小龍蝦的人工養(yǎng)殖技術(shù)介紹
小龍蝦現(xiàn)主要分布于長(zhǎng)江中下游地區(qū)。近年來(lái)，該蝦一直市場(chǎng)火爆，價(jià)格攀升，供不應(yīng)求，開(kāi)發(fā)前景廣闊。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理小龍蝦的人工養(yǎng)殖技術(shù)介紹，希望能幫到你。
小龍蝦的人工養(yǎng)殖技術(shù)
1、池塘條件：小龍蝦繁殖池應(yīng)設(shè)在臨近水源、排灌方便、環(huán)境比較安靜的地方，水質(zhì)潔凈無(wú)污染，透明度30～50厘米，面積3～5畝，平均水深1.2米，同時(shí)要安裝防逃設(shè)施。
2、網(wǎng)箱設(shè)置：小龍蝦網(wǎng)箱采用20～40目網(wǎng)布制成，上沿口內(nèi)側(cè)四周縫15厘米寬的鈣塑板，箱底離池底10～15厘米，設(shè)置在池塘進(jìn)水口附近，正上方用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)雙層覆蓋。
3、水草移植：小龍蝦繁殖池四周移植水花生，中間種植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等，水草面積占池塘總水面的50～60%，網(wǎng)箱中水草面積占整個(gè)網(wǎng)箱面積的70～80%。
4、親蝦選擇：小龍蝦親蝦選擇10月齡以上、體重30克左右、體色鮮艷有光澤、體表光滑無(wú)附著物、體形正常、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、附肢齊全、甲殼較硬、活力強(qiáng)的個(gè)體。
5、親蝦放養(yǎng)：小龍蝦親蝦每年8月20日至9月20日放養(yǎng)，雌雄比例為2～3:1，放養(yǎng)前用3%食鹽水浸洗2～3分鐘以殺死寄生蟲(chóng)和致病菌。
6、飼料投喂：小龍蝦親蝦每天投喂量占體重的5～8%，其中動(dòng)物性飼料占40～50%，植物性飼料占50～60%，以保證親蝦性腺發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)，投喂次數(shù)根據(jù)天氣情況靈活掌握。
7、日常管理：小龍蝦培育時(shí)每隔3～5天清理并檢查網(wǎng)箱，每晚9時(shí)至次日凌晨5時(shí)用水泵沖水，親蝦排苗結(jié)束后及時(shí)撈出親蝦、拆除網(wǎng)箱，將蝦苗轉(zhuǎn)入池塘進(jìn)行幼蝦培育。
小龍蝦種苗的質(zhì)量鑒別
1、活動(dòng)能力：將蝦苗捕起放在容器內(nèi)，活蹦亂跳的為好的蝦苗，行動(dòng)遲緩的為差的蝦苗。
2、蝦體顏色：好的蝦苗體色鮮艷有光澤且群體色素相同，差的蝦苗體色暗淡且群體色素有差異。
3、群體組成：好的蝦苗規(guī)格整齊、身體健壯、體表光滑而不帶泥，差的蝦苗規(guī)格參差不齊、個(gè)體偏瘦、有些身上還沾有污泥。
小龍蝦的養(yǎng)殖前景
養(yǎng)殖前景
克氏原螯蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長(zhǎng)繁殖，而且能較長(zhǎng)時(shí)間離水或穴居，對(duì)不良環(huán)境的耐受力很強(qiáng)，運(yùn)輸方便，運(yùn)輸成活率高。這是其他蝦類所無(wú)法比擬的。同時(shí)，克氏原螯蝦苗種易繁育，可自繁自育，不需復(fù)雜的設(shè)備，技術(shù)簡(jiǎn)便，飼料易解決，適宜人工養(yǎng)殖。一般池塘精養(yǎng)每畝產(chǎn)量在400公斤、利潤(rùn)在1600元以上。
市場(chǎng)前景
目前，克氏原螯蝦人工養(yǎng)殖量少，主要靠天然捕撈應(yīng)市，其自然資源遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求。歐美國(guó)家是克氏原螯蝦的主要消費(fèi)國(guó)，在美國(guó)該蝦不僅是重要的食用蝦類，而且是垂釣的重要餌料，年消費(fèi)量6～8萬(wàn)噸，自給能力不足1/3。歐盟和美國(guó)每年從中國(guó)進(jìn)口螯蝦量達(dá)2萬(wàn)噸。瑞典更是螯蝦的狂熱消費(fèi)國(guó)。每年瑞典舉行為期3周的螯蝦節(jié)，全國(guó)上下不僅吃螯蝦，而且人們?cè)诓途?、衣服上繪制螯蝦圖案，情景十分隆重，瑞典每年進(jìn)口克氏原螯蝦就達(dá)5～10萬(wàn)噸。西歐市場(chǎng)一年消費(fèi)克氏原螯蝦6～8萬(wàn)噸，而西歐自給能力僅占總消費(fèi)量的20%。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)克氏原螯蝦消費(fèi)量猛增，已成為城鄉(xiāng)大部分家庭的家常菜肴。在武漢、南京、上海、常州、無(wú)錫、蘇州、淮安、合肥等大中城市，一年消費(fèi)量都在萬(wàn)噸以上。這些大中城市，一個(gè)晚上全市飯店、大排檔的克氏原螯蝦銷售量在1.5萬(wàn)公斤左右。據(jù)有關(guān)資料介紹，在合肥每晚能賣出150公斤螯蝦以上的飯店和排檔有30余家;每晚賣50公斤的有100多家;每晚賣10～20公斤的小攤檔則數(shù)不勝數(shù)。南京市每年6～9月份，日消費(fèi)螯蝦達(dá)70～80噸。從目前消費(fèi)水平看，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)克氏螯蝦缺口極大，發(fā)展人工養(yǎng)殖大有“錢”途。
加工前景
克氏原螯蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)16%～20%，干蝦米蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上，高于一般魚(yú)類，超過(guò)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品，且肌肉纖維細(xì)嫩，易于人體消化吸收。不僅如此，該蝦出肉率達(dá)20%左右，可加工蝦仁、蝦尾，且從甲殼中提取的甲殼素、幾丁質(zhì)和甲殼糖胺等工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥、煙草、造紙、印染、日化等領(lǐng)域，加工增值潛力很大。
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