糯米面本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過(guò)程中宜用小火，大火容易糊?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好調(diào)味。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹糯米餅的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　糯米餅的做法一

　　材料

　　糯米粉200克，水適量

　　做法

　　1.糯米粉加入水

　　2.攪拌成糊狀(以剛好是稀糊為準(zhǔn))

　　3.取一小勺，倒入油鍋中炸至金黃色取出

　　4.炸好糯米餅后，再煎一個(gè)雞蛋。豆?jié){機(jī)的豆?jié){也做好，這樣一份簡(jiǎn)單的早餐就成了

　　糯米餅的做法二

　　材料

　　南瓜半只，白糖，糯米粉

　　做法

　　1.將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.

　　2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個(gè)時(shí)候嘗試甜度，要比平?？诟猩晕⑻鹨恍?，因?yàn)檫€要加入糯米粉.

　　3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當(dāng)多的糯米粉.

　　4.然后，把南瓜面團(tuán)分成小劑子，搓圓了后壓扁，鍋里一點(diǎn)點(diǎn)素油，中火兩面煎透就可以了.

　　糯米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　原料別名：糯米面

　　原料介紹

　　水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

　　相關(guān)人群

　　一般人群均可食用

　　1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;

　　2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。

　　制作指導(dǎo)

　　糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，蒸煮后熟食;糯米食品宜加熱后食用。

　　食療作用

　　糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng);

　　具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。