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中藥黃精的食用方法

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中藥黃精的食用方法

  黃精,為一種中藥食材!可能在生活上,好多人都不了解這種中藥的食用及作用,為此,下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看中藥黃精的食用及作用,希望對(duì)你有所幫助!

  中藥黃精的食用方法

  黃精湯:黃精15克,水煎30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服,主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦5劝Y。

  黃精枸杞湯:黃精、枸杞子各12克,將兩味放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即可。每日1劑,分2次溫服。主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。

  黃精瘦肉粥:黃精15克,瘦豬肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。補(bǔ)脾益氣,養(yǎng)肺潤(rùn)燥,延年益壽。

  黃精地黃湯:鮮黃精、生地黃各30克,蜂蜜50克,將三味同煮半小時(shí)即可。做湯佐餐。

  黃精燉豬肉:黃精30克,豬肉250克,醬油、料酒各6毫升,味精、食鹽各2克,蔥花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。

  黃精蜂蜜茶:黃精、蜂蜜各30克,先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時(shí),取藥液沖化蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。

  黃精五昧酒:黃精、白術(shù)、松針各50克,枸杞子、天冬各75 克,低度白酒1000毫升,將藥物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。

  冰糖黃精湯

  【配方】 黃精30克,冰糖50克。

  【制法】 黃精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精,喝湯,每日2次。

  【功效】 滋陰,潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

  黃精燉母雞

  【配方】 黃精50克,羊睪丸1對(duì),母雞1只,大棗20克,山藥30克,調(diào)料適量。

  【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。

  【功效】 男子陰冷是男子感覺(jué)陰莖及陰囊寒冷的一種病,多見(jiàn)于中老年人,是男科臨床常見(jiàn)多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。

  益壽鴿蛋湯

  【配方】 制黃精10克,枸杞子10克,龍眼肉10克,鴿蛋4個(gè),冰糖50克。

  【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎,冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升,入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi),入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,連服7日。

  【功效】 能補(bǔ)肝益氣,潤(rùn)肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效??勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。

  黃精鴿肉

  【配方】 黃精50克,白鴿1只,枸杞子24克。

  【制法】 白鴿去毛及內(nèi)臟,與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。

  【功效】 適于男子腎氣衰弱所致的早泄。

  黃精牛肉湯

  年老體弱的人,常因體內(nèi)陰津不足而發(fā)生便秘的現(xiàn)象。黃精牛肉湯可補(bǔ)虛潤(rùn)腸,是很好的滋補(bǔ)藥膳,能幫助解除便秘的困擾。

  主要原料

  牛肉半斤,黃精升兩,胡桃肉升兩,生姜四片。

  制作過(guò)程

  1、牛肉洗凈后切成塊,黃精,胡桃肉洗凈,生姜切片。

  2、全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮一兩小時(shí),調(diào)味后即可食用。

  食物功效

  牛肉:性平,味甘,有補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨,消腫,利水功效。主治虛損,腰膝酸軟,脾胃虛弱而導(dǎo)致的水腫,氣血不足以及精血虧損等病癥。

  黃精:性平,味甘,有補(bǔ)脾潤(rùn)肺,益氣養(yǎng)陰的作用,主治脾胃虛弱,胃口不好,身體乏力,口干舌燥,病后體虛,頭暈眼花,體虛咳嗽,干咳無(wú)痰,筋骨軟弱,風(fēng)濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力,降低血壓,血糖,防止動(dòng)脈硬化等。

  黨參黃精豬肚

  原料:黨參、黃精各30克,山藥60克,橘皮15克,糯米150克,豬胃1具。

  制法:豬胃洗凈,黨參、黃精煎水取汁,橘皮切細(xì)粒,加鹽、姜、花椒少許,一并與糯米拌勻,納入豬胃,扎緊兩端,置碗中蒸熟食之。

  功效:本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣,山藥滋養(yǎng)補(bǔ)脾,橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。

  中藥黃精的功效

  具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎功能。用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥,對(duì)于治療糖尿病療效顯著。

  中藥黃精的作用

  對(duì)黃精的最早認(rèn)識(shí),應(yīng)是小時(shí)候家里的黃精酒,從那時(shí)就有了黃精是補(bǔ)品的印象,因?yàn)橐话阒挥醒a(bǔ)藥才會(huì)用來(lái)泡酒的。的確,這黃精酒就有益精補(bǔ)血,健骨壯陽(yáng),抗衰延壽的作用,對(duì)體寒,腎虛腰痛等人士頗有療效。

  黃精是以根莖入藥,具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤(rùn)肺,益腎功能,是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品,無(wú)大補(bǔ)溫燥之品可能帶來(lái)的副作用。而且,黃精還具有降血壓及降血糖作用,可以增加冠狀動(dòng)脈血流量,起降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精,熟黃精,甜黃精,酒黃精等,功效略有不同,各有增減。

  黃精除了入藥,泡酒,還可以做藥膳,像黃精燉瘦肉湯,黃精當(dāng)歸雞蛋湯,黃精粥,黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥,咳嗽咽干,脾胃虛弱,黃精蒸雞則對(duì)冬季體倦乏力,腰膝酸軟,怕冷等甚有療效。

  1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

  2、能增強(qiáng)免疫功能,增強(qiáng)新陳代謝。

  3、降血壓、 降血糖、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。

  4、有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。

  5、用于陰虛肺燥,干咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等??蓡斡冒靖喾?,或配川貝母,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。

  6、用于脾胃虛弱。

  黃精既補(bǔ)脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食欲不振,脈象虛軟者,可與黨參,白術(shù)等同用。

  如脾胃陰虛而致口干食少,飲食無(wú)味,舌紅無(wú)苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。

  7、用于腎虛精虧的頭暈,腰膝酸軟,須發(fā)早白及消渴等。

  8、治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。

  9、治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。

  黃精的副作用及禁忌

  宜忌:黃精味甘,性平,作用緩慢,可作久服滋補(bǔ)之品。但其性質(zhì)滋膩,易助濕邪,因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。

  毒副作用:臨床曾有少數(shù)病人服用黃精糖漿后輕度腹脹,飯后服則可避免的報(bào)告。黃精粗制劑局部搽劑時(shí),未見(jiàn)有不良反應(yīng)。

  黃精本身有抑制咳嗽的作用,但是必須要把黃精的皮剝?nèi)ゲ拍苋肟?,否則黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈。另外,從滋補(bǔ)效果上看,黃精煮熟吃效果更好,可以與肉類一起燉,也可以煮粥時(shí)放入,生吃口感略差,而且由于黃精含有大量粘蛋白,生吃時(shí)容易滑腸。從使用量上看,干品黃精一天可以吃30克左右,鮮品一天吃100克左右就夠了。


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