電壓力鍋應(yīng)該怎么使用

　　電壓力鍋是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。那么，電壓力鍋應(yīng)該怎么使用?

　　首先，將鍋膽取出，洗干凈，注意不要用鋼刷等硬物去擦，很容易將鍋膽的涂層擦點(diǎn)，沒(méi)了涂層，這個(gè)鍋就費(fèi)掉了。

　　洗干凈之后，加入要煮的食物，比如放入大米，然后洗干凈

　　(小翔有實(shí)拍的，不過(guò)由于環(huán)境不美觀就去了網(wǎng)上取材)

　　擦干凈鍋膽的底部，有水的話會(huì)腐蝕鍋內(nèi)的導(dǎo)熱金屬。

　　OK，搞定之后放進(jìn)鍋身

　　蓋上鍋蓋，并且旋轉(zhuǎn)卡死

　　根據(jù)自己所煮的食品，按下按鈕定時(shí)

　　等待煮好后自動(dòng)回檔保溫即可。

　　電壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

　　選用不當(dāng)

　　首先是要有選擇地購(gòu)買壓力鍋，一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)買冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20。22。24。26厘米四種型號(hào)。您家人口少可買小號(hào)的;人口多，自然要買大號(hào)的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn)：鋁制的重量輕、傳熱快、價(jià)格便宜，使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無(wú)疑要增加鋁元素的吸收量，長(zhǎng)期使用它對(duì)健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng)，而且使用壽命最長(zhǎng)，可達(dá)30年以上。所以，哪怕一次多花點(diǎn)錢，也最好買個(gè)不銹鋼的。

電壓力鍋

　　電壓力鍋不學(xué)就用

　　有人買了高壓鍋，不問(wèn)不學(xué)，拿起來(lái)就用，這是最危險(xiǎn)的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書。一定要按說(shuō)明書要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教。萬(wàn)不可不學(xué)就用。

　　用前不查

　　使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁?jiān)氯Ｈ羰褂眠^(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。

　　手柄不合

　　鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。

　　擅自加壓

　　使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后

　　果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)!另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。

　　盛裝過(guò)滿

　　使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。

　　中途開(kāi)蓋

　　在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得 噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。

　　電壓力鍋銳器鏟刮

　　高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。

　　氣壓開(kāi)蓋

　　在開(kāi)蓋前，要確定鍋內(nèi)沒(méi)有氣壓時(shí)，再拿掉、限壓閥，保證鍋內(nèi)無(wú)氣壓時(shí)才能打開(kāi)鍋蓋，或可以強(qiáng)制用冷水冷卻，讓鍋內(nèi)降壓，等鍋身無(wú)氣體排出時(shí)，才能打開(kāi)鍋蓋。市場(chǎng)上壓力鍋，都有開(kāi)合蓋安全保護(hù)，如鍋內(nèi)有氣壓時(shí)，安全桿在上升階段，這時(shí)鍋蓋按正常使用方法是無(wú)法打開(kāi)的，等鍋內(nèi)無(wú)氣壓時(shí)，安全桿下降，就可以安全的打開(kāi)鍋蓋。排氣時(shí)，手或臉要遠(yuǎn)離排氣口，以免燙傷。