人參果的吃法有哪些
人參果的吃法有哪些
在日常生活中，大家知道人參果的吃法有哪些嗎？要怎樣吃人參果才最好呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于人參果的食用方法，一起來(lái)了解一下吧。
人參果的功效與作用
富含維生素
人參果維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化。
高蛋白質(zhì)
高蛋白質(zhì)是人參果的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。
蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用。
溫馨提示：不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。
美白養(yǎng)顏
人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對(duì)于女性美白養(yǎng)顏很有功效。
咽喉干燥
人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
增進(jìn)食欲
人參果能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能。
溫馨提示：人參果有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補(bǔ)血益氣之功效,是有助健康,使人益壽延年的佳果。
防癌
人參果的含硒量可謂群果之冠，硒是維持機(jī)體正常生命力的微量元素，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，它能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。
人參果食用方法
1、 可將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。
2、將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。
3、 將本品加當(dāng)歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
4、人參果米飯：將精米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時(shí)間可參考平時(shí)燜飯辦法做)。
5、人參果營(yíng)養(yǎng)粥：人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至30分鐘既可食用。
6、人參果營(yíng)養(yǎng)湯：人參果與雞入鍋通燉，一般一次放人生果50g左右。
7、人參果燉羊肉：羊肉1000克，人參果500克，配以精鹽、花椒水、姜片制成。具溫中暖下、健脾善胃之功效。
8、取350克泡40分鐘后，放入鍋中，加入紅棗、玫瑰蒸30分鐘即可?？诟懈侍鹈孳?，美容養(yǎng)顏!
人參果的食用價(jià)值
食用方法
人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
?、偃藚⒐慈馄喝藚⒐?50克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
?、诋?dāng)做水果鮮食。生食的人參果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營(yíng)養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。
③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
?、芑\蒸人參果：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
食用禁忌
目前.社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對(duì)此，又有人認(rèn)為，其含糖量之高低，不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷嗎，而且，當(dāng)前中國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果，而應(yīng)常食低糖人參果。
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