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苦杏仁的功效食用方法

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苦杏仁的功效食用方法

  苦杏仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是對(duì)于經(jīng)常咳嗽、血糖高、血脂高的患者來說,有很好的調(diào)節(jié)作用。另外,苦杏仁的吃法有不少。下面小編就給大家詳細(xì)的介紹一下苦杏仁的功效與作用及食用方法。

  苦杏仁的功效食用方法:功效與作用

  1、鎮(zhèn)咳、平喘

  苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛,對(duì)呼吸中樞有抑制作用,達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

  2、潤(rùn)腸通便

  杏仁味苦下氣,且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用,故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。

  3、抗炎、鎮(zhèn)痛

  苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用,因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。

  4、降血糖

  苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明,預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小時(shí)后測(cè)血糖,結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。

  5、降血脂

  臨床報(bào)道,大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平,杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂,且無需嚴(yán)格限制飲食。

  6、美容

  根據(jù)肺合皮毛理論,在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治,配伍食用杏仁,常獲捷效?,F(xiàn)代研究證明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化,潤(rùn)燥護(hù)膚,有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用,并可抑殺細(xì)菌。此外,被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶,消除色素沉著、雀斑、黑斑等,從而達(dá)到美容的效果。

  苦杏仁的功效食用方法:食用方法

  椰絲杏仁

  原料:杏仁200克、椰絲100克、鹽5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。

  做法:

  1、將杏仁放入開水中煮一下,去其色及成味。

  2、鍋中放入油,將杏仁放入略炸使其更加酥脆。

  3、鍋中放入水,加入糖及鹽小火煮至糖黏糊。放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰絲,不停地翻動(dòng),使杏仁周身沾滿椰糖汁即可。

  特點(diǎn):香脆甘甜,椰子味濃,微麻微辣。

  現(xiàn)在人們生活水平提高了,除了關(guān)注苦杏仁的功效與作用及食用方法外,對(duì)于其他食物養(yǎng)生都是有所了解的??嘈尤蕦?duì)人體雖然有很好的益處,但不是所有朋友都適合食用的。特別是對(duì)于孕婦來說,盡量少吃。

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