現(xiàn)在越來越多的年輕人住在城市里，蔬菜都是從超市里面購買，很少人會在家里種些蔬菜。不過也有些年輕人喜歡自己種蔬菜吃，下面學習啦小編就教你露天種植韭菜的方法。

　　露天種植韭菜的方法

　　一、品種選擇

　　選用耐熱、抗寒、耐貯、分株力高、抗病的品種，如四季青翠F1、太空綠韭、寒青韭霸、寒綠王、中華韭神等雜交的品種。

　　二、育苗

　　1、播前準備

　　育苗地選擇砂壤土、干燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態(tài)肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線凈0.05千克，50%多菌靈可濕性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。

　　2、種子處理

　　選用新種子，如早春氣溫偏低，可采用干籽播種，為搶墑出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗干凈，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。

　　3、播種

　　黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩(wěn)定于12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。采用條播，每畝苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土時揭膜。

　　4、苗床管理

　　澆水施肥。齊苗后至苗高16厘米，根據墑情7～10天澆水一次，結合澆水，每畝沖施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態(tài)肥50千克。播苗前，用33%的施田補250倍液噴于地表出苗后，人工拔草2～3次。

　　三、定植

　　1、適時定植：一般株高達18～20厘米尚未分蘗，夏至后定植。

　　2、深耕施肥：前茬騰茬后，深耕20厘米，每畝施入腐熟優(yōu)質圈肥6000千克，磷酸二銨30千克，耙入土層，整平作畦。

　　3、起苗：育苗地于定植前一天澆水，起苗后抖凈泥土，大小苗分級，剪去須根末端，留3～5厘米，剪掉葉端，留葉長8～10厘米。

　　4、栽苗：在畦內按行距18～20厘米，劃線開溝，穴距8～10厘米，每穴8～10株。栽培深度以葉片與葉鞘交接處為準，栽實、栽齊、栽平。

　　四、栽植后管理

　　1、澆水施肥：緩苗前后澆水兩次，然后中耕蹲苗。夏季注意排澇，立秋后遇旱7～10天澆水一次，共澆3次水。結合澆水，追肥3次，前兩次每畝各用人糞尿200千克加尿素10千克，最后一次用腐熟的干細雞糞每畝沖施200千克，“立冬”時再澆凍水。

　　2、中耕除草：蹲苗前后中耕除草4次以上，也可用6.9%威霸濃乳劑600倍液噴灑地面除草。

　　3、收割：一般每28～30天收割一次，割時距地面1厘米處，割口整齊一致。忌不足28天割一次，以防早衰。

　　五、收割后管理

　　每次收割后中耕松土，2～3天后澆水施肥，每畝每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生態(tài)肥50千克。忌割后立即追肥，以防造成傷害。

　　露天韭菜的栽培要點

　　一、適時播種，培育壯苗：韭菜一年四季都可播種，但以春季3-4月播種為宜。要選平整肥沃的育苗基地，苗施腐熟有機肥5000KG，復合肥30KG，然后深翻30cm，耙碎摟平，做成長15m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下后均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墑，一次全苗。育苗前期小水輕澆勤澆，保持畦面濕潤，苗高10cm時，每畝追肥尿素10kg，以后15-

　　20天追肥1次，連續(xù)追肥2-3次，育苗后期控水蹲苗，促進根系發(fā)育，培育短粗壯苗。

　　二、施足底肥，及時定植：早春育苗，6月中下旬定植。定植前苗施腐熟有機肥10000kg，復合肥50kg，深翻30cm，耙碎摟平，準備定植。

　　三、隨起隨栽，合理定植：韭菜移栽時盡量做到隨起苗隨移栽，嚴禁大堆堆放，同時盡可能做到大小苗分開，淘汰病殘弱苗。定植時可開溝行栽，行距20-25cm，行幅5-10cm，每米栽苗100-150棵;亦可開溝叢栽，行距25cm一叢，每叢15-20棵。露地栽培，一般每8-10行一畦，畦寬2-3m。

　　四、加強肥水，積累養(yǎng)分：定植后及時澆緩苗水。7-10天以后再澆水1次，并隨水沖施尿素每畝20kg。進入高溫多雨季節(jié)停止?jié)菜?、施肥，雨后及時排水，8月中旬以后，每10-15天澆水一次，每15-20天追肥一次，每次每畝追施尿素和復合肥各15kg，連續(xù)追肥2-3次。

　　五、科學收割，奪得高產：韭菜露地栽培，春季生長早，3月中旬即可收割第一刀，以后一般28-35天收割一茬，全年可收割7-8茬，年畝產鮮韭12000kg以上。同時注意收割時深淺要適當，刀口要平。割后2-3天及時追肥澆水。做到收割與養(yǎng)苗相結合，才能實現(xiàn)高產高效。

　　韭菜的生長習性

　　溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

　　光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰;光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

　　水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%

　　土壤營養(yǎng)：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。