藍莓巧克力水果蛋糕怎么做

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕種類有很多，本文是學習啦小編整理的藍莓巧克力水果蛋糕的做法，希望對你有所幫助。

　　藍莓巧克力水果蛋糕食材

　　藍莓巧克力水果蛋糕做法步驟

　　1.黑巧克力加熱融化

　　2.融化后放涼放入冰箱冷藏

　　3.變凝固不會很軟的時候就用勺子刮出巧克力碎

　　4.準備可可蛋糕材料

　　5.蛋清蛋白分開兩個盤里裝著

　　6.蛋黃里加入牛奶和葵花籽油攪拌均勻

　　7.篩入可可粉和低粉

　　8.翻拌好的可可面糊

　　9.蛋清分3次加入砂糖打發(fā)，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均勻，

　　10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

　　11.拌好的面糊倒入模具輕摔幾下

　　12.預熱好烤箱，放入烤箱下層上下火150度30分鐘，再轉175度25分鐘

　　13.烤好的蛋糕拿出倒扣放涼，分成3片

　　14.在蛋糕片上抹上一層藍莓醬，再加上一層蛋糕片，直到3片蓋上涂上藍莓醬

　　15.撒上巧克力碎。

　　16.加入水果裝飾即可

　　蛋糕食用注意

　　1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎么好了

　　2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存

　　3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。

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