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火麻仁的功效與作用及食用方法

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  火麻仁是??浦参锎舐榈某墒斓臅窀傻姆N子,那火麻仁有什么作用呢?而它又哪些食用方法呢?下面學習啦小編就和大家分享火麻仁的功效與作用及食用方法,希望對大家有幫助!

  火麻仁的功效

  1、潤腸通便,用于腸燥便秘。本品甘平,質潤多脂,能潤腸通便,且又兼有滋養(yǎng)補虛作用醫(yī)學教育|網搜集整理。適用于老人、產婦及體弱津血不足的腸燥便秘證。通常多與其它潤腸通便藥同用,或與大黃、厚樸等配伍,以加強通便作用,如麻子仁丸。

  2、潤燥、殺蟲,本品外用有潤燥生發(fā)及殺蟲作用,治療發(fā)落不生及瘡瘌等病?!短绞セ莘健分窝擁毎l(fā)不生,火麻仁熬油敷頭?!肚Ы鹨健分涡侯^瘡,用火麻仁研末,和水絞取汁,和蜜敷之。

  3、補益虛勞用于消渴陰虧腸燥病人,多與益氣生津藥同用,以滋陰補虛而潤燥。

  4、火麻仁有修復心肌的作用,對心臟受損有修復和保健作用。

  5、對心血管系統(tǒng)的作用

  大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應用,麻醉貓十二指腸內給2g/kg,半小時后血壓開始緩緩下降,2小時后約降至原水平一半左右,心率及呼吸未見顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周,血壓亦可降低,且無不良反應。國產火麻仁品種與印度產的相同,生理效用也相仿。

  6、致瀉

  火麻仁能刺激腸粘膜,使分泌增加,蠕動加快,并減少大腸吸收水分,故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,觀察12小時,對小鼠均有通便作用,前者作用較強;麻仁膠囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段,90分鐘的觀察,均有增加腸內容物的作用。

  7、對血清膽固醇的影響

  實驗取成年大白鼠20只,體重190-240g,雌雄各半,每組10只,雌雄各半,根據體重及血清膽固醇濃度分為隨機對照組及實驗組,對照組飼以高脂飼料,實驗組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結果表明,火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用,在實驗期內,4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定,第3、4星期顯著低于對照組(P<0.05)。

  火麻仁的食療作用

  1、補充人體普遍缺乏的必須營養(yǎng)素a-亞麻酸,延緩衰老;

  2、清除自由基;

  3、提高腸道功能,改善便秘;

  4、改善失眠,提高睡眠質量;

  5、增強記憶力,必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA,是組成神經細胞膜的重要成分;

  6、降低三高,具有全項降脂作用,抗血栓形成,調節(jié)血脂,其代謝產物可

  以擴張血管,增強血管彈性,從而起到降壓作用。尤其能增強細胞對胰島素的敏感性,保護我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾;

  7、維護皮膚健康,a-亞麻酸能夠制服過于活躍的免疫系統(tǒng),抑制過敏反應,

  具有抗炎作用;

  8、促進前列腺素的合成,必需脂肪酸是前列腺素的前驅物,缺乏會導致心

  率不齊、血壓過高、膽固醇代謝與免疫力下降,引發(fā)心腦血管疾病;

  9、a-亞麻酸是減肥佳品,通過促進脂肪線粒體的活性,消耗體內多余熱量,

  防止脂肪蓄積,達到減肥的目的;

  10、高度保護視力。

  火麻仁的食用方法

  1、火麻骨頭湯:將適量豬骨頭加約3升的水煲湯,食用前加入火麻湯一罐

  煮沸后加適量的調料即可。如加適量的菌類,味道更鮮美。亦可作為火鍋湯料使用。

  2、火麻芥菜湯:

  將鍋中加約3升水,煮沸后加入芥菜(亦可加入新鮮瓜菜),煮熟后加火麻湯一罐煮沸后加適量的調料即可食用。

  3、火麻湯清蒸雞蛋:將雞蛋打入碗中加適量火麻湯和鹽攪拌均勻,清蒸8--10分鐘即可。(一罐火麻湯可蒸5--15個左右雞蛋)亦可用此法蒸肉餅。

  4、火麻雞湯:將雞肉(亦可用鴨、羊、魚肉等)放入鍋中加約3升水煲湯,

  食用前加火麻湯一罐,煮沸后加適量的調料即可。

  5、火麻粥:在煮熟的粥中加入適量火麻湯煮沸即可(亦可加肉類和新鮮蔬

  菜)是老少皆宜的營養(yǎng)美食。

  6、火麻湯還可根據個人品味與其它食材。


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