辣椒是很多人最愛(ài)的做菜調(diào)味料，但是切辣椒的時(shí)候會(huì)容易手辣，切辣椒手辣怎么辦?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于切完辣椒手辣的內(nèi)容，提供給大家參考和了解。

　　在中國(guó)，很多人在做菜的時(shí)候都會(huì)拿辣椒進(jìn)行調(diào)味，而且還會(huì)把辣椒切碎，但是切辣椒容易手辣，所以可以在切辣椒的時(shí)候，用酒精或者醋來(lái)涂抹手部，或者在切完辣椒的時(shí)候，用熱水反復(fù)洗手兩到三遍，或者用洗潔精洗手，最后還可以在切辣椒的時(shí)候帶上手套，都是可以防止切辣椒手辣的。

　　一、辣椒辣手的解決方法

　　1、用酒精或醋來(lái)回涂抹

　　辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺(jué)得燒手的原因。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。

　　2、用熱水洗手

　　辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。

　　二、解決辣椒辣手的偏方

　　1、在火上烤一會(huì)。

　　2、用肥皂水泡一下。

　　3、涂抹一點(diǎn)牙膏。

　　4、放嘴巴力吸吮。

　　三、辣椒辣手的注意事項(xiàng)

　　切辣椒的時(shí)候容易手辣，其實(shí)是有很多方法可以解決的，包括用肥皂水泡手、用酒精或者醋抹手、用熱水反復(fù)洗手、用洗潔精洗手、帶上手套。但是最好就是建議大家在切辣椒的時(shí)候，盡量用指甲掐著辣椒來(lái)切，避免接觸到切口，就可以避免辣手的情況的。

　　四、辣椒辣手的預(yù)防方法

　　1、辣椒辣手的事前預(yù)防

　　1.切辣椒的前后都用冷水洗手

　　2.切的時(shí)候戴醫(yī)用手套

　　3.事先用香油擦一下手

　　2、辣椒辣手的事后處理

　　1.把辣熱的手放在火上烤一下,這可是經(jīng)典的生活常識(shí),很管用

　　2.用鹽水或醋浸泡就可以緩解

　　3.在涼茶葉水里浸泡2分鐘就可以解除燒手感

　　4.藥物牙膏涂摸患處

　　5.白糖加一二滴水摩擦患處

　　6.冰水洗