食用仙人掌的養(yǎng)殖方法是什么
栽培管理仙人掌科花卉要根據(jù)不同種類和品種進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，需要詳細(xì)了解其生長(zhǎng)習(xí)性，下面就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你食用仙人掌的養(yǎng)殖方法，希望對(duì)你有幫助!
食用仙人掌的養(yǎng)殖方法
一、換盆
1.換盆時(shí)間在廣州，每年通常在春天(3月中旬至4月上旬)或秋天(9月至10月上中旬)進(jìn)行1次翻盆換土，換盆前3～5天要停止?jié)菜?。換盆時(shí)先將植株從盆中扣出，把根部的土抖干凈，老根、爛根和半枯根統(tǒng)統(tǒng)剪掉，注意不要把主根即所謂的“蘿卜根”剪掉，健康根僅留下3～4cm長(zhǎng)，把剪根后的植株放在陰涼通風(fēng)處晾5～6天后重新栽種，這樣發(fā)根又快又好。若老株旁有幼株，可將其掰下，將根系適當(dāng)修剪后，另行栽種即成為新的植株。
2.培養(yǎng)土配制、消毒及種植 陸生類，可采用壤土5份、泥炭土或腐葉土3份、粗砂2份，另外加少許消石灰或陳舊墻屑灰，配制成排水、透氣性良好的石灰質(zhì)砂土或砂質(zhì)壤土;附生類可采用堆肥土、粗砂、泥炭土各1份，另外加少許骨粉配合，配制成中性或微酸性的含有較多腐殖質(zhì)的排水與保水性良好的肥沃培養(yǎng)土。培養(yǎng)土配制好以后每立方米用40%甲醛50倍液400～500ml噴灑，用前10～20天灑在培養(yǎng)土上翻拌均勻，用塑料薄膜覆蓋，種前1周打開(kāi)薄膜，待藥味散盡后種植。新株栽種時(shí)應(yīng)在花盆底部排水孔墊上一層紗網(wǎng)，以防蟲(chóng)害，然后在紗網(wǎng)上覆蓋瓦片等物，以利排水。盆土加到離盆口2～3cm，以方便以后澆水。由于土壤是濕潤(rùn)的，栽種后不必馬上澆水，等7～10天后可澆1次透水。栽好的植株宜放在光線明亮而又無(wú)陽(yáng)光直射處養(yǎng)護(hù)，經(jīng)10天左右便萌發(fā)新根，再澆1次水，恢復(fù)正常管理。
二、栽培管理技術(shù)
1.澆水和噴水 陸生型仙人掌類有明顯的生長(zhǎng)期和休眠期，生長(zhǎng)期要澆水，休眠期少澆水甚至不澆水。對(duì)附生型，冬季溫度保持在12℃以上，可常年澆水與噴水;冬季溫度保持在12℃以下，澆水可酌情減少并停止噴水。澆水時(shí)掌握這樣的原則：“干透澆透，不干不澆”;水溫宜盡量與土溫相接近，夏天則早(日出前)、晚(日落后)澆水，冬天則上午10時(shí)至11時(shí)澆水;并且把水直接澆到盆土上，否則會(huì)影響到刺的美觀。此外，夏天需向地面灑水以增加空氣濕度。
2. 施肥 施肥掌握這樣的原則：適時(shí)、適量、看對(duì)象。施肥在春、秋天進(jìn)行，每隔20天施肥1次，應(yīng)選擇在晴天的清晨或傍晚時(shí)分進(jìn)行，若盆土較干燥時(shí)，在盆土灑點(diǎn)水再施肥，濃度以0.05%～0.2%為宜，第二天早晨澆1次透水，效果更佳。陸生型施肥要求富含鉀、磷，少含氮的肥料，附生型則要求較多的氮肥。
食用仙人掌的食用方法
食用仙人掌若含有豐富的維生素B1、B2、胡蘿卜素和鈣、鎂、鐵等微量元素以及多種氨基酸，有清熱解毒、排膿生肌、行氣活血等功效。同時(shí)，仙人掌含有纖維素較多，食用后能抑制膽固醇和脂肪的吸收，又能減緩人體血液對(duì)葡萄糖的攝取，還能補(bǔ)充人體必需的粗纖維，是一種新型的保健蔬菜。
食用仙人掌表皮有少量短刺，食用前用菜刀輕輕刮去表面的軟刺和刺座。較老的莖片，用水果刨刨去兩面表皮，剩下莖肉部分，然后置于1%的鹽水或糖水中浸泡5-10分鐘，再用清水不漂洗，可去除部分酸味，口感更佳。食用仙人掌嫩莖作菜，可鮮食、腌漬或加工成其它食品。
1、做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開(kāi)水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據(jù)不同口味，添加不同調(diào)料，可與胡蘿卜絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。
2、做熟食：可切成塊、片、絲、條、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒雞蛋、燴雞丁、炒肉絲、煲排骨、燉雞湯，也可以切成碎粒和甜玉米、蝦仁等做成開(kāi)胃羹。
3、腌漬菜：可將整片莖片放入腌缸中，也可切塊后腌漬。做成泡菜，口味甚佳。
4、油炸(煎)仙人掌：將去掉表皮的仙人掌灑些干淀粉、調(diào)味品后，整片放入油鍋或煎鍋中炸或煎成金黃色，風(fēng)味獨(dú)特。
5、加工成其它食品：將仙人掌切碎與玉米粉、面粉、米粉混合成仙人掌餅。也可以將仙人掌榨汁，做成飲料，清涼解渴。
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