藍(lán)莓巧克力水果蛋糕怎么做
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藍(lán)莓巧克力水果蛋糕怎么做
蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕種類有很多,本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的藍(lán)莓巧克力水果蛋糕的做法,希望對你有所幫助。
藍(lán)莓巧克力水果蛋糕食材
藍(lán)莓巧克力水果蛋糕做法步驟
1.黑巧克力加熱融化
2.融化后放涼放入冰箱冷藏
3.變凝固不會很軟的時候就用勺子刮出巧克力碎
4.準(zhǔn)備可可蛋糕材料
5.蛋清蛋白分開兩個盤里裝著
6.蛋黃里加入牛奶和葵花籽油攪拌均勻
7.篩入可可粉和低粉
8.翻拌好的可可面糊
9.蛋清分3次加入砂糖打發(fā),取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均勻,
10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
11.拌好的面糊倒入模具輕摔幾下
12.預(yù)熱好烤箱,放入烤箱下層上下火150度30分鐘,再轉(zhuǎn)175度25分鐘
13.烤好的蛋糕拿出倒扣放涼,分成3片
14.在蛋糕片上抹上一層藍(lán)莓醬,再加上一層蛋糕片,直到3片蓋上涂上藍(lán)莓醬
15.撒上巧克力碎。
16.加入水果裝飾即可
蛋糕食用注意
1. 鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃,隔天口味就不怎么好了
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高,逐漸成為西點(diǎn)市場的新寵,但是其保質(zhì)期短,不易貯存
3. 糖尿病患者如果一定要吃,務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,并且少量食用。
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