首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用為赤首烏的塊根。那么何首烏的食用方法有哪些呢?下面和小編來看看吧!

　　何首烏的食用方法：

　　何首烏泡水可長期服用

　　據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質(zhì)，能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結(jié)核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進(jìn)腸道運(yùn)動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。

　　家常味飩雞湯

　　1、烏雞一只約800克，制首烏50克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時加各種調(diào)料，飲湯食肉。用于美發(fā)養(yǎng)顏，其效甚佳。2、制首烏20克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎，熟后加調(diào)料服食，間日一次，直至長出新發(fā)。具有補(bǔ)腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。3、何首烏60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治療腎虛所致的白發(fā)療效甚佳。

　　吃法指導(dǎo)

　　1. 補(bǔ)肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風(fēng)解毒、截瘧宜用生何首烏。

　　2. 何首烏忌鐵器。

　　3. 肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發(fā)早白，遺精滑精者，可與當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

　　4. 血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結(jié)者，可與當(dāng)歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強(qiáng)養(yǎng)血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

　　5. 血虛所致風(fēng)瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內(nèi)服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當(dāng)歸等。

　　治白發(fā)：何首烏25克，熟地20克，當(dāng)歸20克，上三味(洗，切碎)，沖沸水200毫升，當(dāng)茶飲，一劑可沖飲3～4次。

　　降血脂、降血壓：何首烏，粉碎，伴和蜂蜜，老年人每天吃10克，大便每天準(zhǔn)一次，血脂降低，血壓降低，對身體特好，就是慢，急功近利者，遠(yuǎn)離~

　　何首烏防脫發(fā)茶。用首烏粉100克，放入暖水瓶內(nèi)，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生姜片涂擦，每天數(shù)次。

　　首烏延壽茶(《巧用營養(yǎng)滋補(bǔ)藥》)：制何首烏、熟地、懷牛膝、女貞子、桑椹子、菟絲子各9克，置保溫瓶中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘后，取汁代茶飲，每日1劑。具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，烏須發(fā)的功效，用于大病后肝腎陰虛所致的頭暈眼花。耳鳴腰酸，手足麻木，須發(fā)早白或脫落。

　　首烏黑發(fā)酒。制首烏粉、熟地粉各30克，當(dāng)歸粉15克，浸于1000毫升的糧食酒中，10~15天后開始飲用，每天約15~30毫升，連續(xù)飲至見效。

　　首烏煮雞蛋。首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至雞蛋熟。將蛋取出用涼水津一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮2-3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次。具有補(bǔ)肝腎，益精血，抗衰老的功效。用于血虛體弱，腰膝酸軟，頭昏眼花，須發(fā)早白，未老先衰，遺精，帶下。最適用于虛不受補(bǔ)的。

　　首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。

　　首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。本方中三者均能補(bǔ)肝腎、降血脂。用于肝腎虛損，早衰發(fā)白;動脈硬化，高血脂癥。

　　何首烏的作用

　　促進(jìn)造血功能

　　小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續(xù)給藥3日，可使粒系祖細(xì)胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續(xù)給藥3日，可使骨髓造血干細(xì)胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細(xì)胞產(chǎn)生率，并使骨髓紅系祖細(xì)胞值明顯升高。