蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也很豐富。如果不喜歡直接吃白蘿卜的話不妨試試腌制成醬蘿卜，既好吃又能下飯。下面是小編為你推薦醬蘿卜的腌制的方法，希望能幫到你。

　　醬蘿卜的食材

　　醬蘿卜的步驟

　　1.白蘿卜1根用鹽搓下整個外皮，沖洗干凈;

　　2.帶皮切成2毫米左右的蘿卜片;

　　3.切完放入大碗中，用8克鹽拌勻腌制半小時;

　　4.半小時后，蘿卜出了很多水;

　　5.把水擠干，再放7克白糖腌制半小時;

　　6.半小時后，蘿卜又出水了，擠干水分，再放7克白糖腌制半小時后，把蘿卜的水分擠干，也就是說先鹽后糖再糖，一共1.5小時;

　　7.處理好的蘿卜片，倒入7湯匙的醬油拌勻，要生抽哦;

　　8.2湯匙的白糖拌勻;

　　9.倒入1.5湯匙的白醋拌勻;

　　10.到入9湯匙左右的礦泉水拌勻;

　　11.放入保鮮盒中，調(diào)料汁的量要沒過蘿卜為好，確保蘿卜都能夠浸泡到，如果感覺汁不夠，可以各種調(diào)料再適當增加一點，自己嘗一下味道確定口味，放入冰箱中腌制兩天即可取出食用;

　　12.成品。

　　生吃白蘿卜的好處

　　提高身體抵抗力

　　生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

　　蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對于預(yù)防上皮細胞癌變有著重要的作用。

　　養(yǎng)顏美容

　　蘿卜中含有大量的維生素和各種營養(yǎng)素，能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

　　降脂、降糖

　　蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質(zhì)，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

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