冀教版碧螺春教案
冀教版碧螺春教案
《碧螺春》是一篇文質(zhì)兼美的散文，描繪了久負(fù)盛名的碧螺春名字的由來(lái)，以及采摘、制作和品嘗的情景，接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你整理了冀教版碧螺春教案，一起來(lái)看看吧。
冀教版碧螺春教案
教學(xué)目標(biāo)：
1、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。
2、了解碧螺春的傳說(shuō)和采摘、制作過(guò)程，了解有關(guān)茶文化的信息。
3、了解茶鄉(xiāng)人的生活和生產(chǎn)情況，感受茶鄉(xiāng)人生活的美好。
4、體會(huì)作者描寫(xiě)的細(xì)致與準(zhǔn)確，積累相關(guān)的詞句。
教學(xué)重難點(diǎn)：
憑借具體的語(yǔ)言材料和拓展資料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，體會(huì)勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。體會(huì)作者描寫(xiě)的細(xì)致與準(zhǔn)確。
教學(xué)過(guò)程：
一、 整體回顧，期待美
1. 先板書(shū)好，上節(jié)課我們初讀了碧螺春，這節(jié)課讓我們來(lái)品讀《碧螺春》。
通過(guò)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家知道碧螺春這篇課文共向我們展示了三幅畫(huà)面，回憶一下，哪三幅畫(huà)面?老師隨即在黑板上板書(shū)：清晨采茶、入夜焙茶、月下品茶。
首先讓我們隨著作者的足跡一起走進(jìn)江南明媚的春光，走進(jìn)清晨采茶圖。
教師泛讀，同學(xué)們欣賞。
師：多美的景色啊!看那鋪滿金光的茶園，聞聞淡淡的花香，聽(tīng)聽(tīng)江南女子銀鈴般的歡笑聲，真是人在畫(huà)中游啊!請(qǐng)同學(xué)們自由讀讀感受一下，你覺(jué)得哪句美，就多讀幾遍。
交流 我覺(jué)得這句美，哪美。。
1、你怎么理解“翠綠欲滴”?
2、看茶山景色，描述看到的景色。一個(gè)字就是綠，一個(gè)詞就是翠綠欲滴。(綠、空氣清新、天高云淡、等)。
每到采摘季節(jié)，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉。”片。
3采茶姑娘的神態(tài)美，讀到“神采飛揚(yáng)”，時(shí)就問(wèn)：你怎么理解?看出了采茶姑娘的什么?身影美，采茶姑娘除了美，你還讀出什么?(勤勞、靈巧、心情愉悅。)(也許這點(diǎn)不用問(wèn)就能說(shuō)出。)讓我們欣賞一下身著漂亮衣服的采茶姑娘。(片)這么美的山，這么美的人，是隨著幾聲雞鳴，隨著整個(gè)湖山的醒來(lái)而活躍起來(lái)的。讓我們走進(jìn)茶樹(shù)大的生長(zhǎng)環(huán)境，湖山。(出片，教師先讀下面的綠的，一生讀上面的黑的。)讓我們?cè)俅胃惺懿枭降娜嗣?，景美。配?lè)讀全段。老師讀第一句，男、女生一對(duì)一句讀。
1. 入夜焙茶圖
概括清晨采茶美，板書(shū)。
師：采茶圖將我們帶入了詩(shī)畫(huà)般的意境，而碧螺春是不做隔夜茶的，清晨采摘之后就要立即挑揀、焙制。因此，入夜后，山村里萬(wàn)家燈火，又是另一番繁忙的景象。概括小標(biāo)題板書(shū) 入夜焙茶忙?？焖贋g覽入夜焙茶圖，想一想，焙制之后的碧螺春又被稱(chēng)作什么呢?(工藝茶。)
師：你是怎么理解這個(gè)“工藝茶”的呢?
精湛的技藝、手工制作而成、象工藝品那么精致……
師：為什么稱(chēng)碧螺春為工藝茶呢?請(qǐng)大家默讀入夜焙茶圖，結(jié)合具體詞句讀出它帶給你的感受。
(1)焙茶手的動(dòng)作：第2句
出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。
1、 動(dòng)作，感受到工藝的復(fù)雜。找出動(dòng)詞。再?gòu)谋径沃姓页銎渌床璧膭?dòng)作：拌、捻、捏。積累。師：這些帶提手旁的字都表示動(dòng)作。在這都表示采茶的動(dòng)作。副板書(shū)，讀，積累。
師：從這幾個(gè)動(dòng)詞你有什么感受?
生：從四個(gè)忽而可以感受到茶手動(dòng)作很快。各個(gè)動(dòng)作交替出現(xiàn)。讀這四個(gè)“忽而”的句子。連貫熟。也可以問(wèn)從前面這四個(gè)短句你還讀出什么?
師：在這里還有什么感悟?
生：“一條青龍上下翻飛”炒茶的美。
師：作者如此精準(zhǔn)的描寫(xiě)，使我們?cè)谧x文時(shí)就仿佛身臨其境。
師：如此嫻熟的炒制技術(shù)，炒制出的碧螺春茶，可以成為“工藝茶”嗎?(可以)。
出示：忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。無(wú)怪乎人們稱(chēng)它為“工藝茶”了。
(2)手工炒制 第1句
滾燙
師：焙茶手需要在這么熱的大鍋內(nèi)用血肉之手來(lái)回翻拌，又有什么感受?
生：這些焙茶手們?cè)陂L(zhǎng)期的勞動(dòng)中已經(jīng)練就了一雙鋼鐵之手，已經(jīng)做到了“真金不怕火煉”，
師：我們不僅佩服他們的本領(lǐng)，更敬仰他們吃苦耐勞的精神。
1、2兩句一起
師：讓我們一起親臨焙茶現(xiàn)場(chǎng)，領(lǐng)略茶手精湛的技藝，欣賞青龍上下翻飛奇觀。(播放焙茶視頻)
又有什么感受?(焙茶手動(dòng)作的嫻熟，技藝的高超，炒茶的不容易)
師：當(dāng)茶如青龍上下翻飛時(shí)，當(dāng)滿屋彌漫濃郁的芳香時(shí)，如果你是茶手，會(huì)有什么感覺(jué)?(陶醉，能經(jīng)常聞到香氣高興，如果是我我也愿意……)
師：看，這位同學(xué)也被陶醉了，讓我們將對(duì)茶手的這份敬佩、贊美和羨慕送入文中。讀第一、二句。
師：這真是凝聚著焙茶手智慧和汗水的“工藝茶”呀。教師引這句，出示
無(wú)怪乎人們稱(chēng)它為“工藝茶”了。
(3)碧螺春焙炒前后的變化。(轉(zhuǎn)：碧螺春焙炒前后發(fā)生了哪些變化呢?)
?、?引讀。(指名學(xué)生讀下一段)
起初，剛摘下來(lái)的新鮮葉芽是翠綠欲滴的。焙茶過(guò)程中，隨著水分的蒸發(fā)，葉芽的顏色變(深)了，形狀變(細(xì))了，條索纖纖，(蜷曲成螺)。這時(shí)一邊降溫一邊揉捻、搓團(tuán)，待到茶葉捏攏放開(kāi)就能自行松散之時(shí)，滿屋子已彌漫著濃郁的芳香。
(4)干而不焦
引讀：“雖然干……但不焦，雖然脆……，雖然青……，雖然細(xì)……”
干、脆、青、細(xì) 不焦、不碎、不腥、不斷
這個(gè)火候好掌握嗎?談?wù)勀愕睦斫饣蚋惺堋?/p>
真所謂增之一分則過(guò)，減之一分則不及。他已經(jīng)不是普通的茶葉了，在焙茶手的精心制作下，已經(jīng)誕生了真正的藝術(shù)品。齊讀“干而不焦……”
師：如此上等的好茶，怪不得清朝的未震鈞在他的著作《茶說(shuō)》中寫(xiě)道：茶以碧螺春為上，不易得;如此工藝之茶，讓我們?cè)賮?lái)感受一番。誰(shuí)能將我們剛才的感受送入入夜焙茶圖，完整地展現(xiàn)這工藝茶的焙制全過(guò)程。
3、.月下品茶圖
師：如果說(shuō)看制作碧螺春茶有一種新奇的感覺(jué)的話，那么品嘗碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。讓我們一起走進(jìn)月下品茶圖。
如何品茶?資料片。
師：請(qǐng)大家美讀月下品茶圖，看你在美讀中，被什么而陶醉?出示：我陶醉在——之中。
學(xué)生讀后，師：把你的陶醉于大家分享，我陶醉在了——。
回答我陶醉在了什么之中，并讀相應(yīng)的句子。
(1)陶醉在碧螺春茶動(dòng)人的姿態(tài)中。(讀句子。)
師： “一旗一槍”的意思就是一葉一芽。為什么稱(chēng)為“一旗一槍”呢?(出示圖片“一旗一槍”的洞庭碧螺春茶葉。)仔細(xì)看看這樣的茶葉想不想紅纓槍“槍頭”呢?所謂的“旗”就是指“葉”;而“槍”就是“芽”了。)
師：讓我們來(lái)領(lǐng)略碧螺春的動(dòng)人姿態(tài)。(播放視頻)在碧螺春的沖泡過(guò)程中，我們可以欣賞到雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的奇觀。再來(lái)欣賞一組圖片。
師：陶醉了嗎?讓我們將這份陶醉融入到碧螺春的動(dòng)人姿態(tài)中去。
(2)醉在碧螺春茶淡淡的清香中和甜津津的味道中。(讀句子)
(3)朦朧的月光，清香的茶水，真誠(chéng)的朋友，邊喝邊聊，真是不亦悅乎。
師：請(qǐng)同學(xué)們想象，(播放音樂(lè))每到夕陽(yáng)西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個(gè)人團(tuán)團(tuán)圍坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的溫開(kāi)水，然后分別放入一小撮碧螺春茶，看著杯中嫩綠透亮的葉芽，嗅著空中溢滿的茶香，促膝談心，是怎樣的一種溫馨的意境啊!
師：此時(shí)，你又有怎樣的感受。(交流)
師：(配樂(lè)齊讀這一小節(jié)。)讓我們將這份陶醉帶入這段文字，去感受這份動(dòng)人的情趣。
三、整體回顧，拓展遷移
1.師：碧螺春以它獨(dú)特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛(ài)。
碧螺春是我國(guó)名茶的珍品，以色艷、香濃、味醇、形美，聞名中外。也怪不得有位外國(guó)詩(shī)人在品茶之余，還寫(xiě)下了這樣的詩(shī)句：
出示：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了江南明媚的春光。
指名讀，齊讀。
師：從課文的字里行間中，我終于明白了碧螺春為什么能成為歷代朝廷的貢品，當(dāng)今的珍品。同學(xué)們，通過(guò)這節(jié)課的品讀欣賞，將你的感受也送入到這詩(shī)句之中吧!
出示一組填空：
在清香的碧螺春茶湯里，我看到了 。
生：在甜津津的碧螺春茶湯里，我看到了采茶姑娘辛勤的勞動(dòng)。
生：在天衣無(wú)縫的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手繁忙的身影。
生：在清香的碧螺春茶湯了，我看到了焙茶手欣慰的笑容。
(3)一篇碧螺春讓我們品嘗到了它那獨(dú)特的芳香，看到了江南明媚的春光，更讓我們開(kāi)始走進(jìn)茶文化，感受那樣一種耐人尋味的文化的味道。同學(xué)們，這僅僅是一個(gè)開(kāi)始，茶文化還有更多的內(nèi)容值得我們?nèi)ヌ骄?。相信在你們?cè)陬I(lǐng)略偉大祖國(guó)茶文化博大精深的同時(shí)，也會(huì)使你的生活多幾分詩(shī)意和文化色彩。課下我們可以接著對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行研究：
推薦兩個(gè)網(wǎng)站。碧螺春網(wǎng)，七碗茶網(wǎng)。
26 碧螺春
清晨采茶美 人 景
入夜焙茶忙 工藝茶
月下品茶醉 色 香 味 形
冀教版碧螺春教學(xué)反思
《碧螺春》是一篇文質(zhì)兼美的散文。課文描寫(xiě)了碧螺春名字的由來(lái)和采摘、焙制、品茶的情景，表達(dá)了作者對(duì)色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛(ài)和對(duì)勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛(ài)。在教學(xué)這一課時(shí)，我充分利用本地是茶果之鄉(xiāng)的“資源”，把閱讀教學(xué)與生活體驗(yàn)緊密聯(lián)系，把生活帶進(jìn)課堂，把課堂引向生活。
課堂上，我將學(xué)生分成幾組圍坐，準(zhǔn)備好碧螺春、綠楊春(本地特產(chǎn))茶葉及簡(jiǎn)易茶具，創(chuàng)設(shè)一個(gè)圍坐品茶的情境，從品茶入手學(xué)習(xí)課文。在教學(xué)中，可以清晰地看到兩個(gè)詞──生活、體驗(yàn)。一開(kāi)始就由生活中給客人倒茶談起。這并非多余，一方面自然地不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行了文明禮貌教育，一方面又調(diào)動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn)，引起本地茶綠楊春和碧螺春的初步比較，訓(xùn)練學(xué)生留心觀察，分析比較的能力。似乎與語(yǔ)言文字的訓(xùn)練無(wú)關(guān)，但卻體現(xiàn)了語(yǔ)文的人文性，暗含了思維的訓(xùn)練，善觀察善分析，不僅僅是語(yǔ)文學(xué)習(xí)所需的。
然后，由學(xué)生自己動(dòng)手泡上一杯碧螺春，在課堂上給學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)的機(jī)會(huì)?！墩Z(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“語(yǔ)文是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程……應(yīng)該讓學(xué)生更多地直接接觸語(yǔ)文材料，在大量語(yǔ)文實(shí)踐中掌握運(yùn)用語(yǔ)文的規(guī)律。”在這個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)中，我將生活中的沏茶搬到課堂上來(lái)，學(xué)生對(duì)沏茶的過(guò)程會(huì)有豐富的體驗(yàn)感受，在此基礎(chǔ)上讓他們交流。因?yàn)檎n堂教學(xué)的本質(zhì)就是一種交流，“閱讀教學(xué)的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生具有感受、理解、欣賞和評(píng)價(jià)的能力。”(《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》)這種綜合能力，只有通過(guò)交流才能顯現(xiàn)。師生間的交流、生與生之間的交流，可以互相啟發(fā)，加深感受與理解，在交流中老師可以理解感受所達(dá)到的程度。
最后，通過(guò)學(xué)生滿含真情的交流，我見(jiàn)時(shí)機(jī)已到，便引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)文字來(lái)“享受”沏茶這一過(guò)程，自然地將教學(xué)流程引到朗讀品位這一重點(diǎn)，水到渠成。
課后，我設(shè)計(jì)了這樣的綜合實(shí)踐活動(dòng)──從以下幾個(gè)題目中選擇一項(xiàng)認(rèn)真做好調(diào)查，精心構(gòu)思，試著寫(xiě)一篇文章。通過(guò)走訪參觀等，對(duì)家鄉(xiāng)茶綠楊春作更加全面深入的了解，然后：
?、?、模仿《碧螺春》寫(xiě)一篇介紹綠楊春的文章;
②、比較綠楊春和碧螺春的異同，并圍繞這一內(nèi)容寫(xiě)一篇文章，如《綠楊春與碧螺春之比較》;
③、家鄉(xiāng)茶綠楊春雖然已小有名氣，但名氣還不及碧螺春，為了讓更多的人知道綠楊春，請(qǐng)你為它構(gòu)思一個(gè)宣傳方案。可以同他人合作(2-4人)，共同完成一題。
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