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羊奶的功效與作用及食用方法

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羊奶的功效與作用及食用方法

  羊奶的營養(yǎng)價值和食療作用比牛奶還高!那么,它還有哪些食用功效呢?下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

  羊奶的功效與作用

  一)羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶,對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。

  二)味甘、性溫,入胃、心、腎經(jīng);

  有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;

  可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。

  治小兒口瘡,以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中;對生漆瘡的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。

  山羊或綿羊泌出的乳汁味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經(jīng),有溫潤補虛養(yǎng)血的良好功效。

  羊奶適合的人群

  一般人都可食用

  1.適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)桉)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品;

  2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶,以免腎臟加重負(fù)擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶,避免生脹氣,影響傷口愈合,腹部手術(shù)患者一兩內(nèi)不喝羊奶。

  羊奶的食用方法

  一、羊乳雞蛋羹

  材料:羊奶250克,雞蛋50克,赤砂糖20克

  做法:

  1、將雞蛋磕入碗中攪散;

  2、加入紅糖,用煮沸的羊乳沖熟即成。

  養(yǎng)生功效:

  本品具有益氣補陽之功效,適于腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥患者食用。

  二、羊奶冰糖蛋花湯

  主料:羊奶250克,雞蛋100克

  調(diào)料:冰糖30克,醬油20克,香油3克

  做法:

  1、清水500克煮溶冰糖;

  2、倒入羊奶煮沸,再打入雞蛋,攪拌均勻;

  3、煮沸后雞蛋成絮狀;

  4、加入醬油、香油即成。

  羊奶的食療價值

  一、山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高,其中約25%為水溶性低級脂肪酸,是能量的快速來源,不會造成脂肪堆積;

  二、蛋白質(zhì)中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白,不產(chǎn)生過敏;

  三、羊奶中含豐富的核酸,可促進(jìn)新陳代謝,減少黑色素生成,使皮膚白凈細(xì)膩;

  四、羊奶中含有獨特的EGF生長因子,EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細(xì)胞,增強(qiáng)皮膚的自我修護(hù)能力,使肌膚健康白皙光嫩;

  五、羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)豐富,它是體內(nèi)主要的自由基清除劑,具有護(hù)膚消炎抗衰老的作用;

  六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高;

  七、羊乳中維生素C、維生素E,鎂非常豐富,維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性,鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì),VE可阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化,延遲皮膚的衰老?,F(xiàn)代人面對緊張的工作、沉重的壓力,每天喝杯羊奶,可幫助舒緩精神壓力,使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機(jī)會;

  八、羊奶含有生物活性因子“環(huán)磷腺苷”,“三磷酸腺苷”和EGF”生長因子,這些因子在體內(nèi)具有多種調(diào)節(jié)功能,“環(huán)磷腺苷”是科學(xué)界公認(rèn)的防癌抗癌因子,它能使人體新陳代謝維持平衡,能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人體的抗病力;可改善心肌營養(yǎng),軟化血管,對改善防治動脈硬化,高血壓具有非常有效的功效。


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