姬菇是獨(dú)特的平菇種類(lèi)，也叫“小平菇”或者叫“側(cè)耳”，那么，對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，要如何種植好它呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹姬菇種植方法，希望對(duì)各位有幫助!

　　姬菇生長(zhǎng)條件

　　栽培養(yǎng)料

　　姬菇菌絲分解木質(zhì)素，纖維素能力極強(qiáng)，一般農(nóng)作物秸桿下腳料、棉皮、鋸沫、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養(yǎng)料，同時(shí)也能獲得較高產(chǎn)量。

　　溫度

　　菌絲生長(zhǎng)溫度為5-30℃，但以18-25℃最宜，子實(shí)體形成溫度4-25℃，以8-20℃最好，溫度低長(zhǎng)成的菇質(zhì)量好產(chǎn)量高，菌蓋顏色將隨溫度升高逐漸變淺。光照

　　菌絲培養(yǎng)階段不需光照，而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)結(jié)束后即菌袋生理生長(zhǎng)基本成熟后適宜的光照會(huì)提前誘導(dǎo)原基發(fā)生，子實(shí)體生長(zhǎng)300-500勒克斯之間為宜。水分

　　培養(yǎng)料含水量以60%為最宜，水份高菌絲生長(zhǎng)緩慢，水分低則生長(zhǎng)稀即無(wú)力。出菇期空氣相對(duì)濕度90%較好，從現(xiàn)蕾到原基(菌蓋)1厘米時(shí)不要直接噴水，只對(duì)環(huán)境勤噴少噴即可。PH值：姬菇菌絲可在酸堿度6-8之間生長(zhǎng)，但以7.5最佳。

　　空氣

　　不同生長(zhǎng)階段對(duì)氧氣的需要量不同，但差別不大。菇房?jī)?nèi)保持良好的通風(fēng)條件，將大大減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

　　姬菇種植方法

　　播種：

　　1、品種：常用品種有無(wú)孢五號(hào)，冀農(nóng)11號(hào)和西德89。

　　2、播期：姬菇適宜出菇溫度10—18℃，菌絲最佳生長(zhǎng)溫度為25—28℃。菌袋內(nèi)由于發(fā)酵熱和生長(zhǎng)熱溫度一般比氣溫高3—7℃。因此秋季氣溫穩(wěn)定在18—22℃時(shí)為姬菇最佳接種期。一般在9月下旬至10月中旬，根據(jù)品種不同和市場(chǎng)需求，接種期可適當(dāng)提前和延后，晚秋接種種可在10月中旬至11月中旬。

　　3、栽培料配方：棉籽皮87.6%，麩皮5%，石膏2%，石灰3%，過(guò)磷酸鈣2%，尿素0.3%，多菌靈0.1%，每百公斤干料加三十烷醇40毫升，料水比為1：1.4。4、栽培料制作：將配好的料混勻拌水后，堆成寬1米，高1米，長(zhǎng)不限的料堆，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。2—3天堆溫可上升至60℃左右，即可翻堆，每天翻一次，共翻2—3次，每次翻堆后，料表面應(yīng)噴施1000倍高效氯氰菊酯或400倍敵敵畏殺蟲(chóng)。一般發(fā)酵4—5天即可散堆降溫(晚秋播種堆悶2—3小時(shí))，當(dāng)料溫降至30℃左右時(shí)即可裝袋接種。

　　5、裝袋播種：(1)栽培袋的制作。用折徑22厘米，厚0.03毫米的聚乙烯筒料，裁成48厘米長(zhǎng)的料袋。袋上用大號(hào)縫衣針扎三排透氣孔，每排扎孔9個(gè)。透氣孔的位置，距袋頭100毫米處和袋中間處各1排。裝料前用大頭針將袋一頭別好。(2)播種。先將無(wú)污染的適齡菌種掰成紅棗大小備用。接種多采用四層料三層菌(或五層料四層菌)的層接種法。袋兩頭的培養(yǎng)料厚度1—2厘米，中間料層分布均勻，菌種貼著袋壁。播種量一般占干料重的15—20%。播完種后在中間縱向扎一直徑2厘米的透氣孔，然后用大頭針?lè)饪?。裝料高度一般為30—33厘米，每袋干料1—1.5千克，濕重不低于2.3千克，裝料松緊度以手托菌袋有彈性、不松軟，不堅(jiān)挺為宜。

　　發(fā)菌管理：

　　1、發(fā)菌場(chǎng)地及排放方式：10月中旬前接種的可在室外發(fā)菌，播種后將菌袋移至陰涼通風(fēng)處，井字排列，高度不超過(guò)5層。10月中旬以后接種的需室內(nèi)發(fā)菌，排袋高度可增至7—8層。

　　2、倒垛：發(fā)菌期間每7天倒垛一次，以利均衡發(fā)菌。

　　菇期管理：

　　1、菌袋入棚碼垛：播種后發(fā)菌20—30天，菌絲即可發(fā)滿菌袋，即可入棚碼垛，一般垛高8—11層。

　　2、保溫：出菇最適宜溫度10—18℃，出菇前期氣溫較高，以遮陰通風(fēng)降溫為主。晚秋和初冬，室溫適宜，保溫降溫相結(jié)合。進(jìn)入冬季后，以保溫增溫為主，棚溫低于5℃要人工增溫。

　　3、保濕：出菇適宜濕度為85—95%。菇棚增濕措施有：一是畦溝內(nèi)灌水，每7天一次。二是用噴霧器向棚內(nèi)墻上和空氣中噴霧狀水，噴時(shí)不得向菌袋菇蕾上噴。

　　4、通風(fēng)：出菇前期室外氣溫較高，菇棚內(nèi)溫度15℃以上時(shí)，以晝夜大通風(fēng)為主。一般夜間將棚南北兩邊的塑料膜支起3—6處，支起高度為20—30厘米。晚秋和冬季，菇棚溫度下降到15℃以下時(shí)，每天早晨和中午各通風(fēng)1—2小時(shí)即可。姬菇屬變溫出菇，在管理中要注意人為拉大溫差。

　　5、調(diào)節(jié)光照：姬菇生長(zhǎng)發(fā)育需充足的散射光，避免直射光，用遮蔭物將棚內(nèi)光線調(diào)節(jié)到白天各處均能看清報(bào)紙為宜。

　　6、后期注意補(bǔ)水、追肥。姬菇出一、二潮菇后，菌袋水分和養(yǎng)分消耗較大。可結(jié)合補(bǔ)水，注意添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：每百公斤水加尿素0.4—0.7千克，白糖或葡萄糖0.2—0.5千克，硫酸鎂0.1千克，三十烷醇40毫升，石灰0.5—1.0公斤。有條件的還可添加適量微肥，如豐菇寶、菇豐等。具體補(bǔ)水追肥方法：將配好的營(yíng)養(yǎng)液裝入大盆或大桶內(nèi)，置于距地面2米以上高處用專(zhuān)用注水器逐袋注水，每袋注水0.4—0.75千克。第一次注水后，每出一潮菇注水一次，一般注水3—4次。

　　病害防治：

　　姬菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，主要雜菌是粘菌，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)將染有粘菌的菌包處理掉。主要蟲(chóng)害是菇蠅和紅蜘蛛，可用25%殺菌酯稀釋1000倍進(jìn)行防治，也可用磷化鋁進(jìn)行熏殺。在防治害蟲(chóng)時(shí)，要特別注意不能將農(nóng)藥噴到菇體上，故應(yīng)在未出菇前或采菇后用藥。

　　采收加工：

　　當(dāng)一叢姬菇中最大的菇傘達(dá)到28—30毫米時(shí)，為該叢菇采摘的最佳時(shí)期。采菇后剪去帶培養(yǎng)料的菇腳，然后逐根撕開(kāi)姬菇，按級(jí)分別放置，如售鮮菇即可裝袋出售。如鹽漬需及時(shí)煮熟，并按每公斤熟菇加0.4千克食鹽的比例混勻裝入大罐中鹽漬，一般15天后即可出售。

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