予以降級。
4、各區(qū)各門店在品牌管理部檢查扣分中，后五名的店長處以200、150、100、50、30元不等罰款。
5、各門店固定資產(chǎn)丟失或損壞的，以原價賠償，然后扣款50元。
6、各門店盤存商品丟失的以丟失金額賠償。
7、各門店商品在銷售中，如發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、假冒商品，店長罰款500元。
8、各門店如發(fā)現(xiàn)私自積分，兌換福利卡，私自進貨的等，按情節(jié)嚴重者予以除名。
9、各門店如有重大事故隱瞞不報的，如做假考勤、報假帳，私自對員工扣款等，按情節(jié)嚴重者給予罰款。
10、門店對外界人員泄漏公司機密者，如營業(yè)額、利潤等，按情節(jié)嚴重者給予罰款處分。
11、門店如在店內(nèi)后臺、前臺收銀機上打游戲的造成店內(nèi)不能正常運轉(zhuǎn)的罰款100元。
12、門店店長挪用公款，外借現(xiàn)金、商品，不辦正常手續(xù)的罰款500元。
晉級制度
一、總則
為促進員工成長和公司發(fā)展，選擇優(yōu)秀人才，激發(fā)員工的工作熱情，特制定本制度。
二、方式
員工晉級方式分為：晉級和晉升。
晉級是指薪酬、福利級別的提升;晉升是指職位的提升。
三、方法
1 、定期：每年的年終，公司將依據(jù)考核指標，根據(jù)考評結(jié)果，統(tǒng)一實施晉升、晉級計劃。
2 、不定期：在年度工作中，表現(xiàn)非常優(yōu)異者或?qū)居刑厥庳暙I者，有隨時得到晉級或晉升的機會。
3 、試用期店長，工作成績卓越者，可提交轉(zhuǎn)正或晉級。
四、細則
(一)依據(jù)
1、具備較高職位的技能;
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗和資歷;
3、在職工作表現(xiàn)及操行優(yōu)異;
4、完成職位所需的任職資格考核或晉級考核內(nèi)容;
5、具有較好的適應(yīng)性和潛力;
6、職位空缺時，考慮內(nèi)部人員，在沒有合適人選時，考慮外部招聘。
(三)核定權(quán)限
1、部門員工的晉升，由部門經(jīng)理提議并呈請總經(jīng)理核定;
2、部門經(jīng)理晉升，由副總經(jīng)理提議，報總經(jīng)理復(fù)核。
(四)員工接到調(diào)職通知后，應(yīng)于指定日期內(nèi)辦妥移交手續(xù)，就任新職。
(五)凡因晉升變動其職務(wù)，其薪酬由晉升之日起重新核定。
(六)年度內(nèi)受處罰未抵消者，次年不得晉升職位。
百貨創(chuàng)業(yè)準備計劃書范本相關(guān)文章：
百貨創(chuàng)業(yè)準備計劃書范本(2)
