鐵皮石斛正確食用方法_鐵皮石斛如何食用
關(guān)于鐵皮石斛食用方法的介紹很多，但是往往很多人是了解吃法，但不知道具體怎么做！別著急，下面學習啦小編就和大家介紹鐵皮石斛的正確食用，希望對各位有幫助！
鐵皮石斛正確食用方法
1.鮮吃 新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?，F(xiàn)代醫(yī)學證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復(fù)原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼;或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2.鮮榨汁 鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小編認為這種吃法也比較“高大上”哈。
具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條(大約5厘米或稍短)，分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁(可加幾塊食用冰塊)，大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)……大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。
3.煎湯
鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內(nèi)酯類生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。
具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量(約50克)同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。
直接功效：促進胃液、幫助消化。
4.泡茶
鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。
具體操作：取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個左右)，直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。 直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。
5.入膳
民以食為天,藥補不如食補,鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。
具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
6.熬膏
具體操作：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。
實例：鐵皮石斛蓮膏
7.浸酒
洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感。
直接功效：更重祛濕。
8、磨粉
鐵皮石斛楓斗經(jīng)超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆?jié){、和各種煲好的湯中服用;同時可以根據(jù)不同體質(zhì)咨詢醫(yī)生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用;
關(guān)于石斛花的食用方法
石斛花瑤柱煲雞:
1.雞洗凈后斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。2.將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、姜片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。3.加入適量鹽調(diào)味即可。
石斛花龍骨湯:
1.把腔骨用清水沖凈。將 石斛,芡實和枸杞泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須后洗凈,切成小塊。2.把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘后,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花,芡實,枸杞和干貝,轉(zhuǎn)小火煲1小時。3.放入玉米塊后,再繼續(xù)用小火煲1個半小時,加入鹽即可。
石斛花蒸雞:
1.石斛花提前洗干凈,泡發(fā)至軟;紅棗去核切成小塊;生姜切絲;雞斬成小塊,放進大碗,加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調(diào)味腌10分鐘;把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中,拌勻,裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗,白糖只需一點點就好,用來提鮮而已)2.燒開一鍋水,水開后,把雞放入蒸格,大火蒸12分鐘左右,關(guān)火后燜5分鐘再出鍋3.可以根據(jù)喜好,撒上一點蔥花更香。
鐵皮石斛的藥用價值
性味功效：味甘，性微寒。
生津養(yǎng)胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰。
藥理作用
生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動。
降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。
增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒(TPSH)可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
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