何首烏，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。那么何首烏葉的食用方法有哪些呢?下面和小編來(lái)看看吧!

　　何首烏葉的食用方法：

　　1、首烏防脫茶

　　取首烏粉80g，放入暖水瓶?jī)?nèi)，用開(kāi)水浸泡6小時(shí)，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開(kāi)水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長(zhǎng)期飲用可防脫發(fā)。

　　2、首烏黑發(fā)酒

　　制首烏粉、熟地粉各40g，當(dāng)歸粉20g，浸于一升糧食酒中，半月后開(kāi)始飲用，每天約20ML，連續(xù)飲至見(jiàn)效。

　　3、首烏茯苓白術(shù)飲

　　首烏粉40g茯苓粉15g白術(shù)粉10g用溫水調(diào)服。可養(yǎng)顏補(bǔ)氣血，烏發(fā)。

　　4、首烏煮雞蛋

　　制首烏粉150g加適量水，煮蛋2個(gè)，再加入適當(dāng)調(diào)味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮4分鐘后取出，食蛋飲湯，每天一次，適于虛不受補(bǔ)者。

　　何首烏的功效：

　　解毒，消癰，潤(rùn)腸通便。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。

　　1、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆扑拖?。

　　2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

　　3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。

　　4、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

　　5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

　　6、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。

　　7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開(kāi)幾次后，存酒，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。

　　8、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

　　9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

　　何首烏的作用

　　1、延緩衰老作用

　　實(shí)驗(yàn)證明，何首烏及其制劑能延長(zhǎng)二倍體細(xì)胞的生長(zhǎng)周期，使細(xì)胞發(fā)育旺盛，壽命延長(zhǎng)。首烏煎劑能顯著降低老年大鼠血漿和肝臟過(guò)氧化脂質(zhì)，改善骨髓的造血功能，影響血液流變學(xué)指標(biāo)，對(duì)超氧陰離子自由基也有較好的清除作用，醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理顯示首烏有抗氧化、抗衰老功能。首烏提取物能促進(jìn)胸腺細(xì)胞增生，延緩年齡退化性萎縮，有明顯的促進(jìn)細(xì)胞免疫和調(diào)節(jié)體液免疫的作用，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力，可強(qiáng)身健體、延年益壽。

　　2、降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用

　　首烏煎劑能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，說(shuō)明何首烏能降低血脂，延緩動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展。

　　3、保護(hù)肝臟的作用

　　首烏中的四羥基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能損害和肝臟過(guò)氧化脂質(zhì)含量升高，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。此外，何首烏增加肝糖原的作用也有利于對(duì)肝臟的保護(hù)醫(yī)學(xué)/教育網(wǎng)搜集整理。

　　4、抗菌作用

　　首烏在體外能抑制人型結(jié)核菌、福氏痢疾桿菌的生長(zhǎng)，其蒽醌類衍生物對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌等細(xì)菌和流感病毒、真菌等病原體有不同程度的抑制作用。

　　何首烏對(duì)白發(fā)、脫發(fā)、肌萎縮、蕁麻疹、神經(jīng)衰弱、精神分裂癥、瘡腫疥癬均有較好的治療效果。

　　何首烏禁忌

　　1、何首烏忌豬肉、無(wú)鱗魚(yú)、血(各種血制品，如：血豆腐)、蔥、蒜。

　　2、何首烏忌鐵器。

　　何首烏的毒副作用

　　何首烏具有一定的毒副作用，如服用過(guò)量會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激作用，出現(xiàn)腸鳴，惡心，腹痛等胃腸道反應(yīng)。重者可出現(xiàn)躁動(dòng)不安，抽搐，甚至肝損害或者呼吸麻痹。在各大中醫(yī)醫(yī)院里何首烏的一般的臨床用量為10g-30g(2錢-6錢)。