切完辣椒手辣怎么辦
辣椒是很多人最愛的做菜調(diào)味料,但是切辣椒的時(shí)候會(huì)容易手辣,切辣椒手辣怎么辦?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于切完辣椒手辣的內(nèi)容,提供給大家參考和了解。
在中國(guó),很多人在做菜的時(shí)候都會(huì)拿辣椒進(jìn)行調(diào)味,而且還會(huì)把辣椒切碎,但是切辣椒容易手辣,所以可以在切辣椒的時(shí)候,用酒精或者醋來(lái)涂抹手部,或者在切完辣椒的時(shí)候,用熱水反復(fù)洗手兩到三遍,或者用洗潔精洗手,最后還可以在切辣椒的時(shí)候帶上手套,都是可以防止切辣椒手辣的。
一、辣椒辣手的解決方法
1、用酒精或醋來(lái)回涂抹
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí),辣椒素沾在皮膚上,會(huì)使微血管擴(kuò)張,導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱,并加速局部的代謝率。同時(shí),還會(huì)刺激痛覺神經(jīng),這就是我們平時(shí)覺得燒手的原因。一般認(rèn)為,這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。
2、用熱水洗手
辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中,但不溶于冷水。在工業(yè)中,提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據(jù)這一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后,可用酒精棉球單方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,連擦三遍至癥狀緩解即可。
二、解決辣椒辣手的偏方
1、在火上烤一會(huì)。
2、用肥皂水泡一下。
3、涂抹一點(diǎn)牙膏。
4、放嘴巴力吸吮。
三、辣椒辣手的注意事項(xiàng)
切辣椒的時(shí)候容易手辣,其實(shí)是有很多方法可以解決的,包括用肥皂水泡手、用酒精或者醋抹手、用熱水反復(fù)洗手、用洗潔精洗手、帶上手套。但是最好就是建議大家在切辣椒的時(shí)候,盡量用指甲掐著辣椒來(lái)切,避免接觸到切口,就可以避免辣手的情況的。
四、辣椒辣手的預(yù)防方法
1、辣椒辣手的事前預(yù)防
1.切辣椒的前后都用冷水洗手
2.切的時(shí)候戴醫(yī)用手套
3.事先用香油擦一下手
2、辣椒辣手的事后處理
1.把辣熱的手放在火上烤一下,這可是經(jīng)典的生活常識(shí),很管用
2.用鹽水或醋浸泡就可以緩解
3.在涼茶葉水里浸泡2分鐘就可以解除燒手感
4.藥物牙膏涂摸患處
5.白糖加一二滴水摩擦患處
6.冰水洗