夏枯草的食用方法
夏枯草的食用方法
夏枯草為唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入藥，但在臺灣市場多見全草使用。下面學習啦小編就和大家分享夏枯草的食用方法，希望對大家有幫助!
夏枯草的功用主治：
1夏枯草(5張)夏枯草為清肝火、散郁結(jié)的要藥。本品配以菊花、決明子，可清
肝明目，治目赤腫痛、配以石決明、鉤藤，可平降肝陽，治頭痛、頭暈;配以玄參、貝母、牡蠣等品，可軟堅散結(jié)，治瘰歷結(jié)核。
1、夏枯草治乳癰初起：夏枯草、蒲公英各等分。 酒煎服，或作丸亦可。 (《本草匯言》)
2、夏枯草治赤白帶下：夏枯草花，開時采，陰干為末。 每服10克，食前米飲下。(《綱目》)
3、夏枯草治瘰疬馬刀，不問已潰未潰，或日久成漏：夏枯草30克，水二鐘，煎至七分，去滓，食遠服。(《攝生眾妙方》夏枯草湯)
4、夏枯草治產(chǎn)后血暈，心氣欲絕者：夏枯草搗絞汁，服一盞。(《綱目》)
5、夏枯草治肝虛目睛疼，冷淚不止，筋脈痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，共為末。 每服5克，臘茶調(diào)下，無時。
6、夏枯草治血崩不止：夏枯草為末。 每服方寸匕，米飲調(diào)下。(《圣惠方》)
7、夏枯草治口眼歪斜：夏枯草5克，膽南星2.5克，防風15克，釣鉤藤5克。水煎，點水酒臨臥時服。(《滇南本草》)
8、夏枯草夏枯草治頭目眩暈：夏枯草(鮮)100克，冰糖25克。開水沖燉，飯后服。
(《閩東本草》)
9、夏枯草治羊癇風、高血壓：夏枯草(鮮)150克，冬蜜50克。 開水沖燉服。(《閩東本草》)
10、夏枯草治撲傷金瘡：夏枯草搗爛，罯上。(《衛(wèi)生易簡方》)
11、夏枯草治急性扁桃體炎，咽喉疼痛：鮮夏枯草100~150克。 水煎服。
12、夏枯草汗斑白點。 用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。
13、夏枯草預防麻疹：夏枯草25~100克。水煎服，一日一劑，連服三天。
14、夏枯草治小兒菌痢：二歲以下，夏枯草50克，半枝蓮25克;二至六歲，夏枯草、半枝蓮各50克;六至十二歲，夏枯草、半枝蓮各75克。 水煎服。
夏枯草的食用方法：
1、夏枯草雙花燉豬瘦肉
夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結(jié)消腫，是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛濕熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛濕、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為3-4人用。
2、夏枯草黑豆湯
營養(yǎng)價值豐富，中醫(yī)認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功，同時血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善，還對風火牙痛有效。
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
3、夏枯草煲雞腳
烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗凈。一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。
夏枯草能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。
烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用
4夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。
茶療功效：清肝散結(jié).主治瘰疬、癭瘤、乳癰.乳癌
5夏枯草綠茶
材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。
做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘后可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
茶療功效：清熱平肝，降血壓。
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