臘月二十三是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日“過小年”，到了小年，各種習(xí)俗也越來越多，年味十足!那我們知道臘月二十三吃什么食物嗎?下面是小編整理的臘月二十三吃什么食物，希望能夠幫助到大家。

臘月二十三吃什么食物

吃餃子、蕎面、炒玉米

祭灶節(jié)，民間講究，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。臘月二十三又稱小年夜，是中國傳統(tǒng)文化中祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶神，有所謂“官三民四船家五”或“官三民四僧道五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家或寺廟、道觀則在二十五日舉行祭灶。

吃麻糖

據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰---新年帶來饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來。麻糖以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，精制而成，無任何化學(xué)污染，無任何添加劑，是一種純天然綠色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的獨(dú)特風(fēng)味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似璧，薄如蟬翼甜如蜜的典型特征。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。

吃關(guān)東糖

古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。關(guān)東糖，又稱灶糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖?！比榘咨拇髩K糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?，廣為百姓享用。

臘八節(jié)吃臘八粥的寓意是什么

1、祭祀祖先

我國古代的天子在臘八節(jié)這天要進(jìn)行祭祀，一來慶賀去年的豐收，感恩神靈的恩澤庇佑;二來祈求來年風(fēng)調(diào)雨順繼續(xù)豐收。

2、贈(zèng)送親友

臘八節(jié)這天鄰里鄉(xiāng)親互相贈(zèng)送臘八粥的習(xí)俗。在互相品嘗臘八粥的過程中也增加了相互之間的感情。

3、慶賀豐收

臘八粥由多種食材構(gòu)成，這些食材的成熟期分布在一年四季中，食材的大匯總代表著向天地、神靈、祖先展示這一年來的收獲，用臘八粥祭祀神靈，也顯現(xiàn)出了天子的誠意，相信來年定能求得上蒼保佑，老百姓能有一個(gè)豐收，不用挨餓受凍。

4、積善行德

古時(shí)很多窮人沒有飯吃，在臘八這天，富人會(huì)開粥鋪施粥，把臘八粥分給窮人吃，這樣一來富人有了積善的美稱，而窮人也不用餓肚子了，兩全其美。

臘八粥的由來

因?yàn)橹袊糯幕实酆偷弁酰磕贽r(nóng)歷十二月，臘祭都會(huì)用干的東西來祭祀神靈。臘祭包括兩個(gè)方面:一是祭祀;第二是禱祝。干物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。就時(shí)間而言臘祭是在每年的農(nóng)歷十二月初八舉行，農(nóng)歷十二月初八也叫臘八。

祈禱是臘祭的一個(gè)重要方面，其內(nèi)容是為來年的好天氣祈禱，以確保農(nóng)業(yè)豐收。每年農(nóng)歷臘月初八，都要祭祀八谷星神祈福，稱為臘八，與粥諧音。因此，在農(nóng)歷十二月初八，將干果和蔬菜混合在一起，煮成粥，獻(xiàn)給農(nóng)業(yè)之神，以表達(dá)收獲和祈禱的意思。這就是臘八粥的由來。意思是用干的東西煮粥，祭拜農(nóng)業(yè)之神，祈福慶祝豐收。

關(guān)于臘八節(jié)的傳說

悼念民工的傳說

傳說秦始皇在修長城時(shí)，民工常年吃住在工地，吃飯問題還要自己解決，讓家人送飯吃。有的人家因?yàn)樨毟F或者遙遠(yuǎn)，糧食就不能及時(shí)送到。有一年臘月初八，民工們斷了糧，大家就開始翻騰糧袋，把收集到的豆子、米等各種糧食都匯集到一起，熬了一鍋粥吃了，但最終還是都餓死了。為了紀(jì)念這些民工，人們每到臘八的時(shí)候，就吃“臘八粥”。

寶娃悔過的傳說

傳說有個(gè)人叫寶娃，好吃懶做，生活奢侈，不久就把父母留下的家產(chǎn)糟蹋光了。到了臘月初八，別人都開始準(zhǔn)備年貨，他家卻一貧如洗，看著滿面淚水的媳婦，寶娃羞愧難當(dāng)。鄉(xiāng)親們知道后，就東家一碗米，西家一碗豆，送來了各種糧食、蔬菜。寶娃媳婦將這些糧食蔬菜合到一起，熬了一鍋粥，解決眼前的困難。從此以后，寶娃不僅勤奮勞動(dòng)，而且生活節(jié)儉，很快就富裕起來了。為了讓寶娃記住這個(gè)教訓(xùn)，寶娃媳婦每到臘八這天，就熬臘八粥。人們?yōu)榱擞眠@個(gè)故事教育子女，也在這天吃臘八粥，漸漸形成了風(fēng)俗習(xí)慣。

臘八節(jié)的意義

1、養(yǎng)生

華夏飲食文化中有秋冬進(jìn)補(bǔ)的風(fēng)俗，秋冬季節(jié)的節(jié)日食品，很多都與養(yǎng)生和滋補(bǔ)有關(guān)。中國人認(rèn)為，粥是第一養(yǎng)人之物，以粥養(yǎng)生已經(jīng)成為民族的重要飲食傳統(tǒng)。臘八節(jié)正值數(shù)九寒冬，食粥就成為了一種很好的節(jié)日飲食方式。臘八粥的由來傳說眾多，但老百姓是最實(shí)際的，不管哪種傳說，都不過是給人們一個(gè)以粥滋補(bǔ)養(yǎng)生的理由罷了。歲著文化的變遷，傳說淡去了，但粥還是同樣滾燙香甜。這其中折射出一個(gè)很重要的'現(xiàn)象，那就是華夏人民對(duì)健康生活的追求是始終不渝的。臘八節(jié)的復(fù)興，或者說，這種節(jié)日文化記憶的喚起，將能夠很好地適應(yīng)當(dāng)代人追求健康生活的理念，重營養(yǎng)、重健康、以食養(yǎng)生、強(qiáng)健身體，這是臘八節(jié)很值得繼承和弘揚(yáng)的健康生活精神。

2、節(jié)儉

臘八節(jié)成為一個(gè)“節(jié)儉日”，這是一種很好的節(jié)日文化傳承與創(chuàng)新的思路。有文化研究者曾提出建議，將臘八設(shè)為節(jié)儉日。首先，臘八節(jié)的所有傳說，都反映一個(gè)問題，不要小看一碗粥的作用，在關(guān)鍵時(shí)刻，能夠救人一命或成全大事，可見節(jié)約每一粒糧食的重要;其次，從做臘八粥習(xí)俗本身，也是讓人節(jié)儉生活，清理倉庫里的谷子，煮到一起吃，不浪費(fèi)一粒糧食，避免大吃大喝;再次，只有節(jié)儉，才能減少人類對(duì)資源需求的壓力，保護(hù)大自然，繼承我國傳統(tǒng)的生態(tài)保護(hù)理念?？梢哉f，節(jié)儉是孝敬人類母親地球一個(gè)最好的方式。將臘八設(shè)為節(jié)儉日，可使臘八的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。臘八距春節(jié)不遠(yuǎn)，在這個(gè)時(shí)候強(qiáng)調(diào)節(jié)儉，對(duì)防止人們春節(jié)期間浪費(fèi)很有必要。讓人們不要忘記，我國還有生活貧困的群眾，還有因貧困而失學(xué)的兒童，特別是還有一些遭受災(zāi)害身處困厄中的人們。

一碗粥雖“小”，但“小粥”也可以“大作”，提煉出既尊重文化傳統(tǒng)、又體現(xiàn)時(shí)代精神的節(jié)日文化要素。

3、儺文化

臘八前一日或當(dāng)日舉行驅(qū)儺儀式，這就給儺文化這一華夏多元文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供了契機(jī)。利用臘八節(jié)保存和展示豐富多彩的中國儺文化，對(duì)這一世界級(jí)的人類文化遺產(chǎn)的有效存續(xù)是很有益的。全國各地各種形式的儺文化活動(dòng)種類繁多，伴隨著儺文化的申遺，在臘八節(jié)開展各種儺文化的表演和欣賞活動(dòng)不失為一種極好的節(jié)日文化活動(dòng)。

4、宗教文化

臘八節(jié)最著名的傳說，聯(lián)系著佛這一宗教文化現(xiàn)象。因此，臘八節(jié)也完全可以成為一個(gè)文化的感受日。忙碌疲憊的人們可以在節(jié)日食粥之余，借此參觀各種宗教文化場(chǎng)所，感受和體驗(yàn)宗教文化歷史的久遠(yuǎn)和內(nèi)涵的豐富。