五谷中小米的食用方法
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五谷中小米的食用方法
你知道五谷中小米的食用方法嗎?以下是學習啦小編整理的關于五谷中小米的食用方法,一起來了解一下吧。
五谷中小米的食用方法:功效與作用
1健脾和胃
小米入脾、胃、腎經(jīng),有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補益效果更佳。
2消食
小米的營養(yǎng)價值高于大米,維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等,因此具有防止消化不良的功效。
3安眠
色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用,而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥,易使人安然入睡。
4補血健腦
補血健腦小米含鐵為大米的4.8倍,含磷為大米的2.3倍。是補血健腦的佳品。在北方,小米粥加入紅糖和雞蛋,成為虛寒體質產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營養(yǎng)粥。
5抗菌作用
小米富含氨基酸,有助于抗菌、預防女性身體炎癥。
五谷中小米的食用方法
小米粥
小米粥單獨煮熬,也可添加大豆、棗、紅豆、地瓜等,熬成風味各異的營養(yǎng)粥。
小米糕點
可以將小米磨成粉,做成各類糕點。
美味零食
可將小米加工后,做成美味零食。