餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能10篇

餐廳服務(wù)員需要負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。今天小編在這給大家整理了一些餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能，我們一起來(lái)看看吧！

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇1）

1.按照公司設(shè)立的服務(wù)程序進(jìn)行工作;

2.做好餐前準(zhǔn)備工作，以及營(yíng)業(yè)時(shí)間和餐后的收拾工作;

3.保持顧客臺(tái)面衛(wèi)生，工作臺(tái)整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;

4.按上級(jí)分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時(shí)的服務(wù);

5.協(xié)助傳菜員快而準(zhǔn)將出品上到客臺(tái)及報(bào)菜名;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇2）

1.按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，確保正常營(yíng)業(yè)。

2對(duì)店內(nèi)菜品的熟知及對(duì)用餐客戶介紹餐飲特色的菜品.

3.積極參加店內(nèi)組織的餐飲培訓(xùn)、不斷提高餐飲服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇3）

1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。

2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作、餐中服務(wù)工作、餐后收檔工作。

3、服從管理，能吃苦耐勞。

4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇4）

1.熱情大方、形象好氣質(zhì)佳，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);

2.接受經(jīng)理分配任務(wù)，嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定，做好日常餐前餐后準(zhǔn)備工作;

3.主動(dòng)積極，提供用心的服務(wù)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇5）

1.熟悉餐廳的每款菜式，掌握銷(xiāo)售技巧跟客人推薦菜品;

2.禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進(jìn)餐情況;

3.負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;

4.負(fù)責(zé)好餐后的各項(xiàng)收尾工作，保持工作崗位衛(wèi)生整潔;

5.服從上司的指派，為客人提供良好的服務(wù)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇6）

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;

6、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇7）

1. 提供用餐服務(wù)，滿足顧客用餐服務(wù)需求;

2. 按照SOP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

3. 負(fù)責(zé)開(kāi)檔收檔、點(diǎn)菜上菜，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品，結(jié)賬收款等;

4. 做好各項(xiàng)物料的準(zhǔn)備工作,并合理使用物料,減少損耗;

5. 做好餐廳開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，與其他部門(mén)及時(shí)溝通;

6. 負(fù)責(zé)門(mén)店所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

7. 配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作，服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導(dǎo);

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇8）

1、按時(shí)上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、認(rèn)真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;并根據(jù)餐務(wù)預(yù)訂單和當(dāng)班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時(shí)到崗站位，將前來(lái)就餐的客人引領(lǐng)到預(yù)訂的餐廳，并為其提供相應(yīng)的服務(wù)。

3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)，工作準(zhǔn)時(shí)、高效，保證在任何時(shí)刻對(duì)每一位客人都要報(bào)以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時(shí)觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動(dòng)作中及時(shí)了解客人的需求，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。

4、客人用餐結(jié)束時(shí)，須主動(dòng)地征詢客人意見(jiàn)，為客人提供準(zhǔn)確、及時(shí)結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門(mén)口，向客人告別。

5、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當(dāng)班結(jié)束后，須做好交接班工作。

6、積極參與飯店、部門(mén)和班組的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和技巧。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇9）

1.熱情接待每位顧客，耐心主動(dòng)、熱情禮貌，真誠(chéng)為顧客，朋友答題解惑;

2.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，為客人提供餐飲服務(wù)：

3.開(kāi)店閉店與店鋪清潔

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選篇10）

1、按照領(lǐng)導(dǎo)安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供___服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳牛肉及特色菜等;

5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。