水餃怎么煮好吃
水餃怎么煮好吃
水餃?zhǔn)俏覈膫鹘y(tǒng)包面食品之一，和湯圓一樣，我國很多地方都有春節(jié)吃水餃的習(xí)慣。下面要介紹的就是關(guān)于水餃的煮法，希望大家喜歡。
水餃的煮法：前期準(zhǔn)備
原材料
我們?cè)谧鏊溨爱?dāng)然需要做一些準(zhǔn)備工作，首先這個(gè)餃子皮可以直接到店里購買，還可以用面粉自己做。然后就是餡料問題，做什么口味的餃子，餡料的選擇非常重要，不管是豬肉的，還是牛肉的，蘿卜的還是白菜的，總歸是要和一些調(diào)味料混合好，做成各種餡料待用。
水餃怎么煮：制作餃子
水餃
食材準(zhǔn)備
餃子粉適量，豬肉末300克，鮮蝦仁少許，韭菜200克，雞蛋1個(gè)，姜末適量，鹽，雞精，料酒，香油，糖適量。
方法步驟
1、餃子粉放入適量鹽，加入水揉勻成團(tuán)后蓋濕布醒半小時(shí);
2、豬肉中加入姜末，多次的加入少許水，攪拌直至上勁;
3、然后加入雞蛋，適量鹽，糖，雞精和料酒攪拌均勻;
4、然后加入適量香油拌勻，放入蝦仁洗凈，切粒，加入豬肉末拌勻;
5、將韭菜切碎后與肉餡混合攪拌均勻，面團(tuán)分成小劑搟成圓皮;
6、將餡料包入皮中，鍋中水煮開加鹽，下餃子煮熟即可。
水餃怎么煮：煮餃子方法
1、煮餃子的時(shí)候鍋中水要多加一些，并且要放適量鹽，這樣不易破;
2、鍋中水燒沸后餃子下鍋，不是的推動(dòng)，防止粘鍋;
3、煮的時(shí)候水保持微沸即可，可以加適量涼水，讓其保持，反復(fù)三次基本就熟了;
4、如果是速凍餃子，煮的時(shí)候要中小火慢慢將餃子煮透。
水餃怎么煮不粘的方法
1、水開后放入適量的鹽，餃子下鍋后蓋蓋煮至煮熟;
2、鍋中水燒開之前放入一些大蔥尖，水開后下入餃子;
3、和面的時(shí)候加入雞蛋，這樣餡熟得快，還不沾不破
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