早餐產(chǎn)品利潤率相當高，產(chǎn)品利潤率高達300%，一般來說毛利率超過30%的生意就可以做，那么早餐來說，利潤已經(jīng)超過300%，當然并不是所有的早餐產(chǎn)品利潤都有這么高，再列舉幾種產(chǎn)品的利潤，手工饅頭每個利潤0.85元，肉包1.2元，像配送包點毛利一般達到40%。

做早餐的利潤一般是多少啊

每斤面粉可以制作10條油條，每斤面粉的成本為3元，10條油條成本3元，10條油條用油成本2元，那么10條油條成本為5元，每根油條成本0.5元，每條油條的售價一般為2.0元。每條油條的利潤為1.5元。

每斤豆可以制作18杯豆?jié){，每杯豆?jié){的成本為0.2元，每杯豆?jié){的售價一般為2.0元。每條油條的利潤為1.8元。

每斤五谷可以制作15碗粥，每斤五谷的成本為6元，那么15碗五谷粥成本為6元，每碗五谷粥成本0.4元，每碗五谷粥的售價一般為3.0元。每碗五谷粥的利潤為2.6元。

賣早餐賣什么方便快捷

1.豆花

最好是購買一臺完整的豆?jié){機，它能自動取豆子、磨豆子、過濾掉豆渣、加熱等。這樣可以節(jié)省能源，磨好的豆?jié){也很好賣。你只需要提前放入磨好的豆瓣醬，這樣在出售時就不會超載。投資成本也不算高。蛋糕、油餅、小籠包等面食，建議去批發(fā)市場買了再賣，雖然利潤有點薄，但薄而脆的油餅因為石磨豆?jié){多，是黃金搭檔。建議買一個展示柜，把面團放在里面，因為這樣不僅美觀，而且更衛(wèi)生，所以會有更多人購買。

2.食粥

最好賣2-3種，提供八寶粥、蛋皮和瘦肉以及原味粥，然后去市場買些小醬，它們很好賣，利潤也高，還能做，只是需要在忙的時候花些精力去關(guān)注粥嘛。

3.冷面、涼皮和酸辣粉的制作很簡單，只需加入適當?shù)恼{(diào)料即可，而且投資不是很大，一個人就可以管理。

4.土家族的醬油餅、手抓餅和雞蛋餅很容易準備，但只有準備得好才能賣得好，這需要大量的實踐。混合谷物煎餅是以不同的谷物混合物為主要原料，以醬料為配料，以各種秘制香料配方制作而成，味道最好，因此很受餐館顧客的歡迎。甜甜圈：又脆又硬，其實很多人都愛吃，早上吃兩個還是很不錯的，這種人也吃得多，也比較好賣運輸方便。廣東的內(nèi)陸地區(qū)很大，受眾也相當多，各個地區(qū)的人都對美食充滿好奇。

早餐店該如何經(jīng)營

一、開一家早餐店如何選址，早晨是交通最最繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的方面啦，如果能夠在這些方面設(shè)置早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。如果您的店剛好開在在車站旁那就更好啦，人們在等車時，可能就會就近在您的店里買早餐;又或在下啦車后，在公車站附近買，無論怎么樣，在車站設(shè)立的早餐店，相信又比其它方面的生意來得更好。

二、開一家早餐店的促銷賺錢新招數(shù)：開辦閱報欄吸引年輕人在早點店開張之初，我既沒有大動干戈對門面進行裝修，也沒有用比其它早點店低的價格進行傾銷，而是將促銷措施定位在一個“新”字上。針對大部分顧客是上班族這一特點，我在早點店內(nèi)設(shè)立了一個閱報欄，閱報欄的報紙在每天清晨開門時更換，內(nèi)容包括時事、體育、股市、趣聞等方面。這樣，早點店便吸引了一大批習慣在外早餐的年輕人。

三、想要獲得更長久的發(fā)展，就需要對市場有一定的了解。想要形成一定的規(guī)模，就對就餐顧客層次、服務(wù)方式等方面進行了調(diào)研，推出了組合服務(wù)新招數(shù)。將顧客以年齡為標準劃分為老年顧客群、中青年顧客群和少年兒童顧客群。已有的顧客群是以中青年為主，而老年顧客大多沒有在外早餐的習慣。為此，我將拓展顧客群放在了少年兒童上。