黑木耳種植方法_黑木耳怎么種植
黑木耳種植方法_黑木耳怎么種植
黑木耳不但為中國菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā)等功效!至于它在種植上有什么特點(diǎn)呢?下面就和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下黑木耳種植要點(diǎn),希望對你有所幫助!
黑木耳的生長習(xí)性
寄生于陰濕、腐朽的樹干上。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。
黑木耳的采摘須知
生長在古槐、桑木上的很好,柘樹上的其次。其余樹上生的木耳,吃后使人動風(fēng)氣,發(fā)舊疾,肋下急,損經(jīng)絡(luò)背膊,煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳,有毒,尤其是楓木上生的木耳,有大毒,如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變,就有毒,夜間發(fā)光的木耳也有毒,欲爛而不生蟲的也有毒,食用后會害人。如吃木耳中毒,可生搗冬瓜藤汁解。
黑木耳種植方法
1.合理配置培養(yǎng)基,提高pH值
黑木耳菌棒
根據(jù)不同代用原料營養(yǎng)特點(diǎn),經(jīng)過多年實(shí)驗,篩選了許多高產(chǎn)配方,并使pH值達(dá)到8—9,偏堿性培養(yǎng)基能抑制雜菌生長。培養(yǎng)基舉例如下:
木屑配方:
闊葉雜木屑84.5%,麥麩或米糠15%,石膏粉1%,生石灰0.5%。
豆秸、棉桿玉米芯(粉碎)配方:
豆秸或棉桿或玉米芯80.5%,麥麩或米糠18%,石膏粉1%,生石灰0.5%
棉籽殼配方:
棉籽殼88.5%,麥麩或米糠10%,石膏粉1%,生石灰0.5%
甘蔗渣、甜菜渣、木糖渣配方:
糖渣50%、木屑33.5%、麥麩15%、石膏1%、生石灰0.5%
2.選育優(yōu)良菌種
通過生物技術(shù)選育馴化適于代用料栽培的888黑木耳菌種,其特點(diǎn)是抗雜菌、能在偏堿性培養(yǎng)基上生長,子實(shí)體菊花狀,朵大、肉厚、色黑。
3.采用特制折角塑料袋
以無毒的特制聚丙烯材料加入特殊成份制作特制折角塑料袋,這種袋不硬不脆不易破損,適于裝袋機(jī)裝袋,尤其能隨黑木耳菌體培養(yǎng)過程中培養(yǎng)基的收縮而收縮,不與培養(yǎng)基分離,以保證出耳袋內(nèi)不進(jìn)水、不污染、不滿身亂長原基。袋的半周長以15.5cm為最佳,基內(nèi)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化輸送率最高。
4.機(jī)械拌料裝袋
采用“全禾”拌料裝袋生產(chǎn)線,三次攪拌,拌料均勻,裝袋速度快,質(zhì)量好,防止料長時間堆放發(fā)酵變酸。
5.裝筐滅菌
栽培袋用筐盛裝滅菌,防止擠壓造成塑料袋與培養(yǎng)基分離,又能提高滅菌鍋蒸汽流動穿透性,滅菌效果好。
6.液體制種
采用最新發(fā)明的液體菌種培養(yǎng)器制備液體菌種,制種快,3d完成,接種萌發(fā)快、24h萌發(fā)吃料、污染率低、養(yǎng)菌快、20d長滿袋,上下菌齡差異小、出耳齊,比固體菌種效果好。液體菌種培養(yǎng)器采用國際領(lǐng)先技術(shù),自動控制,已獲中國發(fā)明專利。
7.無菌室自動接種機(jī)接種
接種室達(dá)到百級無菌,不用任何化學(xué)藥物消毒,木耳菌絲體不受藥物損傷,每筐12袋同時自動接種,6s一次性完成,有效控制污染。
8.室內(nèi)外結(jié)合養(yǎng)菌
除傳統(tǒng)的室內(nèi)層架式直立養(yǎng)菌外,可在適宜季節(jié),在大地(或林地)垛垛養(yǎng)菌,室外空氣新鮮,溫差大,既鍛煉菌絲生活適應(yīng)能力,又能抑制雜菌生長。
9.及時劃口、規(guī)范口形
改變菌絲長滿袋后,“困菌”的傳統(tǒng)方法,菌絲長滿袋,及時劃口,劃8—12個口,交錯排列。改變傳統(tǒng)的開洞和交叉口型,口型“V”型,深劃口,劃入培養(yǎng)基0.5cm,劃口線1.5cm,兩條劃口線∠50°。
10.適宜季節(jié)出耳
北方一般在春、秋季,南方在秋冬季出耳,適宜在8℃—28℃的自然氣候下出耳,天冷可罩塑料拱棚,切忌高溫出耳,以防病蟲害發(fā)生。天熱可選林地出耳。
11.大地擺放集中催耳
劃完口的袋密集直立或倒立擺放在大地出耳床上罩草簾或塑料布,保持床面濕潤,7天左右原基形成。
12.干干濕濕、干濕交替、干濕分明
原基形成后,菌袋分散擺放,袋距10cm,每平方米擺放25袋,露天地可罩遮陽網(wǎng),林地可裸露菌袋,這樣光線充足,空氣新鮮,耳片顏色深黑。采用專用霧化噴水袋澆水,澆水干濕交替,干時菌絲積累營養(yǎng),濕時子實(shí)體生長。澆澆停停,七干三濕,干就干透(耳片發(fā)硬),濕就濕透,切忌不干不濕或澆水不停。
13.適時采收
黑木耳子實(shí)體經(jīng)25d左右長至成熟,要及時采收,防止過熟發(fā)生爛耳。采收將子實(shí)體連“根”采下,洗凈雜質(zhì)后晾曬。
14.及時晾曬
黑木耳采收后自然干曬,一般在紗網(wǎng)上晾干更快。翻動不要過勤,以保持耳片舒展。
黑木耳可以因地制宜利用當(dāng)?shù)氐母鞣N農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品生產(chǎn)。比如樹木鋸末、秸稈、玉米棒、棉子殼等等。但是最好的黑木耳基料是硬雜木。其中又以柞木最好。
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