荷葉又名蓮葉、鮮荷葉、干荷葉、荷葉炭，荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。下面我們具體了解下荷葉功效與作用及食用方法。

　　荷葉的成份

　　葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、亞美罌粟堿、前荷葉堿、 N-去甲基荷葉堿、 異槲皮甙、蓮甙、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣質(zhì)。還含抗有絲分裂作用的堿性成中。 去氫荷葉堿,以及維生素C、枸櫞酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、草酸、琥珀酸。還含抗有絲分裂作用的堿性成分。

　　荷葉的功效與作用

　　1，清熱解毒。上清頭目之鳳熱，止眩暈，清痰，泄氣，止嘔，頭悶疼，清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。

　　2，荷葉茶的有減肥降血脂功能。

　　3，止血。治嘔血、吐血。

　　4，止渴，并產(chǎn)后口干，心肺燥，煩悶。

　　5，治療便秘，幫助消化，開(kāi)胃消食。

　　6，固精，男子遺精或夜尿證。

　　7，荷葉的抗氧化功能。

　　8,荷葉的抗菌功能。

　　荷葉的食用方法

　　1、荷葉茶;用開(kāi)水沖泡。這是荷葉食用最常見(jiàn)的一種，效果最好的方法，原因非常簡(jiǎn)單，將荷葉當(dāng)茶來(lái)喝的時(shí)候，會(huì)起到非常好的減肥效果。

　　2、荷葉二花粥

　　鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細(xì);先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑?？汕鍩峤馐睢⒊裏├?，適用于暑熱癥及高脂。

　　3、荷葉粥

　　鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥。

　　4、蓮米芡實(shí)荷葉粥

　　蓮米、芡實(shí)各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實(shí)去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調(diào)服，每日2劑。可健脾止帶，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。

　　5、扁豆荷葉粥

　　白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細(xì)。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏軟時(shí)，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成，每日1劑?？汕迨罾麧瘢臀负衲c，降脂祛膩，適用于暑熱癥。

　　干荷葉泡水的功效

　　減肥、消暑、清熱利尿，生津止渴，潤(rùn)腸通便。

　　荷葉食用宜忌

　　1、荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng)，體瘦氣血虛弱者慎服。

　　2、孕婦忌服

　　3、患有嚴(yán)重疾病，不適合減肥的人，忌服。

　　4、患有肝病或者肝癌的人，忌服。