痰濕體質(zhì)的食療方法
痰濕,癥名。指人的體質(zhì)的一種癥狀。亦稱為遲冷質(zhì),多由飲食不當(dāng)或疾病困擾而導(dǎo)致。痰濕體質(zhì)的人多數(shù)容易發(fā)胖,身體比較沉重、笨重。今天,學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了痰濕體質(zhì)的食療方法。
痰濕體質(zhì)的食療技巧
1.赤豆鯉魚湯
材料:活鯉魚1尾(約800g),赤小豆50g,陳皮10g,辣椒6g,草果6g,料酒、生姜、蔥段、胡椒、食鹽少許。
做法:將活鯉魚1尾(約800g)去鱗、鰓、內(nèi)臟;將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹,放入盆內(nèi),加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即成。
功效:本品健脾除濕化痰,用于痰濕體質(zhì)癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
2.珍珠薏米丸
材料:瘦豬肉200克,薏米150克,生姜30克,精鹽、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各適量。
做法:將豬肉洗凈,剁成肉餡,做成直徑2厘米大小的肉丸備用;生姜切成細(xì)末備用。將薏米洗凈,備用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在蒸鍋內(nèi)蒸10~15分鐘,然后取出肉丸,放調(diào)味品勾芡即可食用。
功效:健脾化濕和胃,降脂輕身。
3.黃芪山藥薏苡仁粥
材料:黃芪,山藥,麥冬,薏苡仁,竹茹各20克,糖適量,粳米50克。
做法:先將山藥切成小片,與黃芪、麥冬、白術(shù)一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。
功效:益氣養(yǎng)陰、健脾化痰、清心安神。
4.胡蘿卜芫荽湯
材料:胡蘿卜250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。
做法:胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮,洗凈切薄片備用。芫荽去根、葉,洗凈,切成5厘米長的段備用。先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成后將食時,再加芫荽入煲內(nèi)煲10分鐘即可食用。每日早晚各1次,連服5天。
功效:胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。
5.菊花薏仁粥
材料:枇杷葉9克,菊花6克,薏苡仁30克,大米50克。
做法:將前2味藥加水3碗煎至2碗,去渣取汁,加入薏苡仁、大米和適量水,煮粥服用。
功效:清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅(jiān)。
3.白術(shù)陳皮茶
材料:白術(shù)30克、陳皮10克,加1000毫升,
做法:用中火煎煮半小時,過濾之后當(dāng)茶飲。
功效:健脾燥濕,養(yǎng)胃消痰。
7.白術(shù)陳皮豬肚湯
材料:陳皮6克,白術(shù)30克,鮮豬肚半個至1個,砂仁6克,生姜5片。
做法:先將豬肚洗凈飛水,將全部用料放入湯煲內(nèi),加水約2500ml,煲滾后改用文火煲約1個半小時,然后取出豬肚切件,放回鍋內(nèi),再煲30分鐘,調(diào)味即可。
功效:健脾燥濕開胃。白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效;豬肚甘,溫,功效補(bǔ)虛損,健脾胃。故此湯能健脾開胃,促進(jìn)食欲,對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
8.四仁扁豆粥
原料:薏米、紅小豆各20克,白扁豆各15克,苦杏仁、白蔻仁各5克,粳米150克。
制法:上述所有原料淘洗干凈,涼水浸泡1小時;將浸泡好的原料倒入沙鍋中,大火將水燒沸,改用小火,熬至粥稠豆?fàn)€即可。
功效:健脾滲濕,利水化痰,潤腸通便。
9.荷葉蓮藕炒豆芽
原料:鮮荷葉或干荷葉200克,水發(fā)蓮子50克,藕絲100克,綠豆芽150克,植物油、鹽各適量。
制法:蓮子與荷葉加水煎湯備用;鍋內(nèi)倒入植物油燒熱,放入藕絲炒至七成熟,再加入蓮子、綠豆芽、荷葉蓮子湯,加鹽調(diào)昧,煮至全部熟爛即可。
功效:補(bǔ)脾腎,滲水濕,消肥胖。
10.車前草綠豆茶
原料:綠豆60克、車前草30克。
制法:綠豆用水泡2小時洗凈,瀝干備用;車前草沖洗干凈。將綠豆和車前草一起放入鍋中,加水熬煮,待茶湯熬煮至剩一半后熄火,去渣取汁,倒入杯中飲用即可。
功效:此款茶飲清熱解毒、去火利水,更具有明目去痰、潤喉止渴的功效。
痰濕體質(zhì)的表現(xiàn)
形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。若病則胸脘痞悶,咳喘痰多;或食少,惡心嘔吐,大便溏泄;或四肢浮腫,按之凹陷,小便不利或渾濁;或頭身重困,關(guān)節(jié)疼痛重著、肌膚麻木不仁;或婦女白帶過多。
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