2020年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類別、口味日益豐富。接下來(lái)小編為大家整理了2020年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家閱讀!
2020年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析
飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
1、產(chǎn)品種類、口味日益豐富
隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類別、口味日益豐富，各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。一直以來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國(guó)飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分，2019年二者占中國(guó)飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%。
2、能量飲料銷售額增速最快
隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細(xì)分類別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長(zhǎng)，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15.02%，是增速最快的細(xì)分品類之一。
3、電商和自動(dòng)售賣渠道快速增長(zhǎng)
近年來(lái)，自動(dòng)售賣機(jī)網(wǎng)點(diǎn)的鋪開和互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)發(fā)展迅速，中國(guó)飲料行業(yè)明顯呈現(xiàn)出渠道多元化發(fā)展的特征，自動(dòng)售賣機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)銷售的飲料占比有所提升，但仍以線下店面銷售為主要銷售渠道。根據(jù)歐睿國(guó)際的統(tǒng)計(jì)，2019年，我國(guó)各類飲料的線下店面渠道銷售量占比均為90%以上。
4、國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起
跨國(guó)品牌歷史悠久、市場(chǎng)知名度高、市場(chǎng)份額相對(duì)較大，然而近幾年國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起，通過(guò)差異化的產(chǎn)品和營(yíng)銷策略逐步提高了市場(chǎng)份額，驅(qū)動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，并引領(lǐng)著行業(yè)的創(chuàng)新潮流。如國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉在包裝飲用水、茶飲料等諸多領(lǐng)域都獲得了亮眼的表現(xiàn)。其他較為成功的國(guó)產(chǎn)品牌還包括茶飲料中的王老吉，包裝飲用水中的怡寶，風(fēng)味飲料中的天地壹號(hào)，能量飲料中的東鵬特飲和樂(lè)虎等。
直面2020，飲料行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)到底是什么?
飲料行業(yè)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)，從誕生至今，植物蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料、瓶裝水、果汁、涼茶、含乳飲料等細(xì)分市場(chǎng)層出不窮。飲料賽道從來(lái)就不缺“新手”，瑞幸咖啡、喜茶、奈雪の茶等新品不斷涌現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。但隨著產(chǎn)品同質(zhì)化、消費(fèi)升級(jí)以及健康意識(shí)的增強(qiáng)，飲料行業(yè)也面臨著新的挑戰(zhàn)。
日前，獨(dú)立市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)英敏特發(fā)布了《2019年全球食品飲料趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告指出，綠色消費(fèi)(即可持續(xù)發(fā)展)、健康老齡化以及便攜性將成為引領(lǐng)全球食品飲料創(chuàng)新風(fēng)潮的三大核心趨勢(shì)。近期舉辦的2019中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)也“巧合”的將“環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展”定為主題。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，“可持續(xù)發(fā)展”必定會(huì)成為全人類的高度共識(shí)，只是這個(gè)共識(shí)來(lái)得更早更快。從農(nóng)場(chǎng)到零售端、從餐桌到垃圾桶、從原料到包裝……可持續(xù)發(fā)展的定義正覆蓋著整個(gè)產(chǎn)品生命周期。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)特別倡議，可持續(xù)發(fā)展是在當(dāng)下和未來(lái)都需要整個(gè)行業(yè)齊心協(xié)力共同應(yīng)對(duì)的挑戰(zhàn)，同時(shí)為行業(yè)新的發(fā)展提供機(jī)遇。會(huì)上，在協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，維他奶與與會(huì)飲料企業(yè)代表共同簽署了“2019中國(guó)飲料行業(yè)與環(huán)境和諧發(fā)展倡議書”，共同為促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)環(huán)境的進(jìn)一步改善而不斷努力創(chuàng)新。
此外，年會(huì)上還評(píng)選了節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)及節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)。其中，維他奶繼去年上海工廠獲評(píng)“2018中國(guó)飲料行業(yè)節(jié)水優(yōu)秀企業(yè)”后，今年佛山工廠又一次拿下了“2019中國(guó)飲料行業(yè)節(jié)水節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)”的稱號(hào)。
可持續(xù)發(fā)展?fàn)可娴拿婧芏?，但歸根結(jié)底還是需要大大小小每一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)，尤其是龍頭企業(yè)。維他奶中國(guó)CEO鐘廷毅先生在會(huì)上表示，維他奶對(duì)于可持續(xù)發(fā)展自始至終十分重視，每年在年報(bào)同期發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，回顧可持續(xù)發(fā)展指標(biāo)完成情況。在2019最新報(bào)告中顯示，部分指標(biāo)已經(jīng)超前達(dá)到2025年的預(yù)期。
維他奶多年來(lái)對(duì)于提升能源使用效益和環(huán)保的探索也收獲了權(quán)威認(rèn)證，其位于武漢的工廠榮獲美國(guó)綠色建筑協(xié)會(huì)LEED(能源和環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒)金級(jí)認(rèn)證。實(shí)踐出一套可行的綠色可持續(xù)生產(chǎn)模式后，下一步自然是優(yōu)化和擴(kuò)展。據(jù)悉，維他奶將于2021年投產(chǎn)的東莞新工廠同樣按照這一標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)及建設(shè)。
當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)食品飲料的需求早就不是簡(jiǎn)單的食欲。隨著消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)觀念的變化，食品飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的趨勢(shì)也愈發(fā)明顯。健康、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展成為企業(yè)追求的新創(chuàng)新理念，唯有肩負(fù)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)才能在這個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)脫穎而出。
2020年中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析：產(chǎn)量及零售額均不斷增長(zhǎng)
在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，飲料產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)之一。飲料行業(yè)發(fā)展前景依然看好，未來(lái)我國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年12月全國(guó)飲料產(chǎn)量為1403.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.8%。2019年1-12月全國(guó)飲料累計(jì)產(chǎn)量為17763.5萬(wàn)噸，累計(jì)增長(zhǎng)7%，2019年我國(guó)飲料產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。
局
從我國(guó)飲料占商品零售總額比重來(lái)看，2015-2017年飲料消費(fèi)占商品零售比重連續(xù)三年保持在0.7%。2018年飲料收入占比下降至0.6%，到2019年末，全國(guó)飲料市場(chǎng)零售總額占商品零售總額比重進(jìn)一步降至0.58%。
從飲料零售總額來(lái)看，2015-2017年，我國(guó)飲料類零售額一直保持平穩(wěn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但增速有所放緩。2018年，全國(guó)飲料市場(chǎng)有所下降，零售額為2040億元，2019年市場(chǎng)回暖，零售總額達(dá)到2099億元，同比增長(zhǎng)10.4%。預(yù)計(jì)2020年全國(guó)飲料類零售額將達(dá)到2309億元，增速依然保持10%左右。
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