鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛的食用方法
鐵皮石斛的十大養(yǎng)生功效 入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。下面一起來了解下:
鐵皮石斛的食用方法:
方法一:入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用?;蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆茫尤肫渌峡芍笾?、做羹、煲湯等。(功效:養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
方法二:泡茶——洗凈后切薄片,用開水沖泡后飲用,可重復(fù)沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
方法三:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
方法四:煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,后放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重復(fù)煎煮,連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”
(功效:補虛養(yǎng)陰,清熱。)
方法五:熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖,繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)
方法六:浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月后即可食用。(功效:補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)
鐵皮石斛的藥用價值:
性味功效:味甘,性微寒。
生津養(yǎng)胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。
藥理作用
生津作用:鐵皮石斛具有生津作用,主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動。
降血糖作用:鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。
增強機體免疫力:鐵皮石斛顆粒(TPSH)可促進荷瘤動物巨噬細(xì)胞的吞噬功能,增強T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性,并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值,提示TPSH無論是對非特異性免疫功能,或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能,均有一定的提高作用。
鐵皮石斛的真?zhèn)舞b別:
從外觀上說,鐵皮楓斗呈暗黃綠色至黃綠色,大小勻稱、美觀,常可見殘留的葉鞘纖維,表面有光澤,手感沉重;用其它石斛加工而成的,則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色,無光澤或僅現(xiàn)少量光澤,個或大或小,手感輕浮。
從口感上鑒別,鐵皮楓斗具有特有的清香味,富含黏液,嚼之,具有濃厚黏滯感,微甘,渣少;而其它石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦,沒有清香味,渣多。
將楓斗泡于沸水幾分鐘,待螺旋狀楓斗化解開觀察,鐵皮楓斗呈甘蔗狀,節(jié)略收縮;非鐵皮楓斗成條狀,不收縮。