普洱茶是常見的茶類，產于云南。很多人向小編請教普洱茶怎么泡，今天小編為大家推薦普洱生茶的正確泡法。

　　普洱生茶的沖泡方法介紹

　　一、條件

　　1.沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。

　　2.置茶量：茶水比例為1克：50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期，沖泡味道更佳。

　　3.用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。

　　二、茶具

　　1.壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。

　　2.杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。

　　三、方法

　　1.溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉。

　　2.潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，并且喚醒茶葉。

　　3.頭道：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。

　　4.品嘗：茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度;滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的)，體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

　　普洱茶的沖泡誤區(qū)

　　沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復燒開，反復燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。

　　燒水過程中水不斷蒸發(fā)，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發(fā)生反應，影響茶湯口味。

　　有些金屬元素，比如銅、鐵，在多次燒開的水中濃度增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發(fā)生反應，破壞香味。

　　而且，反復燒開的水含有亞硝酸鹽，進入人體后會生成致癌的亞硝酸胺。

　　普洱茶的功效

　　1、在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯

　　一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。

　　2、洱茶可以降血脂

　　許多醫(yī)學實驗證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達30%(視個體而不同)，在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血脂過多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數(shù)量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。貝納爾賈克托教授，巴黎亨利倫多醫(yī)院。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效。

　　3、脂降了，自然也就能帶來減肥的功效了

　　日常生活中也經常會有人提起普洱茶減肥的功效并不明顯，而又有人說功效顯著。這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同。如果本來血脂就不高，喝普洱茶是不會再降血脂的。

　　麥普認為，普洱茶以上三點功效是比較明顯的。其實，早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒……刮腸通泄”的記載，其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。

　　此外，中醫(yī)還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說法姑妄聽之，畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的。

　　現(xiàn)代醫(yī)學對普洱茶功效的研究得出的結論則更為夸張，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

　　普洱茶的作用

　　1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。國巴黎圣安東尼醫(yī)學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫(yī)學院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

　　2、防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

　　3、養(yǎng)胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。

　　經期能喝普洱茶嗎

　　普洱茶功效很多，有較高的營養(yǎng)價值。常喝能調整身體狀況。但是女性在生理周期不建議喝普洱茶。每個月經期來臨時，都會消耗不少體內的鐵質。這個時候女性朋友應該多吃蔬菜水果來補充鐵質。

　　茶葉內含有50%以上的鞣酸會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收。減輕鐵質的吸收程度。因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉淀的現(xiàn)象。不利于身體健康。

　　并不是女性在生理周期僅不能喝普洱茶，在茶葉內(除部分花茶)含有50%以上的鞣酸，都會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收，還有不少茶是女性不能喝的，因此在經期一定要牢記。此外，需注意女性除了在生理周期外，在孕期，臨產期，哺乳期，更年期也不宜喝茶，這些周期都會對身體造成不同程度的傷害。

　　由此看來，普洱茶雖然對女性有好處，但是在經期不宜飲用哦。

　　普洱茶的簡易泡法

　　將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右(鋪滿杯底，略高)。

　　將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

　　片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

　　再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

　　打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內。

　　一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

　　在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將棄了，普洱茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱茶又泡好了。

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