老人補(bǔ)鈣效果好的方法
老人補(bǔ)鈣效果好的方法
老人逐漸衰老,鈣質(zhì)流失越來越嚴(yán)重。老年人普遍都有缺鈣的情況,很容易引起骨質(zhì)疏松等疾病。那么,老年人補(bǔ)鈣有哪些方法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了老人補(bǔ)鈣效果好的方法。
老人補(bǔ)鈣效果好的技巧
1、西梅干
研究發(fā)現(xiàn),每天吃,與鈣和維生素D一起,可以通過減緩破骨速度提高骨骼密度。
2、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3、芥菜
芥菜除了鈣含量很高,還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食,提神醒腦,解除疲勞,還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
4、三文魚
三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益于骨骼健康的營養(yǎng)物質(zhì)。它們含有鈣,還有協(xié)助鈣吸收的維他命D。它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示,魚油補(bǔ)充劑可以減少老年婦女的骨質(zhì)流失,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
5、堅(jiān)果
核桃和亞麻仁含有豐富的OMEGA-3脂肪酸。花生和杏仁都含有鉀,可以阻止鈣質(zhì)從尿液流失。堅(jiān)果還含有蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì),它們在構(gòu)筑強(qiáng)健骨骼中都扮演著巨大的作用。
6、黃豆
黃豆屬于一種高蛋白食物,但是你知道嗎,其實(shí)他也是一種高鈣質(zhì)的食物,另外還含有大量人體必須的氨基酸以及鐵元素。除此之外,一些其他的豆制品也是非常好的補(bǔ)鈣食物,例如豆腐等等。
7、菜油
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),菜油之中所含有的營養(yǎng)成分是蔬菜之中的佼佼者,特別是其中所含有的鈣元素以及鐵元素更是非常的豐富。日常如果能夠多吃一些菜油,那么就能夠起到很好的強(qiáng)健骨骼以及清血降壓的作用。
8、乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克,鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
9、芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
老人補(bǔ)鈣吃什么
1、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
老人補(bǔ)鈣食譜
1、淡菜煨豬肉
食材:五花豬肉400克,熟豬油25克,淡菜50克,蔥、醬油、黃酒、白糖、生姜、精鹽、胡椒粉各適量。
做法
淡菜洗凈后,用開水泡發(fā)、沖洗干凈備用;五花豬肉切成小塊,放入倒有清水的鍋中煮沸,撇去浮沫,將肉塊撈起并用溫水洗凈。鍋上火,加入熟豬油燒熱后投人生姜、蔥煸炒出香味,放入煮過并洗凈的豬肉塊、黃酒、醬油,煸炒出香味。注入清水500毫升左右,倒入淡菜及白糖、精鹽,燒沸后改文火保持微沸狀煨約1小時(shí)至肉爛,收湯后盛入碗中,撒上胡椒粉即成。
功效:補(bǔ)肝腎,益精血,壯筋骨,富含鈣、磷及其他營養(yǎng)素,適宜老年人飲食補(bǔ)鈣食用。
2、人參蓮子扁豆粥
食材:人參10克,蓮子10枚(去心),白扁豆50克,粳米100克。
做法:
先將蓮子、白扁豆洗凈入鍋,加水適量,旺火煮軟后,再加入淘洗凈的粳米、人參燒開,改用文火煮至米熟粥稠即成。
功效:富含鈣、磷、鎂、鋅等,延緩智力衰退,適宜老年人飲食補(bǔ)鈣,抗衰老。
老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)
1、食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全
老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶,多吃奶制品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次,選擇健康的生活方式,少喝咖啡和可樂,不要吸煙,這些都會(huì)造成骨量丟失。除此以外,曬太陽和戶外運(yùn)動(dòng)也有利于鈣的吸收和利用。這些都是安全的補(bǔ)鈣方法,老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。
最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量,而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全,不會(huì)引起血鈣過量。
2、治骨質(zhì)疏松不辨病因
骨質(zhì)疏松主要分為兩大類,即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松,老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松,治療手段不一樣,千萬不能不加區(qū)分,一律補(bǔ)鈣,否則會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。
繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松,如鈣營養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松,補(bǔ)充鈣劑就非常有效;而對于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松,這類老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療,比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等,盲目補(bǔ)鈣沒什么作用。
3、鈣補(bǔ)得越多越好
許多老人誤認(rèn)為,鈣補(bǔ)得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實(shí)不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼,反而會(huì)引起并發(fā)癥,危害老人健康。
鈣是這樣被人吸收的:鈣經(jīng)胃腸吸收,進(jìn)入血液,形成血鈣(即血液中鈣的含量),再通過骨代謝,把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積,形成骨骼。
不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補(bǔ)鈣,血液中血鈣含量過高,可導(dǎo)致高鈣血癥,并會(huì)引起并發(fā)癥,比如腎結(jié)石、血管鈣化等。
4、補(bǔ)鈣過多易致老年人便秘
在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會(huì)變成氯化鈣,進(jìn)入腸道后會(huì)形成磷酸鈣,所以這些鈣鹽很難被吸收。它還抑制腸道蠕動(dòng),可能會(huì)引起便秘。對老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言,這種情況更為多見。
5、老年人過度補(bǔ)鈣可能會(huì)引發(fā)腎臟結(jié)石
近年來門診統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)老年女性中結(jié)石發(fā)病率明顯上升,而進(jìn)行統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn),這些女性多數(shù)是防止骨質(zhì)疏松,有過度補(bǔ)鈣的行為。除了飲食補(bǔ)鈣外,她們還會(huì)選擇服用鈣片之類的補(bǔ)充劑,而且對添加鈣劑的食品特別偏好。
6、過度補(bǔ)鈣心臟也會(huì)“受傷”
在對眾多健康老年女性進(jìn)行補(bǔ)鈣的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn),補(bǔ)鈣女性發(fā)生心臟病的幾率更高。“這主要是因?yàn)檫^量補(bǔ)鈣可能導(dǎo)致血液中鈣含量增加,結(jié)果反而加速動(dòng)脈中沉積物的形成,并導(dǎo)致當(dāng)事人患上心臟病。”
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