2017年飲食養(yǎng)生方法
2017年飲食養(yǎng)生方法
在現(xiàn)代社會中，隨著人們的生活條件的變好，對于飲食的要求也不斷提高，那該如何飲食養(yǎng)生呢，今天，學習啦小編為你帶來了2017年飲食養(yǎng)生方法。
2017年飲食養(yǎng)生方法是什么
1、情緒不穩(wěn)定可能與蔬菜吃得少有關(guān)
越不喜歡蔬菜的兒童，其牙的咬合力越弱。而且不喜歡吃蔬菜的孩子有蛀牙也比較多，蛀牙多則不能用力咀嚼。牙齒好壞關(guān)系到咀嚼功能，而咀嚼可以緩和緊張、焦慮。腎上腺激素的分泌也與穩(wěn)定情緒有關(guān)，緊張或饑餓時，血液中的腎上腺素分泌的激素就會增加，這種激素就是所謂斗爭激素，作用是“拼命咬住獵物，不達目的決不退縮”。但是牙的咬合力差會減少體內(nèi)的“斗爭激素”的分泌，致使緊張、焦慮得不到緩解。
此外，不喜歡吃蔬菜也對情緒不利。蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)，安定情緒;相反的，動物性食物，或食鹽、味精、小蘇打之中的鈉會使神經(jīng)興奮。另外，體內(nèi)過剩的鈉能否順利排泄出去，鉀扮演著很重要的角色;不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，因此，多余的鈉無法全數(shù)排出，殘留在體內(nèi)，變成焦慮、情緒不穩(wěn)定的主因。
2、蛋白質(zhì)粉不可空腹吃
近來，一種叫“蛋白質(zhì)粉”的保健品在市場上熱銷，健康人不可盲目吃蛋白質(zhì)粉。蛋白質(zhì)過量對腎臟、肝臟及消化系統(tǒng)有很大損害，因此是否需要補充蛋白質(zhì)粉，最好咨詢醫(yī)生。蛋白質(zhì)粉常用于有以下4種情況的人：飲食中缺乏蛋白質(zhì)者、消化吸收不好致使蛋白質(zhì)缺乏者、蛋白質(zhì)需求量增大者、體弱多病的老年人。但患有腎臟疾病，肝癌、肝硬化等肝臟疾病或痛風者禁用蛋白質(zhì)粉。
服用蛋白質(zhì)粉注意事項：
(1)不要空腹服用，空腹吃蛋白質(zhì)粉，會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”而被消耗掉，不僅浪費，還會加重肝、腎的代謝負擔。
(2)加調(diào)味劑要控制，糖和鹽都不能太多。
(3)不要與酸性飲料如蘋果汁一起吃，以免形成凝塊，影響消化吸收。
(4)如服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，不可過度加熱，最好是溶于40℃以下的水、粥中，也可作為冷飲品食用。
3、吃蜂蜜別用開水沖
蜂蜜能潤燥，所以，在秋燥當?shù)赖臅r節(jié)，可多吃蜂蜜。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，同時可提高機體的免疫功能。
一般來說，廚房中應常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做面包、蛋糕，都可用蜂蜜代替白糖。尤其是在做烤雞或烤鴨時用點棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特。此外，在牛奶里加點蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。
需注意的是，蜂蜜不能用沸水沖。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶發(fā)生分解，維生素C破壞可達20%~50%，其他營養(yǎng)成分也都會發(fā)生變化，色澤也會由白變深變暗，降低蜂蜜本來的營養(yǎng)價值。
4、吃烤肉時別喝可樂
可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解后的碳離子活動。這種現(xiàn)象會導致體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復的機制，因此當鈣質(zhì)嚴重流失時，人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過度增殖容易產(chǎn)生病變，可能導致骨癌。
烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒，水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生，而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種搭配能減少吃烤肉帶來的弊病。
5、吃白果要去掉綠芯
每年九十月份是新鮮白果上市的時節(jié)，尤其是寒露前后，果肉最飽滿，營養(yǎng)也最豐富。
新采摘下來的白果富含多種維生素及鈣、鉀、磷、胡蘿卜素等多種有益于人體健康的微量元素，還包含具有抑菌和殺菌功能的白果酸、降低膽固醇的白果雙黃酮等。白果在明清以來就被列為養(yǎng)生延年的食療佳品。
但是，白果“性溫有小毒，多食令人腹脹”，一定不能多吃。由于白果中含有微量氫氰酸，尤其是綠色胚芽部位的毒素含量最高，過量食用，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、抽搐甚至呼吸困難等中毒現(xiàn)象。
飲食養(yǎng)生的誤區(qū)
1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
2、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。
4、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑。褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。
5、黃油面包片比炸薯條更健康
曾幾何時，人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。
6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓
什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實際上它和涂果醬的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬面包片更耐餓。
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。
8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。
9、甜味劑有助于減肥
很多人都知道吃塘容易發(fā)胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結(jié)果是讓你對糖更依賴。
10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險不可小視。
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