泡出一杯好茶的方法
泡出一杯好茶的方法
茶是中華的傳統(tǒng)文化之一，泡茶是講究方法的，作為一個人中國人，對泡茶的了解應(yīng)該是要更加深入一點的，怎樣泡出一杯好茶?今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了泡出一杯好茶的方法。
泡出一杯好茶的技巧
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱高沖。
5、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
6、分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
7、敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶： 品字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
泡茶簡介
泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度，才能使茶的味道更好。
茶葉的用量，有“細茶粗吃，粗茶細吃”之說。一般來說，細嫩之茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水為計，一般茶葉可放3~5克，而烏龍茶等精細茶應(yīng)放8克左右。
沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級。如果水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味;若水質(zhì)不佳，就要多煮一會兒，使雜質(zhì)沉淀。
俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所謂沏，就是用剛燒開的水;所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學(xué)的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。
茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的開水，泡3~4分鐘后慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡 過多，會影響茶清幽、淡遠的真味;低檔的用量過多，苦味較重，難以入口?？傊?，泡茶頗有學(xué)問。只有細心揣摸，反復(fù)實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。
一杯好茶的配方
A、地中海迷迭香草茶
被稱為“海中之露”的迷迭香有助消除胃氣脹、增強記憶力，頭暈?zāi)X漲的時候，挑出 3～5克與馬鞭草、檸檬草或茉莉花搭配，兌入焦糖或者蜂蜜沖調(diào)，可抵抗電腦輻射，活化腦細胞。與玫瑰花搭配還有豐胸功效哦!
B、三花美膚茶
牡丹花、玫瑰花、桃花三種配搭，再加入一些維生素C含量超高的刺梨干，不僅口味變得清甜，更有祛除面部黃氣，改善色素沉著的效果。適宜長期飲用。
C、粉紅香果茶
玫瑰果與紅巧梅調(diào)出的香果茶色彩鮮亮，口味會被大多數(shù)女生所鐘愛，有緩和情緒，調(diào)血氣，和胃養(yǎng)肝，美白祛斑的追求的話，喝它是選對了。
D、清口薄荷茶
郁悶或者午餐后擔(dān)心有口氣，摘兩葉養(yǎng)在電腦旁薄荷盆栽，用清水泡制或者加入新鮮檸檬片，這個味道就是屬于夏天的。薄荷葉有祛風(fēng)邪的作用，適合冷氣下的辦公間。
E、檸檬紅茶肉桂冰
聽這個名字就已經(jīng)猜得出它的配方，把加入蜂蜜和肉桂粉的檸檬紅茶凍成冰，再敲成冰碎，嚼著吃很過癮。
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