林蛙油的食用方法
林蛙油的食用方法
林蛙油具有很好的補充雌激素的作用，可以美容養(yǎng)顏，而且因為是純天然的動物雌激素，安全放心，不會有任何的副作用。下面學習啦給大家分享林蛙油的食用方法，希望能幫到大家。
林蛙油的食用方法
1將林蛙油聯(lián)體油中的黑色筋膜撕掉(筋膜是不可以食用的)，將林蛙油掰成小塊，放置裝有清水的碗中，在碗中加入1-2片姜片(去腥的作用)。
2放置常溫下發(fā)泡9-14個小時(一般來說在下午17：00發(fā)泡至早7：00即可)。
3發(fā)泡后的林蛙油為白色絮狀物，用細網(wǎng)漏將林蛙油撈出，去掉用過得發(fā)泡過得清水，換一次水。姜片丟掉。
4將發(fā)泡好的一整碗的林蛙油和水倒入鍋中小火煮燉菜，當看到鍋中的水開始冒小泡時，即可食用了。(煮的時間太長會把林蛙油的營養(yǎng)破壞掉)
5因為林蛙油會有腥味，雖然放入姜片去掉一部分也會有一點，所以在食用過程中，可以用豆?jié){、牛奶、果汁等調味，更易于入口。
一、雪蛤冰蓮羹
【原料】主料：蛤油25克，紅小棗50克，蓮子50克。調料：冰糖300克。
【做法】
?、賹⒀└蛴头胚M盛器中，倒入沸水浸沒，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質，洗凈。
②把炒鍋置旺火上，放入冰糖，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細篩過濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。
③將雪蛤油、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
二、銀耳雪蛤
【用料】 水發(fā)雪蛤25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。
【制法】
?、侔蜒└蛴拖磧簦奕ソ?，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。
?、?把銀耳、雪蛤油用開水泡開，撈出。
?、?勺內放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內即成。
林蛙油的真?zhèn)舞b別
形狀:不規(guī)則塊狀，彎曲而重疊。塊大者長可達3厘米左右。
外表：表面黃色或淺褐色，具脂肪樣光澤，偶帶灰白薄狀干皮，手摸有滑膩感;
質地：質地不十分堅硬，易折斷(略有水分的雪蛤不會折斷)。斷裂后成塊狀，碎塊斷裂處可見灰白色脂樣薄膜狀物;
遇水膨脹情況：冷水浸泡，體積可膨脹40——60倍左右，呈棉絮、云朵狀，彈性較好;
氣味：氣腥，味微甘 真雪蛤油久泡不爛，泡48小時都沒問題，低價的假雪蛤油48小時以后就與水混沌不清，絕大部分溶于水了。
除了蟾蜍輸卵管之外，還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易于鑒別，有較膿的魚腥味，水浸后基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中，這些東西，只要仔細檢查極易發(fā)現(xiàn)。
市面上還有用農田、水塘里的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油，甚至還有用明太魚的腸子制成的偽林蛙油。但經(jīng)過浸泡后放大只有20倍左右。
林蛙油的功效
千百年來，一直享有林蛙油盛譽，女性更是將其視為珍寶，她們服食的目的與男子又大有不同，一為保持容貌俏麗，二為繁衍強壯后代以積蓄體力，婦女坐月子以其作為補身之食是必不可少的。至清朝，更成為皇室貢品;現(xiàn)在，因其珍奇的營養(yǎng)和保健價值，被稱為“ 綠色軟黃金”。
林蛙油大補，能提高身體免疫力。據(jù)研究林蛙油，還有很多功能，男女老少皆宜。女性食用，可以美容養(yǎng)顏，滋陰養(yǎng)肝，調補內分泌，延緩衰老 ;男性朋友食用，可抗疲勞，滋陰壯陽，補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節(jié)劑。尤其對于即將高考的學生，補益效果更加明顯。
延緩衰老
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。
利冠心病
連續(xù)口服該產品一個周期(2—3個月)后，能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微循環(huán)、對于調節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。
補腎益精
補腎益精、潤肺養(yǎng)陰。對于病后、產后體質虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著。
林蛙油的泡法
浸泡：干油必須經(jīng)水浸膨脹松軟之后才能食用。取哈蟆油 2 克，加溫水或冷水浸泡 12 小時以上，至脹發(fā)，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.
林蛙油泡好之后，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
浸泡林蛙油切不可用開水，一定要用涼開水或者溫水。
浸泡水量要適量，不宜多也不宜少;
浸泡時間長短與室溫有關，溫度高可以浸泡時間短些(6 - 8 小時)，溫度低，浸泡時間長些(8 - 12 小時)，中間可適當換一次清水;
林蛙油要隨用隨泡，當日用完。不可浸泡一次食用多日
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